物產(chǎn)
榖（稻、粟、黍、麥、菽）枲蔬蓏果木竹花草藥毛羽麟介蟲金石貨幣
「禹貢」紀(jì)方物，蠙魚與金漆同登；「周官」辨土宜，黍稻偕牛羊并著。蘭亦東南一卉服也，稽其貫利，九榖較六畜為多。雖齒革不登于天府，而樟楠自足于地材；兼以盛世豐年，嘉禾為瑞。一役泛舟，贍及江、浙，不可謂非太倉(cāng)之外戶也。然而逐利傾囷，民生匱矣。備豫旱澇，恃在蓋藏，他貨稱是。志物產(chǎn)。
榖之屬
枲之屬
蔬之屬
蓏之屬
果之屬
木之屬
竹之屬
花之屬
草之屬
藥之屬
毛之屬
羽之屬
鱗之屬
介之屬
蟲之屬
金石之屬
貨幣之屬
榖之屬
早占：有赤、白二種，粒小早熟，種于二、三月，成于五、六月，田中種之。
占仔：純白尤佳，蘭地種于五、六月，或于九、十月，亦田中種。
三杯：形似占粟。
內(nèi)山早：種出內(nèi)山，獨(dú)早，故名。
清游早：「彰化志」作清油。
紅腳早：皆早熟者。
七十日早：種于早春，七十日而熟。
白肚早：其狀蓋白甚。
大伯姆：種于洼下田，水高一尺，長(zhǎng)亦一尺，水不能溢。米白而大，其名則不可曉。
糯米：即秫米。
占仔秫。
赤殼秫：殼赤、米白，一云即占仔秫。
虎皮秫：殼赤有文，米大而白。
鵝卵秫：粒短殼薄，色白，性甚軟，諸秫中最佳者。
芒花秫。
烏秫。
附考
稻有粳（粳同，不黏稻也）、糯（熟而粘者）。粳稻種于水田者曰早占、曰晚占，色白；種于圍者曰埔占，色赤；糯稻種于水田者曰赤秫，殼色赤；種于園者曰禾秫，粒大色白（赤嵌筆談）。番性愛種糯稻，八月可收（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
占稻，俗名占仔?！赶嫔揭颁洝梗赫孀谝愿＝ǖ囟喔哐觯?wù)汲堑灸秃担彩骨笃浞N使蒔。「五代會(huì)要」云：大中祥符五年，遣使福建取占城谷，分給江、淮、兩浙，則占稻入中國(guó)，自宋真宗始矣。明末海寇林道干據(jù)臺(tái)不果，由蘇澳遁入占城，則占城與臺(tái)為近，其種有自來。已種有赤、白二色，白者皮薄易舂，六、七月播種，十月可收。蓋稻之極美者（參「諸羅志」）。
——以上稻。
圓粒：米白而軟，粒短而肥，種獲與埔占同；但米多而為飯則少。
埔占：殼白米赤，皮厚，種于三、四月，成于八、九月；園中有之。
花螺早：俗呼螺米，亦早熟者。
三杯、清游早、大伯姆：俱見稻類。
烏占、番仔秫：粒甚大，土番摘穗藏之以釀酒。
附考
榖之產(chǎn)有數(shù)種：一曰黏榖，皮厚而堅(jiān)，可以久貯；一曰埔黏（按黏占北音同），兼可種于旱園；一曰三杯，皮薄而粒大，不耐久貯。臺(tái)、諸兩邑，皆種黏榖；鳳邑黏榖、埔榖并種。彰化北路以來（如今淡水），止種三杯。谷種早晚，性各不同；早者六月可收，晚者九月始獲。南路下淡水（鳳山屬），聞?dòng)卸N四月即收者，名為雙冬（按臺(tái)地以榖熟為冬，早稻為早冬，晚稻為晚冬，歲有兩熟為雙冬。冬之云者，猶左氏所謂稔，管子所謂秋也），又他邑所無也（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
——以上粟。
蘆黍：高與黍等，葉如蘆，差大于黍，因呼為蘆黍；實(shí)北方之膏粱也。邵氏曰：秬秠為黍，黍即膏粱。膏粱一稃二米，勢(shì)若相背，而實(shí)相承。去其黑稃，二米即見，他谷所無也。
鴨蹄黍：穗似鴨蹄，釀酒味特佳。
芝麻：即胡麻，有黑、白二種，俱可醡油。
附考
「赤嵌筆談」云：黍米夜間開花，居民多不食，但供籠鳥。按北方以膏粱釀燒刀酒，其味極釅。臺(tái)人販米江、浙，亦有兌來浸袪瘋藥者。若用蘆黍、鴨蹄諸色仿而為之，則味嘗不及。近有紹興酒家，寓臺(tái)郡中，試造此法，居人無有顧而問之者。蓋水非河流，則味有咸甜、濃淡之別，不可強(qiáng)也。芝麻黑者，土人嘗以小磨熬油；若白者醡油謂之香油，則尤少矣。
——以上黍。
小麥：南方麥花多開于午，臺(tái)則如北地然，食多也不覺熱，可以磨面，功用最溥。
番麥：狀如黍，實(shí)如石榴子，一葉一穗，穗各百數(shù)粒。
附考
麥有大麥（蘭地?zé)o）、小麥，而小麥最佳，為用亦廣。又有蕎麥，種植亦多。嬰兒有疾，每用面少許，開水沖服立驗(yàn)，謂能解肌袪熱（「赤嵌筆談」）。
南路地?zé)?，二麥不宜。北路稍寒，可以種麥。三月告成，與淮北諸省麥秋各異（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
——以上麥。
白豆。
黃豆：粒大，倍于內(nèi)地。土人與白豆和作醬。
黑豆：土產(chǎn)者粒不甚大，土人以作鹽豉。俱四、五月種，八、九月收。
綠豆：粒小于內(nèi)地，三、四月種，九月收。
米豆：皮白腰長(zhǎng)，可和米作食，九月收?！溉葜尽辜春魹榫旁露?。
紅公豆：子紅、莢紫，長(zhǎng)尺余。
菜豆：莢長(zhǎng)，亦名長(zhǎng)豆，蔓生下垂，色青。按「彰化志」，菜豆一名紅公豆，一名裙帶豆，不以為二種。其實(shí)青者菜豆、紫者紅公豆，種同而有別。
刀豆：形如刀。
扁豆：俗名肉豆，一名蛾眉豆，有紅、白二色。
觀音豆：俗呼赤小豆，一名御豆，熬食蒸豚，味尤松甘。
虎爪豆：形如虎爪。
荷蘭豆：色新綠而味香嫩，種出荷蘭，土音訛為和蘭豆。蓋「明史」以荷蘭為和蘭也。
土豆：蔓生，即落花生?；ㄩ_黃色，委于土即結(jié)實(shí)，一房三、四粒；堪充果品，或以醡油，而代蠟。北方名長(zhǎng)生果，一名花生。
番豆。
附考
裙帶豆，子白、莢綠，紅公豆，子紅、莢紫。原只一種，莢長(zhǎng)尺余，可充蔬菜，福州名為豆結(jié)（「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」）。
荷蘭豆，種出荷蘭，如豌豆然。角粒脆嫩，可充蔬品，熬食。余如黃、黑、綠豆，小米、芝麻、赤豆之屬，悉同內(nèi)地，而收獲較早（參「釆風(fēng)圖考」、「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
田中藝稻之外，間種落花生，俗名土豆。冬月收實(shí)，充衢陳列，居人非口嚼檳榔，即啖落花生。童稚將炒熟者，用紙包裹，粥于街頭，名落花生包（「赤嵌筆談」）。
番豆，花銀紅色，殼硬粒圓。土人取為粉餈粿餡，較綠豆價(jià)為廉，而香潔則遜之（參「釆風(fēng)圖考」）。
——以上菽。
枲之屬
青苧：種于園中或曠隙地，一歲四收；惟初收長(zhǎng)大者得價(jià)值。去其皮膚，取其如絲者，以小刀剔之，快如破竹。
麻：蔓生者多，種之者少，以利不及青苧故也。內(nèi)山較盛，有青、黃二種。
附考
詩(shī)「陳風(fēng)」：「東門之池，可以漚纻』?！讣瘋鳌挂詾槁?，似與上云『漚麻』無分。纻蓋麻類，而非即麻?！刚f文」云：『纻，草也，可以為繩』?！柑圃?shī)」有「白纻詞」，知苧乃纻字俗誤也。蘭中自淡北一帶，遇隙地?zé)o不蒔。此以宿根易生，不扶自直，故歲得四收，有頭水至四水之名。頭水云者，猶采茶之頭綱也，收于夏初，訖于秋末，裝朿捆載，售于內(nèi)地；剖之如絲，以緝夏布。粗者約繩，細(xì)或搓線。其干亦如麻，然可以引火。
「爾雅」：黂，枲實(shí)；疏，枲麻也。黂者，即麻子名?！庚R民要術(shù)」：勃麻花也。麻有雌雄，雄者名枲，雌者名苴。
蔬之屬
芥：有青紫數(shù)莖，種可煮食，亦可鹵食，取其子研末為芥辣。又有油芥，可榨油。
姜：芥秋種而冬熟，姜春種而夏熟。初生嫩者，其尖微紫，名紫姜，亦名子姜。宿根謂之母姜。又有番姜，花白瓣綠，熟時(shí)朱紅，中有子辛辣；更有實(shí)圓尖小者，種出咬■〈口留〉吧。曬干可作辣醬，御濕之菜也。
蔥：有香蔥、麥?zhǔn)[、風(fēng)蔥三種。風(fēng)蔥可療瘋疾，中有孔。
韭。
蒜。
薤：似韭而葉差闊，俗云廖蕎。佛家謂葷菜。八月種，頭可食，亦可搗虀?！笭栄拧挂孕∷鉃樗猓笏鉃楹?。
白菜：一名菘，即周彥倫所謂秋末晚菘也。蘭地亦有。傳種自山東者，葉青碧，莖潔白，以頭圍者為勝。然味終遜于山東，三年必另易其種。
莧菜：有紅、白二種，俗傳不宜與鱉同食，謂鱉見莧而生?！盖瀹愪洝挂约t莧為鱉還丹，即此可鑒。
芥藍(lán)菜：俗呼隔菜，一名觀音菜?！竿ㄖ尽梗喝~如藍(lán)而厚，青碧色，菜之美者也。
莙荙：葉厚而柔，俗呼厚茇菜。按唐「西域傳」末錄有軍達(dá)，即此菜也?！副静荨怪^其補(bǔ)中下氣。其汁洗衣，白如玉。俗云有小毒，恐未必然。
頗菱：種出西域頗菱國(guó)，俗訛頗為菠，呼赤根菜。「方士隱」：名為波斯草?！讣卧掍洝梗翰ち夥N自西國(guó)，有僧將其子來，云本是頗陵之種，語(yǔ)訛波棱。
甕菜：來自東夷古倫國(guó)；以■〈票瓦〉盛之，譯不能通，即名甕菜?！改戏讲菽緺睢梗喝~如落葵而小，干柔如蔓而中有孔，蓋水、陸皆可生之物也。
蒝荽：「本草」謂胡荽。莖葉柔細(xì)，根多須，張騫使西域得大蒜胡荽，即此。佛家亦以為葷菜。
芹：水芹生水中，旱芹生卑地，有赤、白二色。孟倪云：和醋食損齒。李廷飛云：赤芹害人，不可食。時(shí)珍曰：蛇喜食芹，驚蟄后忌食。產(chǎn)于冬春之交，嫩而美，味甚香。
茼萵：葉似艾而花似小菊，性冷味香，形、氣同蓬萵；一名董萵，多食令人氣滿。
紅豆菜：葉紅紫，味香烈，婦人食之補(bǔ)血。
茄：形長(zhǎng)，有紫白二色；又有一種野生，形圓而色黃、白，則不可食。
筍：土產(chǎn)多苦，亦不甚香。
蘿卜：俗名菜頭。有黃、白二種，蘭地秋、冬、春皆有之。
紫菜：生海石上。
海粉：青、白二色，狀如粉條，生海中。
番芥藍(lán)：葉蓋如芥，無有食之者。
附考
明太監(jiān)王三保植畺岡山上，至今尚有產(chǎn)者。有意求覓，終不可得。樵夫偶見，結(jié)草為記，次日尋之弗獲。故道有得者，可療百?。ā概_(tái)灣紀(jì)略」）。
鳳山縣有姜，名三保姜。相傳明初三保太監(jiān)所植，可療百?。ā赶阕婀P記」）。
臺(tái)地竹生筍，不出叢外，皆不堪食。夏月街市亦有煮熟肩賣者，味酸苦，難以充庖；惟茥竹筍味最佳（「使槎錄」）。
番芥藍(lán)，似菜，葉藍(lán)。其紋紅，根亦紅。種久蕃茂，團(tuán)結(jié)成頂，層層包裹，彩色照耀，一名番牡丹。種出咬■〈口留〉吧，其國(guó)以為上品菜。諺云：一叢抵一茇，言其罕也。番銀錢小者名茇（「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」）。
蓏之屬
王瓜：一名莿瓜，以皮有微莿也。「月令」：『孟夏，王瓜生』。蘭地春初或即有之，亦名胡瓜，以張騫自西域得種，故名。
金瓜：有大小二種，一名南瓜。種出南方，皮上有瓣，肉厚色黃，不可合羊肉食，令人氣壅。又有一種碗大而紅者曰紅瓜，不堪食，可供玩。
西瓜：種來回紇。其色青綠、其瓤紅白，性生冷，傷脾助濕；但食之能化畜毛。又有一種小而色白。
菜瓜：即絲瓜，或呼鼠瓜。老則成布，種于園中，蔓延于地，俗呼為天羅布，一名蠻布；嫩時(shí)去皮可煮食。經(jīng)霜而枯，其中有絲，可滌釜器。
苦瓜：一名錦荔枝，俗又名紅羊。
冬瓜：形如枕，蘭地四時(shí)皆有，一名地芝。性清涼，經(jīng)霜?jiǎng)t白衣如粉。俗切片和白糖煮之，以作蜜餞。
涵瓜：有青、白二色，醬豉糖醋皆宜?；蛎z瓜，或名菜瓜，臺(tái)則通名涵瓜。
匏：蔓生。有長(zhǎng)匏、有細(xì)腰匏、有勁匏，細(xì)腰謂之葫蘆匏，皆可食。老則堅(jiān)，可為器。又有小本葫蘆匏，七葉而生苞結(jié)實(shí)，名七葉匏，蓋匏之甘者。
番薯：即地瓜。有紅、有白，蔓生園中，生熟皆可食?？芍慰?、療饑、釀酒、虀粉。明萬(wàn)歷中，閩人得之外國(guó)，凡瘠土沙礫之地皆可種?；蛟朴薪鹦照?，自文來國(guó)攜回。此另一種，皮白而帶黑點(diǎn)，乃地瓜中之最甜者，名文來薯；一名金薯。
大薯：即田薯，有紫、白二種，蔓生。根伏土中，一藤可得七、八魁。聞?dòng)幸惶僖豢?，長(zhǎng)五、六尺，如短柱，重十余觔。
芋：長(zhǎng)曰土芝，圓曰蹲鴟，一類數(shù)名。又有名檳榔心者，大而松，紅根相連，如檳榔子，故名。熟較內(nèi)地為早，葉似荷而不圓?！笍V志」云：有水、旱二種。旱芋山地蒔之，水芋水地蒔之，根葉皆相似。
番芋：種出自番。
附考
西瓜盛于冬、夏，臺(tái)人元旦多啖之。皮薄瓤紅，可與常州并驅(qū)；但遜泉之傅霖耳（「稗海紀(jì)游」）。金瓜茄，葉干同茄，花連五瓣，似鴨腳，淡紫色，結(jié)實(shí)酒鐘大，似金瓜，有外瓣，初白后黃，土人以供玩（「釆風(fēng)圖考」）。
閩海而南有呂宋國(guó)，朱薯被野連山，不待種植，夷人率取食之。莖蔓生如瓜蔞、黃精、山藥之屬。生食之如食葛，熟食之味如荸薺，貯之室中有蜜氣香。聞夷人雖蔓生不訾省，之屬。生食之如食葛，熟食之味如荸薺，貯之室中有蜜氣香。聞夷人雖蔓生不訾省，然吝而不與。中國(guó)人有截取其蔓咫許以來，于是入閩久矣。當(dāng)時(shí)有頌之云：不需天澤，不冀人工，能守困者也；不爭(zhēng)肥壤，能守讓者也；無根而生，久不枯萎，能守氣者也；佐五谷，能助仁者也；可以粉、可以酒，可祭、可賓，能助禮者也；莖葉皆無可棄，其值甚輕、其飽易充，能助儉者也；耄耆食之不患哽噎，能養(yǎng)老者也；童孺食之止其啼，能慈幼者也；行道鬻乞之人食之，能平等者也；下至雞犬，能及物者也；其于士君子也，以代匱焉，可以固其廉；以廣施焉，可以助其惠；而諸德備焉?；蛟崎L(zhǎng)而色白是舊種，圓而黃赤得自文來，未知孰是。余見有大可尺圍，形似南瓜者，土人亦不經(jīng)見也（參「赤嵌筆談」）。
芋有二種：紅根相連如檳榔子，名檳榔芋。淡水有一種大者，重四、五斤，其味甚佳；紅白者次之。六月初旬即可食。然多食滯氣，不似內(nèi)地之滑潤(rùn)。南路番仔芋，一名糯米芋，有重十余觔者，味亦佳（參「筆談」）。
內(nèi)山生番不知稼穡，惟于山間石罅，刳土種芋。苗熟則刨地為坑，架柴于下，鋪以生芋，上覆土為竅，火燃則掩其竅；數(shù)日取去，芋半焦熟，以為常食。行則挈以為糧（「釆風(fēng)圖考」）。
果之屬
荔枝：品類不一，來自泉、廈者，以烏葉狀元紅為最。近時(shí)頭圍、五結(jié)等處植之，但香味殊別。
龍眼：即龍目，有二種。殼赤、肉厚、核黑謂之福員；熟而曬干者，大曰魁員。有肉厚而核小者尤佳。
菠蘿：葉似蒲而闊，兩旁有刺。果生叢心，皮似波羅蜜，而色黃味酸甘，四時(shí)皆有。末有葉一簇，因形似鳳，故名。其謂之黃梨者，以其色也；其謂之王梨者，以其大也。蘭所種不及臺(tái)南為佳。
檨?zhàn)校杭t毛人從日本國(guó)移來，有香檨、木檨、肉檨三種。樹高多陰，實(shí)如豬腰，皮綠肉黃，盛夏大熟。冬、夏之交開花，微白，味甘色黃，其根在核。
波羅蜜：亦荷蘭國(guó)移來者。實(shí)生樹干，大如斗，皮似如來頂。剖而食之，味甘如蜜。
檳榔：向陽(yáng)曰檳榔，向陰曰大腹皮，實(shí)可入藥。一穗子數(shù)百粒。秋末采食，至二、三月乃盡。實(shí)如雞心，和荖藤食之，能醉人，可袪瘴。
荖藤：即香藤。
桃。
李：小種如鈕，紅甚，名真珠李。蘭中以來自淡屬大棚林者為佳而大。
梅：種少。
石榴：花種紅，子可食。
番石榴：俗呼梨仔茇。
番柿：形似柿，皮有毛，俗呼毛柿，西域種。
橘：一年相續(xù)者名公孫橘；又有四時(shí)橘，味酸。
柚：詩(shī)「秦風(fēng)」所謂條也。蘭以瓣大而肉如絲者為貴，名文旦。柚種出漳州。
柑：有仙柑、紅柑、雪柑、盧柑、九頭柑諸種，亦橘屬也。蘭柑微酸，不及彰化西螺。
葡萄：蔓生。
甘蕉：俗名牙蕉，秋、冬尤盛。
香櫞：瓤不分瓣，味甘而香，以鹽腌之，能消食。
佛手柑：如人指，屈伸長(zhǎng)短錯(cuò)落如拳。雖干而味不敗，蘭地五、六月初熟時(shí)售于江、浙，呼青果客。
甘蔗：皮有青、紅二種，又有干小者曰竹蔗，煮汁成糖。
木瓜：木本，可浸酒，療足疾。
番姜：有方、長(zhǎng)二種。
山楊梅。
山柑。
土菱。
枇杷。
椰子：殼可作瓢，含漿如酒。
菩提果：俗名香果，出西域?；ㄓ许殶o瓣，其色白，其實(shí)中空，狀如蠟丸。
附考
荔枝，興化、漳浦產(chǎn)者為上，泉州、南安近日尤甚。臺(tái)地率自海船攜來，一日夜可至，味香色猶不變（參「釆風(fēng)圖考」）。
龍眼，顆小味薄，六、七月熟。荔枝皆自內(nèi)地來，藍(lán)總?cè)滞⒄涿抠O漳州狀元紅，紫綃玉膚，甘如醴酪。每以海上風(fēng)阻，不得日食三百，殊為憾事（「赤嵌筆談」）。
菠蘿，通體成章，抱干而生，葉自頂出，森若鳳尾。其色淡黃，其味酸甘。孫元衡詩(shī)：翠葉葳蕤羽翼奇，絳文黃質(zhì)鳳來儀。作甘應(yīng)似■〈鍾〉籠實(shí)，入骨寒香抱一枝（「赤嵌集」）。
黃梨，實(shí)生叢心，味甘，微酸，葉攢簇參差，有如鳳毛。其皮鱗起，故名菠蘿。盛以瓷盤，其香滿室（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
黃梨，葉似蒲而短闊，兩旁如鋸齒。其實(shí)色黃，瓤如鱗甲，形似甜瓜，味甚甘酸，清芬襲人（「釆風(fēng)圖考」）。
羨子，俗稱番蒜，或作檨。其種云自佛國(guó)傳來。孫元衡詩(shī)：『千章夏木布濃陰，望里累累檨?zhàn)恿?。莫?dāng)黃柑持抵鵲，來時(shí)佛國(guó)重如金』（「赤嵌集」）。
檨，種自荷蘭，切片以啖，甘如蔗漿，而清芬遠(yuǎn)過之。「沈文開雜記」：「食畢棄核于地，當(dāng)月即生。核中有子，或一粒、或二粒，如豆之在莢。葉新抽杪，紅若丹楓，老則變綠』（「諸羅志」）。
番檨，大者合抱，高凌云，葉濃，花微白，朵小有香。結(jié)實(shí)皮綠肉黃，其氣辛熱，其味酸甘，入肝補(bǔ)脾，臺(tái)產(chǎn)也。切片腌久更美，名曰蓬萊醬（「釆風(fēng)圖考」）。
番檨，肉與核粘，味甘色黃，盛夏大熟（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
檨三種，香檨、木檨、肉檨。香檨差大，味香，不可多得；所食者木檨。肉檨曬干，用糖拌蒸，亦可久藏。臺(tái)人多以鮮檨代蔬，用豆油或鹽同食。按「字釋」無檨?zhàn)?，色味似杏，或是番杏誤作檨（「赤嵌筆談」）。
檨，實(shí)大如豬腰子，葉尖長(zhǎng)?！妇右卒洝棺鞣狻Ｎ逶率?，大如蘋婆，味甘香，多津液。樹大而葉圓，非是（同上）。
檨，種自荷蘭，樹高大可蔭。張鷺洲詩(shī)云：『參天高樹午風(fēng)清，高實(shí)累累當(dāng)暑成。好事久傳番爾雅，南方草木未知名』（「瀛壖百詠」）。
粵西以波羅蜜為天波羅，黃梨為地波羅。「居易錄」謂：黃梨曰黃來，八月熟，長(zhǎng)可尺許。其樹類蕉，實(shí)生節(jié)間。按黃梨長(zhǎng)止五、六寸，草木叢生，根下葉似萱，兩邊如鋸齒。頂上葉小，攢簇如雞帚，謂其樹類蕉，非也（「赤嵌筆談」）。
波羅蜜狀若如來頂，中分十?dāng)?shù)房，似蓮瓣抱生。其色黃，其味甘。房各一實(shí)，其色白，煮食似粟。孫元衡詩(shī)：『波羅門下樹亭亭，香實(shí)成房子更馨。解是西來真善果，十方供奉佛髺頭青』（「赤嵌集」）。
張鷺洲詩(shī)：『清果菩提繞室馨，金包柑橘麗繁星。更憐斗大波羅蜜，磥砢真同佛青』（瀛壖百詠）。
波羅蜜一名優(yōu)缽曇?！笍V東志」：南海廟中舊有東西二株，高三、四丈，葉如蘋婆而光潤(rùn)，蕭、梁時(shí)西域達(dá)奚司空所植。他所有皆從此分種，生五、六年至徑尺，削去其梢，以銀針釘腰即結(jié)實(shí)。成實(shí)乃花，然常不作花，故佛氏以優(yōu)缽曇花為難得。每樹多至數(shù)十實(shí)，自根而干而枝條，皆有實(shí)累累疣贅。若不實(shí)，則以刀砍樹皮，有白乳涌出，凝而不流則實(shí)。一砍一實(shí)，十砍十實(shí)，故一名砍生果。熟以盛夏，大如斗，重至三、四十斤。皮厚有軟刺，礧砢如佛頭旋螺。肉含綠瓤，間迭如橘柚囊。氣甚芳郁，有干濕苞之分。干苞者，液不濡膩，味尤甜。每實(shí)有核數(shù)百枚，大如棗，仁如栗黃，■〈火芻〉熟可食，能補(bǔ)中益氣，悅顏色。志云：色綠似如來頂，液粘如漆是已。其子卻似橡實(shí)，每一子為一房，熟而食之，味似百合。子不可生食，瓤可生食，亦不甚甘美，終不似
