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絲綢之路上的葡萄酒

絲綢之路上的葡萄酒

定 價(jià):¥130.00

作 者: 惠源
出版社: 廣東南方日報(bào)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787549128891 出版時(shí)間: 2024-11-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介


 ?。科咸丫?,悠久東西方交流史的特殊見證,?東西交流視角下的葡萄酒?穿越沙漠的文明對話,跟隨酒香,回到千年前的絲綢之路?葡萄酒,悠久東西方交流史的特殊見證 酒的起源十分古老。中國釀酒文化歷史悠久,伴隨著西方植物葡萄的傳入,葡萄酒及其釀酒技術(shù)也逐漸在中原地區(qū)流行開來。本書以“葡萄酒”切入,結(jié)合大量海內(nèi)外考古材料和典籍史料,講述了絲綢之路繁榮貿(mào)易的大背景下,葡萄酒在東西方經(jīng)濟(jì)、社會、文化等多方面的雙向傳播交流,以小見大,通過古老的葡萄酒見證著悠久的東西方交流史。

作者簡介

  惠源,男,畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué),取得理學(xué)士學(xué)位,后于北京大學(xué)光華管理學(xué)院取得工商管理碩士學(xué)位,擁有WSET三級證書和金融分析師(CFA)證書;研究葡萄酒歷史與東西方文化十余年,有豐富的葡萄酒文化史積累和深厚的研究功底,對葡萄酒在東西方文化交流中所產(chǎn)生的作用有獨(dú)特的見解;曾在葡萄酒行業(yè)工作十三年,從零起步參與創(chuàng)立中國最大的自有葡萄園和酒廠,對葡萄酒行業(yè)有深入實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

圖書目錄

前 言
第一章 與天地并
第二章 新石器革命
第三章 背道而馳
第四章 張騫與葡萄
第五章 絲綢之路
第六章 本土葡萄
第七章 東來西往
第八章 天下大勢
第九章 盛世氣象
第十章 安史亂后及長安以東
第十一章 橫跨歐亞
第十二章 明清和傳教士
第十三章 種葡萄
第十四章 蒸餾法
第十五章 醫(yī)、酒、巫
第十六章 酒之政
第十七章 杯觥交錯(cuò)
第十八章 詠之歌之
參考文獻(xiàn)

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