注冊(cè) | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化大董美食隨筆:山水與心地

大董美食隨筆:山水與心地

大董美食隨筆:山水與心地

定 價(jià):¥68.00

作 者: 大董 著
出版社: 廣東人民出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787218144658 出版時(shí)間: 2021-01-01 包裝: 平裝
開本: 16 頁數(shù): 320 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《大董美食隨筆》是大董多年來行遍大江南北尋找美食的親歷印證文字,也是一位懂吃的大廚在餐桌廚余寫下的美食筆記,可謂是美食、美學(xué)、美文三位一體。與一般美食家不同的是,大董在美食界的段位鮮有匹敵,他的文字亦如他的菜品一樣令人驚艷,意味無窮。全書搭配作者拍攝的多幅插圖,同樣可以飽覽自然風(fēng)物、大美山川,“言和食”一樣,都要達(dá)到“言有盡而意無窮”的境界,這是大董致力于探尋實(shí)證的“意境”。

作者簡(jiǎn)介

  大董(董振祥),大董中國(guó)意境菜創(chuàng)始人、北京烤鴨代言人。 他率先提出現(xiàn)代中餐理念,講求出品的營(yíng)養(yǎng)、健康、藝術(shù),在烹飪技藝上形成了“大董”的品味特色,其出品風(fēng)格“古典樸茂、時(shí)尚雋雅”成為“意境中餐”烹調(diào)的代表,引領(lǐng)著新式中國(guó)菜風(fēng)潮,成為中國(guó)餐飲業(yè)的一面旗幟,被餐飲業(yè)專家及廣大消費(fèi)者親切地稱為“大董”。 大董融美食家、美食作家、美食烹飪家為一體,實(shí)踐著以美食為基點(diǎn)的“總體性藝術(shù)”,著意于“中國(guó)美食的意境表達(dá)”。

圖書目錄

桃花泛
江南春
東西客
自然味

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)