橘柚味佳也。臺(tái)郡用波羅蜜子煨肉，黃梨煮肺，亦海外奇制（「赤嵌筆談」）。椰實(shí)大如寒瓜，外有殼，圓而堅(jiān)，剖之有白膚，厚半寸，味似胡桃，極肥美，有漿，飲之得醉，俗謂之越王頭。昔林邑王與越王有怨，遣人刺得其首，化為椰子。當(dāng)刺時(shí)越王大醉，故其漿猶如酒（「南方草木狀」）。
檳榔不與椰樹間栽，則花而不實(shí)。孫元衡詩(shī)：『竹節(jié)棕根自一藂，連林椰子判雌雄。醉醒饑飽渾無賴，未必于人有四功』。『扶留藤脆香能久，古賁灰勻色更嬌；人到稱翁休更食，衰顏無處著紅潮』（「赤嵌集」）。
棗子檳榔，即廣東雞心，俟熟取子而食。臺(tái)人于未熟食其青皮，細(xì)嚼、麻縷相屬，即大腹皮也。中心水少許，尚未成粒。間有大者，剖視其實(shí)與雞心無二?；蛟苹浫耸匙樱_(tái)人食皮。一色青者為雄，黑臍者為雌。雄味厚，雌味?。活w向上長(zhǎng)者尤貴。蠣房灰用孩兒茶或柑仔蜜染紅含浮留藤食之。按「范石湖集」頃在嶠南人好食檳榔，合蠣灰扶留藤（一名蔞藤）食之輒昏；已而醒快。三物合和，唾如膿血，可厭。蔞藤，一作浮留藤，土人誤為荖。「字釋」無荖子。臺(tái)地多瘴，園中多種檳榔，七月漸次成熟，至來年三、四月，則繼用瑯嶠番社檳榔干（「赤嵌筆談」）。
種檳榔必種椰，有椰則檳榔結(jié)實(shí)必繁。椰樹葉少林高。椰子外裹粗皮如棕片，內(nèi)結(jié)堅(jiān)殼，剖之白膚盈寸，極甘脆，清漿可一碗，名椰酒?！笘|坡詩(shī)」：『美酒生林不待儀』，是也?！笍V東志」：椰心色白而甘在酒中，大小不一。凡揀椰子，以手搖之，聽水聲清亮，則心大而甜，其肉厚。水聲濁則否。蓋椰心以水而養(yǎng)，無水則無心；往往而然。又有椰油可佐膏火?；蛟朴没鹬艘溆妥猿?，療齒痛、凍瘡極效（同上）。
檳榔形如羊棗，力薄，味遜滇粵（「稗海紀(jì)游」）。
檳榔樹直無枝，高一、二丈，皮類青桐，節(jié)如筠竹，葉皆上豎如鳳羽，臨風(fēng)旖旎，甚可人目。葉脫一片，內(nèi)現(xiàn)一包；數(shù)日包綻，即開花二、三枝，淡黃白色，朵朵連珠，香芬襲人。實(shí)附花下，形圓而光，宛若棗形，與椰肉、香藤蔞根夾灰同啖（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
檳榔高數(shù)丈，花細(xì)，實(shí)如青果，在葉下干上，攢簇星布。椰樹干葉亦似之。但其實(shí)大如瓜，中有瓤，味香，白如雪，脆于梨。其液如酒，切實(shí)和檳榔噀之。六、七月熟可采，番人跳而上，攀援矯健，名曰猱采（「釆風(fēng)圖考」）。
檳榔含章甚美，絕象枸錦，因名錦郎；又一名賓門，一名仁頻，一名洗瘴丹（參「清異錄」、「本草綱目」）。
番石榴，俗呼莉仔茇，郊野遍生，花白，頗香，實(shí)稍似榴。雖非佳品，臺(tái)人亦食之。味臭且澀，而社番則尤酷嗜焉（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
楊梅如豆，桃李味澀，不足珍。番石榴不種自生，臭不可耐而味尤甚惡（「稗海紀(jì)游」）。
番柑種自荷蘭，大于番橘，肉酸皮苦。荷蘭人夏月飲水，必取此和鹽，搗作酸漿入之。多樹園中，樹與橘無異。沈文開詩(shī)：『移出蠻方味作酸，熟來包燦小金丸。假如移向中原去，壓雪庭前亦可看』（「草木雜紀(jì)」）。
臺(tái)產(chǎn)柑橘味俱酸，有公孫橘，前生者紅，后生者青，花實(shí)四時(shí)相續(xù)。沈氏「雜記」：番橘出半線，與中原橘異，大如金鈴，肉酸皮苦。其詩(shī)云：『枝頭儼若掛繁星，此地何堪比洞庭？除是土番尋得到，滿筐攜出小金鈴』（「瀛壖百詠」）。
甘蕉，葉類蕉，中心出花層層，吐瓣紅紫，結(jié)實(shí)聯(lián)綴百余顆，相對(duì)若貫珠。色黃白，味甘，頗似香瓜（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
甘蕉，俗名牙蕉，亦名荊蕉?！改戏讲菽緺睢怪^：『實(shí)隨花。每花一闔有十余子，先后相次。子不俱生，花不俱落』（「諸羅志」）。
牙蕉，即芭蕉中之一種，不甚高，約長(zhǎng)六、七尺。結(jié)子每莖百余，始綠，熟則黃，味極甘美；閩廣有之，他省亦間有生者（「釆風(fēng)圖考」）。
蕉果，一枝五、六層，層數(shù)十枚，排比而生，剖食味甘。「異物志」載：『羊角蕉，子大如手拇指，長(zhǎng)而銳，有似羊角者』，此也?！改戏讲菽緺睢梗骸航叮臃肯噙B累，甜美，亦可蜜藏臺(tái)地村舍后，每廣植之；四時(shí)皆生，性寒。婦人產(chǎn)后，每以少許置兒口中，謂能清熱』（同上）。
蕉子，芭蕉極大者，凌冬不凋?；ㄍ?，葉根有實(shí)，去皮取肉，軟爛如綠柿，極甘冷，四季實(shí)。一種牛子蕉，又曰羊矢子，色狀全似羊矢，味則不佳（「桂海果志」）。
香櫞，初夏即熟，長(zhǎng)似木瓜，上下微尖，拌蠟勻搓較軟，圓皺稍遜矣（「赤嵌筆談」）。
木瓜，樹干亭亭，色青如桐。每一枝一葉，葉似萆麻，大者尺余，花白色，生杈椏間。瓜凡五棱，無香味。居民用鹽漬以充蔬?！钢T羅志」謂：「毛詩(shī)」：『投我以木瓜』，即此。殊非。按「果譜」：『木瓜一名楙，一名鐵腳梨，樹藂枝，葉花俱如鐵腳海棠。葉光而厚，春末花開，紅色微白。實(shí)如小瓜，或似梨稍長(zhǎng)，色黃如著粉，津潤(rùn)不水者為木瓜』。此地所產(chǎn)，與內(nèi)地絕不類，豈可以稱謂偶同，遂妄為引據(jù)乎（同上）？
番木瓜，直上而無枝，高可一、二丈。葉生樹杪，結(jié)實(shí)靠干，墜于葉下，或腌或蜜，皆可食。樹本，去皮腌食更佳（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
番姜，木本，種自荷蘭。開花白瓣，綠實(shí)尖長(zhǎng)，熟時(shí)朱紅奪目，中有子辛辣，番人帶殼啖之。內(nèi)地名番椒。更有一種，結(jié)實(shí)圓而微尖似柰；種出咬■〈口留〉吧，內(nèi)地所無也（「釆風(fēng)圖考」）。
香果，花有須無瓣，其色白，其實(shí)中空，狀如蠟丸。孫元衡詩(shī)：『但有繁須開爛漫，曾無輕片見摧殘。海天春色誰(shuí)拘到？封奏東皇蠟一丸』（「赤嵌集」）。
臺(tái)地夏無他果，惟番檨、蕉子、黃梨視為珍品。春、夏有菩提果，一名香果，芳馨極似玟瑰果，當(dāng)以此為第一（「赤嵌筆談」）。
菩提果，系西域分種，實(shí)如枇杷，味甘而香（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
木之屬
松：白玉蟾云：精液為松脂，余氣結(jié)為茯苓，千年松脂化為琥珀。
柏：「六書精蘊(yùn)」：萬(wàn)木皆向陽(yáng)，柏獨(dú)西指，蓋陰木而有貞德者。
樟：肌理細(xì)而錯(cuò)綜有文。大者數(shù)抱，垂蔭數(shù)畝，宜于雕刻，氣甚芬烈。熬其汁為漿腦，可入藥品。蘭以大為梁柱，細(xì)熬樟腦。
楠：一作柟，始生即具全體，裂土而出兩葉，始蘗已大十圍，歲久則堅(jiān)，終不加大，蓋與竹筍同一理也（「稗海紀(jì)游」云）。
柯仔、赤鱗：赤色，皮鱗質(zhì)堅(jiān)，入土難朽，大者可作車軸。
烏栽：皮帶黑色，中白，大而不堪器用，止可供薪。
柳：柳與楊實(shí)二種，楊仰而柳俯也。臺(tái)有御柳，干赤，條細(xì)如綠絲，名垂絲柳。
象齒：木硬而直，白文，如象齒。
埔柿：樹如柿，無花實(shí)。
山荔：樹如荔，無花實(shí)。
烏桕：一名鴉舅，葉可染皂，子可榨油。秋盡葉紅，遠(yuǎn)望如霞。
埔荊：俗名埔姜，蓋荊屬也。小木叢生，枝葉婆娑，有五葉、七葉之別，行人中暑者，取七葉荊心嚼之，或縛臍間，立愈。
樸仔樹：葉如苦苓，曬干用擦錫器、犀角、象牙等物。
破故子：葉似梧桐而小，結(jié)子如苦苓，煮成以鹽醬浸之，甚甘美。
鹿仔草：即楮也。皮搗爛可作紙。蘭不造紙，以其枝葉為鹿所嗜，因名之。
榕：大者垂蔭可十余丈，多根，故易茂而難拔；不材，故寡伐而長(zhǎng)壽。細(xì)根如藤，下垂?jié)u漸及地，便生枝節(jié)。鳥喙其實(shí)，墜地復(fù)生，名曰鳥榕。
白樹：樹高大而干直，頗美觀，然易朽。
番豆：大至合圍，高數(shù)丈，結(jié)子如豆筴。「使槎錄」云：『番樹大如槐，枝干離奇，或似臥松，結(jié)實(shí)如槐，角皮紅時(shí)綻裂，肉白可食。名刺豆，一名番豆』。
楓：別名攝，「齊邱化書」云：『老楓化為羽人』。
苦苓：皮可擦疥，即揀也。「圖經(jīng)」：謂樹有雌雄，雄者根赤無子，雌者根白有子。
水松：性好近水，皮濕厚如綿，枝喬而上勾，其葉散碎紛披，其根礌砢奇古。
黃目樹：葉似苦苓，結(jié)實(shí)形如枇杷，色黃，皮皺，用以澣衣，功同皂角。
桑、林投：一名林荼，葉多刺，實(shí)似菠蘿，不堪食。高可丈余，密栽為籬，牛羊不得入。衛(wèi)宅之功，等于莿竹，其里松，其骨堅(jiān)，花紋斑駁，可作箸，亦有作朝珠器用者。
九芎：一名九荊。村落草屋用以為柱，入土不朽?！甘归朵洝乖疲耗居薪粯?biāo)，小而不高。又有白樹，白可為器。皆內(nèi)地所無者也。
水漆：生海泥中。「諸羅志」云：水漆，柯葉彷佛刺桐，皮有粘液，著膚則腫，取以圍籬，多生枝葉。
赤皮。
紫荊樹。
九罾。
加冬：樹似冬青，性極堅(jiān)重，入水經(jīng)久不朽。作器不漆，木色自佳。
蕭朗：一名蕭郎。木性堅(jiān)致，味尤香甚。「赤嵌筆談」：『大者數(shù)圍，入土十年不朽；作器用，其紋特美』。
婆羅樹：「使槎錄」：樹中空，四圍折迭成圓形尤異?；y糾結(jié)盤屈，如古木狀，用貯管城，因其材也。
饅頭果：樹干似梧桐，但不直聳，有旁枝。一枝數(shù)葉，如芙蓉。三、四月開小綠花，懸穗，三、四十朵相比（見「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」）。
石楠：木性堅(jiān)重，土人燒為炭。
烏心石：亦炭材。
櫆。
山茶。
土桂。
咬人狗：疑即水漆?！概_(tái)海釆風(fēng)圖考」云：其木甚松，手拍之便長(zhǎng)條迸起，可為火具。高丈余，葉長(zhǎng)大似煙葉，有毛刺，刺人入毛孔甚癢，搔之發(fā)紅腫痛，一晝夜方止。
土杉：大可十圍，周十里許。然在深山叭哩沙喃番界內(nèi)，莫敢采伐。
松蘿：即女蘿，又名兔絲。
龍牙、狗骨、石柳：皆以形得名。
大丁黃。
公牡樹。
苦株。
刺桐：葉如梧桐，其花附干而生。枝干有刺，色深紅，花紅則葉生。
附考
林投樹干直，皮似栟櫚。其里骨極堅(jiān)，花紋斑駁，可作箸并檀板或月琴三弦等樂器。心空，從根結(jié)棕絲，直貫至頂。葉青而長(zhǎng)，兩旁皆刺，花似蘆荻。結(jié)實(shí)類菠蘿，熟后深黃，擘開顆顆如金鈴。番眾以線串貫纏額上為飾，并啖之。其在花時(shí)，則摘其花以盤髺（「釆風(fēng)圖考」）。
內(nèi)山林木藂雜，多不可辨。樵子采伐鬻于市，每多堅(jiān)質(zhì)，紫色，灶煙間有香氣拂拂。若為器物，必系精良，徒供爨下之用，實(shí)可惜。倘得匠氏區(qū)別，則異材不致終老無聞，斯亦山木之幸也（「使槎錄」）。
刺桐，垂陰如梧，干生多刺。陳翥「桐譜」云：文理細(xì)緊，而性喜折裂。巨刺如欓，其實(shí)如楓。蓋枝葉蔚茂，初夏開花極鮮紅。如葉先萌而花后發(fā)，主來年五谷豐稔（「泉州志」）。
刺桐花附干而生，側(cè)敷如掌，形若金鳳。枝干有刺，花色深紅?！改戏讲菽緺睢乖疲壕耪嬗写掏既~繁密，三月開花，赤色照映，三、五房凋，則三、五房復(fù)發(fā)（「廣群芳譜」）。
補(bǔ)骨脂，胡人呼為婆固脂，俗訛為破故紙，又名胡韭子，因其子之狀相似也（「本草」）。
綠珊瑚，一名鐵樹，種以為籬。張鷺洲詩(shī)云：『一種可人籬落下，家家齊插綠珊瑚。想從海底搜羅得，長(zhǎng)就苔痕潤(rùn)不枯』（「彰化志」）。
紫荊，形如九荊，但花色不同。九荊花白，而紫荊之花紫艷特甚（同前）。
「唐韻考」：女蘿，松蘿也。按「毛詩(shī)注」、「爾雅」：皆謂女蘿即兔絲。陸佃「埤雅」言：在水為女蘿，在草為兔絲。二物殊別。今列松蘿于此，而兔絲別入藥部（「事物異名錄」）。
竹之屬
刺竹：高五、六尺，大者數(shù)圍，旁枝橫生而多刺堅(jiān)利；環(huán)植屋外，人不敢犯?；蛉∫詾槊┪荽銎魑镔Y之，其用甚廣。
長(zhǎng)枝竹：一名鱟腳綠，高二、三尺，圍三、四寸，節(jié)疏而平，椅、棹、床、櫥每資其用。剖細(xì)如絲，可作籃筐諸器。
蘆竹：似黍，生水涯濕處。
筀竹：大小有二種。大者圍二尺，長(zhǎng)四丈，茅屋取以為柱；小者用以編簾，其筍尤佳。
金絲竹：一名箭竹，大如小指，土番取以為箭。
人面竹：高四、五尺?！溉A彝考」云：節(jié)密而凸，宛如人面?！竿ㄖ尽梗阂幻鹧壑?，可供玩索。
觀音竹：即鳳尾竹，枝柔葉細(xì)而干小，藝植小盆，亦可供玩。
七弦竹：干白有青線紋五、六、七條，葉與竹同，「釆風(fēng)圖考」云。
綠竹：無刺而長(zhǎng)，不甚高，圍亦不甚大，筍極清甘。
附考
竹亦可為器用，但質(zhì)薄劣，蛀蟲易生，不耐經(jīng)久。遍處皆竹，數(shù)十竿為一叢，遠(yuǎn)望若柳，絕無蕭疏之致（「赤嵌筆談」）。
刺竹，番竹種也。大者數(shù)圍，葉繁干密。有刺，似鶯爪，殊堅(jiān)利，惟臺(tái)有之。土人多環(huán)植屋外以御盜，今城四周遍栽之（「釆風(fēng)考圖」）。
綠竹，數(shù)十竿為一叢，生筍不出叢外，每于叢中排比而出。枝大于竿，又節(jié)節(jié)生刺。人立其下，往往牽發(fā)毀肌，莫不委頓（「稗海紀(jì)游」）。
江南竹，亦名南竹，自內(nèi)地來，魚港籬落每用之。麻竹比刺竹尤大，質(zhì)不堅(jiān)韌，車籠糖籠倉(cāng)笨等物悉資用之（參「釆風(fēng)圖考」及「郡志」）。
花之屬
梅：候同庾嶺，有紅、白二種。午時(shí)梅，色紅，午開、子落。
桂：花品不一，黃、白殊色。有四季著花者，有一月一花者，有當(dāng)春、秋而著花者。蘭所種則月桂為多，來自內(nèi)地。
蘭：「爾雅翼」云：一干一花者蘭；一干數(shù)花者蕙。干青而勁，花淺黃色，心有紫點(diǎn)，名曰大青；葉長(zhǎng)花白，干亦白，一莖二十余花，名曰玉干。又有一莖數(shù)蕊，花稍細(xì)而葉亦短，幽香特異，為蘭之絕品，名曰素心。蘭地尤多。
樹蘭：一名木蘭，有四葉、六葉二種?！概_(tái)海紀(jì)略」云：花細(xì)碎如黍米、色黃、一年數(shù)開、種出暹羅者，為暹蘭。
朱蘭。
倒垂蘭：一名倒吊蓮。枝屈曲如梅，葉似萱，短而厚，不著土，取一枝掛檐陰雨露所及處，自能生根抽芽出葉開花；花如蘭，色黃碧，微香。見「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」。
雞爪蘭：花似金粟，開于夏、秋之間，即內(nèi)地珍珠蘭也?！概_(tái)灣紀(jì)略」：一名賽蘭。王敬美曰：賽蘭蔓生，樹蘭木本，其香皆與蘭同。
鷹爪蘭：俗呼鷹爪桃，一名油蘭花；即內(nèi)地虎爪蘭也。葉似桂花，有兩層，以下層補(bǔ)上之缺處。子如青果，數(shù)十枚比迭成團(tuán)，香味滯膩不甚清。
菊：種不一名，蘭地黃色多而白色少。
獻(xiàn)歲菊：「臺(tái)海紀(jì)略」云：立春始開，其性尤殊凡菊。
迎年菊：與秋花無異，惟紫色一種，開歷冬春，故曰迎年，「赤嵌集」云。
萬(wàn)壽菊：色黃似菊，花瓣細(xì)簇，味香而濁。
海棠：自三貂嶺入蘭一帶，叢生尤多。賈耽「花譜」：又有秋來著花者，名秋海棠。
長(zhǎng)春：謂一歲長(zhǎng)開也。
麗春：花似長(zhǎng)春而大，百葉而深紅，罌粟別種也。從南海傳來。
佛桑：一名扶桑，一名牽牛，俗又呼大紅花。「廣群芳譜」謂：東海日出有扶桑樹。此花光艷照日，其葉如桑，因以比之。后訛為佛桑，乃木槿別種。又云：高四、五尺，枝葉婆娑，葉深綠色，光而厚，花有紅、黃、白三色。紅者尤貴，呼為朱槿。「南方草木狀」云：扶?；?，深紅色，五出，大如蜀葵，重敷柔澤，有蕊一條，長(zhǎng)如花，葉上綴金屑，日光所爍，疑若焰生。一叢之上，日開數(shù)百朵，朝開暮落。自五月起，至冬乃歇。插樹即活。蘭有二種，單葉者深紅，名照殿紅，與「草木狀」所言合。其千葉者，有紅、黃二色，與「廣群芳譜」所言合。四時(shí)長(zhǎng)開，到地皆是。
芙蓉：有水、木二種，木者一名拒霜花。
玉芙蓉。
唐棣：即薁李。
姊妹花：見附考。
指甲花：木本，花細(xì)而色碧，一枝數(shù)百葉蕊。樹高五、六尺，枝弱而嫩，婦女搗其花以染指甲。
鳳仙：一名金鳳，有單葉、百葉二種。其色有白、有紫、有深紅、淺紅、有紅白相間者。女人采其花以染指甲。張宛邱詩(shī)，呼為菊婢。
水錦花：有微紅、水紅、白色數(shù)種。一名朱槿，一名赤槿，一名日及。朝開暮落。小兒口熱破，取白色花搗汁擦之即愈；收干者煎水洗之亦立愈。
石榴：種來自安石，故名石榴。單葉者多實(shí)，百葉者有紅、白二種，夏秋盛開。
葵，花大如碗，自下而上，開盡而止。
玉樓春：即百葉黃梔，花雖有香而不結(jié)實(shí)。
金絲蝴蝶：草本，葉似菖蒲，花如夜合，中紅外黃，形肖蝴蝶，朱斑點(diǎn)綴，風(fēng)來欲舞，蓋臺(tái)產(chǎn)也。
荷花：紅、白二種外，又有色白而邊紅者。內(nèi)地五、六月盛開，臺(tái)則八、九月至年杪尚有之。
薔薇：藤身，多刺，有紅、白二種。紅者味香尤佳。
美人蕉：似蕉而小，花出蕉心，腥紅可愛，經(jīng)月不謝，有紅、黃二種，子皆堅(jiān)黑。
胭脂花：夏、秋開花，有紅、黃、白及五色四種。
夜合：即合歡也。朝開夜合。
含笑：花五瓣，淡黃色，自輔其頰，故曰含笑。半開則烈，大開則香減。
月下香：葉似鹿蔥，叢生。細(xì)嫩而長(zhǎng)，中吐一莖，可數(shù)十蕊。開自下而上，色白，其花至夜香愈烈。
番瑞香：蔓生，花微綠，有尖瓣、圓瓣二種，一簇?cái)?shù)十蕊。夏月盛開，香甚清遠(yuǎn)。亦有木本而名瑞香者，乃廬山僧所謂睡香也。
番花：「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」：即貝多羅，其葉即梵僧用以寫經(jīng)者?！甘归朵洝乖疲夯ㄈ缧【票?，六瓣，皆左紐，白色，近蕊則黃，有香甚縟，落地?cái)?shù)日朵朵鮮芬不敗?！父尽够ú考仁辗ǎ州d貝多羅，何也？
鹿蔥：即萱草，一名萱花。五月抽莖，開花六出四垂，色黃，曬干可作蔬，泉人以為金針菜。
噴雪：花細(xì)白如雪，「通志」名潑雪，植之盆中可供玩。
曇花：即優(yōu)缽曇花，草本。種出西域，有紅、白二種，狀若荷花。
雞冠花：有紅、白、紫、黃及紅、白相間諸種，高五、六尺。有穗尖者，有平如雞冠者，有團(tuán)欒如一朵者，有高僅盈尺者；又有正干一花獨(dú)大、旁小枝錯(cuò)出環(huán)拱，俗名百鳥朝鳳。
老來嬌：一名雁來紅。干紫，直上，高六、七尺。
一丈紅。
素馨花：蔓生，花白而蕊小，清香異常，一名山素香。香亞茉莉。
