李芳 編
《飲料檢驗(yàn)技能實(shí)訓(xùn) 》重點(diǎn)體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育理念，以強(qiáng)調(diào)各類飲料產(chǎn)品典型指…
可購(gòu)
紀(jì)新 著
有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)問題成為近些年來國(guó)際社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問題，因…
可購(gòu)
《食品與消費(fèi)品安全監(jiān)管技術(shù)叢書：消費(fèi)類電子電氣產(chǎn)品安全評(píng)價(jià)及檢測(cè)技術(shù)》是…
可購(gòu)
《食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)（職業(yè) 教育十二五規(guī)劃教材）》分知識(shí)準(zhǔn)備和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)兩部 分…
可購(gòu)
《食品生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)教程 （第2版十二五職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材）》的主要內(nèi)容 …
可購(gòu)
為加強(qiáng)工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)人員隊(duì)伍建設(shè)，規(guī)范職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)及職業(yè)能力與履職評(píng)…
可購(gòu)
[美] 克里斯廷·博伊斯羅伯特，[挪] 亞…
《確保全球食品安全：探索全球協(xié)調(diào)》介紹了各國(guó)食品安全法律法規(guī)，對(duì)如何協(xié)調(diào)…
可購(gòu)
農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品加工、物流配送等信息互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的無…
可購(gòu)
杜志雄 檀學(xué)文等
食品短鏈就是“短”的食品供應(yīng)鏈，以拉近消費(fèi)者與初級(jí)生產(chǎn)者的距離，回應(yīng)人們…
可購(gòu)
《食品微生物學(xué)及檢驗(yàn)技術(shù)》以高職高專食品類和農(nóng)林牧漁類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)…
可購(gòu)
陳穎，葛毅強(qiáng) 等 著
《食品真實(shí)屬性表征分子識(shí) 別技術(shù)》圍繞食品欺詐這一影響中國(guó)食品工業(yè)健康發(fā)…
可購(gòu)
本書從食品安全主要特征、食品安全問題演進(jìn)歷程和規(guī)律分析研究入手，從數(shù)量安…
可購(gòu)
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)叢書》編委會(huì)，乳業(yè)生物技…
《乳品安全》由乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、光明乳業(yè)研究院多年從事乳品安全…
可購(gòu)
本書由美國(guó)農(nóng)業(yè)部前副部長(zhǎng)任筑山博士、中國(guó)工程院院士陳君石擔(dān)任聯(lián)合主編，組…
可購(gòu)
汪開拓 編
《食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》是面對(duì)食品科學(xué)專業(yè)設(shè)計(jì)的應(yīng)用型食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書。食…
可購(gòu)
《食品感官評(píng)價(jià)（第2版）》系統(tǒng)地闡述了食品感官評(píng)價(jià)的心理學(xué)和生理學(xué)基礎(chǔ)、…
可購(gòu)
上海市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院 等 編
“涉毒”假魚翅該如何辨別？傳統(tǒng)拉面又有什么安全陷阱？“健美豬”幕后的“瘦…
可購(gòu)
林玉桓 編
本書內(nèi)容主要有營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及合理利用、膳食指南與營(yíng)養(yǎng)健康、…
可購(gòu)
楊春華 編
食品環(huán)境學(xué)是研究食品安全與環(huán)境關(guān)系的科學(xué)，是食品科學(xué)與環(huán)境科學(xué)交叉的一門…
可購(gòu)
本書主要介紹了有關(guān)食品添加劑的相關(guān)知識(shí)，從人們?yōu)殛P(guān)心的食品添加劑安全性出…
可購(gòu)
余奇飛 編
本書以“項(xiàng)目教學(xué)”為依據(jù)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，介紹了食品企業(yè)QS管理…
可購(gòu)
《膳食營(yíng)養(yǎng)與食品安全》涵蓋了膳食營(yíng)養(yǎng)與食品安全概述、人體對(duì)能量的需要與評(píng)…
可購(gòu)
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 