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極簡(jiǎn)西餐

極簡(jiǎn)西餐

定 價(jià):¥98.00

作 者: 英國(guó)搞定美食團(tuán)隊(duì) 著
出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787122316820 出版時(shí)間: 2018-09-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 309 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書收錄140道快手西餐。提供充沛能量的早餐、濃香或者清爽的湯類、令人口水直流的肉卷、薄餅、三明治、讓菜葉大放異彩的沙拉、經(jīng)典意面以及意式燴飯、肉類快手菜、精煮慢燉、還有誘人的甜品和飲品、最后還有四款套餐,絕對(duì)能讓朋友們贊不絕口??焖僬莆瘴鞑偷闹谱鞅绢I(lǐng)。 不管是經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的學(xué)生、繁忙的上班族,還是小夫妻、周末不知道給孩子做什么吃的父母,都可以從本書中找到適合自己的菜品,解決廚房難題。

作者簡(jiǎn)介

  THE SORTED CREW創(chuàng)建人本·艾伯雷、巴里·泰勒以及團(tuán)隊(duì)的其他成員是一群從小玩到大的朋友,當(dāng)他們離家上大學(xué)后的個(gè)假期里,大家聚在一起相互傾訴離家年的大學(xué)生活,他們決定團(tuán)結(jié)互助一起解決做飯吃飯的難題。現(xiàn)在,成員們?cè)缫旬厴I(yè),而他們琢磨出來(lái)的菜譜也都被拍成了烹飪小視頻傳到了視頻網(wǎng)站上,他們的主頁(yè)也被無(wú)數(shù)的訂閱者瀏覽,每月都有超過(guò)80萬(wàn)的瀏覽量,成為了視頻網(wǎng)站上的美食類主頁(yè)之一。這些美食小視頻帶著觀眾們輕松地破解了一個(gè)又一個(gè)的烹飪難題。