翦絨：叢生，高尺許，花開色紫，如纈錦，名錦竹，一名石花竹。莖柔而花淡紅，傍如翦刻者，名翦春羅。紅、紫、黑、白諸色間雜者，名洛陽(yáng)錦。
繡球：藤本色白，一花眾蕊，圓湊如毯。
番繡球：蔓生，葉厚可一錢，花色白，底瓣似通草。心微紅而堅(jiān)，明亮如礬。
莿球：身多莿，花黃似菊而小，臺(tái)謂之消息花，又名牛角花。以其花莿相偶如牛角也。
百日紅。
山梔：即檐卜，俗名山梔，一名黃梔?；ㄉ?，心黃、味香而不結(jié)實(shí)。
蓼花：生水涯。
七里香：木本，一名山柑，花叢生如柑，葉似珠蘭。花五出，色白，香氣濃郁越數(shù)十武。六月結(jié)實(shí)，大如豆，末尖先綠、后紅，一枝排比數(shù)十如緋珠，能辟煙瘴。所種之地蠅蚋不生，臺(tái)產(chǎn)也。
茶花：來自日本，種類甚多。有牡丹紅、荷蘭白、麗春紅。又有一種名水紅。金錢，則花稍細(xì)如金錢。又如一蕊而紅白相間者，名秋色平分。
絲棉花。
水仙：有單葉、百葉二種，皆海舶自漳州、蘇州轉(zhuǎn)售而來者。
附考
臺(tái)地少寒多燠，花開無節(jié)。惟菊至冬乃盛開至二月。蘇子瞻在海南，以十一月之望，與客泛菊，作重九會(huì)，有云：嶺南地暖，百卉造作無時(shí)，而菊獨(dú)后開?？计淅恚招越榱?，不與百卉并盛衰也（「赤嵌筆談」）。
莿球花，本高數(shù)尺，有莿，土人植以為籬。秋冬間黃花如小鈴，細(xì)攢如絨。每露氣晨流，芬芳襲人。結(jié)子似豆有莢，其葉秀整相次，根可染絳。一名番蘇木（「釆風(fēng)圖考」）。
消息花，即刺球，色黃，形如治耳器。孫元衡九日詩(shī)：『黃菊難尋處士家，也無楓葉受霜華。海東秋思知多少，為問墻邊消息花』（「赤嵌集」）。
午時(shí)梅，色紅，午開、子落。孫元衡詩(shī)：『葵葉梅英并可夸，枝枝絳雪受風(fēng)斜。道人不語(yǔ)先天事，開落從前子午花』（同上）。
茉莉，最易栽植。番茉莉較大，種自柬埔寨來?；◤酱?，百余瓣，早晚街頭有連十余蕊簽成一枝，有連數(shù)十蕊為一串。買置床榻，殊有妙香（「赤嵌筆談」）。
番茉莉，一花千片，望之似菊；既放，可得三日觀，不似內(nèi)地茉莉朝開暮落，然香亦少遜焉（「稗海紀(jì)游」）。
三友花，土稱番茉莉，又稱番梔子，或稱葉上花。孫元衡詩(shī)：『爭(zhēng)迎春色耐秋寒，開向人間歲月寬。嫩蕊澹煙籠木筆（蕊似木筆而小），細(xì)香清露滴金盤。繡成翠葉為紋巧（葉有紋如繡），蒂并叢花當(dāng)友看（一枝必三、四朵，若相友然）。日日呼童階下掃，濃陰恰覆曲欄桿』（同上）。
蝴蝶花，草本，若蝶狀，色黃，上有赤色細(xì)點(diǎn)。闊葉，秋分時(shí)種?；ɑ槎?，共簇一蕊。蕊如蓮房，色如退紅。出溫州?；蛟萍瓷涓梢玻▍ⅰ覆菽咀V」、「雜俎」、「農(nóng)圃六書」）。
金絲蝴蝶花，黃片紅點(diǎn)，拳曲多須，似蛺蝶，趁人之致。孫元衡詩(shī)：『流宕春光爛漫枝，翩翻似醉更疑癡。家家一樹錦蝴蝶，是夢(mèng)是花人不知（「赤嵌集」）。
曇花，一枝數(shù)十蕊，一蕊長(zhǎng)七、八寸?；觯庾蟽?nèi)白，頗似蓮花。亦有白色者，摘置幾案間，經(jīng)時(shí)略不損壞，花蕊仍然開放，是一異種。葉藂生如帶，闊五寸許，傍生方莚著花，高五尺許，花色純紫。僧家言是西方小種。孫元衡詩(shī)：『一叢優(yōu)缽曇花好，移得西天小本來。日色煙光浮紫氣，凌空誰(shuí)為筑瑤臺(tái)』（「使槎錄」）。
曇花，即優(yōu)缽羅花，草本，種出西域，有紫、白二種，青葉叢生?；蛞荒陻?shù)花，或數(shù)年不花。懸莖包裹，狀若荷蕊，中攢十八朵，每一日開一朵。梵剎多植之，取十八羅漢之義也。范浣浦侍御有詩(shī)云：『一莖數(shù)蕊盡叢生，粉暈檀心畫不成。凈態(tài)雪花堪比潔，幽香蓮葉與同清。已蠲秾艷消塵劫，應(yīng)散諸天入梵聲。傳是西方來小種，凈因我亦未忘情』（「釆風(fēng)圖考」）。
「本草」：無花果，一名映日果，即廣中所謂優(yōu)曇缽，及波斯所謂阿驲也（「庶物異名疏」）。
木蘭花，如粟，澹黃，芳似朱蘭。樹本，大者圍數(shù)尺，名樹蘭。孫元衡詩(shī)：『香溢珠蘭畹，黃先月桂叢』（「使槎錄」）。
美人蕉，花紅、黃二種。黃者尤芳鮮可愛，四時(shí)不絕（按此為美人蕉，蓋小種），有高丈余者（按此為甘蕉，種大體肥）。子堅(jiān)黑，或作小念珠。蕉有芭蕉、金蕉。芭蕉不結(jié)子，金蕉（按即甘蕉）花如蓮，色紫，不鮮。每花結(jié)子一梳（按美人蕉有黑子而不結(jié)果，甘蕉結(jié)子一梳，即芭蕉果，土人所謂弓蕉也），名蕉果（「釆風(fēng)圖考」）。
老來嬌，一名雁來紅；紅、紫、黃、綠相兼者，名錦西風(fēng)，又名十樣錦，又名錦布衲。雖非花而艷特甚。周子羽詩(shī)：『翔雁南來塞草秋，未霜紅葉已先愁。綠珠宴罷歸金谷，七尺珊瑚夜不收』（參「群芳譜」及「詩(shī)話」）。
含笑花，五瓣，淡黃色；鶯爪花，青色，形如鶯爪，與含笑花俱香同菠蘿（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
含笑花，產(chǎn)出廣東?；ㄈ缣m，常不滿，若含笑然，即隨凋落（「藝花譜」）。
仙丹花，色紅，一朵包百蕊，似繡球花，無香。自四月開至八月，爛漫如霞釆。種出粵東潮州之仙丹山。世傳昔有黃氏女經(jīng)過，遺落鬢插紅瓣，后滿山皆發(fā)此花，故名（「釆風(fēng)圖考」）。
素馨，臺(tái)產(chǎn)，藤與花葉頗相似，多在各社竹叢中或樹下陰密處，蔓藤竹木?；嵃兹缪?、月間開，香氣清幽飛越，色不變黃，四月而歇，不似閩、廣所植每月常開也（沈文開「雜記」）。
閩中多佛桑樹，枝葉如桑，惟條上勾。花房如桐花含一寸余，似重臺(tái)狀。亦有淺黃香（西陽(yáng)雜俎）。
佛桑一名扶桑，其葉如桑，四時(shí)長(zhǎng)開，朝生暮隕，有朱紅、澹黃二色；一名牽牛。孫元衡詩(shī)：『燒空處處佛桑燃，寒暖花魂總放顛。大海東頭當(dāng)曉日，丹山腳下對(duì)晴煙。眼明五月朱榴火，淚濺一春紅杜鵑。粉白嫩黃相映處，遙情將向洛陽(yáng)天』（「赤嵌集」）。
水仙花，種來內(nèi)地，置小盆中，排小石以樹之，浸鹽水以養(yǎng)之，未有不開花?！溉悍甲V」有金盞銀臺(tái)諸號(hào)。故范浣浦詩(shī)云：『霓裳翠羽翦吳綾，煙霧細(xì)籠弱不勝。綽有風(fēng)神凌海嶠，憐他冷艷斲春冰。銀盤皎潔還疑雪，金醆嬌嬈好試燈。擬與梅花同配食，水仙王廟最相應(yīng)』（參「釆風(fēng)圖考」）。
十姊妹，花小而一蓓十花，故名。其色自一蓓中分紅、紫、白、淡紫四色。有七朵一蓓者，名七姊妹云（「草木譜」）。
指甲花，胡人自大秦國(guó)移植南海，五、六月開花，可染指甲，紅過于鳳仙（「南方草木狀」）。
密蒙花，一名水錦花。其花繁密蒙葺如簇錦，故名（「本草」）。
七里香，山礬在也。所種之地，蠅蚋不生。辟煙瘴，每五、六月開花，繁英堆雪，濃香遠(yuǎn)聞，故世人以七里香目之。猶夫蕓草之香可辟蠹，亦名七里香也。蕓草之名七里香以其葉，山礬之名七里香以其花；故訛者以山礬為蕓草（「臺(tái)灣縣志」）。
草之屬
仙草：高五、六尺，曬干作茶，能解署毒。煮爛絞汁，去渣和粉漿再煮成凍；似石花而黑，和糖泡水，飲之甚涼。
仙人掌：狀如人掌，無葉。枝青嫩而扁厚，有刺。其汁入目，使人失明。種田畔可以止牛踐，植墻頭可以辟火災(zāi)。俗一名仙巴掌。
乳草：生附地，枝細(xì)葉紅，背微紅，婦人少乳者，和肉煮食之，能通乳竅。或云即扁蓄。
萍：「埤雅」：無根而浮，常與水平，故謂之萍。
蘋：蘋有三種：大者名蘋，中者名荇，葉皆相似。其圓而小者，即浮萍?！竿ㄑ拧梗禾O與萍一類也。
藻：「爾雅翼」：根生水底，葉浮水上；不若水上浮萍之無根而漂浮也。
蒲：生于水涯，滑而溫，可為席。
齒草：枝葉高尺許，番人取其枝擦齒，久之皆黑，故名。
鼠曲：葉似馬齒莧，上有白毛而花黃?！噶职幖怪^之暑菊，曬干可合擦為果。
白曲草：可制曲、釀酒。
含羞草：高四、五寸，葉生細(xì)齒如槐。撓之則垂，如含羞狀，俗名小人草。
茅：有大頭茅，高與人齊，鄉(xiāng)人取以蓋屋。又一種短而細(xì)，名金絲茅，理而不亂。
虎耳草：葉圓而綠，背紫有毛，花黃。陰濕和鹽搗之，可治耳疾。
牛唇草：以形名。
鳳尾草：「本草」名貫眾，葉青綠如小雞翅?！笍V雅」謂之貫節(jié)。
荖草：即扶留藤，一名蔞藤，夾檳榔吃，根美于葉。按浮留藤即蒟?！刚f文」：蒟蔓生如桑椹，苗為浮留藤。左思「蜀都賦」所謂蒟醬，取其子為之。粵人夾檳榔用葉，臺(tái)人憎其疏，獨(dú)用藤，俗名荖藤；即蔞藤也。
龍舌草：俗名蘆薈，形如龍舌，旁有刺，液如油，婦人釆之以膏發(fā)（參「諸羅志」）。
姑婆草。
鐃鈸草。
含鈴草。
山茭破。
姜黃：叢生，葉似美人蕉，根似姜，取以染繒（見「釆風(fēng)圖考」）。
紅毛茶：草屬，疑即仙草。
附考
荖草，蔓生，葉似田薯，枝柔而長(zhǎng)，延繞十余丈?；惤┬Q，綠色，味辛。根為荖藤，色粉紅，取切片夾檳榔食之甚香。花葉和食，根葉花味各別（「釆風(fēng)圖考）。
荖藤，削皮脆如蔗，子如松蕤初吐。俗號(hào)荖花。橫切小片，紋白點(diǎn)點(diǎn)如梅花，更香烈，類云南蘆子。按「荖」，正韻無此字，或作蔞，亦非（「諸羅志」）。
龍舌草，長(zhǎng)徑寸許，厚半寸，中有稠汁。閨中取以潤(rùn)發(fā)，實(shí)擅膏沐之長(zhǎng)（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
紅毛茶，黃花五瓣，葉如爪子，亦五瓣。其根如藤，刨取曬干，或遇有時(shí)氣不快，熬茶飲之則愈（同上）。
姜香，一名■〈艸述〉，一名寶鼎香。陳藏器曰：畺黃與郁金■〈艸述〉藥相似。郁金味苦寒，色赤；姜黃味辛溫，色黃；■〈艸述〉味苦，色青；三物不同（「本草」）。
藥之屬
沙參：一名鈴兒草，似人參而體輕松白實(shí)者良。生沙地者長(zhǎng)大，生黃土者瘦小。補(bǔ)陰，瀉肺火。
獨(dú)活：「本草」：一名長(zhǎng)生草，有風(fēng)不動(dòng)，無風(fēng)反搖。又名獨(dú)搖草，搜風(fēng)去濕。此為山草。
益母草：「爾雅」：荏蓷。葉似荏，莖方，花淡紅，生節(jié)間。宜孕婦行瘀血、生新血。其子名茺蔚，功用略同。
■〈艸稀〉薟草：有三種。南方一種曰花菜，去風(fēng)濕。搗汁與甘草、生地熬膏、煉蜜酒調(diào)服尤妙。
艾：「爾雅翼」云：庶草治病，各有所宜。惟艾可炙百疾，宣理氣血，性燥逐寒濕。
白蒺藜：俗名三腳虎，治瘰疬。
蒼耳子：即「詩(shī)」：卷耳。一名羊負(fù)來?！笭栄殴ⅰ梗盒稳缡蠖ｊ懎^「詩(shī)疏」：子如婦人耳珰，有刺，性輕發(fā)，托散風(fēng)濕。
車前子：即「詩(shī)」：芣苜?！笭栄拧乖获R瀉。俗名五根草。行水瀉熱、涼血。
夏枯草：冬至生，夏至枯，用莖葉治癭疬濕痹、目珠夜痛。
扁蓄：詳草屬「乳草注」。一名扁竹，性通淋。
馬尾絲：有大小二種，患蛇蜂諸毒，取其根擦之立愈。
王不留行：一名金盞銀臺(tái)。花如鈴鐸，實(shí)如燈籠，子殼五棱，行血。出竹木刺。孕婦忌之。
咸酸草：即酸漿草，治咽喉。此為隰草。
香附：一名雀頭香，一名莎草，根調(diào)氣開郁。
薄荷：莖葉似荏而尖長(zhǎng)，治風(fēng)寒之要藥。
紫蘇：氣香者良，發(fā)表散寒，子與葉同功。
澤蘭：莖微方，節(jié)短，葉有毛。吳人呼香草，俗名孩兒菊，行血消水。此為芳草。
天門冬：一名萬(wàn)歲藤，舄肺火、補(bǔ)腎水、潤(rùn)燥瘀。
使君子：五瓣有棱，內(nèi)仁如榧，亦可煨食，補(bǔ)脾殺蟲，忌飲熱茶作舄。
通草：性利水，兼通乳竅，染以采色，刻花鮮明可愛。
木通：藤有細(xì)孔，兩頭皆通，行水瀉小腸火。
金銀花：一名忍冬，有黃、白二種，可療疥，瀉熱解毒。
風(fēng)藤：狀與他藤異，似木通。浸酒服之，可止風(fēng)疾。
萆薢：有黃、白二種。黃長(zhǎng)硬，白而虛軟者良。袪風(fēng)濕，補(bǔ)下焦。
雙鉤藤：「名醫(yī)別錄」：鉤藤出建平，一名吊藤，療小兒。雙鉤藤最袪風(fēng)者。
兔絲：一名凌霄，其花朝開暮落，無根，蔓延草上，子黃如黍粒，補(bǔ)肝腎。
遍地錦：附地蔓生如錦氈，葉圓細(xì)而有缺。
馬蹄金：即一枝香，附地而生，葉圓而小。
走馬胎：袪風(fēng)濕、腰膝疼，女人產(chǎn)后傷風(fēng)尤驗(yàn)。
檳拋藤：袪四肢風(fēng)痛。
冷飯?zhí)伲褐勿蹚b，退紅、消毒。
山葛藤：袪風(fēng)疼、疔、廱諸癥。
武靴藤：治魚口、便毒，袪風(fēng)濕，止骨節(jié)痛及刀銃傷。
穿山龍：袪風(fēng)痛，治刀銃傷并疔瘡癥。
馬鞍藤：治風(fēng)疾。
鐵馬鞭：袪風(fēng)火。此為蔓草。
萆麻子：「圖經(jīng)」：葉似葎草而厚大，莖赤有節(jié)如蔗，實(shí)類巴豆，形如牛草，能治風(fēng)疾。
木鱉子：核扁如鱉，綠色，舄熱，外用治瘡。
急性子：即鳳仙子，熟時(shí)以手微按其縫即開，故名。
天南星：根似半夏，而大者似虎掌，故一名虎掌。治風(fēng)、散血，勝濕除痰。
射干：扁竹花根也。葉橫鋪如鳥羽及扇，故一名鳥羽鳥翣，瀉火解毒，散血消痰。
榖精子：味辛，性溫；明目退翳之功，在菊花之上。亦治喉痹、齒痛、陽(yáng)明、風(fēng)熱。收榖后，荒田中生。葉似嫩秋、花如日星，一名戴星草。
地膚子：味甘，消腫最速。
磱碡草，味甘，性平。治刀銃、跌打損傷并牛瘟脹癥。
茶匙黃。
虎舌黃：性用與上同，治湯火傷，退紅腫尤速。
鯽魚膽：味苦而甘，性微冷，治喉嚨刺痛、皮膚瘡毒。
五爪龍：治疔瘡、湯火紅腫，煎水洗患處，貼之立愈。
冇骨消：味甘淡，治魚口、便毒，跌打瘡傷。土音以物不堅(jiān)綻者為冇，猶云沒有也，讀音怕。
真珠黃：袪風(fēng)痧，治疔廱瘡癥。
過江龍：治刀銃、跌打傷效。
金石榴：治下血痢，水泄，用白石榴同煎效。以上三者皆味苦而甘。
山素英：味甘，性平，亦治風(fēng)火腫毒之癥。
四時(shí)春：味甘，女人產(chǎn)后傷風(fēng)，并治疔瘡良藥。
向天盞、毛將軍：二者味淡，皆治刀銃、疔瘡諸紅腫傷。
班節(jié)相思：類薄荷而大，味辛性溫，治風(fēng)火、消腫。
蔓桃花：味辛性熱，有小毒，焙研酒服，令人醉倒。中此者，用冷水拭面，再飲少許即醒。
黃水茄：味淡，能退紅消腫，效甚。
羊角草：「爾雅」：薢茩英明?！甘琛梗盒稳珩R蹄?！覆┭拧梗河⒚?，羊角也。
蚶殼草：治痧。
田烏草：有青、紅二種，紅者最宜血疾。
蠅翅草：治虛脹。
豬母草：治療毒。
宜梧草、撮鼻草：二者治風(fēng)疾。
珠仔草：治跌打損傷。
茅根草、無根草：二者皆通淋利水。
金不換：即三七，本名山漆?！副静荨怪^其能合金瘡，如漆粘物，治跌打尤效。
炮仔草：治咽喉。
梨壁草：治腳臁瘡。
蒲鹽草：治蛇傷。
蛇草：形如菠菱，有小白花。毒蛇傷人，搗爛敷之，仍煎泡酒立愈。
釘?shù)仳隍迹盒岳洌笋?，能治蛇傷?br />
佛耳草：即鼠曲草，解風(fēng)寒熱，止泄，鋪艾作煙筒熏久嗽尤效。
葉下紅：即鳥蹄黃，一名消息草。干紅花圓小如白絨，葉外青內(nèi)紅，治損傷。
雞角莿：能拔毒。
黌殼莿：治廱。
鴨嘴黃：一名定經(jīng)草，能調(diào)婦人經(jīng)血。
鼠尾黃：治癀氣。
三腳鱉：治瘰疬。
九層塔：即葵板草。
瞿麥：花大如錢，紅白斑爛，色甚斌媚。俗呼洛陽(yáng)花。
山苦瓜：治腳腫。
金鎖匙：治小兒疳疾。以上多毒草，宜外科用。
萬(wàn)蒲：荃也。一名蓀，能烏發(fā)。道家以為延年之食。
金石斛：一名金釵。石斛光澤如金釵，股短而中實(shí)。生石上小結(jié)者良，木上肥壯者次。味甘平，補(bǔ)肝腎。長(zhǎng)而虛者名水斛，不堪用。
海藻：「爾雅注」：一名海蘿?！副静荨棺骱２??！冈侥现尽棺骱ＬΑa熱軟堅(jiān)，消痰癭瘤，性反甘草。
海帶：似海藻而粗，柔韌而長(zhǎng)，下水消癭，功同海藻。
昆布：「本草」：綸布也?！笭栄拧梗壕]似綸，東海有之；即此。善消癭瘤、墜疝氣，與上二者性用略同。
骨碎補(bǔ)：一名猴姜，補(bǔ)腎，治折傷。
海浮石：「本草」：一名海石，又名水花。水流日久結(jié)成海中者，味咸更良。瀉火軟腎。
水燭：葉如蒲，狀如燭，團(tuán)結(jié)如綿，生水中可治金瘡。
風(fēng)不動(dòng)：袪風(fēng)止痛，治刀銃傷，纏生石壁、田段間，無枝干，故風(fēng)吹不動(dòng)，因名之。
萬(wàn)年松：一名卷柏，生石上，卷攣如雞腳。味辛氣平，生用通經(jīng)行血、癥瘕淋結(jié)，炙用脫肛、腸風(fēng)、下血。此為水石草。
金狗脊：俗呼猴頭，味苦而甘，性微溫，補(bǔ)氣虛損，止腰膝酸軟，去毛，酒蒸用。
龍吐珠：味甘而苦，性冷。和細(xì)辛搗爛，治眼起珠；左吹右鼻孔，右吹左鼻孔；并治刀銃傷神效。
羊角豆：味甘，生似牙皂，子似羊蹄，止眼淚鼻衄，去殼留子炒用。
牛角刺：味甘。
束血草。
萬(wàn)年薯。
山茄。
三柰：一名山柰，生廣中，根葉皆如生姜，味辛溫，暖中辟惡。
——以上草部。
山梔子：一名越桃，瀉心肺三焦之火。
枸杞：其實(shí)為地仙，其葉為天精草，其根為地骨皮。諺云：去家千里，不食枸杞。
以甘州產(chǎn)、紅潤(rùn)少核者良。平補(bǔ)潤(rùn)肺、清肝、滋腎、益氣、生精。
地骨皮：見上。舄熱、涼血、補(bǔ)正氣。
桑白皮：刮去外皮，取白，用瀉肺行水。
桑寄生：「清異錄」：一名混沌螟蛉，他樹多寄生。以桑上采者為真，補(bǔ)筋骨、散風(fēng)濕。
蔓荊子：去膜，打碎，用散上部風(fēng)熱。
林荼菰：即林投之實(shí)，肉有紅、白二色，痢疾紅者用紅。白者用白。
檳榔：破脹攻堅(jiān)，瀉氣行水。
樟腦：與檳榔詳見「木之屬」。又按「本草」一名韶腦。初出韶州，狀如龍腦，白色，樟樹膏脂也。其法，以樟木切片，井水浸三日夜入鍋煎之。用柳木枝頻攪，待汁減柳上有白霜，濾去滓，傾汁入盆，經(jīng)宿成塊。仍以清水浸之，方不縮化。入藥可通竅、除濕、殺蟲。
土茯苓：一名冷飯團(tuán)，味甘平，袪濕熱，利筋骨，治楊梅諸瘡毒。有赤、白二種，白者良。
烏甜葉：味甘；性涼，生津止嗽；衄血者得枇杷葉同煎服佳。
楠香末：味辛性粘膩，外科和諸藥涂抹以消紅腫。或作香焚之。
柏菰：小兒口痛，煎水洗愈。
樟寄生：味甘平，治周身骨節(jié)酸痛，婦人產(chǎn)后傷風(fēng)尤效。
正埔姜：味辛甘，性熱，凡風(fēng)濕寒痛，用生葉搗爛，酒炒■〈扌退〉之，立愈。婦人產(chǎn)后，煎水洗身佳。
黃金子：味辛甘，性溫，袪風(fēng)寒暑濕。
赤松根：亦袪風(fēng)濕痛者。
鳥踏莿：狀似穿山龍，心實(shí)無孔，治魚口便毒、刀銃傷甚效。
一條根：味苦而甘，治筋骨及跌打損傷良藥。
釘秤根：味甘，治疔廱、消紅腫及跌打損傷。
茄冬葉、山埔銀：皆外科用。
——以上木部。
白扁豆：子粗圓、色白者，連皮炒研，補(bǔ)脾、除濕、消暑。
薏苡：或曰薏芢。一名■〈艸贛〉米，一名回回米，一名薏珠子。能健脾、益胃、利水。臺(tái)地產(chǎn)粒差小，土番名之曰禾榛。又曰禾珠。以其與米并純成也。
山藥：自生者佳，補(bǔ)脾肺，濇精氣。
——以上榖部。
陳皮：橘皮也。以廣中陳久者良。能燥能宣，有補(bǔ)有瀉，可升可降。
柿蒂：止阨逆。
——以上果部。
蒲公英：即黃花地丁。有細(xì)刺，中抽一莖，端有花，黃如金錢，開罷飛絮隨起。絮中有子，落地即生。專治婦人乳上毒。
——以上菜部。
鹿茸：鹿角之初發(fā)者，稟純陽(yáng)之質(zhì)，含生發(fā)之氣。其味甘，其性溫，大補(bǔ)陽(yáng)虛者。
麋茸：「藥譜」云：九女春鹿茸補(bǔ)陽(yáng)，麋茸補(bǔ)陰。
