食物營(yíng)養(yǎng)成分速查手冊(cè)

　　《食物營(yíng)養(yǎng)成分速查手冊(cè)》本書(shū)提供了上百種食物營(yíng)養(yǎng)的數(shù)據(jù)查表，不僅詳細(xì)介紹了谷類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、豆類(lèi)、乳類(lèi)及其制品、肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蛋類(lèi)、菌菇藻類(lèi)、糖類(lèi)等9大類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，并對(duì)照食物營(yíng)養(yǎng)成分表，給出相應(yīng)類(lèi)別食物的主要營(yíng)養(yǎng)素參考值，便于讀者對(duì)各種食物有客觀的認(rèn)識(shí)。每一類(lèi)食物都有對(duì)應(yīng)的食譜，附有詳細(xì)步驟，指出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在、適宜人群等，同時(shí)將食物的選購(gòu)和保存方法收錄其中。可作為廣大居民的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及讀本。

　　胡維勤，浙江金華人，養(yǎng)生保健醫(yī)生，畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院），師從知名內(nèi)科專(zhuān)家樂(lè)文照先生和名老中醫(yī)祝諶予教授，擅長(zhǎng)老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。北京衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、云南衛(wèi)視等多個(gè)電視臺(tái)健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人養(yǎng)精，女人養(yǎng)血》《胖補(bǔ)氣，瘦補(bǔ)血》等暢銷(xiāo)養(yǎng)生書(shū)。