圖書目錄

早餐 1
櫻桃杏仁瑪芬蛋糕 5
香蕉面包 7
燕麥蘋果奶昔 9
早餐“思慕雪” 11
一夜未眠,來(lái)份班尼迪克(Benedict)蛋 13
香腸蘑菇早餐餅 15
炒蛋配熏鯖魚 17
瑞士果仁燕麥 19
湯 21
底料 24
湯底制作 26
蔬菜湯 27
雞湯 27
魚湯 27
甜玉米濃湯綴紅辣椒 29
煙熏培根番茄湯 29
歐洲防風(fēng)湯 31
土豆豆瓣菜湯 31
薄荷豌豆?jié)鉁?33
白菜花烤杏仁湯 33
茴香濃湯 35
葡式土豆湯 37
奶油南瓜鼠尾草湯 39
冷湯 41
清爽哈密瓜湯 41
清爽黃瓜湯 41
小食 42
皮塔口袋餅蘸鷹嘴豆泥三重奏 47
自制白洋蔥圈 49
墨西哥辣烤玉米片 51
自制比薩 53
宇宙終極無(wú)敵杰克薯仔系列 55
杰克薯仔配料 57
墨西哥香辣肉醬 57
濃郁布里奶酪蘑菇餡兒 59
蝦仁小蔥餡兒 59
索倫托金槍魚配料 61
卷餅系列 65
加州牧場(chǎng) 65
海鮮蟹肉卷 65
凱撒雞肉卷 67
鴨肉梅子醬卷 67
香辣蟹肉卷 67
墨西哥薄餅系列 69
辣味雞肉餅 69
紅薯藍(lán)紋奶酪餅 71
紫洋蔥醬配山羊奶酪餅 71
蘑菇火腿龍蒿餅 71
三明治系列 73
杧果雞肉三明治 73
牛油果培根三明治 73
酸辣番茄醬 75
至尊吐司系列 77
雞蛋火腿吐司 77
香蕉花生醬吐司 79
奶酪蘑菇吐司 79
沙拉 83
沙拉底料 87
意面沙拉 89
意面沙拉配橄欖、水瓜柳、鳳尾魚柳、羅勒 89
酸奶油意面沙拉配火腿、蠶豆、細(xì)香蔥 89
土豆沙拉 91
櫻桃番茄土豆沙拉拌芝麻菜 91
甜菜根豆瓣菜土豆沙拉蘸辣根醬 91
古斯米(蒸粗麥粉)沙拉 93
檸檬菠菜松子古斯米沙拉 93
口利左香腸菲達(dá)羊乳酪搭小蔥古斯米沙拉 93
時(shí)蔬古斯米沙拉蘸意式青醬 95
其他沙拉 97
三豆沙拉 97
蘋果塊根芹配酸卷心菜沙拉 99
豆芽沙拉 99
摩洛哥胡蘿卜沙拉 101
意面及意式燴飯 103
意式蔥香培根燴飯 107
意式甜菜根辣根味燴飯配鱒魚 109
烤紅椒意式燴飯配山羊奶酪 111
美味蟹肉意面 113
雞肉蘑菇龍蒿焗通心粉 115
番茄意面搭牛肉丸 117
小胡瓜寬意面綴檸檬羅勒 121
蒜末百里香蘑菇千層面 123
快手菜(肉類) 125
土豆泥 129
香腸土豆泥配全麥芥末醬 131
烤豬排配土豆泥和西藍(lán)花 133
熏火腿肉搭黃油小土豆與嫩煎蘑菇 135
肉排盛宴 136
西泠牛排和香煎土豆千層餅 139
牛肉炒面 141
雞胸肉排配搭卷心菜土豆泥 145
香辣雞肉串配牛至烤土豆與爽脆沙拉 147
自制雞肉菲希塔卷 149
香脆沙嗲雞肉串 151
精煮慢燉菜 152
黑啤燉牛肉配餃子蘸辣根醬 157
仁當(dāng)咖喱牛肉飯 159
咖喱牛肉燉菠菜 161
塔吉羊肉杏干配香辣古斯米 163
香蔥雞肉派 167
百里香雞肉燉茴香 169
鄉(xiāng)村風(fēng)味香腸燉豆子 171
手撕慢燉豬肉卷配涼拌沙拉 173
海鮮 174
燉魚 179
烤魚派 181
卡真香辣三文魚蘸杧果莎莎醬搭紅薯片 183
泰式金槍魚漢堡 185
簡(jiǎn)易壽司 187
烤魚沙拉 189
烤鱒魚排搭土豆泥和烤時(shí)蔬 193
香煎鱈魚搭蒜蓉羅勒土豆泥和櫻桃番茄 195
風(fēng)味黃油 197
法式醉青口 199
甜品 200
烘焙小貼士 205
經(jīng)典海綿蛋糕 207
簡(jiǎn)易微波爐海綿蛋糕 207
杯子蛋糕 209
椰香蛋糕綴青檸碎 211
翻面雪梨蛋糕 211
曲奇 215
巧克力布朗尼小胖 217
藍(lán)莓燕麥小餅 219
馬卡龍 221
布丁 223
冰激凌 227
基本搭配 227
巧克力曲奇冰激凌 227
香蕉花生冰激凌 227
雜糧面包冰激凌 227
莓子杏仁冰激凌 227
酥餅 229
傳統(tǒng)蘋果肉桂酥餅 229
自制卡仕達(dá)醬 229
大黃姜味格蘭諾拉燕麥小餅 231
李子香草燕麥酥 231
姜汁果仁酥配烤杏 233
香甜酥油餅皮 235
什錦水果撻 237
香蕉太妃派 239
意式杏仁巧克力撻 239
蛋白霜 240
水果蛋白霜餅 240
水果卷 240
巧克力慕斯底 243
輔料橙皮巧克力慕斯 243
樹莓白巧克力慕斯 243
卡布奇諾慕斯 243
奶油酸奶杯 245
奶油酸奶底料 245
香蕉蜂蜜奶油酸奶杯 245
伊頓麥斯 247
檸檬黑醋栗燕麥餅干奶油酸奶杯 249
馬克杯巧克力蛋糕 251
飲品 253
奶昔和思慕雪 257
奶昔底 257
冰爽思慕雪 259
水果雞尾酒(不含酒精) 261
接骨木花莫吉托 261
熱情果莫吉托 261
僵尸莫吉托 263
潘趣酒派對(duì) 265
蘋果潘趣酒 265
姜汁汽水 265
激情陽(yáng)光 265
檸檬雞尾酒 269
偽裝者 269
熱巧克力 271
打動(dòng)人心的套餐 274
套餐一 為朋友舉行的歡迎宴 279
前菜 香辣紅椒湯 279
主菜 羊排配普羅旺斯烤時(shí)蔬 281
甜品 巧克力奶酪櫻桃蛋糕 283
套餐二 完美夏日約會(huì)餐 285
前菜 熱蘆筍甜菜根沙拉 285
主菜 香蒜蝦仁配檸檬藏紅花意式燴飯 287
甜品 草莓香檳果凍 289
套餐三 令人回味的素食 293
前菜 紫洋蔥搭山羊奶酪酥 293
主菜 意式土豆丸子配菠菜奶酪碎 295
甜品 百利酒味舒芙蕾冰激凌 297
套餐四 周末家庭聚餐 299
前菜 蘑菇盅 299
主菜 基輔烤雞 301
甜點(diǎn) 冰檸姜味奶油蛋糕 303
致謝 306

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