酒吧服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程

牛曉斐，潘勇 主編

為了貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于大力發(fā)展高等職業(yè)教育、培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才的戰(zhàn)略部…

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旅游人類學(xué)的社區(qū)旅游與社區(qū)參與

孫九霞 著

1995年我到加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)作訪問(wèn)研究之前，對(duì)旅游研究關(guān)注的重點(diǎn)是…

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旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)

陳道山 主編，阮躍東 副主編

《旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)》力求突破傳統(tǒng)教材的編寫(xiě)模式，更加突出學(xué)以致用的知識(shí)…

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客房服務(wù)基本技能（第二版）

張昕 主編

《客房服務(wù)基本技能（第2版）》首先介紹客房服務(wù)員的工作部門(mén)和崗位，使學(xué)員…

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火鍋制作與經(jīng)營(yíng)全書(shū)

李樂(lè)清 編著

火鍋的制作，從原料加工、調(diào)料味碟、湯鹵調(diào)配等，十分講究技術(shù)，而火鍋店的日…

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旅游概論

常永翔 編著

本書(shū)為國(guó)家級(jí)職業(yè)教育規(guī)劃教材，由人力資源和社會(huì)保障部培訓(xùn)就業(yè)司推薦。本書(shū)…

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旅行社業(yè)務(wù)

黎泉 主編

《旅行社行業(yè)》的主要內(nèi)容有：旅行社概述、前臺(tái)、計(jì)調(diào)部、導(dǎo)游部、車(chē)隊(duì)、票務(wù)…

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導(dǎo)游入職一本通

周曉梅 主編

本叢書(shū)主要具有以下鮮明特色：第一，作者權(quán)威。本叢書(shū)作者或?yàn)榈胤铰糜尉重?fù)責(zé)…

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導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)

導(dǎo)游人員資格考試命題研究組 編

為了幫助參加導(dǎo)游人員資格考試的考生能在較短的時(shí)間內(nèi)較地掌握考試的重點(diǎn)和要…

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旅游概論

石強(qiáng) 主

《旅游概論》是根據(jù)旅游教育和旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，以旅游業(yè)從業(yè)人員及管理…

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旅游服務(wù)禮儀

高艷紅，劉強(qiáng) 編

中等職業(yè)教育直接為旅游業(yè)培養(yǎng)第一線的接待服務(wù)人員。本教材就是圍繞培養(yǎng)具有…

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做一名合格的餐廳服務(wù)員

鄭希 編

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)已經(jīng)完成了從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向完全市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，已經(jīng)…

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寫(xiě)在旅游研究邊上

戴學(xué)鋒 著

怍者是旅游學(xué)界的知名學(xué)者，從事旅游業(yè)已經(jīng)20余年，對(duì)于旅游規(guī)劃和發(fā)展頗有心…

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魅力青原話旅游

梅黎明 主編

青原區(qū)是底蘊(yùn)深厚的廬陵文化核心區(qū)域，自古名人輩出，人文薈萃。民族英雄文天…

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餐廳服務(wù)基本技能（第二版）

蘇士瑗 主編

本書(shū)以餐廳服務(wù)的基本知識(shí)開(kāi)篇，系統(tǒng)介紹了托盤(pán)服務(wù)、餐巾折疊、擺臺(tái)、酒水服…

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旅游營(yíng)銷(xiāo)

人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室 組織編寫(xiě)…

隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展，國(guó)家對(duì)旅游從業(yè)人員的知識(shí)和技能水平以及相關(guān)的職…

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旅游景區(qū)細(xì)微管理

沈紹嶺 主編

《旅游景區(qū)細(xì)微管理》是“旅游細(xì)微服務(wù)與管理叢書(shū)”之一，全書(shū)共分14個(gè)章節(jié)，…

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旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)

徐春波，劉曉杰 主編

隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，旅游業(yè)取得了巨大的成就。但我國(guó)旅游業(yè)管理水平…

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旅游管理學(xué)科教學(xué)創(chuàng)新研究

周作明 等著

很幸運(yùn)的是，我們武夷學(xué)院的旅游管理專業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境資源和學(xué)科優(yōu)…

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旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)