鹿角膠：碎鹿角以煮，凝煉為膠。其性溫補(bǔ)?！副静荨梗喊啄z一名鹿角膠，粉白鹿角霜。
鹿角霜：即煮膠之角渣。功次于膠。
鹿肚草：鹿肚中所食之草，能溫噎膈。
熊膽：性善辟塵、撲塵，水上投膽少許，則豁然而開。
熊掌：蘭地豬種為多。
——以上禽獸部。
穿山甲：介屬為鯪鯉，藥部為穿山甲；即鯪鯉甲也。宣通經(jīng)絡(luò)。
海螵蛸：即烏賊魚骨，俗呼墨魚船。袪寒濕，治血枯。
龜版：上下甲皆可用，滋陰治血，大者良。
鱉甲：補(bǔ)陰退熱。
蜂蜜：亦名石蜜，補(bǔ)中、潤(rùn)燥、滑腸。
石決明：一名九孔。螺殼曰千里光。見「本草」，瀉風(fēng)濕明目，為末投熱酒中，能解其酸。
千里光：治眼。
——以上蟲魚部。
毛之屬
牛：「通志」：有水牛、黃牛二種。水牛色灰豐實(shí)而遲重，黃牛毛黃角縮而短悍。水牛力較大，用以研蔗煮糖；黃牛近山多有取而馴習(xí)之者，用以耕田駕車。又內(nèi)山多野牛，成群而行。
馬：從內(nèi)地來者尚少，近惟營(yíng)中間有兩、三匹。
豬：「爾雅」曰：『彘，或謂之豕。其子曰豚』?！盖Y」：豕曰剛鬣，豚曰腯肥；而「孟子」：亦曰『雞豚狗彘』者，何也？蓋豕即豬之總名，豚為小豕，而彘為母豬也。
山豬：野豕也，兩耳與毛略小，毛鬣蒼色，大者如牛。巨牙出唇，擊木可斷，其利如鐮。怒則以牙傷人，輒折脅穿腹，行疾如風(fēng)。
番豬：毛多黃色，出番界。
羊。
山羊：能陟峻，生深山中，皮堪作鞋。
金錢豹：「本草集解」：文如錢者曰金錢豹，宜為裘。
熊：有人、馬、豬、狗諸種，各肖其形，出于深山。性好舉木，而引氣。冬蟄不食，饑則舐其掌，故美在掌；其掌心有脂如玉，味尤美，曰熊白。
鹿：「埤雅」：鹿性決燥，又甚警。群居則環(huán)角外向，以防物之害己。「瑣碎錄」：令人以木仿作寨，謂之鹿角是也。
麋：「爾雅翼」：鹿陽(yáng)獸，游山，夏至得陰氣而解角，從陽(yáng)退之象。麋陰獸，游澤，冬至得陽(yáng)氣而解角，從陰退之象。
麂：「本草綱目」：■〈鹿外旨內(nèi)〉即古麂字。麂似獐而小。按「爾雅」云：■〈鹿外旨內(nèi)〉大麇，麇即獐也。似■〈鹿外旨內(nèi)〉大煙獐矣?！副静荨篂槭?。
麇：似鹿而小，無角者?！港拧梗骸衡阅懬樱嬎娦屋m奔』。崔豹「古今注」：『鹿有角而不能觸，獐有牙而不能噬』。
狗：「爾雅」：以犬未成毫為狗?！刚f文」：以狗有懸蹄為犬。今通作狗。臺(tái)地多呼以名，如烏龍、金獅、烏頭、金耳諸目，大抵以毛色純駁為別。
兔。
猴：近嶐嶐嶺一帶尤多。內(nèi)山有一種極小者，名金絲猴，不可必得。
獺：毛蟲，一名水狗。水居食魚，知水性，能為穴。又有一種山居者名旱獺。
貓：其睛隨十二時(shí)而變。諺云：『子午卯酉一條線，辰戌丑未長(zhǎng)如棗，寅申巳亥圓如鏡』。用以稽驗(yàn)時(shí)刻，有足憑者。
山貓：產(chǎn)自深山，取其毛以作筆，微短而軟。
果子貓：食物?！副静荨梗贺傆邪酌嬲撸衩?。喜食百果，又名果貍。按「廣韻」：貍，野貓也。
七子貓。
鼠：穴室中者俗呼老鼠，在田曰田鼠，在山曰山鼠。
飛鼠：「爾雅」：『鼯鼠夷由』?！腹弊ⅰ梗核乞穑獬?，飛且乳，一名飛生。
碰尾鼠：形以鼠而尾特長(zhǎng)，其毛且松而大，俗以毛松大者為碰尾也。蓄于籠中，飼以果食，實(shí)無所用也。
附考
臺(tái)山無虎，故鹿最繁。昔年近山皆為土番鹿場(chǎng)，今則漢人墾種；極目良田，遂多于內(nèi)山捕獵。角尾單弱，絕不似關(guān)東之濯濯。角百對(duì)只可煎膠二十余觔（「使槎錄」）。
鹿以角紀(jì)年。凡角一歧為一年，猶馬紀(jì)歲之以齒也。番人世世射鹿為生，未見七歧以上者。向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白，千歲而元，特妄言耳。竹塹番射得小鹿，通體純白，角纔兩歧，要不過偶然毛色之異耳，書固未足盡信也。鹿生三歲始角，角生一歲解，猶人之毀齒。解后再角，即終身不復(fù)解，每歲只增一歧耳（「稗海紀(jì)游」）。
牝鹿以四月乳。未乳極肥。腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文采可愛。又牝鹿既乳，視小鹿長(zhǎng)，則避之他山，慮小鹿之淫之也。獸之不亂倫者，惟鹿與馬。牝馬誤烝則自死。牝鹿則自遠(yuǎn)以避之（同上）。
熊之類不一，豬、狗、人、馬，各肖其形。諸熊毛勁如鬣又厚密，矢鏃不能入；蹄有利爪，能緣木升高，蹲于樹巔，或穴地而處。人以計(jì)取之，無生致者。腹中多脂可啖，掌為八珍之一，膾炙人口，然不易熟。庖人取其汁，烹他物為羹，助其鮮美。一掌可供數(shù)十烹。若為屠門之嚼，貽笑知味矣（同上）。
臺(tái)多野牛，千百為群。欲取之，先置木城四面，一面開門驅(qū)之，急則皆入。入則扃閉而饑餓之，然后徐施羈靮，豢之芻豆，與家牛無異矣。此季氏隱民取食公羊比之牛馬，維婁委已者而柔焉，即此義也（參「釆風(fēng)圖考」）。
山豬，蓋野彘也。力可拒虎，牙能傷人，行疾如風(fēng)，獵者不敢射。每出踐食五谷，田家鳴鑼施炮以退之?；蛴袕纳钌礁F谷處擊以一耙，壓而捆之，力足以制其死命。倘一擊不中，即有反噬之虞，故非強(qiáng)有力者不輕試也。又有毫豬，別是一種，箭如猬毛，行則有聲。雖能射人，不出尋丈外（參「稗海紀(jì)游」）。
山鼠，土人捕獲，以蔗梗填腹，去毛炙黃，合豬肉煮食（「使槎錄」）。
山貓，其毛微短而軟，可取之以束筆。鄉(xiāng)間亦有捕蟬紙裹煨熟，以下酒者（同上）。
羽之屬
雉。
鳩：即斑鳩也。與內(nèi)地異。又有一種身綠嘴足皆紅者曰金鳩，近淡水一帶尤多。
燕。
鷺：即白鷺，鸞也。
鷹：眼圓性猛，雄者形小，雌者體大，一名爽鳩。
鷂：「詩(shī)義疏」：隼，鷂屬也。「通志」：大如鷹，蒼黑色，尾稍短?！笭栄抛ⅰ怪^：善捕雀，因名負(fù)雀。
雀：曹植賦：頭如顆蒜，目如襞椒，躍而不步云。
鹡鸰：水鳥。郭景純?cè)唬葫o屬也?！冈?shī)疏」：大如鷃雀，長(zhǎng)腳，長(zhǎng)尾，尖喙，背青赤色，腹下白，頸下黑，一名雪姑。
烏：一名老鴉。似慈烏而大，嘴腹下白，亦名鸒。「爾雅翼」：純黑而反哺者謂慈烏，腹白不反者哺者謂之鴉。
土畫眉：與內(nèi)地等，但眉無白者。
鴛鴦：「爾雅」：匹鳥也。雄曰鴛，雌曰鴦。
白鷴：「逸雅」：白雗也。「爾雅注」：江東呼白雗曰白雉。
鳧：似鴨而小，在水中?！冈?shī)疏」：卑腳短喙，鳥之謹(jǐn)厚者，不可與胡桃、木耳、豆豉同食。
布谷：「詩(shī)」：鸤鳩?！甘琛梗毫核沃g為擊榖，一名桑鳩。「爾雅」：鸤鳩鴶鵴。「郭注」：今之布谷也。江東呼為獲榖?！副静輨e錄」：布谷亦曰谷公，北人名撥榖。「戒庵漫筆」：鳥當(dāng)四、五月插秧時(shí)自呼其名。如云『郭公郭婆』。又如云『看蠶看火』。遂稱為看蠶看火鳥，也稱郭公鳥。
鷗：一名鹥。「南越志」：隨潮上下，以三月風(fēng)至乃還洲嶼，頗知風(fēng)雪?！盖萁?jīng)」：鷗，信鳥也。
長(zhǎng)尾三娘：即練雀也。色青，光彩照人，嘴朱紅，足紫，尾長(zhǎng)尺許?！盖萁?jīng)」：俗名壽帶鳥?！甘挛锝C珠」：尾長(zhǎng)而色白者又一名拖白練。
烏鹙：身黑尾長(zhǎng)，較小于鷹，而能摶鷹及鳶鷂諸惡鳥，時(shí)集田間牛背上。
黃鶯：「詩(shī)疏」：一名倉(cāng)庚?！笭栄拧梗鹤魃谈袋S鸝也。
伯勞：鵙也。「爾雅注」：似鶷鹖而大?！缸髠鳌梗涸徊w氏?！冈?shī)疏」：作博勞?！敢淄ㄘ则?yàn)」云：夏至應(yīng)陰而鳴?！盖萁?jīng)」：鶗鴃鳴而草衰。注：鶗鳩，伯勞也。
土鸕鶿：鸕鶿長(zhǎng)喙，善沒水取魚，入喉即爛。蘭地間有之，而不用以摸魚。
蓽雀：似雀而小，唧唧善吟，置籠中，能自來去。性畏暑，遇夏多死。
白頭翁：似鶴而小，頭有白點(diǎn)。
鵝：夜鳴應(yīng)更，行有行列，善旋轉(zhuǎn)其項(xiàng)。
海鵝：俗名南風(fēng)戇，又名布袋鵝。色如家畜，伸頸高可及肩，常于海濱獵魚，避風(fēng)則入。其翎可為箭羽。
鷦鷯：「爾雅」：桃蟲鷦，其雌鴱?！竿ㄖ尽梗褐^之鷦鴱，一名巧婦。生蒿木間，居藩籬上，狀如黃雀而小，灰色，有斑，聲如吹噓，窠如雞卵。土番出草，聞聲則反?！副静荨乖疲核酌S豆。
貓頭鳥：「雜俎」云：即梟也。
雞。
鴨：「尸子」曰：野鴨為鳧，家鴨為鶩，不能飛翔。
鴿：俗云：粉鳥。梵言迦逋。能認(rèn)主家。張曲江謂之飛奴，取其能系足傳書也。蘇東坡謂之雪衣，愛其羽白之如雪也。蘭硬枋一帶，散生甚多。
番鴨：似鴨而大，毛有小釆，嘴腳朱色，肉粗味減，來自外洋。
水鴨：嘴頸似鴛鴦，腳短而小，水中能飛。
鳶：「爾雅翼」：其飛也翔，能搏雞與鳥?！盖萁?jīng)」「風(fēng)禽注」，飛翔則天大風(fēng)。
五色鳥。
附考
長(zhǎng)尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，釆耀相間，尾長(zhǎng)盈尺，臺(tái)人因而名之。生深山中（「釆風(fēng)圖考」）。
白鳩，每當(dāng)風(fēng)雨，舞翅盤旋。霜衣雪襟，可為近玩?；蚝魹檠篪潱谱砸А觥纯诹簟蛋蓙碚?。初開臺(tái)時(shí)，一雙不下二十金。近飼養(yǎng)將雛者多，價(jià)不及十分之一（「使槎錄」）。
白鳩，能知?dú)夂?，每交一時(shí)，即連鳴數(shù)聲（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
綠鳩，紺嘴碧尾，艷深鸚鵡；惟不善鳴，遜白鳩（同上）。
烏鹙，似八哥而通體皆黑，喙如錐，尾長(zhǎng)，飛最疾；鳴如黃鶯，善作百鳥聲，夜則隨更遞喚。能搏鷹鹯，遇諸惡鳥飛空中，則竄喙其胸脅。鷹鹯飛較遲，爪不能及，負(fù)痛飛鳴而去。宿處惡鳥不敢近（「釆風(fēng)圖考」）。
番蓽，形似燕，背淡黑色，腹下色黃。尾長(zhǎng)，飛則鳴，行則搖，類鹡鸰（「諸羅志」）。
番鴨，大如鵝，足微細(xì)；兩頰紅如雞冠，雄者色更赤；畜之飛去。人每載入內(nèi)地，然■〈徙，衤代彳〉唼唼，無足供玩（「釆風(fēng)圖考」）。
五色鳥，出柑仔潭，大小不一，數(shù)十為群，啁啾互答，巧囀如戲（「東游草」「詩(shī)注」）。
鱗之屬
鯉：「埤雅」：鯉三十六鱗，合六六之?dāng)?shù)。
鱸：「正字通」：巨口細(xì)鱗，似鱖，長(zhǎng)數(shù)寸，有四鰓，俗呼四鰓魚。
午魚：鱸別種，身圓而厚，味差于鱸。臺(tái)地九月、十月之交有之。
鮸：俗呼敏魚，似鱸而大。肉粗，重至二十余觔?！赣旰诫s錄」：鮸，「樂清志」所謂鳘魚是也?！笇幉ㄖ尽梗盒≌咴货|姑。
交力：一呼交臘，狀如鯉而較扁，大可重四、五觔。
紅魚：有二種，大者滿尺，俗呼紅頭魚。泉州謂之捺潤(rùn)魚。其二、三寸許者俗呼紅魚仔，泉州謂之紅娘魚。來自廣東甲子港，一名甲子魚。
烏魚：鯔魚也?！副静荨棺鳛豸~。產(chǎn)于溪池者曰溪烏、池烏，產(chǎn)于海者曰海烏。臺(tái)地冬港俱有。冬至前到，味甘嫩；冬至后散子回頭，則瘦而味淡。其子整片下鹽，以石壓之，曬干，可焙為酒品。
魽：一名青魽，長(zhǎng)可尺余。
貼沙：附沙而行，上紫下白，有細(xì)鱗，兩口相比，即比目魚也。「爾雅」曰鰈，「吳都賦」曰■〈魚介〉，「上林賦」曰魼，「北戶錄」曰鳒，皆一物而異名。又「爾雅」「鰈注」：江東呼為王余魚，以其底無甚肉也?！笌X表錄異」云：南人謂之鞋屜魚，江淮謂之拖沙魚，鞋屜或作鞋底，故呼為鞋底魚。
扁魚：形似貼沙而薄，曬干味香美，鮮食亦佳。俗呼涂剃。按「埤雅」：青鳊，細(xì)鱗、縮項(xiàng)、闊腹，蓋即「詩(shī)」所謂魴魚也。
紅沙：皮紅如涂朱，鱗細(xì)。泉州呼為髺魚。
青鱗：大如拇指，長(zhǎng)五、六寸，色青鱗厚。「彰化志」作青魚，云一名青獅。按青獅疑即青鯖、青鰶之訛?！副静荨梗呵嘁嘧黪?，大者名■〈魚婁〉魚?！刚滞ā梗乎浶嗡契?，青色，即青魚，俗呼烏鰡?！赣旰诫s錄」：青鰶魚，冬月肥美。按此即青魚也。
麻虱目：狀類鯔，鱗細(xì)。夏秋盛出，臺(tái)以為貴品，云鄭經(jīng)所嗜者。
沙梭：長(zhǎng)尺許，狀如織梭，肉豐骨脆。
鳁：可腌作鮭?！副静荨梗荷橱椧病?br />
獅刀：即刀魚?！笭栄拧梗乎h鱴刀。注：今之鮆魚也。「養(yǎng)魚經(jīng)」：鮆魚狹薄而首大，其形如刀。「雨航雜錄」：鮆魚即刀魚，一名魮，腹背似刀，又名■〈制上魚下〉。「文字集韻」：■〈制上魚下〉，亦作鰶。
烏頰：身短闊，其頰烏，故名。
鎖甲魚：鱗硬如甲，去皮方可食。
荷包魚：以形名。
鱺魚：澗溪中魚之最惡者，引子游水，眾魚不敢犯。
狗母魚：身圓，黑赤色，長(zhǎng)尺余，有細(xì)刺，魚之粗劣者。
飼子魚：無細(xì)骨，可和飯以飼幼子。
龍尖：口尖，身豐，味甘而脆美，曬干可敵紅花鲞。
鸚哥魚：狀如鯉而闊，色綠，嘴尖而句曲，似鶯哥，故名。
四齒魚：「彰化志」有三牙魚。此云四齒，皆就其齒數(shù)而名之也。
梳齒：亦以齒名。
黃翅：狀如烏頰，肉細(xì)而味清，以翅黃名之。
牛尾魚：以形名。
黃爵：身薄而多小刺。「漳州志」以為黃雀所化。
交網(wǎng)：有烏、赤二種。
含西：身扁色白。
刺圭：「郡志」作刺圭糍魚，色黑而唇厚。
烏蒙。
花身：細(xì)鱗，體有斑文。
青箭：色青，口尖如竹箭，有細(xì)鱗。
海蠣：頭大皮黑而鱗細(xì)。
鰱魚：種出江西，粥魚苗養(yǎng)于池中。「正字通」：鰱之美在腹。「山堂肆考」：鱮魚似魴而長(zhǎng)，北土呼為白鱮，徐州人謂之鰱。
草魚：「養(yǎng)魚經(jīng)」：鱔謂之草魚，食草而易長(zhǎng)?！副静菥V目」：鱔性舒緩，故曰■〈魚爰〉魚。
金梭，鱗細(xì)。
鯽魚：「本草」一名鮒。凡魚屬火，惟鯽屬土，有調(diào)胃之功，池澤皆有之，獨(dú)蘭地鯽魚無不爛額者。
田鴿。
飛烏：色青，有翅能飛?！笭栄乓怼乖疲何啮庺~出海南，一名飛魚，群飛水上，海人候之，當(dāng)有大風(fēng)。
■〈魚桀〉魚：出淡、蘭一帶，近內(nèi)山者尤多。土人呼國(guó)姓魚，謂鄭成功至臺(tái)始有之。
賈魚。
金魚：朱魚也。其尾如蝦，初生身黑，漸乃變紅、或白，亦有紅黑斑色相間者。養(yǎng)之盆中，以供玩賞?！干教盟量肌梗航痿~體如金，一名火魚?！刚滞ā梗航痿~，吉安有一身具五色者，曰手巾魚。
斗魚：狀如指，長(zhǎng)二、三寸，有花文，紅綠相間，尾鮮紅有黃點(diǎn)，善斗。泉州呼為丁斑，忌與朱魚同盆。
——以上有鱗。
鲇：即鳒也，溪澗皆有之。青色，有涎沫，無鱗；一名鰋?！笭栄拧埂个幼ⅰ梗簞e名鳀?！港拧梗忽o，額白魚也，一名鲇。身圓性偃。按「爾雅」分鰋、鲇為二魚。孫炎曰：鰋一名鲇，「埤雅」從其說，今合為一。
鯧魚：身扁而銳，無鱗。紫白色者為佳?！杆拿髦尽梗忽K魚一名鏘魚，狀若鏘刀。「升庵外集」作■〈魚倉(cāng)〉魚。「事物紺珠」作■〈魚倉(cāng)〉魚?！干教盟量肌挂幻铘~，以其與諸魚匹，如娼然，故名。又有一種黑色細(xì)鱗曰烏鯧，昧頗遜。
鰻魚：「埤雅」：鰻有雄無雌，以形漫于醴魚，而生子皆附鱧之鬐鬣而生，故謂之鰻鱺。臺(tái)有烏、白二種。烏者為上，無鱗甲，白腹有涎，似鱔而大。又溪有蘆鰻，赤黑色，大者十余斤，以食蘆葦，故曰蘆鰻。又溪鰻肉粗而刺硬?！副静荨乖疲汉ｖ狑~一名慈鰻鱺，一名狗魚。
蘆鰻、海鰻：俱見上。
銀魚：細(xì)小白色，軟骨無鱗?！刚滞ā梗恒y魚似膾殘魚，海中出者曰龍頭魚。福州一種曰水晶魚?！付旁?shī)」：白小群分命，天然二寸長(zhǎng)。注家謂即銀魚也。
鱔魚：「山堂肆考」：鱔似鱛而長(zhǎng)，無鱗有涎，黃色，俗呼黃鱔。
鯊魚：此海鯊也。與「詩(shī)」『鲿鯊』、「爾雅」『鯊鮀』之小魚者別?！笀D經(jīng)」名鮫魚，多食損目，大而長(zhǎng)喙如鋸者曰胡鯊。「述異記」：鮫人之室，泣而出珠，即此。小而皮粗老曰白鯊，有雙髺者曰雙髺鯊。凡鯊之美在翅，有一種皮上有黑白圈文相間者曰龍文鯊，其翅尤美。
釭魚：形圓如扇，無鱗，色紫黑，口在腹中，尾長(zhǎng)于身。有二種：黃釭大而肉粗，燕釭小而肉嫩?！概d化志」：魟魚頭圓禿如燕，身圓扁如簸箕，尾圓長(zhǎng)如牛尾。以其首似燕，故名燕釭魚。以其尾言，故又名牛尾魚?！赣旰诫s錄」：魟或作■〈魚共〉?！肝倪x」：所謂■〈魚貫〉魚也。今俗或誤作為「魴」，非。
遍身魚：身有花點(diǎn)。
墨魚：「本草」名烏賊，俗名墨賊?！负Ｎ锂惷洝梗鹤阍诳?，縮喙在腹，噏波噀墨，迷射水族。「埤雅」：每遇大風(fēng)，輒噀墨周波以衛(wèi)，身中有骨如小舟，名海螵蛸。
「正字通」又名含墨。
章魚：一名章拒?！赴拚劇梗捍笳呙?，居石穴中。人取之，能以腳粘石拒人，蓋即昌黎所謂章舉。其身圓，其首八腳縮聚，當(dāng)中有口，胸上有窩如臼，歷歷成章；囊中有黑膏及黃膏。行則手足向下、身向上，高舉而疾游者。
瑣管：身圓直如鎖管，首有小骨，即鮫魚。插入管中如鎖須，味甘脆。郭璞「江賦」：璅蛣腹蟹?！干教盟量肌梗阂幻ｇR，似蚌。腹下有小蟹為瑣蛣，求食蟹，或不至，則死。「興化志」謂之凈瓶魚。
鰇魚：狀如烏鲗而大，肉厚味甘美，曬干鮮食俱佳。
波浪：青身，小尾。
竹枝：口尖，身長(zhǎng)。
花魿：斑點(diǎn)如花。
金錢：狀如花魿而體薄多刺。
花輝。
鱦魚：色青，體圓而短，味極腥臊，麥秋時(shí)出。
泥鱛：俗謂之鰍魚。莊子：食之以委蛇。郭象注：委蛇，泥鱛?！副静荨梗阂幻圉q，一名鳛魚。
泥龍：狀如箭，生海泥中，身長(zhǎng)有暗刺。
白腹：無鱗，味淡，色白，二、三月間，天日晴霽最盛。
涂鰍：似鱔而身肥短，多涎，難握。
涂虱：頭扁，身微圓黑，長(zhǎng)五、六寸，生涂窟中。
沙蠶：一名龍腸，生海泊泥涂中。形如蠶，中有沙，味甚甘美，曬干焙食特佳。
鮡魚：生海島泥涂中，大如指，善跳。俗呼花鮡，以身有花白點(diǎn)也。
馬鮫：骨軟無鱗?！杆拿髦尽梗厚R鮫，形似鳙，膚似鯧，黑斑，最腥，一曰社交魚。以其交社而生也。「事物原始」：馬鮫色白如雪，俗名擺錫鮫，其小者名青箭。
白帶魚：身薄而長(zhǎng)，其形如帶，有涎而粉，入夜有光。
虎魚：狀如虎頭，巨口無鱗，長(zhǎng)不盈尺，肉軟而美。
苦碨：頭大，身尖。
苦蠔。
■〈魚宅〉：水母也。一名石鏡，一名鲊?！笌X表錄異」：廣州謂之水母，閩謂之鮀?！副睉翡洝梗阂幻R?！覆┪镏尽梗好启~。郭景純「江賦」：水母目蝦。注引「南越志」云：鮀無耳目，不知避人，常有蝦依值之。蝦見人則驚，此物亦隨之而沒。又「山堂肆考」：水母大如盤，形似白棉絮，以明礬腌之，久則漸漸如紙，俗呼白皮紙，江浙呼海折皮。
——以上無鱗。
海翁：即海鱛，大能吞舟，黑如牛背，浮水面則大風(fēng)將作。
蜈魚：俗呼海豎，頭大如豬，重則千余觔，小亦五、六百斤。常于水面躍起高丈余，噴水如雪。漁人見之則避?！赋嗲豆P談」云。
海和尚：色赤，頭與身似人形，四翅無鱗，凡行舟遇此者不祥。
海狗：頭似狗而魚身，尾尖，四翅。
海馬：狀如馬，頸有鬃，亦四翅，與上二種漁人網(wǎng)獲之者，皆不吉利。
海龍：冬日雙躍海灘，漁人獲之，號(hào)為珍物。首尾似龍，無牙爪，長(zhǎng)不徑尺，以之入藥，功倍海馬。見「赤嵌集」。
——以上水族之祥異。
附考
鯊類不一，龍文鯊、雙髺鯊，志言之矣。外此有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色；鋸仔鯊，齒長(zhǎng)似鋸；烏鯊，口闊，大者數(shù)百觔，能食人；虎鯊，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足立斷；圓頭鯊亦食人；鼠■〈蟲吾〉鯊，皮白齒如梳；蛤婆鯊，口闊尾尖；油鯊，身圓而長(zhǎng)，尾似蝦尾；泥鰍鯊，口尖；青鯊，身青色；扁鯊，身扁尾??；乞食鯊，皮可飾刀鞘；狗纏鯊，身長(zhǎng)尾尖；狗鯊，頭大，上有烏赤點(diǎn)，離水終日不死（「赤嵌筆談」）。
