吃的風(fēng)度

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	施亮
出版社：	湖南文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪美食與酒飲食文化

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ISBN：	9787540480349	出版時(shí)間：	2017-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	366	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為什么蔬食第一？何者是百菜之王？文人菜是哪幫？增鮮法是什么？吃魚(yú)最講究什么？吃蟹最好怎樣？ “紅嘴綠鸚哥”是什么菜的外號(hào)？武松連喝十五碗的究竟是什么酒？荼何時(shí)開(kāi)始叫茶？為什么說(shuō)禮儀之邦首先是飲食之邦？什么話(huà)體現(xiàn)了中國(guó)飲食美學(xué)的基本原則？什么是錢(qián)鍾書(shū)楊絳夫婦口中的“杜家菜”？以上這些問(wèn)題，都是責(zé)編從《吃的風(fēng)度》內(nèi)容里提取出來(lái)的。本書(shū)在記人、記事、記書(shū)的趣談中，向讀者介紹了中華飲食國(guó)學(xué)的常識(shí)。本書(shū)人物有古有今，有中有外，有精英有平民，有街頭小百姓有書(shū)齋大學(xué)者，被作者拉倒餐桌邊歡聚一書(shū)，同桌共餐，同心共歡。