徐學(xué)書(shū) 主編

《旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)》整合了旅游資源、旅游資源開(kāi)發(fā)和旅游資源保護(hù)三方面的…

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導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)務(wù)教程

馮云艷 主編

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)用教程》從理論和實(shí)踐的結(jié)合入手，系統(tǒng)地介紹了導(dǎo)游的基礎(chǔ)知識(shí)、…

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旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新與新商機(jī)

魏小安 著

幾年來(lái)，中國(guó)旅游業(yè)的新意識(shí)、新做法、新現(xiàn)象不斷產(chǎn)生，逐步形成了“新業(yè)態(tài)”…

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生態(tài)旅游

陳秋華，陳貴松 主編

本教材系統(tǒng)地介紹了生態(tài)旅游的產(chǎn)生與發(fā)展、生態(tài)旅游的基本概念體系、生態(tài)旅游…

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英文導(dǎo)游智慧錦囊：22大實(shí)戰(zhàn)必備技巧

周瑋 主編

《英文導(dǎo)游智慧錦囊：22大實(shí)戰(zhàn)必備技巧》針對(duì)英文導(dǎo)游員的實(shí)際工作，給出了豐…

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餐飲實(shí)訓(xùn)教程

劉長(zhǎng)運(yùn) 主編

《餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》是為了適應(yīng)高等職業(yè)教育旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)的需要，…

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前廳管理

張青云 主編

《前廳管理》首先對(duì)酒店前廳部的工作及環(huán)境設(shè)計(jì)作了總體概述；接著圍繞客房產(chǎn)…

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旅行社管理（第二版）

徐東文 主編

《旅行社管理（第2版）》在保留第一版的知識(shí)體系和理論框架的基礎(chǔ)上，力圖體…

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旅游法規(guī)實(shí)務(wù)

張?jiān)?/a> 主編

精編甘肅導(dǎo)游詞

郭嘉，秦斌峰 編

《精編甘肅導(dǎo)游詞（日漢對(duì)照）》作者從事日語(yǔ)導(dǎo)游10余年，常年奔波在絲綢之路…

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生活與舞臺(tái)的互文：云南沐村旅游展演藝術(shù)的個(gè)案研究

魏美仙 著

在全球化不僅成為人類的一種生產(chǎn)方式，而且成為人類的一種生活方式的背景下，…

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導(dǎo)游趣味講解資料庫(kù)續(xù)篇

《導(dǎo)游趣味講解資料庫(kù)》編寫(xiě)組 編

《導(dǎo)游趣味講解資料庫(kù)續(xù)篇》是一本導(dǎo)游趣味講解資料庫(kù)。不同的客人有不同的選…

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玩家雜談：旅游策劃的理論與實(shí)務(wù)

陳世才 著

作者從事旅游休閑項(xiàng)目策劃工作多年，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，保留下許多資料?！?/p>

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導(dǎo)游概論

趙愛(ài)華 等編著

《導(dǎo)游概論》吸收了導(dǎo)游管理、導(dǎo)游服務(wù)的研究成果，將管理學(xué)、心理學(xué)、禮儀學(xué)…

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導(dǎo)游原理與實(shí)務(wù)

方海川 主編

《21世紀(jì)普通高等院校系列規(guī)劃教材：導(dǎo)游原理與實(shí)務(wù)》共分為八章，第一章為導(dǎo)…

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滇西北旅游發(fā)展研究

趙建軍 主編

《滇西北旅游發(fā)展研究》是迄今為止第一本專門(mén)研究滇西北地區(qū)的旅游實(shí)踐活動(dòng)的…

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餐飲管理

史靈歌 主編

隨著我國(guó)居民收入水平的不斷提高、社會(huì)交往活動(dòng)的增加以及消費(fèi)觀念的逐漸改變…

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城市旅游競(jìng)爭(zhēng)力

馬曉龍 著

《城市旅游競(jìng)爭(zhēng)力：基于58個(gè)中國(guó)主要城市的比較研究》是作者在博士論文基礎(chǔ)上…

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著名旅游景點(diǎn)鑒賞

人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室 組織編寫(xiě)…

隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展，國(guó)家對(duì)旅游從業(yè)人員的知識(shí)和技能水平以及相關(guān)的職…

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