01面包制作技術
02肉制品檢測新技術
03谷物雜糧加工技術
04新型煙草制品風險評估相關…
05飲料酒風味及其分析技術
06食品質量安全快速無損檢測…
07圖解功能紡織品
08濃香型白酒工藝學
09時裝系列設計與表現(xiàn)
10典型天然色素的制備及應用…
趙良忠，劉平，黃展銳 編
本書內容涉及感官評價基礎理論、感官評價的組織及試驗設計、感官評價的方法和…
可購
[元] 陳椿撰 著
暫缺簡介...
張祖芳 著，衛(wèi)向虎 編
本教材根據(jù)廣大初學者和服裝設計應用人員的實際需求，精心設計了多個典型實例…
農業(yè)農村部國際交流服務中心 著，農業(yè)農村…
本書是《中國棉花產業(yè)概況》的法文版。棉花是全球重要的大宗農產品、大田經濟…
朱衛(wèi)華，張磊，吳雪凱 編
本書主要介紹富怡服裝CAD系統(tǒng)V10.0版本的操作方法，以實際案例操作為主線，重…
劉旭，劉思如，劉豐溢 編
本書是根據(jù)對日本文化服裝學院的教學理念和教材內容的學習，結合我國服裝設計…
史林，宋文雯 編
本書主要講述了服裝設計的歷史、服裝的分類、服裝設計的內涵、服裝的美學特征…
曾祥奎 編
本書是一部專為果蔬汁加工技術指導量身定做的技術性參考用書。全書共分三篇、…
劉丹赤 編
教材內容的選擇以滿足食品檢驗職業(yè)崗位所需職業(yè)能力的培養(yǎng)為核心，對接“1+X…
周漢利，張興 編
本書在簡要介紹Rhino軟件的界面構成、環(huán)境設置、基本操作、常用功能以及KeyS…
余曉紅
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（日）荻原奈美 著
《禮品包裝技法書：100種小物的創(chuàng)意包裝》講解了禮品包裝的實用技法?；A部…
卓乃堅
本書用英語介紹了服裝的分類、衣片和樣板、生產服裝的織物和輔料、服裝生產流…
盛君益、易封萍、邵子懿 主編
“香”是香精的靈魂。將香氣（味）物質通過調香完美協(xié)調，…
陳斌 著
本書以2022年開展的新行業(yè)調查為基礎，并結合近年的數(shù)據(jù)進行綜合分析，對我國…
[美] 威廉·呂貝爾 著
精選的歷史+巧妙的插圖+有趣的食譜=一套杰出的食物小史 溫馨提示：閱讀食物小…
朱英蓮，楊慶利，郁東興 著
《新型乳酸菌的益生特性與應用》全面講述了乳酸菌的概念、乳酸菌在食品防腐和…
陶春生 著
本書主要介紹將不同比例的馬鈴薯全粉、馬鈴薯淀粉和麥麩添加到面粉中制成面制…
盧博佳 著
隨著社會不斷進步，服裝逐漸成為一種時尚的流行文化，服裝設計不斷進行著更迭…
林琳，張健 著
《菌絲/生物質基復合電極材料》將林業(yè)科學的研究重點與新能源材料的瓶頸問題…
趙豐
《敦煌絲綢藝術全集·旅順卷》內容主要包括：第一部分論文：包括收…
孫壯 著，葉新，周雷雷，鄭凌峰 整理
孫壯（1879—1943）曾任商務印書館北京分館經理。1915—1…
張惠忠 著
本書內容側重于紙箱包裝的應用，涉及行業(yè)中的一些新技術與新工藝，很多案例具…
鄧國棟，李斌，王兵 著
卷煙加工對產品質量及煙氣成分的影響
工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司組織編寫
為系統(tǒng)總結、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展狀況，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引…
張文斌 著
內容提要本書介紹了服裝板型設計的理論與案例，本書為連衣裙、襯衫部分。在理…
張芬芬，鮑衛(wèi)君 著
本書詳細分析了0~12歲兒童各個時期不同的體型特征、生理特點和著裝要求，系統(tǒng)…
汪少蕓，黃建聯(lián) 著
《肉糜制品品質調控新技術》系統(tǒng)地總結了肉糜及其制品加工與貯藏過程中品質?！?/p>
宋金英 著
本書詳盡地講解了女裝裙子、褲子的結構設計原理與制版技巧。本書采用圖文并茂…
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《世界衛(wèi)生組織煙草實驗室網(wǎng)絡標準操作規(guī)程》為世界衛(wèi)生組織（WHO）煙草實驗…
林琳，張健，高欣 著
《家具用木基防霉材料》是一部研究木材防霉機制及性能改良的專著，可分為兩部…
馮敏，楊景 著
本書簡要介紹了豆腐的起源和文化，重點介紹了豆腐的原料特性、加工工藝及設備…
任飛，韓珍瓊 著
本書共分九章，主要介紹了制曲與白酒生產的相關原理與技術，內容涉及白酒生產…
[挪]拉斯·繆勒
1969年成立的德國獨立唱片廠牌ECM，在爵士樂與當代古典音樂領域建立了純粹的…
晏雄 覃小紅
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呂曉峰 著
這是一部關于溫酒文化的專著。全書分三章，第1章從醫(yī)學、化學的角度對溫酒后…
潘磊慶，屠康 主譯
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本書由乳業(yè)生物技術國家重點實驗室、光明乳業(yè)研究院多年從事益生菌科研和應用…
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