沙魚即鮫魚，皮皆有沙如真珠斑。其背有珠、文如鹿而堅(jiān)強(qiáng)者曰鹿沙，亦曰白沙；背有斑文如虎而堅(jiān)強(qiáng)者曰虎沙，亦曰胡沙；鼻前有骨如斧斤，能擊物壞舟者曰鋸沙，又曰挺額魚，亦曰鱕■〈魚昔〉（「本草綱目」）。
鯊魚胎生。市得一魚可四、五觔，用佐午炊。庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得四、五頭，投水中皆游去（「稗海紀(jì)游」）。
魴有錦魴，身圓有花點(diǎn)，大者三、四百觔，皮生沙石，尾長(zhǎng)數(shù)尺，骨弱肉粗。黃魴，身圓，黃色；泥魴，皮黑；掃笏魴，尾如帚；烏燕魴，頭身翅俱似燕，肉黑；四開魴，頭似燕，肉赤；鬼角燕魴，頭有軟角；水沈魴，淡紅色，身扁、頭尖（同上）。
鸚哥魚，鳥嘴，紅色，周身皆綠。孫元衡有時(shí)云：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隱法，曾聞?wù)媾D有浮胡』。相傳真臘有魚名「浮胡」，嘴似鸚哥（「赤嵌集」）。
海翁魚，有言如小山，草木生之；樵者誤登其背，須臾轉(zhuǎn)徙不知所之。此無可考。志云：后壟番社（淡水屬）有脊骨一節(jié)，高可五、六尺，兩人合抱，未滿其圍。漁人云：大者約三、四千觔，小者亦千余斤，皮生沙石，刀箭不入。有自僵者，人從口中入，割取其油，以代膏火。肉粗不可食，口中嘖涎，常自為吞吐。有遺于海邊者，黑色，淺黃色不等?；蛟萍待埾?。番每取之以賈利，真贗亦莫辨也（同上）。
沙蒜，生海濱，形類蚯蚓?！笇幉ㄖ尽乖疲荷硣e，塊然一物，如牛馬腸臟。頭長(zhǎng)可五、六寸許，胖軟如水蟲，無首、無目、無皮骨，但能蠕動(dòng)。觸之，則縮小如桃栗，徐臃腫。去涎腥，雜五辣煮之，脆美為上味。閩人呼作土筍。但性大寒，多食能令人暴下。謝在杭作泥筍。樂清人呼為「沙蒜」，蓋即沙蠶也（參「閩小紀(jì)」）。
介之屬
龜：「博物志」：龜純雌無雄，與蛇交通而生子。列子亦為純雌，其名大腰。臺(tái)地有二種，尾長(zhǎng)介粗者名蛇龜，尾中介有文者名靈龜。
黿：狀如大龜，生大海中。
鱉：「事物原始」：一名甲魚。杭州人名團(tuán)魚。殺鱉得莧復(fù)生，不可與莧同食。
牡蠣：咸水結(jié)成，磈礧相連如房，故曰蠣房。見「本草」。俗呼為蠔，散生海中，用長(zhǎng)竹如翦，鉤諸海底取之，殼可燒灰。
蟳：膏多于肉曰紅蟳，無膏者曰菜蟳，大者長(zhǎng)尺余，隨水潮退，殼一蛻一長(zhǎng)最堅(jiān)，生海邊泥涂中。螯無毛，異于蟹。
■〈蟲載〉：形似蟳，但殼有斑點(diǎn)，滋味遜甚，其螯更銳。
蟹：溪澗中有之，蟹生毛，名毛蟹。一名螃蟹，秋后甚肥美?！更S山谷詩(shī)」：霜臍嘗食新。即蟹也。臍有尖團(tuán)之別，尖為公蟹，不及團(tuán)臍母蟹之多黃而香也。海泥中又有小蟹，名大腳仙。螯一大一小，色赤、白相間。又有青蚶蟹，色青白，兩螯獨(dú)大。又有金錢蟹，身扁，色赤黑，腌食特佳。
蚶：蚌蛤?qū)?，殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理?！笭栄拧怪^之魁陸?！刚f文」：一名伏老。海人取其苗，養(yǎng)于泥涂中，俟其大，貨于市。一名復(fù)累江，浙江謂之毛蚶。
螺：有香螺、花螺、肉螺數(shù)種。「本草」：海瀛一名流螺，一名假豬螺。
珠螺：似花螺而小，殼堅(jiān)硬，嘴有皮，厚而圓，如半面珠，腌食特佳。「爾雅」：瀛小者蜬。
蛤蜊：生溝渠中，殼圓肉黃，白色。按白殼、紫唇者曰蛤蜊。淮南子作合梨。又有一種形厚而唇黑者，「興化志」謂之朗晃，亦蛤蜊類也。其肉皆白而唇黃。
花蛤：蛤類有海蛤、文蛤。海蛤無文，文蛤又名花蛤。其類有三，皆生于海。
蝦：種類不一，有生于海、生于溪澗者，殼青黑色。見湯皆紅，名紅蝦。又有白蝦，小而多遺須。又有瞇蝦。
龍蝦：昂首奮角，如畫龍狀，甲硬如蟹。須長(zhǎng)一、二尺，鉗六、七寸，上有芒刺，尾下子累累相續(xù)。
鬼蟹：狀如磈礧。
海蒜：一名湖腎，殼類蛤，肉垂三、四寸，白色，上有黑點(diǎn)。
石蟶：生海泊。
青茵。
毛■〈蟲間〉。
田螺：生水田池沼中，殼稍厚而尾尖者曰石螺。泉州謂之加年螺?！副静荨梗汉嘣诟?，三十年猶活，是也。
水龜：「本草」名水馬，長(zhǎng)寸許，群行水上，涸即飛去。謝氏「五雜俎」：水馬逆流水而躍水曰奔流，步不移寸許。按水龜一名龍虱，腌食最佳。
寄居蟲：土人呼為寄生。
——以上產(chǎn)于水。
鯪鯉：狀如獺，遍身鱗甲，居土穴，常吐舌誘蟻食之?！副静荨梗浩湫涡帲甓?，俗稱為穿山甲。「郭景純賦」謂之龍鯉?！概R海志」云：尾刺如三角菱，故謂之石鯪魚。
金龜：「北戶錄」云：甲蟲也。五、六月生草上，大如榆莢，細(xì)視真帖金龜子，行則成雙。其蟲死，金色隨滅，如熒光。南人收以養(yǎng)粉?！给B獸續(xù)考」：金龜子俗呼紅娘，亦有具五色者，外方作下氣強(qiáng)陰之用。「事物紺珠」云：豆娘子如青亭，極小，堅(jiān)翅；紅娘子似莎雞，頭翅赤。
■〈句黽〉鼊：龜屬。「本草」：蟕蠵大者為赑屃，小者為■〈句黽〉鼊，山龜之巨者。
——以上生于山。
附考
蟹，螯生毛者，無毛者為蟳。有翠蟹，蔚然深藍(lán)，大不盈掌。巨者螯長(zhǎng)六、七寸，殼有斑文，呼曰青腳〈蟲載〉。孫元衡有「翠蟹詩(shī)」云：『嗜蟹何嘗只自謀，難憑此味悅監(jiān)州。雙螯獨(dú)抱炎洲翠，呂亢圖中未解收』（「赤嵌集」）。
文蛤，味極鮮美?！肝飨獏苍挕梗骸焊蝌?、文蛤，皆一潮生一暈』?！覆┪镏尽乖疲骸笘|海有蛤，鳥常食之。殼在海岸，潮水往來碏薄，潔白如雪，入藥最精（「赤嵌筆談」）。
鬼蟹，狀若傀儡。孫元衡詩(shī)：『家在蠔山蜃氣開，鯨潮初起鱟帆來?；Ⅴ彛ò啾常┕硇芳姛o數(shù)，就里難求蛤蚌胎』（「使槎錄」）。
「南州異物志」：寄居之蟲，如螺而有腳，形如蜘蛛。本無殼，入空螺殼中，戴以行。觸之，縮足如螺閉戶?；鹬酥?，乃出走。「異苑」謂：『鸚鵡螺常脫殼而朝游，出則有蟲如蜘蛛，入其殼戴以行；夕返，則此蟲出』。庾闡所云：『鸚鵡外游，寄居負(fù)殼』者也。臺(tái)地呼為寄生（同上）。
■〈句黽〉鼊，龜屬卵生，狀如鱉，四足漫胡無指爪。大者百余斤，小者數(shù)十斤，常從海岸赴山凹鉆孔伏卵。人飼其來時(shí)，尾而遂之。行甚疾，眾并力反其背，則不能動(dòng)矣。剝割時(shí)，兩目淚下。嗜者謂味同牛肉，值亦相等。甲可亂玳瑁，亦以飾物；但薄而色淺，不任作器。市販鹿膠，每以其板殼與鹿角骨同煎。南路龜壁港以此名，今寫訛。劉欣期「交州記」作蚼■〈蟲辟〉（「赤嵌筆談」）。
蟲之屬
蠶：「爾雅」：蟓，桑繭。注：食桑葉作繭者。今即蠶?！副静荨梗盒Q，含絲蟲也。按蠶吐絲可為帛，但臺(tái)地?zé)o有能繅之者。
蜂：種類甚多。郭璞云：一種黑蜂，穿竹作孔者名笛師，俗呼鉆竹蜂。
蝴蝶：名類不一，諸色俱備?！港拧梗悍洹⒌皂毿?，蓋即鼻也。
蟬：「七修類稿」：蟬之大而黑色者，■〈蟲羗〉螂脫殼而成。雄者能鳴，雌者無聲。今俗稱蜘蟟，是也?！富茨献印梗合s無口，飲而不食，三十日而蛻?！缚脊び洝梗合s以膀鳴。
螢：腐草所化。
蠅：崔豹「古今注」：閩人謂之胡螓。
蚊。
蛾：「爾雅」：蛾，羅也。孫炎「正義」：蛾是雌，羅是雄。
蝙蝠：似鼠而有肉翅，晝伏夜飛?！刚滞ā怪^之檐鼠。
蟋蟀：陸璣「詩(shī)疏」：一名蛩?！盖瀹愪洝梗簼h龍?bào)J子名卬，諱之，呼蛩曰秋風(fēng)。
按此，則蛩即蟋蟀可知。
蜘蛛：能制蛇蝎、蜈蜙。
蜈蚣：性能制蛇，畏蜘蛛，受毒處以烏雞矢涂之效。
蛇：有數(shù)種。竹間尤多，一曰山■〈束〉，長(zhǎng)六、七尺；一曰草花仔，長(zhǎng)一、二尺；一曰錦蛇，長(zhǎng)五、六尺，皆不傷人。一曰龜殼仔，背有文如龜紋；一曰飯匙銃，頭扁如飯匙，見人則尾貼于地，頭昂二、三尺，噴鼻有聲；一曰青竹絲，長(zhǎng)一、二尺，色青如絲。三者嚙人，最毒。一名簸箕甲，大者數(shù)尺，身如橫紋，黑白相間，嚙人多死，其毒必?fù)v爛遠(yuǎn)擲之人跡不到之區(qū)。若誤踐之，或棄水底，猶能刺足傷人。大抵春夏之交，咯咯有聲；至白露降，其氣始平。又有生于水者曰水蛇，此不嚙人。
涂釘：蜥蝎，俗呼四腳蛇，足各有爪，長(zhǎng)尺余，黑脊，左右皆黃絲繞之，能浮水。口毒而不螫人。若捕急，則嚙人立斃。每當(dāng)雨多露濃之后，橫露暴日，故一名涂釘。見「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」。
守宮：「漢書」「東方朔傳」：跂跂脈脈善緣壁，若非守宮即蜥蜴?！笭栄拧梗合旙Ⅱ狎妫狎嫖i蜒，蝘蜓守宮也。疏：一物形狀相類而四名。按「本草綱目」分蜥蜴、守宮為二條，而曰生山石間者曰蜥蜴，生草澤間曰蠑螈，生屋壁間者曰蝘蜓，即守宮也。廣「博物志」亦曰：蝘蜓即守宮，以器養(yǎng)之，食以朱砂，體盡赤，所食滿七斤，搗以萬(wàn)杵，以點(diǎn)女人肢體，終身不滅。偶則落，故曰守宮。
螽斯：蝗類，青色，長(zhǎng)角長(zhǎng)股。以股鳴，一生九十九子。
螟蛉：「爾雅」：螟蛉，桑蟲。疏：一名桑蟲。
蜾蠃：「爾雅」：名蒲蘆。郭注：名蠮蠮。陸璣「詩(shī)疏」：似蜂而小腰，取桑中負(fù)木空中七日而化為子。陶隱君曰：銜泥于涂間及器物邊作房。俗云蜾蠃作房高，是年雨多；作房低，是年雨少。亦一驗(yàn)也。
螳螂：「爾雅」：不過蟷蠰。疏：不過一名蟷蠰?！刚滞ā梗阂砑t，翅如裙裳，俗呼織絹娘?！钙咝揞惛濉乖桓x，以前二足如斧也。
■〈蟲羗〉蜋：「爾雅」：■〈蟲羗〉蜋。疏云：翅在甲下。「古今注」：■〈蟲羗〉蜋能以土包糞，推轉(zhuǎn)成丸；一名轉(zhuǎn)丸，一名弄丸?！副静荨梗好栖嚳?，一名鐵甲將軍、夜游將軍。俗呼矢甲。臺(tái)地呼為牛屎龜。
蠅虎：「古今注」：蠅狐也，形似蜘蛛而色灰白，善捕蠅。
蜂虎：狀似燈蛾而大，能折損花。
衣魚：「爾雅」：蟫，白魚。疏：此衣、書中蟲也。一名蛃魚，一名壁魚。叚成式云：補(bǔ)闕張周見壁上瓜子化為壁魚，因知列子朽瓜為魚之言不虛也?！改绿熳觽鳌梗后紩谟鹆辍Ｗⅲ浩貢家?，甚為衣帛書畫之害，務(wù)以樟腦辟之。
蚌蠹：「山堂肆考」：人家屋中蠹也。似蟻而大，正白色，食梁棟。如鋸開，薄片層層可揭，夏時(shí)悉脫殼生翅，如螱飛出。按俗謂白螞蟻。
蟻：色赤而極小者曰黃絲蟻，黑而行疾者曰走馬蟻，白而生于濕處、凡衣服器物近之則蛀壞者曰白蟻。即上所謂蚌蠹也。
蛀蠹：「本草」：木蠹蟲，一名蚌蠹?！港拧梗候撘?，一名蛣■〈蟲屈〉。蓋亦蚌蠹之類「制之物見下）。
蚌虎：即「埤雅」所謂■〈庶上蟲下〉也。一名過街，言逢申日則過街也?！富⑺C」云：土鱉俗號(hào)蚌虎。蚌者屋蠹也。此物氣能制蠹，令蠹盡死，故名蚌虎。
米榖蟲：「爾雅」：蛅■〈施上蟲下〉，強(qiáng)蝶。注：今米榖中蠹小黑蟲。建平人呼蝶子。疏云：俗呼榖狗?！庚R民要術(shù)」：榖蟲曰■〈蟲子〉■〈蟲方〉。
結(jié)草蟲：「古今注」：一名結(jié)葦，好于草末折為巢窟；屈伸蟲也。
蚤：「山堂肆考」：蚤生積灰，雄小雌大，俗呼疙蚤。
尺蠖：「說文」：屈伸蟲也。「埤雅」：一名螂■〈蟲就〉，似蠶而絕小，行則促其腰乃能進(jìn)步。食葉，老亦吐絲作室。方言謂之尺蠖。
蠛蠓：「史記」「周本紀(jì)」：『蜚鴻滿野』；注：蠛蠓也?！港拧梗盒∠x似蚋，亂飛者也。一云灶雞。
烏沒子：詳附考。
伊威：俗呼杜蜅。「詩(shī)疏」：白粉蟲，即伊威也?！港拧梗寒Y器底蟲，形似白魚而大?！笭栄拧乖唬何蝠窕字^之濕生。
灶雞：「山堂肆考」：好穴于灶側(cè)，一名灶馬，形類促織。促織有翼而黑色，灶雞無翼而褐色。其聲亦曰促織，立秋后則夜鳴。
蝤蟲：即■〈蟲倉(cāng)〉螂，狀如龍虱，漆油色，緣壁善走，有翅能飛，多藏櫥篋中。
毛蟲：「爾雅」：■〈蟲舀〉，毛蠹。疏：一名毛蟲，即蛓也?！刚f文」：有毒，螫人?！刚滞ā梗簾o足有毛，身扁綠色，似蠶而短?！副静荨梗好x多生石榴樹上，故名天漿子。宗奭曰：多在棘枝樹上，名棘剛子。俗呼刺毛蟲。
壁鏡：「山堂肆考」：辟錢蟲，似蜘蛛而身扁，作白幕如錢著壁間，俗呼為壁繭。其抱子隔幕而伏，生子百數(shù)，蚚幕而出。一名扁■〈蟲喜〉，一名壁鏡。
青龍：似娛蚣而瘦長(zhǎng)，善盤旋如蚯蚓，屋梁廚戶多有之。入夜無火，一條光如青螢。血涂地染衣亦青如鏻點(diǎn)，蓋濕氣所生者。
蜒蚰：夏月積暑濕氣所生，無足，長(zhǎng)二、三寸，大如釵股，背黃黑色，行處吐白涎成銀色有光，俗名青賴，實(shí)乃蛉窮也。「爾雅」：螾■〈行外蟲內(nèi)〉入耳。注「蚰蜒疏」：此蟲象蜈蚣，黃色而細(xì)長(zhǎng)。「雨航雜錄」：淮南子曰：昌陽(yáng)去蚤虱而來蛉窮。蛉窮即蚰蜒也。聞人發(fā)脂油香則入人耳及諸竅中。昌陽(yáng)香酷能召是物，故淮南以為喻。是物好濡雨，升高則焦死，故又曰陵窮，言乘陵則窮也。
蚯蚓：「古今注」：一名曲蟺，善長(zhǎng)吟于地中。郭贊云：蚯蚓土精，無心之蟲。
——以上生于陸。
蜻蜓：「爾雅」作虰蛵。淮南子：水蠆為■〈蟲忽〉，又水蠆為■〈蟲〈每上心下〉〉■〈艸〈蟲亡〉〉；注：蜻蜓也?！腹沤褡ⅰ梗阂辉磺嗤?，色青而大者也。其小而赤者曰赤卒，一曰絳騶。其小而黃者曰胡梨，一曰胡■〈禹信〉。飲露，六足四翼，翅薄，好水上款飛。
蝦?。骸副静荨梗阂幻傁W?！父裎镎摗梗和?，蝦蟆也；一名蟼。按兼明書「禮」、「月令」：孟夏螻蟈鳴?？资柙疲何r蟆，明曰非也。蝦蟇一名蟾蜍；螻蟈者，蛙類也。蛙形小而長(zhǎng)，色赤，面皮光，春夏居水邊相對(duì)而鳴者也；蝦蟇形闊而短，色黃而皮如砂，鞭之汁出如乳，醫(yī)方用之治甘蟲、狗毒?？肌笣h書」：武帝元鼎五年秋，蛙與蝦蟇斗，可知為二物，則邱說是也。
水蛙：蛙一名田雞，一名水雞。見「山堂肆考」。其黑色而小、生田間者，名甲仔，亦甘美。
青約：「圖經(jīng)」：背青綠色，謂之青蛙，土音訛為青約。「海錯(cuò)疏」：身青嘴尖，脊脛微黑，腹細(xì)而小。
水蛭：「爾雅」：蛭，蟣。疏：此水中蟲，喜入人肉者，江東呼為蟣。「本草」：大者為馬蜞，腹黃者名馬蟥。蝡動(dòng)如血片，斷之得水復(fù)活，或燒成灰以碗覆于地，過一夜亦復(fù)生。能咂牛馬人血，每藏在水蔬中，浸以醋則縮死。
水蛆：「蟫史」：水蛆俗呼蚩蟲，生積水中，屈伸反復(fù)于水，長(zhǎng)二、三分，大如針，夏月浮水面，化為蚊。按此即孑孓也?！笭栄拧怪^之狷蠉。
——以上生于水。
附考
簸箕甲，蛇之最毒者，俗名手巾蛇。甲有毒汁，經(jīng)行處草木皆萎，牛馬不食。嚙人數(shù)十步立死。其骨亦能刺足殺人。閩地多有，必?fù)v爛遠(yuǎn)擲之（「釆風(fēng)圖考」）。
青竹鏢，蛇類，一名百步創(chuàng)，一名青柏絲，長(zhǎng)尺余，深綠色，纏樹杪與葉無別。有絲如蛛網(wǎng)，人誤觸之則飛嚙，其疾如鏢。遭其嚙者，行百步必僵（同上）。
余始來此，坐檐下，有聲如雀，卻不見有飛鳥。后乃知為蜥蜴鳴也。林僉事麟焻「使琉球竹枝詞」：『靜聽盤窗蜥蜴聲』。其自注云：蜥蜴能鳴，聲如麻雀。海外蜥蜴俱能鳴耳（「赤嵌筆談」）。
四時(shí)階砌，蛩聲鳴不絕。蟬于二月即噪樹間，聽蟲鳴以占候，未可與此地律也（同上）。
蜈蚣腹下有光，夜間青螢閃爍如螢，毒氣如琉磺，以足踏之光熠耀不絕。此亦「赤嵌筆談」之說。實(shí)則蘭地所謂青龍者，正無不如是；但視蜈蚣瘦而稍長(zhǎng)，不嚙人耳。
海舟夜眠，潛伏艙內(nèi)，尚喜無蚊。臺(tái)地四時(shí)皆受其害。更有不見不聞，而為所刺，愈抓搔則愈癢?！搁}小紀(jì)」云：閩地有小蟲若微塵，視之不見，刺人較蚊納尤甚，密帷亦不能間之，名「沒子」。按俗呼「烏沒子」，多生于竹間，狀若燕京之白翎。惟白翎嚙人以早暮，帷帳猶能間之。烏沒則白晝飛來，雖帷帳亦鉆得入?！副静荨梗褐袷?，一名竹佛子，一名天厭子，生諸竹及草木上，初如粉點(diǎn)，久便能動(dòng)，形大如虱；而烏沒有翼，尚不能如虱大也?！搁L(zhǎng)慶集」云：蚋。蚋小黑者名蟆子，微不可見，與塵相浮上下者名浮塵。又「溪蠻叢笑」云：蠻地有蟲極細(xì)，拭目難睹，黑點(diǎn)著身，搔抓不可耐，名雞末子。殆即此種。蓋蟆子、末子與沒子音正相近，而臺(tái)地言黑者皆曰烏。是烏沒子或即如后二說所云歟（參「赤嵌筆談」）。
金石之屬
港底金：「郡志」以為在寒潭中。今遍考之，或云內(nèi)山番界，或云產(chǎn)自奇萊。
通寶錢：即制錢，來自內(nèi)地。
圓錢：即洋錢，俗呼番銀。庫(kù)駝重七錢二分，蘭通用作七錢二分，重與京秤同；出自外洋咬■〈口留〉吧、呂宋，來自內(nèi)地蘇、廣。
——以上金。
硯石，出二圍旱溪中，淺黑色，頗干燥，不甚發(fā)墨。
螻■〈蟲國(guó)〉石：生海中，皆咸鹵結(jié)成，粗劣易腐。可燒灰，土人置盆中以充玩。
鹿肚石：出老鹿肚中，以其食草黏沙，積而漸化，包鹿氣血，凝結(jié)成塊，堅(jiān)如圓石。醫(yī)家以之療心氣關(guān)嗝諸癥，然須辨其真贗。
——以上石。
附考
港底金，在蛤仔灘內(nèi)山，港水深而且冷，生番沈入，信手撈之，亟起則口噤不能言語(yǔ)；爇火良久乃定。金如碎米粒（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
臺(tái)灣山后出金，其地土番皆傀儡種類，未入聲教，人跡罕到。自上淡水乘蟒甲，從西徂東，返而自北而南，溯溪而進(jìn)，匝月方到。其出金之水流，從山下之東海，與此溪無異。其地山枯水冷，巉巖峻峭，泄水下溪，直至返流之處，聚有金沙。土番善泅者，從水底取之，如小豆粒。巨細(xì)藏之竹簏，或秘之甊■〈音瓦〉，間出交易。彼地人雖能到，不服水土，生還者無幾。說見「海上紀(jì)略」。又沈光文「平臺(tái)灣序」亦云：『東番社山藏金磺』，王后山「臺(tái)灣賦」又云：『蛤仔難之產(chǎn)金，寒潭難入』。是出金果在內(nèi)山與否，至今終莫詳其處也（參「府志」）。
巨石多生于雞籠嶐嶺之間，突怒偃蹇，奇不可狀。土多黃色，地脈所發(fā)生處也。淡水南嵌以下漸無，石質(zhì)亦不堅(jiān)，無格理，不可以施椎鑿。蘭地居室之用，多載自漳、泉。近則北船回空，多載定海舟山石片，藉以壓重。然其石尤不堅(jiān)致，多紅血色，每百片三、五圓銀而已（參「諸羅志」）。
骨石，沙中有骨，堅(jiān)結(jié)如石，積潦沖刷，地辟沙潰，始露峰崿。仰皆劍攢，垂非乳滴；質(zhì)雖不堅(jiān)，而一種爽峭竦聳之致，彷佛英石（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
貨幣之屬
蔗糖：煮蔗為之，有紅、白二種。
冰糖：即白糖所熬成，白如堅(jiān)冰，一曰糖霜。
油：有花生、草子、茶油諸種。
■〈米凡〉：花生、豆油之糟粕也。用以糞田，取殺蟲而肥膩。
藤：有水藤、■〈艸科〉藤二種。內(nèi)山尤盛，枝葉多刺，長(zhǎng)數(shù)十丈，或絲以為器，凡細(xì)貨碇繩束茅索绹悉資之。
菁子：臺(tái)產(chǎn)尤佳。
菁淀：可以染。
茄藤皮：多生海邊，其皮可染絳。
薯榔：皮黑里紅，染皂用之。
炭：內(nèi)山掘窯，砍木燒之，以石楠、九荊木為佳，他木次之。
灰：蠣房殼燒，或用以涂墁、煮糖打菁。又水灰抹荖葉檳榔以食之。
茶：土產(chǎn)特多，焙制尚未得法，能避暑消瘴；其余武彝諸品皆來自內(nèi)地。
桂皮。
楊梅皮。
石花。
鹿脯：生番切鮮鹿肉，下鹽壓石，曬干成塊，出以易物。然多雜以牛脯猴肉，須細(xì)辨其紋。
麂腿：鹿之小者，■〈鹵奄〉如鹿脯之法。
獐仔腿。
——以上貨。
鹿皮：白點(diǎn)赤文相間，春毛淺薄，冬毛深厚，為褥溫而去濕。
