食帖24：?。∮窒氤粤闶沉?/h1>

定　價：￥72.00

作　者：	林江著
出版社：	中信出版集團
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508689678	出版時間：	2018-08-01	包裝：	平裝
開本：	16-1開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　《?。∮窒氤粤闶沉恕肥浅藲鈨热萜放啤甘程鸚ithEating」特集系列的第24本書。這是一本解構零食的專業(yè)書籍，也是一本讓人嘴饞的趣味讀物。本書將通過三大板塊：超級零食工廠探秘、有關零食的一切可能、自己動手制作零食，沿著零食發(fā)展演變的時間線，展開對零食的專題解讀。

作者簡介

　　高品質“食物生活”類內容品牌“食帖”系列圖書作者。「食帖WithEating」是一個有關“食物與生活方式”的內容品牌，擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、家居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現(xiàn)不同的生活樣本，及其背后蘊含情感溫度的生活美學。2014年至今，「食帖WithEating」已出版24本《食帖》系列特集書，以及《孤獨的泡面》《食帖的節(jié)氣食桌》《哇！沙拉的教科書》《明天做什么吃呢？松浦彌太郎的料理筆記》等多本暢銷書，并入選“世界美食類圖書大獎賽”全球優(yōu)秀美食出版物。除出版領域，食帖也常年活躍在微博、微信公眾號、bilibili等網(wǎng)絡平臺。

圖書目錄

Opening 人類新發(fā)現(xiàn)：第三只胃
Joint Interview 零食碎碎念

【Chapter 1 探秘零食王國 | Explore Snack Food】
Interview 零食即日常 | 無印良品
Interview 小小啫喱豆，多彩口味的糖果世界 | 吉力貝糖果
Guide 馬鈴薯，從毒物到餐桌
Interview 你好，麻煩外帶一份薯片！ | Hip Chips
Guide 巧克力，一顆種子的奇妙旅程
Interview 70%的世界，充滿可可香 | Hunted+Gathered
Interview 巧克力背后的必勝夢想 | 奇巧巧克力
Interview 好的零食，會與你一起成長 | 格力高
Interview 以新奪人心 | 小林正典
Guide 零食的前世今生：從想法到食譜，從農(nóng)田到餐桌

【Chapter 2 零食，好好吃！ | Good To Eat】
Guide 回到過去的任意門
Guide 未來實驗室
Guide 零食的怪奇物語
Guide 宇宙人的下午茶時間
Guide 貪吃鬼的零食筆記
Guide 看懂零食配料表
Guide 零食中的糖

【Chapter 3 在家做零食吧 | Homemade Snacks】
Recipe 自制健康零食，告別油炸膨化
Recipe 咸與甜的零食可能性
Recipe 童年時光機
Recipe 零食也要肉！肉！肉！
Recipe 當動漫變成現(xiàn)實，二次元零食大復刻
Column 零食也屬于大人

插頁全球零食大事記 & 愛斯基摩人吃零食嗎？
別冊糖紙記憶