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假行家巧克力指南(精)

假行家巧克力指南(精)

定 價(jià):¥45.00

作 者: [英] 尼爾·戴維 著,沈家豪 譯
出版社: 上??茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787543982550 出版時(shí)間: 2022-01-01 包裝: 精裝
開本: 32開 頁數(shù): 144 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書中你可以學(xué)到一切讓人印象深刻所需的巧克力知識,無論你那位目標(biāo)聽眾是朋友、家人、同事、心上人、過路廚師還是自視高人一等的服務(wù)員。無論你是法國奢華巧克力品牌法芙娜的???,還是對巧克力的認(rèn)知始于油炸過的瑪氏巧克力棒并終于油炸過的瑪氏巧克力棒,你都能在任何巧克力相關(guān)的話題中堅(jiān)持自己的觀點(diǎn)。本書旨在引導(dǎo)你了解討論巧克力時(shí)會遇到的主要危險(xiǎn)領(lǐng)域,并使你掌握專業(yè)詞匯和回避技巧,從而最大限度地減少你被識破為假行家的風(fēng)險(xiǎn)。你會得到一些簡單易學(xué)的提示和方法,確保你將被認(rèn)可為一名能力罕見而經(jīng)驗(yàn)豐富的巧克力愛好者。

作者簡介

  尼爾·戴維是一位自由撰稿人和博主,專門研究坐著做的事情,比如吃喝玩樂、看電影、品嘗巧克力、采訪名人和打游戲。他曾為《衛(wèi)報(bào)》《每日電訊報(bào)》《平方英里》等報(bào)紙雜志撰寫美食專欄。

圖書目錄

愛之養(yǎng)料
遙遠(yuǎn)的巧克力
干錘百煉始成形
口味之問
塑造神話
巧克“藝”
巧做媒人
巧以烘焙
原豆精制巧克力
巧克力匠
賣!賣!賣!
名詞解釋
譯名對照表

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