獐皮：毛黃黑色，去毛存鞹，宜于鞾襪。
糜皮：大鹿之皮，俗呼為蔣皮。
卓戈文：番所織氈也，蓋番語(yǔ)。
達(dá)戈紋：番所織布也，以苧為之。張鷺洲云：番婦自織布，以狗毛、苧麻為線，染以茜草，錯(cuò)雜成文，朱殷奪目，名達(dá)戈紋。亦番語(yǔ)也。
番球：制如球，亦番婦所織者。
——以上幣。
附考
蔗苗種于五、六月，首年則嫌其嫩，三年又嫌其老，惟兩年者為上。首年者熟于次年正月，兩年者熟于本年十二月，三年者熟于十一月，故硤蔗之期，亦以蔗分先后。若早為砍削，則漿不足而糖少。大約十二月、正月間始盡興工，至初夏止。煮蔗之法，說者謂：始于唐德宗時(shí)之鄒和尚。初硤蔗漿，半多泥土，煎熬一次濾其渣污，再煮入于上清，三煮入于下清，始成黑糖，亦曰沙糖；乃入■〈石屚〉待其凝結(jié)，用泥封之，半月一易，三易而后白，始出■〈石屚〉曬干，舂擊成粉入簍。須半月為期。其未盡白者名曰糖尾，并■〈石屚〉再封。封久則白，封少則緇。其不封者，則紅糖也。所煎之糖，較內(nèi)地閩、粵諸郡尤佳（參「東寧政事集」）。
臺(tái)人十月內(nèi)筑廍屋、置蔗車、雇募人工，動(dòng)廍硤?zhí)?。上園每甲可煎烏糖六、七十擔(dān)、白糖六、七十■〈石屚〉（沙土淘成）。中園、下園只四、五十擔(dān)。煎糖須覓糖師，知土脈、精火候。湯大沸，用蠣房灰止之。將成糖，投以萆麻油，恰中其節(jié)；煎成置糖槽內(nèi)，用木棍頻攪至冷，便為烏糖。色赤而松者，于蘇州發(fā)賣。若糖濕色黑，于上海、寧波、鎮(zhèn)江諸處營(yíng)銷（按今發(fā)售多在浙之鎮(zhèn)海，江之石浦；若鎮(zhèn)江、蘇州則不至久矣）。至制白糖，將蔗汁煮成糖時(shí)，入糖■〈石屚〉內(nèi)，下用鍋■〈石屚〉盛之。半月后浸出糖水，名頭水；次用沙土蓋■〈石屚〉上十余日，得糖水，名二水；再用泥土覆十余日之糖水，名三水。合煎可為糖膏，或用釀酒。每■〈石屚〉白糖只五十余斤。地薄、或糖師不得其人，糖非上白，則不得價(jià)矣。每廍用十二牛，日夜硤蔗；另四牛載蔗到廍；又二牛負(fù)蔗尾以飼牛。一牛配園四甲或三甲余。每園四甲，現(xiàn)插蔗二甲，留空二甲，遞年更易栽種。廍中人工：糖師二人、火工二人，煮蔗汁。車工二人，將蔗入石車硤汁。牛婆二人，鞭牛硤蔗。剝蔗七人，園中砍蔗，去尾去籜。采蔗尾一人?？磁Ｒ蝗?。工價(jià)逐月六、七十金（「赤嵌筆談」）。
唐大歷中，鄒和尚始教民黃氏造蔗霜法。其器用有蔗削、蔗鐮、蔗碾、蔗碾、臺(tái)床、榨斗、漆甕之屬。今蔗車兩石矗立，狀如雙碾，硤取其汁，想即蔗碾遺制。酒有蔗漿用餳汁釀成，與荔子酒，俱味極甘。北路有用梨子茇（即番石榴）釀酒者，又在蔗漿荔子之下（同上）。
海船多漳、泉商賈，而泉尤多于漳。貿(mào)易于漳，則載絲線、漳紗、翦絨、紙料、煙、布、席草、磚瓦、小杉料、鼎鐺、雨傘、柑柚、青果、橘餅、柿餅。泉?jiǎng)t載磁器、紙張。興化則載杉板、磚瓦。福州則載大小杉料、干筍、香菰。廈門諸?？诨蜉d糖、靛、魚翅、海參。至上海小艇，撥運(yùn)姑蘇行市，船回則載布疋、紗緞、枲綿、涼暖帽子。至浙江則載綾羅、綿綢、縐紗、湖帕、絨帽、紹酒、蘭腿。寧波則載棉花、草席。大抵內(nèi)地每三、四月南風(fēng)盛發(fā)，則大、小各船入蘭販米，爭(zhēng)至各港。至九月北風(fēng)漸起，則皆內(nèi)渡。因此歲有半載商旅輻輳，則蘭雖彈丸，而器物流通，實(shí)有資于北艇也（參「赤嵌筆談」）。
凡絲布、錦繡之屬，皆至自內(nèi)地。有出于土番者寥寥，且不堪用（「諸羅志」）。
榖（稻、粟、黍、麥、菽）枲蔬蓏果木竹花草藥毛羽麟介蟲金石貨幣
「禹貢」紀(jì)方物，蠙魚與金漆同登；「周官」辨土宜，黍稻偕牛羊并著。蘭亦東南一卉服也，稽其貫利，九榖較六畜為多。雖齒革不登于天府，而樟楠自足于地材；兼以盛世豐年，嘉禾為瑞。一役泛舟，贍及江、浙，不可謂非太倉(cāng)之外戶也。然而逐利傾囷，民生匱矣。備豫旱澇，恃在蓋藏，他貨稱是。志物產(chǎn)。
榖之屬
枲之屬
蔬之屬
蓏之屬
果之屬
木之屬
竹之屬
花之屬
草之屬
藥之屬
毛之屬
羽之屬
鱗之屬
介之屬
蟲之屬
金石之屬
貨幣之屬
榖之屬
早占：有赤、白二種，粒小早熟，種于二、三月，成于五、六月，田中種之。
占仔：純白尤佳，蘭地種于五、六月，或于九、十月，亦田中種。
三杯：形似占粟。
內(nèi)山早：種出內(nèi)山，獨(dú)早，故名。
清游早：「彰化志」作清油。
紅腳早：皆早熟者。
七十日早：種于早春，七十日而熟。
白肚早：其狀蓋白甚。
大伯姆：種于洼下田，水高一尺，長(zhǎng)亦一尺，水不能溢。米白而大，其名則不可曉。
糯米：即秫米。
占仔秫。
赤殼秫：殼赤、米白，一云即占仔秫。
虎皮秫：殼赤有文，米大而白。
鵝卵秫：粒短殼薄，色白，性甚軟，諸秫中最佳者。
芒花秫。
烏秫。
附考
稻有粳（粳同，不黏稻也）、糯（熟而粘者）。粳稻種于水田者曰早占、曰晚占，色白；種于圍者曰埔占，色赤；糯稻種于水田者曰赤秫，殼色赤；種于園者曰禾秫，粒大色白（赤嵌筆談）。番性愛種糯稻，八月可收（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
占稻，俗名占仔?！赶嫔揭颁洝梗赫孀谝愿＝ǖ囟喔哐觯?wù)汲堑灸秃担彩骨笃浞N使蒔。「五代會(huì)要」云：大中祥符五年，遣使福建取占城谷，分給江、淮、兩浙，則占稻入中國(guó)，自宋真宗始矣。明末海寇林道干據(jù)臺(tái)不果，由蘇澳遁入占城，則占城與臺(tái)為近，其種有自來。已種有赤、白二色，白者皮薄易舂，六、七月播種，十月可收。蓋稻之極美者（參「諸羅志」）。
——以上稻。
圓粒：米白而軟，粒短而肥，種獲與埔占同；但米多而為飯則少。
埔占：殼白米赤，皮厚，種于三、四月，成于八、九月；園中有之。
花螺早：俗呼螺米，亦早熟者。
三杯、清游早、大伯姆：俱見稻類。
烏占、番仔秫：粒甚大，土番摘穗藏之以釀酒。
附考
榖之產(chǎn)有數(shù)種：一曰黏榖，皮厚而堅(jiān)，可以久貯；一曰埔黏（按黏占北音同），兼可種于旱園；一曰三杯，皮薄而粒大，不耐久貯。臺(tái)、諸兩邑，皆種黏榖；鳳邑黏榖、埔榖并種。彰化北路以來（如今淡水），止種三杯。谷種早晚，性各不同；早者六月可收，晚者九月始獲。南路下淡水（鳳山屬），聞?dòng)卸N四月即收者，名為雙冬（按臺(tái)地以榖熟為冬，早稻為早冬，晚稻為晚冬，歲有兩熟為雙冬。冬之云者，猶左氏所謂稔，管子所謂秋也），又他邑所無也（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
——以上粟。
蘆黍：高與黍等，葉如蘆，差大于黍，因呼為蘆黍；實(shí)北方之膏粱也。邵氏曰：秬秠為黍，黍即膏粱。膏粱一稃二米，勢(shì)若相背，而實(shí)相承。去其黑稃，二米即見，他谷所無也。
鴨蹄黍：穗似鴨蹄，釀酒味特佳。
芝麻：即胡麻，有黑、白二種，俱可醡油。
附考
「赤嵌筆談」云：黍米夜間開花，居民多不食，但供籠鳥。按北方以膏粱釀燒刀酒，其味極釅。臺(tái)人販米江、浙，亦有兌來浸袪瘋藥者。若用蘆黍、鴨蹄諸色仿而為之，則味嘗不及。近有紹興酒家，寓臺(tái)郡中，試造此法，居人無有顧而問之者。蓋水非河流，則味有咸甜、濃淡之別，不可強(qiáng)也。芝麻黑者，土人嘗以小磨熬油；若白者醡油謂之香油，則尤少矣。
——以上黍。
小麥：南方麥花多開于午，臺(tái)則如北地然，食多也不覺熱，可以磨面，功用最溥。
番麥：狀如黍，實(shí)如石榴子，一葉一穗，穗各百數(shù)粒。
附考
麥有大麥（蘭地?zé)o）、小麥，而小麥最佳，為用亦廣。又有蕎麥，種植亦多。嬰兒有疾，每用面少許，開水沖服立驗(yàn)，謂能解肌袪熱（「赤嵌筆談」）。
南路地?zé)?，二麥不宜。北路稍寒，可以種麥。三月告成，與淮北諸省麥秋各異（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
——以上麥。
白豆。
黃豆：粒大，倍于內(nèi)地。土人與白豆和作醬。
黑豆：土產(chǎn)者粒不甚大，土人以作鹽豉。俱四、五月種，八、九月收。
綠豆：粒小于內(nèi)地，三、四月種，九月收。
米豆：皮白腰長(zhǎng)，可和米作食，九月收?！溉葜尽辜春魹榫旁露?。
紅公豆：子紅、莢紫，長(zhǎng)尺余。
菜豆：莢長(zhǎng)，亦名長(zhǎng)豆，蔓生下垂，色青。按「彰化志」，菜豆一名紅公豆，一名裙帶豆，不以為二種。其實(shí)青者菜豆、紫者紅公豆，種同而有別。
刀豆：形如刀。
扁豆：俗名肉豆，一名蛾眉豆，有紅、白二色。
觀音豆：俗呼赤小豆，一名御豆，熬食蒸豚，味尤松甘。
虎爪豆：形如虎爪。
荷蘭豆：色新綠而味香嫩，種出荷蘭，土音訛為和蘭豆。蓋「明史」以荷蘭為和蘭也。
土豆：蔓生，即落花生?；ㄩ_黃色，委于土即結(jié)實(shí)，一房三、四粒；堪充果品，或以醡油，而代蠟。北方名長(zhǎng)生果，一名花生。
番豆。
附考
裙帶豆，子白、莢綠，紅公豆，子紅、莢紫。原只一種，莢長(zhǎng)尺余，可充蔬菜，福州名為豆結(jié)（「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」）。
荷蘭豆，種出荷蘭，如豌豆然。角粒脆嫩，可充蔬品，熬食。余如黃、黑、綠豆，小米、芝麻、赤豆之屬，悉同內(nèi)地，而收獲較早（參「釆風(fēng)圖考」、「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
田中藝稻之外，間種落花生，俗名土豆。冬月收實(shí)，充衢陳列，居人非口嚼檳榔，即啖落花生。童稚將炒熟者，用紙包裹，粥于街頭，名落花生包（「赤嵌筆談」）。
番豆，花銀紅色，殼硬粒圓。土人取為粉餈粿餡，較綠豆價(jià)為廉，而香潔則遜之（參「釆風(fēng)圖考」）。
——以上菽。
枲之屬
青苧：種于園中或曠隙地，一歲四收；惟初收長(zhǎng)大者得價(jià)值。去其皮膚，取其如絲者，以小刀剔之，快如破竹。
麻：蔓生者多，種之者少，以利不及青苧故也。內(nèi)山較盛，有青、黃二種。
附考
詩(shī)「陳風(fēng)」：「東門之池，可以漚纻』?！讣瘋鳌挂詾槁?，似與上云『漚麻』無分。纻蓋麻類，而非即麻?！刚f文」云：『纻，草也，可以為繩』?！柑圃?shī)」有「白纻詞」，知苧乃纻字俗誤也。蘭中自淡北一帶，遇隙地?zé)o不蒔。此以宿根易生，不扶自直，故歲得四收，有頭水至四水之名。頭水云者，猶采茶之頭綱也，收于夏初，訖于秋末，裝朿捆載，售于內(nèi)地；剖之如絲，以緝夏布。粗者約繩，細(xì)或搓線。其干亦如麻，然可以引火。
「爾雅」：黂，枲實(shí)；疏，枲麻也。黂者，即麻子名?！庚R民要術(shù)」：勃麻花也。麻有雌雄，雄者名枲，雌者名苴。
蔬之屬
芥：有青紫數(shù)莖，種可煮食，亦可鹵食，取其子研末為芥辣。又有油芥，可榨油。
姜：芥秋種而冬熟，姜春種而夏熟。初生嫩者，其尖微紫，名紫姜，亦名子姜。宿根謂之母姜。又有番姜，花白瓣綠，熟時(shí)朱紅，中有子辛辣；更有實(shí)圓尖小者，種出咬■〈口留〉吧。曬干可作辣醬，御濕之菜也。
蔥：有香蔥、麥?zhǔn)[、風(fēng)蔥三種。風(fēng)蔥可療瘋疾，中有孔。
韭。
蒜。
薤：似韭而葉差闊，俗云廖蕎。佛家謂葷菜。八月種，頭可食，亦可搗虀?！笭栄拧挂孕∷鉃樗猓笏鉃楹?。
白菜：一名菘，即周彥倫所謂秋末晚菘也。蘭地亦有。傳種自山東者，葉青碧，莖潔白，以頭圍者為勝。然味終遜于山東，三年必另易其種。
莧菜：有紅、白二種，俗傳不宜與鱉同食，謂鱉見莧而生?！盖瀹愪洝挂约t莧為鱉還丹，即此可鑒。
芥藍(lán)菜：俗呼隔菜，一名觀音菜?！竿ㄖ尽梗喝~如藍(lán)而厚，青碧色，菜之美者也。
莙荙：葉厚而柔，俗呼厚茇菜。按唐「西域傳」末錄有軍達(dá)，即此菜也?！副静荨怪^其補(bǔ)中下氣。其汁洗衣，白如玉。俗云有小毒，恐未必然。
頗菱：種出西域頗菱國(guó)，俗訛頗為菠，呼赤根菜。「方士隱」：名為波斯草?！讣卧掍洝梗翰ち夥N自西國(guó)，有僧將其子來，云本是頗陵之種，語(yǔ)訛波棱。
甕菜：來自東夷古倫國(guó)；以■〈票瓦〉盛之，譯不能通，即名甕菜?！改戏讲菽緺睢梗喝~如落葵而小，干柔如蔓而中有孔，蓋水、陸皆可生之物也。
蒝荽：「本草」謂胡荽。莖葉柔細(xì)，根多須，張騫使西域得大蒜胡荽，即此。佛家亦以為葷菜。
芹：水芹生水中，旱芹生卑地，有赤、白二色。孟倪云：和醋食損齒。李廷飛云：赤芹害人，不可食。時(shí)珍曰：蛇喜食芹，驚蟄后忌食。產(chǎn)于冬春之交，嫩而美，味甚香。
茼萵：葉似艾而花似小菊，性冷味香，形、氣同蓬萵；一名董萵，多食令人氣滿。
紅豆菜：葉紅紫，味香烈，婦人食之補(bǔ)血。
茄：形長(zhǎng)，有紫白二色；又有一種野生，形圓而色黃、白，則不可食。
筍：土產(chǎn)多苦，亦不甚香。
蘿卜：俗名菜頭。有黃、白二種，蘭地秋、冬、春皆有之。
紫菜：生海石上。
海粉：青、白二色，狀如粉條，生海中。
番芥藍(lán)：葉蓋如芥，無有食之者。
附考
明太監(jiān)王三保植畺岡山上，至今尚有產(chǎn)者。有意求覓，終不可得。樵夫偶見，結(jié)草為記，次日尋之弗獲。故道有得者，可療百?。ā概_(tái)灣紀(jì)略」）。
鳳山縣有姜，名三保姜。相傳明初三保太監(jiān)所植，可療百?。ā赶阕婀P記」）。
臺(tái)地竹生筍，不出叢外，皆不堪食。夏月街市亦有煮熟肩賣者，味酸苦，難以充庖；惟茥竹筍味最佳（「使槎錄」）。
番芥藍(lán)，似菜，葉藍(lán)。其紋紅，根亦紅。種久蕃茂，團(tuán)結(jié)成頂，層層包裹，彩色照耀，一名番牡丹。種出咬■〈口留〉吧，其國(guó)以為上品菜。諺云：一叢抵一茇，言其罕也。番銀錢小者名茇（「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」）。
蓏之屬
王瓜：一名莿瓜，以皮有微莿也。「月令」：『孟夏，王瓜生』。蘭地春初或即有之，亦名胡瓜，以張騫自西域得種，故名。
金瓜：有大小二種，一名南瓜。種出南方，皮上有瓣，肉厚色黃，不可合羊肉食，令人氣壅。又有一種碗大而紅者曰紅瓜，不堪食，可供玩。
西瓜：種來回紇。其色青綠、其瓤紅白，性生冷，傷脾助濕；但食之能化畜毛。又有一種小而色白。
菜瓜：即絲瓜，或呼鼠瓜。老則成布，種于園中，蔓延于地，俗呼為天羅布，一名蠻布；嫩時(shí)去皮可煮食。經(jīng)霜而枯，其中有絲，可滌釜器。
苦瓜：一名錦荔枝，俗又名紅羊。
冬瓜：形如枕，蘭地四時(shí)皆有，一名地芝。性清涼，經(jīng)霜?jiǎng)t白衣如粉。俗切片和白糖煮之，以作蜜餞。
涵瓜：有青、白二色，醬豉糖醋皆宜?；蛎z瓜，或名菜瓜，臺(tái)則通名涵瓜。
匏：蔓生。有長(zhǎng)匏、有細(xì)腰匏、有勁匏，細(xì)腰謂之葫蘆匏，皆可食。老則堅(jiān)，可為器。又有小本葫蘆匏，七葉而生苞結(jié)實(shí)，名七葉匏，蓋匏之甘者。
番薯：即地瓜。有紅、有白，蔓生園中，生熟皆可食?？芍慰?、療饑、釀酒、虀粉。明萬(wàn)歷中，閩人得之外國(guó)，凡瘠土沙礫之地皆可種?；蛟朴薪鹦照?，自文來國(guó)攜回。此另一種，皮白而帶黑點(diǎn)，乃地瓜中之最甜者，名文來薯；一名金薯。
大薯：即田薯，有紫、白二種，蔓生。根伏土中，一藤可得七、八魁。聞?dòng)幸惶僖豢?，長(zhǎng)五、六尺，如短柱，重十余觔。
芋：長(zhǎng)曰土芝，圓曰蹲鴟，一類數(shù)名。又有名檳榔心者，大而松，紅根相連，如檳榔子，故名。熟較內(nèi)地為早，葉似荷而不圓?！笍V志」云：有水、旱二種。旱芋山地蒔之，水芋水地蒔之，根葉皆相似。
番芋：種出自番。
附考
西瓜盛于冬、夏，臺(tái)人元旦多啖之。皮薄瓤紅，可與常州并驅(qū)；但遜泉之傅霖耳（「稗海紀(jì)游」）。金瓜茄，葉干同茄，花連五瓣，似鴨腳，淡紫色，結(jié)實(shí)酒鐘大，似金瓜，有外瓣，初白后黃，土人以供玩（「釆風(fēng)圖考」）。
閩海而南有呂宋國(guó)，朱薯被野連山，不待種植，夷人率取食之。莖蔓生如瓜蔞、黃精、山藥之屬。生食之如食葛，熟食之味如荸薺，貯之室中有蜜氣香。聞夷人雖蔓生不訾省，之屬。生食之如食葛，熟食之味如荸薺，貯之室中有蜜氣香。聞夷人雖蔓生不訾省，然吝而不與。中國(guó)人有截取其蔓咫許以來，于是入閩久矣。當(dāng)時(shí)有頌之云：不需天澤，不冀人工，能守困者也；不爭(zhēng)肥壤，能守讓者也；無根而生，久不枯萎，能守氣者也；佐五谷，能助仁者也；可以粉、可以酒，可祭、可賓，能助禮者也；莖葉皆無可棄，其值甚輕、其飽易充，能助儉者也；耄耆食之不患哽噎，能養(yǎng)老者也；童孺食之止其啼，能慈幼者也；行道鬻乞之人食之，能平等者也；下至雞犬，能及物者也；其于士君子也，以代匱焉，可以固其廉；以廣施焉，可以助其惠；而諸德備焉?；蛟崎L(zhǎng)而色白是舊種，圓而黃赤得自文來，未知孰是。余見有大可尺圍，形似南瓜者，土人亦不經(jīng)見也（參「赤嵌筆談」）。
芋有二種：紅根相連如檳榔子，名檳榔芋。淡水有一種大者，重四、五斤，其味甚佳；紅白者次之。六月初旬即可食。然多食滯氣，不似內(nèi)地之滑潤(rùn)。南路番仔芋，一名糯米芋，有重十余觔者，味亦佳（參「筆談」）。
內(nèi)山生番不知稼穡，惟于山間石罅，刳土種芋。苗熟則刨地為坑，架柴于下，鋪以生芋，上覆土為竅，火燃則掩其竅；數(shù)日取去，芋半焦熟，以為常食。行則挈以為糧（「釆風(fēng)圖考」）。
果之屬
荔枝：品類不一，來自泉、廈者，以烏葉狀元紅為最。近時(shí)頭圍、五結(jié)等處植之，但香味殊別。
龍眼：即龍目，有二種。殼赤、肉厚、核黑謂之福員；熟而曬干者，大曰魁員。有肉厚而核小者尤佳。
菠蘿：葉似蒲而闊，兩旁有刺。果生叢心，皮似波羅蜜，而色黃味酸甘，四時(shí)皆有。末有葉一簇，因形似鳳，故名。其謂之黃梨者，以其色也；其謂之王梨者，以其大也。蘭所種不及臺(tái)南為佳。
檨?zhàn)校杭t毛人從日本國(guó)移來，有香檨、木檨、肉檨三種。樹高多陰，實(shí)如豬腰，皮綠肉黃，盛夏大熟。冬、夏之交開花，微白，味甘色黃，其根在核。
波羅蜜：亦荷蘭國(guó)移來者。實(shí)生樹干，大如斗，皮似如來頂。剖而食之，味甘如蜜。
檳榔：向陽(yáng)曰檳榔，向陰曰大腹皮，實(shí)可入藥。一穗子數(shù)百粒。秋末采食，至二、三月乃盡。實(shí)如雞心，和荖藤食之，能醉人，可袪瘴。
荖藤：即香藤。
桃。
李：小種如鈕，紅甚，名真珠李。蘭中以來自淡屬大棚林者為佳而大。
梅：種少。
石榴：花種紅，子可食。
番石榴：俗呼梨仔茇。
番柿：形似柿，皮有毛，俗呼毛柿，西域種。
橘：一年相續(xù)者名公孫橘；又有四時(shí)橘，味酸。
柚：詩(shī)「秦風(fēng)」所謂條也。蘭以瓣大而肉如絲者為貴，名文旦。柚種出漳州。
柑：有仙柑、紅柑、雪柑、盧柑、九頭柑諸種，亦橘屬也。蘭柑微酸，不及彰化西螺。
葡萄：蔓生。
甘蕉：俗名牙蕉，秋、冬尤盛。
香櫞：瓤不分瓣，味甘而香，以鹽腌之，能消食。
佛手柑：如人指，屈伸長(zhǎng)短錯(cuò)落如拳。雖干而味不敗，蘭地五、六月初熟時(shí)售于江、浙，呼青果客。
甘蔗：皮有青、紅二種，又有干小者曰竹蔗，煮汁成糖。
木瓜：木本，可浸酒，療足疾。
番姜：有方、長(zhǎng)二種。
山楊梅。
山柑。
土菱。
枇杷。
椰子：殼可作瓢，含漿如酒。
菩提果：俗名香果，出西域?；ㄓ许殶o瓣，其色白，其實(shí)中空，狀如蠟丸。
附考
荔枝，興化、漳浦產(chǎn)者為上，泉州、南安近日尤甚。臺(tái)地率自海船攜來，一日夜可至，味香色猶不變（參「釆風(fēng)圖考」）。
龍眼，顆小味薄，六、七月熟。荔枝皆自內(nèi)地來，藍(lán)總?cè)滞⒄涿抠O漳州狀元紅，紫綃玉膚，甘如醴酪。每以海上風(fēng)阻，不得日食三百，殊為憾事（「赤嵌筆談」）。
菠蘿，通體成章，抱干而生，葉自頂出，森若鳳尾。其色淡黃，其味酸甘。孫元衡詩(shī)：翠葉葳蕤羽翼奇，絳文黃質(zhì)鳳來儀。作甘應(yīng)似■〈鍾〉籠實(shí)，入骨寒香抱一枝（「赤嵌集」）。
黃梨，實(shí)生叢心，味甘，微酸，葉攢簇參差，有如鳳毛。其皮鱗起，故名菠蘿。盛以瓷盤，其香滿室（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
黃梨，葉似蒲而短闊，兩旁如鋸齒。其實(shí)色黃，瓤如鱗甲，形似甜瓜，味甚甘酸，清芬襲人（「釆風(fēng)圖考」）。
羨子，俗稱番蒜，或作檨。其種云自佛國(guó)傳來。孫元衡詩(shī)：『千章夏木布濃陰，望里累累檨?zhàn)恿?。莫?dāng)黃柑持抵鵲，來時(shí)佛國(guó)重如金』（「赤嵌集」）。
檨，種自荷蘭，切片以啖，甘如蔗漿，而清芬遠(yuǎn)過之。「沈文開雜記」：「食畢棄核于地，當(dāng)月即生。核中有子，或一粒、或二粒，如豆之在莢。葉新抽杪，紅若丹楓，老則變綠』（「諸羅志」）。
番檨，大者合抱，高凌云，葉濃，花微白，朵小有香。結(jié)實(shí)皮綠肉黃，其氣辛熱，其味酸甘，入肝補(bǔ)脾，臺(tái)產(chǎn)也。切片腌久更美，名曰蓬萊醬（「釆風(fēng)圖考」）。
番檨，肉與核粘，味甘色黃，盛夏大熟（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
檨三種，香檨、木檨、肉檨。香檨差大，味香，不可多得；所食者木檨。肉檨曬干，用糖拌蒸，亦可久藏。臺(tái)人多以鮮檨代蔬，用豆油或鹽同食。按「字釋」無檨?zhàn)?，色味似杏，或是番杏誤作檨（「赤嵌筆談」）。
檨，實(shí)大如豬腰子，葉尖長(zhǎng)?！妇右卒洝棺鞣狻Ｎ逶率?，大如蘋婆，味甘香，多津液。樹大而葉圓，非是（同上）。
檨，種自荷蘭，樹高大可蔭。張鷺洲詩(shī)云：『參天高樹午風(fēng)清，高實(shí)累累當(dāng)暑成。好事久傳番爾雅，南方草木未知名』（「瀛壖百詠」）。
粵西以波羅蜜為天波羅，黃梨為地波羅。「居易錄」謂：黃梨曰黃來，八月熟，長(zhǎng)可尺許。其樹類蕉，實(shí)生節(jié)間。按黃梨長(zhǎng)止五、六寸，草木叢生，根下葉似萱，兩邊如鋸齒。頂上葉小，攢簇如雞帚，謂其樹類蕉，非也（「赤嵌筆談」）。
波羅蜜狀若如來頂，中分十?dāng)?shù)房，似蓮瓣抱生。其色黃，其味甘。房各一實(shí)，其色白，煮食似粟。孫元衡詩(shī)：『波羅門下樹亭亭，香實(shí)成房子更馨。解是西來真善果，十方供奉佛髺頭青』（「赤嵌集」）。
張鷺洲詩(shī)：『清果菩提繞室馨，金包柑橘麗繁星。更憐斗大波羅蜜，磥砢真同佛青』（瀛壖百詠）。
波羅蜜一名優(yōu)缽曇?！笍V東志」：南海廟中舊有東西二株，高三、四丈，葉如蘋婆而光潤(rùn)，蕭、梁時(shí)西域達(dá)奚司空所植。他所有皆從此分種，生五、六年至徑尺，削去其梢，以銀針釘腰即結(jié)實(shí)。成實(shí)乃花，然常不作花，故佛氏以優(yōu)缽曇花為難得。每樹多至數(shù)十實(shí)，自根而干而枝條，皆有實(shí)累累疣贅。若不實(shí)，則以刀砍樹皮，有白乳涌出，凝而不流則實(shí)。一砍一實(shí)，十砍十實(shí)，故一名砍生果。熟以盛夏，大如斗，重至三、四十斤。皮厚有軟刺，礧砢如佛頭旋螺。肉含綠瓤，間迭如橘柚囊。氣甚芳郁，有干濕苞之分。干苞者，液不濡膩，味尤甜。每實(shí)有核數(shù)百枚，大如棗，仁如栗黃，■〈火芻〉熟可食，能補(bǔ)中益氣，悅顏色。志云：色綠似如來頂，液粘如漆是已。其子卻似橡實(shí)，每一子為一房，熟而食之，味似百合。子不可生食，瓤可生食，亦不甚甘美，終不似
橘柚味佳也。臺(tái)郡用波羅蜜子煨肉，黃梨煮肺，亦海外奇制（「赤嵌筆談」）。椰實(shí)大如寒瓜，外有殼，圓而堅(jiān)，剖之有白膚，厚半寸，味似胡桃，極肥美，有漿，飲之得醉，俗謂之越王頭。昔林邑王與越王有怨，遣人刺得其首，化為椰子。當(dāng)刺時(shí)越王大醉，故其漿猶如酒（「南方草木狀」）。
檳榔不與椰樹間栽，則花而不實(shí)。孫元衡詩(shī)：『竹節(jié)棕根自一藂，連林椰子判雌雄。醉醒饑飽渾無賴，未必于人有四功』。『扶留藤脆香能久，古賁灰勻色更嬌；人到稱翁休更食，衰顏無處著紅潮』（「赤嵌集」）。
棗子檳榔，即廣東雞心，俟熟取子而食。臺(tái)人于未熟食其青皮，細(xì)嚼、麻縷相屬，即大腹皮也。中心水少許，尚未成粒。間有大者，剖視其實(shí)與雞心無二?；蛟苹浫耸匙樱_(tái)人食皮。一色青者為雄，黑臍者為雌。雄味厚，雌味?。活w向上長(zhǎng)者尤貴。蠣房灰用孩兒茶或柑仔蜜染紅含浮留藤食之。按「范石湖集」頃在嶠南人好食檳榔，合蠣灰扶留藤（一名蔞藤）食之輒昏；已而醒快。三物合和，唾如膿血，可厭。蔞藤，一作浮留藤，土人誤為荖。「字釋」無荖子。臺(tái)地多瘴，園中多種檳榔，七月漸次成熟，至來年三、四月，則繼用瑯嶠番社檳榔干（「赤嵌筆談」）。
種檳榔必種椰，有椰則檳榔結(jié)實(shí)必繁。椰樹葉少林高。椰子外裹粗皮如棕片，內(nèi)結(jié)堅(jiān)殼，剖之白膚盈寸，極甘脆，清漿可一碗，名椰酒?！笘|坡詩(shī)」：『美酒生林不待儀』，是也?！笍V東志」：椰心色白而甘在酒中，大小不一。凡揀椰子，以手搖之，聽水聲清亮，則心大而甜，其肉厚。水聲濁則否。蓋椰心以水而養(yǎng)，無水則無心；往往而然。又有椰油可佐膏火?；蛟朴没鹬艘溆妥猿?，療齒痛、凍瘡極效（同上）。
檳榔形如羊棗，力薄，味遜滇粵（「稗海紀(jì)游」）。
檳榔樹直無枝，高一、二丈，皮類青桐，節(jié)如筠竹，葉皆上豎如鳳羽，臨風(fēng)旖旎，甚可人目。葉脫一片，內(nèi)現(xiàn)一包；數(shù)日包綻，即開花二、三枝，淡黃白色，朵朵連珠，香芬襲人。實(shí)附花下，形圓而光，宛若棗形，與椰肉、香藤蔞根夾灰同啖（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
檳榔高數(shù)丈，花細(xì)，實(shí)如青果，在葉下干上，攢簇星布。椰樹干葉亦似之。但其實(shí)大如瓜，中有瓤，味香，白如雪，脆于梨。其液如酒，切實(shí)和檳榔噀之。六、七月熟可采，番人跳而上，攀援矯健，名曰猱采（「釆風(fēng)圖考」）。
檳榔含章甚美，絕象枸錦，因名錦郎；又一名賓門，一名仁頻，一名洗瘴丹（參「清異錄」、「本草綱目」）。
番石榴，俗呼莉仔茇，郊野遍生，花白，頗香，實(shí)稍似榴。雖非佳品，臺(tái)人亦食之。味臭且澀，而社番則尤酷嗜焉（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
楊梅如豆，桃李味澀，不足珍。番石榴不種自生，臭不可耐而味尤甚惡（「稗海紀(jì)游」）。
番柑種自荷蘭，大于番橘，肉酸皮苦。荷蘭人夏月飲水，必取此和鹽，搗作酸漿入之。多樹園中，樹與橘無異。沈文開詩(shī)：『移出蠻方味作酸，熟來包燦小金丸。假如移向中原去，壓雪庭前亦可看』（「草木雜紀(jì)」）。
臺(tái)產(chǎn)柑橘味俱酸，有公孫橘，前生者紅，后生者青，花實(shí)四時(shí)相續(xù)。沈氏「雜記」：番橘出半線，與中原橘異，大如金鈴，肉酸皮苦。其詩(shī)云：『枝頭儼若掛繁星，此地何堪比洞庭？除是土番尋得到，滿筐攜出小金鈴』（「瀛壖百詠」）。
甘蕉，葉類蕉，中心出花層層，吐瓣紅紫，結(jié)實(shí)聯(lián)綴百余顆，相對(duì)若貫珠。色黃白，味甘，頗似香瓜（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
甘蕉，俗名牙蕉，亦名荊蕉?！改戏讲菽緺睢怪^：『實(shí)隨花。每花一闔有十余子，先后相次。子不俱生，花不俱落』（「諸羅志」）。
牙蕉，即芭蕉中之一種，不甚高，約長(zhǎng)六、七尺。結(jié)子每莖百余，始綠，熟則黃，味極甘美；閩廣有之，他省亦間有生者（「釆風(fēng)圖考」）。
蕉果，一枝五、六層，層數(shù)十枚，排比而生，剖食味甘。「異物志」載：『羊角蕉，子大如手拇指，長(zhǎng)而銳，有似羊角者』，此也?！改戏讲菽緺睢梗骸航叮臃肯噙B累，甜美，亦可蜜藏臺(tái)地村舍后，每廣植之；四時(shí)皆生，性寒。婦人產(chǎn)后，每以少許置兒口中，謂能清熱』（同上）。
蕉子，芭蕉極大者，凌冬不凋?；ㄍ?，葉根有實(shí)，去皮取肉，軟爛如綠柿，極甘冷，四季實(shí)。一種牛子蕉，又曰羊矢子，色狀全似羊矢，味則不佳（「桂海果志」）。
香櫞，初夏即熟，長(zhǎng)似木瓜，上下微尖，拌蠟勻搓較軟，圓皺稍遜矣（「赤嵌筆談」）。
木瓜，樹干亭亭，色青如桐。每一枝一葉，葉似萆麻，大者尺余，花白色，生杈椏間。瓜凡五棱，無香味。居民用鹽漬以充蔬?！钢T羅志」謂：「毛詩(shī)」：『投我以木瓜』，即此。殊非。按「果譜」：『木瓜一名楙，一名鐵腳梨，樹藂枝，葉花俱如鐵腳海棠。葉光而厚，春末花開，紅色微白。實(shí)如小瓜，或似梨稍長(zhǎng)，色黃如著粉，津潤(rùn)不水者為木瓜』。此地所產(chǎn)，與內(nèi)地絕不類，豈可以稱謂偶同，遂妄為引據(jù)乎（同上）？
番木瓜，直上而無枝，高可一、二丈。葉生樹杪，結(jié)實(shí)靠干，墜于葉下，或腌或蜜，皆可食。樹本，去皮腌食更佳（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
番姜，木本，種自荷蘭。開花白瓣，綠實(shí)尖長(zhǎng)，熟時(shí)朱紅奪目，中有子辛辣，番人帶殼啖之。內(nèi)地名番椒。更有一種，結(jié)實(shí)圓而微尖似柰；種出咬■〈口留〉吧，內(nèi)地所無也（「釆風(fēng)圖考」）。
香果，花有須無瓣，其色白，其實(shí)中空，狀如蠟丸。孫元衡詩(shī)：『但有繁須開爛漫，曾無輕片見摧殘。海天春色誰(shuí)拘到？封奏東皇蠟一丸』（「赤嵌集」）。
臺(tái)地夏無他果，惟番檨、蕉子、黃梨視為珍品。春、夏有菩提果，一名香果，芳馨極似玟瑰果，當(dāng)以此為第一（「赤嵌筆談」）。
菩提果，系西域分種，實(shí)如枇杷，味甘而香（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
木之屬
松：白玉蟾云：精液為松脂，余氣結(jié)為茯苓，千年松脂化為琥珀。
柏：「六書精蘊(yùn)」：萬(wàn)木皆向陽(yáng)，柏獨(dú)西指，蓋陰木而有貞德者。
樟：肌理細(xì)而錯(cuò)綜有文。大者數(shù)抱，垂蔭數(shù)畝，宜于雕刻，氣甚芬烈。熬其汁為漿腦，可入藥品。蘭以大為梁柱，細(xì)熬樟腦。
楠：一作柟，始生即具全體，裂土而出兩葉，始蘗已大十圍，歲久則堅(jiān)，終不加大，蓋與竹筍同一理也（「稗海紀(jì)游」云）。
柯仔、赤鱗：赤色，皮鱗質(zhì)堅(jiān)，入土難朽，大者可作車軸。
烏栽：皮帶黑色，中白，大而不堪器用，止可供薪。
柳：柳與楊實(shí)二種，楊仰而柳俯也。臺(tái)有御柳，干赤，條細(xì)如綠絲，名垂絲柳。
象齒：木硬而直，白文，如象齒。
埔柿：樹如柿，無花實(shí)。
山荔：樹如荔，無花實(shí)。
烏桕：一名鴉舅，葉可染皂，子可榨油。秋盡葉紅，遠(yuǎn)望如霞。
埔荊：俗名埔姜，蓋荊屬也。小木叢生，枝葉婆娑，有五葉、七葉之別，行人中暑者，取七葉荊心嚼之，或縛臍間，立愈。
樸仔樹：葉如苦苓，曬干用擦錫器、犀角、象牙等物。
破故子：葉似梧桐而小，結(jié)子如苦苓，煮成以鹽醬浸之，甚甘美。
鹿仔草：即楮也。皮搗爛可作紙。蘭不造紙，以其枝葉為鹿所嗜，因名之。
榕：大者垂蔭可十余丈，多根，故易茂而難拔；不材，故寡伐而長(zhǎng)壽。細(xì)根如藤，下垂?jié)u漸及地，便生枝節(jié)。鳥喙其實(shí)，墜地復(fù)生，名曰鳥榕。
白樹：樹高大而干直，頗美觀，然易朽。
番豆：大至合圍，高數(shù)丈，結(jié)子如豆筴。「使槎錄」云：『番樹大如槐，枝干離奇，或似臥松，結(jié)實(shí)如槐，角皮紅時(shí)綻裂，肉白可食。名刺豆，一名番豆』。
楓：別名攝，「齊邱化書」云：『老楓化為羽人』。
苦苓：皮可擦疥，即揀也。「圖經(jīng)」：謂樹有雌雄，雄者根赤無子，雌者根白有子。
水松：性好近水，皮濕厚如綿，枝喬而上勾，其葉散碎紛披，其根礌砢奇古。
黃目樹：葉似苦苓，結(jié)實(shí)形如枇杷，色黃，皮皺，用以澣衣，功同皂角。
桑、林投：一名林荼，葉多刺，實(shí)似菠蘿，不堪食。高可丈余，密栽為籬，牛羊不得入。衛(wèi)宅之功，等于莿竹，其里松，其骨堅(jiān)，花紋斑駁，可作箸，亦有作朝珠器用者。
九芎：一名九荊。村落草屋用以為柱，入土不朽?！甘归朵洝乖疲耗居薪粯?biāo)，小而不高。又有白樹，白可為器。皆內(nèi)地所無者也。
水漆：生海泥中。「諸羅志」云：水漆，柯葉彷佛刺桐，皮有粘液，著膚則腫，取以圍籬，多生枝葉。
赤皮。
紫荊樹。
九罾。
加冬：樹似冬青，性極堅(jiān)重，入水經(jīng)久不朽。作器不漆，木色自佳。
蕭朗：一名蕭郎。木性堅(jiān)致，味尤香甚。「赤嵌筆談」：『大者數(shù)圍，入土十年不朽；作器用，其紋特美』。
婆羅樹：「使槎錄」：樹中空，四圍折迭成圓形尤異?；y糾結(jié)盤屈，如古木狀，用貯管城，因其材也。
饅頭果：樹干似梧桐，但不直聳，有旁枝。一枝數(shù)葉，如芙蓉。三、四月開小綠花，懸穗，三、四十朵相比（見「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」）。
石楠：木性堅(jiān)重，土人燒為炭。
烏心石：亦炭材。
櫆。
山茶。
土桂。
咬人狗：疑即水漆?！概_(tái)海釆風(fēng)圖考」云：其木甚松，手拍之便長(zhǎng)條迸起，可為火具。高丈余，葉長(zhǎng)大似煙葉，有毛刺，刺人入毛孔甚癢，搔之發(fā)紅腫痛，一晝夜方止。
土杉：大可十圍，周十里許。然在深山叭哩沙喃番界內(nèi)，莫敢采伐。
松蘿：即女蘿，又名兔絲。
龍牙、狗骨、石柳：皆以形得名。
大丁黃。
公牡樹。
苦株。
刺桐：葉如梧桐，其花附干而生。枝干有刺，色深紅，花紅則葉生。
附考
林投樹干直，皮似栟櫚。其里骨極堅(jiān)，花紋斑駁，可作箸并檀板或月琴三弦等樂器。心空，從根結(jié)棕絲，直貫至頂。葉青而長(zhǎng)，兩旁皆刺，花似蘆荻。結(jié)實(shí)類菠蘿，熟后深黃，擘開顆顆如金鈴。番眾以線串貫纏額上為飾，并啖之。其在花時(shí)，則摘其花以盤髺（「釆風(fēng)圖考」）。
內(nèi)山林木藂雜，多不可辨。樵子采伐鬻于市，每多堅(jiān)質(zhì)，紫色，灶煙間有香氣拂拂。若為器物，必系精良，徒供爨下之用，實(shí)可惜。倘得匠氏區(qū)別，則異材不致終老無聞，斯亦山木之幸也（「使槎錄」）。
刺桐，垂陰如梧，干生多刺。陳翥「桐譜」云：文理細(xì)緊，而性喜折裂。巨刺如欓，其實(shí)如楓。蓋枝葉蔚茂，初夏開花極鮮紅。如葉先萌而花后發(fā)，主來年五谷豐稔（「泉州志」）。
刺桐花附干而生，側(cè)敷如掌，形若金鳳。枝干有刺，花色深紅?！改戏讲菽緺睢乖疲壕耪嬗写掏既~繁密，三月開花，赤色照映，三、五房凋，則三、五房復(fù)發(fā)（「廣群芳譜」）。
補(bǔ)骨脂，胡人呼為婆固脂，俗訛為破故紙，又名胡韭子，因其子之狀相似也（「本草」）。
綠珊瑚，一名鐵樹，種以為籬。張鷺洲詩(shī)云：『一種可人籬落下，家家齊插綠珊瑚。想從海底搜羅得，長(zhǎng)就苔痕潤(rùn)不枯』（「彰化志」）。
紫荊，形如九荊，但花色不同。九荊花白，而紫荊之花紫艷特甚（同前）。
「唐韻考」：女蘿，松蘿也。按「毛詩(shī)注」、「爾雅」：皆謂女蘿即兔絲。陸佃「埤雅」言：在水為女蘿，在草為兔絲。二物殊別。今列松蘿于此，而兔絲別入藥部（「事物異名錄」）。
竹之屬
刺竹：高五、六尺，大者數(shù)圍，旁枝橫生而多刺堅(jiān)利；環(huán)植屋外，人不敢犯?；蛉∫詾槊┪荽銎魑镔Y之，其用甚廣。
長(zhǎng)枝竹：一名鱟腳綠，高二、三尺，圍三、四寸，節(jié)疏而平，椅、棹、床、櫥每資其用。剖細(xì)如絲，可作籃筐諸器。
蘆竹：似黍，生水涯濕處。
筀竹：大小有二種。大者圍二尺，長(zhǎng)四丈，茅屋取以為柱；小者用以編簾，其筍尤佳。
金絲竹：一名箭竹，大如小指，土番取以為箭。
人面竹：高四、五尺?！溉A彝考」云：節(jié)密而凸，宛如人面?！竿ㄖ尽梗阂幻鹧壑?，可供玩索。
觀音竹：即鳳尾竹，枝柔葉細(xì)而干小，藝植小盆，亦可供玩。
七弦竹：干白有青線紋五、六、七條，葉與竹同，「釆風(fēng)圖考」云。
綠竹：無刺而長(zhǎng)，不甚高，圍亦不甚大，筍極清甘。
附考
竹亦可為器用，但質(zhì)薄劣，蛀蟲易生，不耐經(jīng)久。遍處皆竹，數(shù)十竿為一叢，遠(yuǎn)望若柳，絕無蕭疏之致（「赤嵌筆談」）。
刺竹，番竹種也。大者數(shù)圍，葉繁干密。有刺，似鶯爪，殊堅(jiān)利，惟臺(tái)有之。土人多環(huán)植屋外以御盜，今城四周遍栽之（「釆風(fēng)考圖」）。
綠竹，數(shù)十竿為一叢，生筍不出叢外，每于叢中排比而出。枝大于竿，又節(jié)節(jié)生刺。人立其下，往往牽發(fā)毀肌，莫不委頓（「稗海紀(jì)游」）。
江南竹，亦名南竹，自內(nèi)地來，魚港籬落每用之。麻竹比刺竹尤大，質(zhì)不堅(jiān)韌，車籠糖籠倉(cāng)笨等物悉資用之（參「釆風(fēng)圖考」及「郡志」）。
花之屬
梅：候同庾嶺，有紅、白二種。午時(shí)梅，色紅，午開、子落。
桂：花品不一，黃、白殊色。有四季著花者，有一月一花者，有當(dāng)春、秋而著花者。蘭所種則月桂為多，來自內(nèi)地。
蘭：「爾雅翼」云：一干一花者蘭；一干數(shù)花者蕙。干青而勁，花淺黃色，心有紫點(diǎn)，名曰大青；葉長(zhǎng)花白，干亦白，一莖二十余花，名曰玉干。又有一莖數(shù)蕊，花稍細(xì)而葉亦短，幽香特異，為蘭之絕品，名曰素心。蘭地尤多。
樹蘭：一名木蘭，有四葉、六葉二種?！概_(tái)海紀(jì)略」云：花細(xì)碎如黍米、色黃、一年數(shù)開、種出暹羅者，為暹蘭。
朱蘭。
倒垂蘭：一名倒吊蓮。枝屈曲如梅，葉似萱，短而厚，不著土，取一枝掛檐陰雨露所及處，自能生根抽芽出葉開花；花如蘭，色黃碧，微香。見「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」。
雞爪蘭：花似金粟，開于夏、秋之間，即內(nèi)地珍珠蘭也?！概_(tái)灣紀(jì)略」：一名賽蘭。王敬美曰：賽蘭蔓生，樹蘭木本，其香皆與蘭同。
鷹爪蘭：俗呼鷹爪桃，一名油蘭花；即內(nèi)地虎爪蘭也。葉似桂花，有兩層，以下層補(bǔ)上之缺處。子如青果，數(shù)十枚比迭成團(tuán)，香味滯膩不甚清。
菊：種不一名，蘭地黃色多而白色少。
獻(xiàn)歲菊：「臺(tái)海紀(jì)略」云：立春始開，其性尤殊凡菊。
迎年菊：與秋花無異，惟紫色一種，開歷冬春，故曰迎年，「赤嵌集」云。
萬(wàn)壽菊：色黃似菊，花瓣細(xì)簇，味香而濁。
海棠：自三貂嶺入蘭一帶，叢生尤多。賈耽「花譜」：又有秋來著花者，名秋海棠。
長(zhǎng)春：謂一歲長(zhǎng)開也。
麗春：花似長(zhǎng)春而大，百葉而深紅，罌粟別種也。從南海傳來。
佛桑：一名扶桑，一名牽牛，俗又呼大紅花。「廣群芳譜」謂：東海日出有扶桑樹。此花光艷照日，其葉如桑，因以比之。后訛為佛桑，乃木槿別種。又云：高四、五尺，枝葉婆娑，葉深綠色，光而厚，花有紅、黃、白三色。紅者尤貴，呼為朱槿。「南方草木狀」云：扶?；?，深紅色，五出，大如蜀葵，重敷柔澤，有蕊一條，長(zhǎng)如花，葉上綴金屑，日光所爍，疑若焰生。一叢之上，日開數(shù)百朵，朝開暮落。自五月起，至冬乃歇。插樹即活。蘭有二種，單葉者深紅，名照殿紅，與「草木狀」所言合。其千葉者，有紅、黃二色，與「廣群芳譜」所言合。四時(shí)長(zhǎng)開，到地皆是。
芙蓉：有水、木二種，木者一名拒霜花。
玉芙蓉。
唐棣：即薁李。
姊妹花：見附考。
指甲花：木本，花細(xì)而色碧，一枝數(shù)百葉蕊。樹高五、六尺，枝弱而嫩，婦女搗其花以染指甲。
鳳仙：一名金鳳，有單葉、百葉二種。其色有白、有紫、有深紅、淺紅、有紅白相間者。女人采其花以染指甲。張宛邱詩(shī)，呼為菊婢。
水錦花：有微紅、水紅、白色數(shù)種。一名朱槿，一名赤槿，一名日及。朝開暮落。小兒口熱破，取白色花搗汁擦之即愈；收干者煎水洗之亦立愈。
石榴：種來自安石，故名石榴。單葉者多實(shí)，百葉者有紅、白二種，夏秋盛開。
葵，花大如碗，自下而上，開盡而止。
玉樓春：即百葉黃梔，花雖有香而不結(jié)實(shí)。
金絲蝴蝶：草本，葉似菖蒲，花如夜合，中紅外黃，形肖蝴蝶，朱斑點(diǎn)綴，風(fēng)來欲舞，蓋臺(tái)產(chǎn)也。
荷花：紅、白二種外，又有色白而邊紅者。內(nèi)地五、六月盛開，臺(tái)則八、九月至年杪尚有之。
薔薇：藤身，多刺，有紅、白二種。紅者味香尤佳。
美人蕉：似蕉而小，花出蕉心，腥紅可愛，經(jīng)月不謝，有紅、黃二種，子皆堅(jiān)黑。
胭脂花：夏、秋開花，有紅、黃、白及五色四種。
夜合：即合歡也。朝開夜合。
含笑：花五瓣，淡黃色，自輔其頰，故曰含笑。半開則烈，大開則香減。
月下香：葉似鹿蔥，叢生。細(xì)嫩而長(zhǎng)，中吐一莖，可數(shù)十蕊。開自下而上，色白，其花至夜香愈烈。
番瑞香：蔓生，花微綠，有尖瓣、圓瓣二種，一簇?cái)?shù)十蕊。夏月盛開，香甚清遠(yuǎn)。亦有木本而名瑞香者，乃廬山僧所謂睡香也。
番花：「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」：即貝多羅，其葉即梵僧用以寫經(jīng)者?！甘归朵洝乖疲夯ㄈ缧【票?，六瓣，皆左紐，白色，近蕊則黃，有香甚縟，落地?cái)?shù)日朵朵鮮芬不敗?！父尽够ú考仁辗ǎ州d貝多羅，何也？
鹿蔥：即萱草，一名萱花。五月抽莖，開花六出四垂，色黃，曬干可作蔬，泉人以為金針菜。
噴雪：花細(xì)白如雪，「通志」名潑雪，植之盆中可供玩。
曇花：即優(yōu)缽曇花，草本。種出西域，有紅、白二種，狀若荷花。
雞冠花：有紅、白、紫、黃及紅、白相間諸種，高五、六尺。有穗尖者，有平如雞冠者，有團(tuán)欒如一朵者，有高僅盈尺者；又有正干一花獨(dú)大、旁小枝錯(cuò)出環(huán)拱，俗名百鳥朝鳳。
老來嬌：一名雁來紅。干紫，直上，高六、七尺。
一丈紅。
素馨花：蔓生，花白而蕊小，清香異常，一名山素香。香亞茉莉。
翦絨：叢生，高尺許，花開色紫，如纈錦，名錦竹，一名石花竹。莖柔而花淡紅，傍如翦刻者，名翦春羅。紅、紫、黑、白諸色間雜者，名洛陽(yáng)錦。
繡球：藤本色白，一花眾蕊，圓湊如毯。
番繡球：蔓生，葉厚可一錢，花色白，底瓣似通草。心微紅而堅(jiān)，明亮如礬。
莿球：身多莿，花黃似菊而小，臺(tái)謂之消息花，又名牛角花。以其花莿相偶如牛角也。
百日紅。
山梔：即檐卜，俗名山梔，一名黃梔?；ㄉ?，心黃、味香而不結(jié)實(shí)。
蓼花：生水涯。
七里香：木本，一名山柑，花叢生如柑，葉似珠蘭。花五出，色白，香氣濃郁越數(shù)十武。六月結(jié)實(shí)，大如豆，末尖先綠、后紅，一枝排比數(shù)十如緋珠，能辟煙瘴。所種之地蠅蚋不生，臺(tái)產(chǎn)也。
茶花：來自日本，種類甚多。有牡丹紅、荷蘭白、麗春紅。又有一種名水紅。金錢，則花稍細(xì)如金錢。又如一蕊而紅白相間者，名秋色平分。
絲棉花。
水仙：有單葉、百葉二種，皆海舶自漳州、蘇州轉(zhuǎn)售而來者。
附考
臺(tái)地少寒多燠，花開無節(jié)。惟菊至冬乃盛開至二月。蘇子瞻在海南，以十一月之望，與客泛菊，作重九會(huì)，有云：嶺南地暖，百卉造作無時(shí)，而菊獨(dú)后開?？计淅恚招越榱?，不與百卉并盛衰也（「赤嵌筆談」）。
莿球花，本高數(shù)尺，有莿，土人植以為籬。秋冬間黃花如小鈴，細(xì)攢如絨。每露氣晨流，芬芳襲人。結(jié)子似豆有莢，其葉秀整相次，根可染絳。一名番蘇木（「釆風(fēng)圖考」）。
消息花，即刺球，色黃，形如治耳器。孫元衡九日詩(shī)：『黃菊難尋處士家，也無楓葉受霜華。海東秋思知多少，為問墻邊消息花』（「赤嵌集」）。
午時(shí)梅，色紅，午開、子落。孫元衡詩(shī)：『葵葉梅英并可夸，枝枝絳雪受風(fēng)斜。道人不語(yǔ)先天事，開落從前子午花』（同上）。
茉莉，最易栽植。番茉莉較大，種自柬埔寨來?；◤酱?，百余瓣，早晚街頭有連十余蕊簽成一枝，有連數(shù)十蕊為一串。買置床榻，殊有妙香（「赤嵌筆談」）。
番茉莉，一花千片，望之似菊；既放，可得三日觀，不似內(nèi)地茉莉朝開暮落，然香亦少遜焉（「稗海紀(jì)游」）。
三友花，土稱番茉莉，又稱番梔子，或稱葉上花。孫元衡詩(shī)：『爭(zhēng)迎春色耐秋寒，開向人間歲月寬。嫩蕊澹煙籠木筆（蕊似木筆而小），細(xì)香清露滴金盤。繡成翠葉為紋巧（葉有紋如繡），蒂并叢花當(dāng)友看（一枝必三、四朵，若相友然）。日日呼童階下掃，濃陰恰覆曲欄桿』（同上）。
蝴蝶花，草本，若蝶狀，色黃，上有赤色細(xì)點(diǎn)。闊葉，秋分時(shí)種?；ɑ槎?，共簇一蕊。蕊如蓮房，色如退紅。出溫州?；蛟萍瓷涓梢玻▍ⅰ覆菽咀V」、「雜俎」、「農(nóng)圃六書」）。
金絲蝴蝶花，黃片紅點(diǎn)，拳曲多須，似蛺蝶，趁人之致。孫元衡詩(shī)：『流宕春光爛漫枝，翩翻似醉更疑癡。家家一樹錦蝴蝶，是夢(mèng)是花人不知（「赤嵌集」）。
曇花，一枝數(shù)十蕊，一蕊長(zhǎng)七、八寸?；觯庾蟽?nèi)白，頗似蓮花。亦有白色者，摘置幾案間，經(jīng)時(shí)略不損壞，花蕊仍然開放，是一異種。葉藂生如帶，闊五寸許，傍生方莚著花，高五尺許，花色純紫。僧家言是西方小種。孫元衡詩(shī)：『一叢優(yōu)缽曇花好，移得西天小本來。日色煙光浮紫氣，凌空誰(shuí)為筑瑤臺(tái)』（「使槎錄」）。
曇花，即優(yōu)缽羅花，草本，種出西域，有紫、白二種，青葉叢生?；蛞荒陻?shù)花，或數(shù)年不花。懸莖包裹，狀若荷蕊，中攢十八朵，每一日開一朵。梵剎多植之，取十八羅漢之義也。范浣浦侍御有詩(shī)云：『一莖數(shù)蕊盡叢生，粉暈檀心畫不成。凈態(tài)雪花堪比潔，幽香蓮葉與同清。已蠲秾艷消塵劫，應(yīng)散諸天入梵聲。傳是西方來小種，凈因我亦未忘情』（「釆風(fēng)圖考」）。
「本草」：無花果，一名映日果，即廣中所謂優(yōu)曇缽，及波斯所謂阿驲也（「庶物異名疏」）。
木蘭花，如粟，澹黃，芳似朱蘭。樹本，大者圍數(shù)尺，名樹蘭。孫元衡詩(shī)：『香溢珠蘭畹，黃先月桂叢』（「使槎錄」）。
美人蕉，花紅、黃二種。黃者尤芳鮮可愛，四時(shí)不絕（按此為美人蕉，蓋小種），有高丈余者（按此為甘蕉，種大體肥）。子堅(jiān)黑，或作小念珠。蕉有芭蕉、金蕉。芭蕉不結(jié)子，金蕉（按即甘蕉）花如蓮，色紫，不鮮。每花結(jié)子一梳（按美人蕉有黑子而不結(jié)果，甘蕉結(jié)子一梳，即芭蕉果，土人所謂弓蕉也），名蕉果（「釆風(fēng)圖考」）。
老來嬌，一名雁來紅；紅、紫、黃、綠相兼者，名錦西風(fēng)，又名十樣錦，又名錦布衲。雖非花而艷特甚。周子羽詩(shī)：『翔雁南來塞草秋，未霜紅葉已先愁。綠珠宴罷歸金谷，七尺珊瑚夜不收』（參「群芳譜」及「詩(shī)話」）。
含笑花，五瓣，淡黃色；鶯爪花，青色，形如鶯爪，與含笑花俱香同菠蘿（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
含笑花，產(chǎn)出廣東?；ㄈ缣m，常不滿，若含笑然，即隨凋落（「藝花譜」）。
仙丹花，色紅，一朵包百蕊，似繡球花，無香。自四月開至八月，爛漫如霞釆。種出粵東潮州之仙丹山。世傳昔有黃氏女經(jīng)過，遺落鬢插紅瓣，后滿山皆發(fā)此花，故名（「釆風(fēng)圖考」）。
素馨，臺(tái)產(chǎn)，藤與花葉頗相似，多在各社竹叢中或樹下陰密處，蔓藤竹木?；嵃兹缪?、月間開，香氣清幽飛越，色不變黃，四月而歇，不似閩、廣所植每月常開也（沈文開「雜記」）。
閩中多佛桑樹，枝葉如桑，惟條上勾。花房如桐花含一寸余，似重臺(tái)狀。亦有淺黃香（西陽(yáng)雜俎）。
佛桑一名扶桑，其葉如桑，四時(shí)長(zhǎng)開，朝生暮隕，有朱紅、澹黃二色；一名牽牛。孫元衡詩(shī)：『燒空處處佛桑燃，寒暖花魂總放顛。大海東頭當(dāng)曉日，丹山腳下對(duì)晴煙。眼明五月朱榴火，淚濺一春紅杜鵑。粉白嫩黃相映處，遙情將向洛陽(yáng)天』（「赤嵌集」）。
水仙花，種來內(nèi)地，置小盆中，排小石以樹之，浸鹽水以養(yǎng)之，未有不開花?！溉悍甲V」有金盞銀臺(tái)諸號(hào)。故范浣浦詩(shī)云：『霓裳翠羽翦吳綾，煙霧細(xì)籠弱不勝。綽有風(fēng)神凌海嶠，憐他冷艷斲春冰。銀盤皎潔還疑雪，金醆嬌嬈好試燈。擬與梅花同配食，水仙王廟最相應(yīng)』（參「釆風(fēng)圖考」）。
十姊妹，花小而一蓓十花，故名。其色自一蓓中分紅、紫、白、淡紫四色。有七朵一蓓者，名七姊妹云（「草木譜」）。
指甲花，胡人自大秦國(guó)移植南海，五、六月開花，可染指甲，紅過于鳳仙（「南方草木狀」）。
密蒙花，一名水錦花。其花繁密蒙葺如簇錦，故名（「本草」）。
七里香，山礬在也。所種之地，蠅蚋不生。辟煙瘴，每五、六月開花，繁英堆雪，濃香遠(yuǎn)聞，故世人以七里香目之。猶夫蕓草之香可辟蠹，亦名七里香也。蕓草之名七里香以其葉，山礬之名七里香以其花；故訛者以山礬為蕓草（「臺(tái)灣縣志」）。
草之屬
仙草：高五、六尺，曬干作茶，能解署毒。煮爛絞汁，去渣和粉漿再煮成凍；似石花而黑，和糖泡水，飲之甚涼。
仙人掌：狀如人掌，無葉。枝青嫩而扁厚，有刺。其汁入目，使人失明。種田畔可以止牛踐，植墻頭可以辟火災(zāi)。俗一名仙巴掌。
乳草：生附地，枝細(xì)葉紅，背微紅，婦人少乳者，和肉煮食之，能通乳竅。或云即扁蓄。
萍：「埤雅」：無根而浮，常與水平，故謂之萍。
蘋：蘋有三種：大者名蘋，中者名荇，葉皆相似。其圓而小者，即浮萍?！竿ㄑ拧梗禾O與萍一類也。
藻：「爾雅翼」：根生水底，葉浮水上；不若水上浮萍之無根而漂浮也。
蒲：生于水涯，滑而溫，可為席。
齒草：枝葉高尺許，番人取其枝擦齒，久之皆黑，故名。
鼠曲：葉似馬齒莧，上有白毛而花黃?！噶职幖怪^之暑菊，曬干可合擦為果。
白曲草：可制曲、釀酒。
含羞草：高四、五寸，葉生細(xì)齒如槐。撓之則垂，如含羞狀，俗名小人草。
茅：有大頭茅，高與人齊，鄉(xiāng)人取以蓋屋。又一種短而細(xì)，名金絲茅，理而不亂。
虎耳草：葉圓而綠，背紫有毛，花黃。陰濕和鹽搗之，可治耳疾。
牛唇草：以形名。
鳳尾草：「本草」名貫眾，葉青綠如小雞翅?！笍V雅」謂之貫節(jié)。
荖草：即扶留藤，一名蔞藤，夾檳榔吃，根美于葉。按浮留藤即蒟?！刚f文」：蒟蔓生如桑椹，苗為浮留藤。左思「蜀都賦」所謂蒟醬，取其子為之。粵人夾檳榔用葉，臺(tái)人憎其疏，獨(dú)用藤，俗名荖藤；即蔞藤也。
龍舌草：俗名蘆薈，形如龍舌，旁有刺，液如油，婦人釆之以膏發(fā)（參「諸羅志」）。
姑婆草。
鐃鈸草。
含鈴草。
山茭破。
姜黃：叢生，葉似美人蕉，根似姜，取以染繒（見「釆風(fēng)圖考」）。
紅毛茶：草屬，疑即仙草。
附考
荖草，蔓生，葉似田薯，枝柔而長(zhǎng)，延繞十余丈?；惤┬Q，綠色，味辛。根為荖藤，色粉紅，取切片夾檳榔食之甚香。花葉和食，根葉花味各別（「釆風(fēng)圖考）。
荖藤，削皮脆如蔗，子如松蕤初吐。俗號(hào)荖花。橫切小片，紋白點(diǎn)點(diǎn)如梅花，更香烈，類云南蘆子。按「荖」，正韻無此字，或作蔞，亦非（「諸羅志」）。
龍舌草，長(zhǎng)徑寸許，厚半寸，中有稠汁。閨中取以潤(rùn)發(fā)，實(shí)擅膏沐之長(zhǎng)（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
紅毛茶，黃花五瓣，葉如爪子，亦五瓣。其根如藤，刨取曬干，或遇有時(shí)氣不快，熬茶飲之則愈（同上）。
姜香，一名■〈艸述〉，一名寶鼎香。陳藏器曰：畺黃與郁金■〈艸述〉藥相似。郁金味苦寒，色赤；姜黃味辛溫，色黃；■〈艸述〉味苦，色青；三物不同（「本草」）。
藥之屬
沙參：一名鈴兒草，似人參而體輕松白實(shí)者良。生沙地者長(zhǎng)大，生黃土者瘦小。補(bǔ)陰，瀉肺火。
獨(dú)活：「本草」：一名長(zhǎng)生草，有風(fēng)不動(dòng)，無風(fēng)反搖。又名獨(dú)搖草，搜風(fēng)去濕。此為山草。
益母草：「爾雅」：荏蓷。葉似荏，莖方，花淡紅，生節(jié)間。宜孕婦行瘀血、生新血。其子名茺蔚，功用略同。
■〈艸稀〉薟草：有三種。南方一種曰花菜，去風(fēng)濕。搗汁與甘草、生地熬膏、煉蜜酒調(diào)服尤妙。
艾：「爾雅翼」云：庶草治病，各有所宜。惟艾可炙百疾，宣理氣血，性燥逐寒濕。
白蒺藜：俗名三腳虎，治瘰疬。
蒼耳子：即「詩(shī)」：卷耳。一名羊負(fù)來?！笭栄殴ⅰ梗盒稳缡蠖ｊ懎^「詩(shī)疏」：子如婦人耳珰，有刺，性輕發(fā)，托散風(fēng)濕。
車前子：即「詩(shī)」：芣苜?！笭栄拧乖获R瀉。俗名五根草。行水瀉熱、涼血。
夏枯草：冬至生，夏至枯，用莖葉治癭疬濕痹、目珠夜痛。
扁蓄：詳草屬「乳草注」。一名扁竹，性通淋。
馬尾絲：有大小二種，患蛇蜂諸毒，取其根擦之立愈。
王不留行：一名金盞銀臺(tái)。花如鈴鐸，實(shí)如燈籠，子殼五棱，行血。出竹木刺。孕婦忌之。
咸酸草：即酸漿草，治咽喉。此為隰草。
香附：一名雀頭香，一名莎草，根調(diào)氣開郁。
薄荷：莖葉似荏而尖長(zhǎng)，治風(fēng)寒之要藥。
紫蘇：氣香者良，發(fā)表散寒，子與葉同功。
澤蘭：莖微方，節(jié)短，葉有毛。吳人呼香草，俗名孩兒菊，行血消水。此為芳草。
天門冬：一名萬(wàn)歲藤，舄肺火、補(bǔ)腎水、潤(rùn)燥瘀。
使君子：五瓣有棱，內(nèi)仁如榧，亦可煨食，補(bǔ)脾殺蟲，忌飲熱茶作舄。
通草：性利水，兼通乳竅，染以采色，刻花鮮明可愛。
木通：藤有細(xì)孔，兩頭皆通，行水瀉小腸火。
金銀花：一名忍冬，有黃、白二種，可療疥，瀉熱解毒。
風(fēng)藤：狀與他藤異，似木通。浸酒服之，可止風(fēng)疾。
萆薢：有黃、白二種。黃長(zhǎng)硬，白而虛軟者良。袪風(fēng)濕，補(bǔ)下焦。
雙鉤藤：「名醫(yī)別錄」：鉤藤出建平，一名吊藤，療小兒。雙鉤藤最袪風(fēng)者。
兔絲：一名凌霄，其花朝開暮落，無根，蔓延草上，子黃如黍粒，補(bǔ)肝腎。
遍地錦：附地蔓生如錦氈，葉圓細(xì)而有缺。
馬蹄金：即一枝香，附地而生，葉圓而小。
走馬胎：袪風(fēng)濕、腰膝疼，女人產(chǎn)后傷風(fēng)尤驗(yàn)。
檳拋藤：袪四肢風(fēng)痛。
冷飯?zhí)伲褐勿蹚b，退紅、消毒。
山葛藤：袪風(fēng)疼、疔、廱諸癥。
武靴藤：治魚口、便毒，袪風(fēng)濕，止骨節(jié)痛及刀銃傷。
穿山龍：袪風(fēng)痛，治刀銃傷并疔瘡癥。
馬鞍藤：治風(fēng)疾。
鐵馬鞭：袪風(fēng)火。此為蔓草。
萆麻子：「圖經(jīng)」：葉似葎草而厚大，莖赤有節(jié)如蔗，實(shí)類巴豆，形如牛草，能治風(fēng)疾。
木鱉子：核扁如鱉，綠色，舄熱，外用治瘡。
急性子：即鳳仙子，熟時(shí)以手微按其縫即開，故名。
天南星：根似半夏，而大者似虎掌，故一名虎掌。治風(fēng)、散血，勝濕除痰。
射干：扁竹花根也。葉橫鋪如鳥羽及扇，故一名鳥羽鳥翣，瀉火解毒，散血消痰。
榖精子：味辛，性溫；明目退翳之功，在菊花之上。亦治喉痹、齒痛、陽(yáng)明、風(fēng)熱。收榖后，荒田中生。葉似嫩秋、花如日星，一名戴星草。
地膚子：味甘，消腫最速。
磱碡草，味甘，性平。治刀銃、跌打損傷并牛瘟脹癥。
茶匙黃。
虎舌黃：性用與上同，治湯火傷，退紅腫尤速。
鯽魚膽：味苦而甘，性微冷，治喉嚨刺痛、皮膚瘡毒。
五爪龍：治疔瘡、湯火紅腫，煎水洗患處，貼之立愈。
冇骨消：味甘淡，治魚口、便毒，跌打瘡傷。土音以物不堅(jiān)綻者為冇，猶云沒有也，讀音怕。
真珠黃：袪風(fēng)痧，治疔廱瘡癥。
過江龍：治刀銃、跌打傷效。
金石榴：治下血痢，水泄，用白石榴同煎效。以上三者皆味苦而甘。
山素英：味甘，性平，亦治風(fēng)火腫毒之癥。
四時(shí)春：味甘，女人產(chǎn)后傷風(fēng)，并治疔瘡良藥。
向天盞、毛將軍：二者味淡，皆治刀銃、疔瘡諸紅腫傷。
班節(jié)相思：類薄荷而大，味辛性溫，治風(fēng)火、消腫。
蔓桃花：味辛性熱，有小毒，焙研酒服，令人醉倒。中此者，用冷水拭面，再飲少許即醒。
黃水茄：味淡，能退紅消腫，效甚。
羊角草：「爾雅」：薢茩英明?！甘琛梗盒稳珩R蹄?！覆┭拧梗河⒚?，羊角也。
蚶殼草：治痧。
田烏草：有青、紅二種，紅者最宜血疾。
蠅翅草：治虛脹。
豬母草：治療毒。
宜梧草、撮鼻草：二者治風(fēng)疾。
珠仔草：治跌打損傷。
茅根草、無根草：二者皆通淋利水。
金不換：即三七，本名山漆?！副静荨怪^其能合金瘡，如漆粘物，治跌打尤效。
炮仔草：治咽喉。
梨壁草：治腳臁瘡。
蒲鹽草：治蛇傷。
蛇草：形如菠菱，有小白花。毒蛇傷人，搗爛敷之，仍煎泡酒立愈。
釘?shù)仳隍迹盒岳洌笋?，能治蛇傷?br />
佛耳草：即鼠曲草，解風(fēng)寒熱，止泄，鋪艾作煙筒熏久嗽尤效。
葉下紅：即鳥蹄黃，一名消息草。干紅花圓小如白絨，葉外青內(nèi)紅，治損傷。
雞角莿：能拔毒。
黌殼莿：治廱。
鴨嘴黃：一名定經(jīng)草，能調(diào)婦人經(jīng)血。
鼠尾黃：治癀氣。
三腳鱉：治瘰疬。
九層塔：即葵板草。
瞿麥：花大如錢，紅白斑爛，色甚斌媚。俗呼洛陽(yáng)花。
山苦瓜：治腳腫。
金鎖匙：治小兒疳疾。以上多毒草，宜外科用。
萬(wàn)蒲：荃也。一名蓀，能烏發(fā)。道家以為延年之食。
金石斛：一名金釵。石斛光澤如金釵，股短而中實(shí)。生石上小結(jié)者良，木上肥壯者次。味甘平，補(bǔ)肝腎。長(zhǎng)而虛者名水斛，不堪用。
海藻：「爾雅注」：一名海蘿?！副静荨棺骱２??！冈侥现尽棺骱ＬΑa熱軟堅(jiān)，消痰癭瘤，性反甘草。
海帶：似海藻而粗，柔韌而長(zhǎng)，下水消癭，功同海藻。
昆布：「本草」：綸布也?！笭栄拧梗壕]似綸，東海有之；即此。善消癭瘤、墜疝氣，與上二者性用略同。
骨碎補(bǔ)：一名猴姜，補(bǔ)腎，治折傷。
海浮石：「本草」：一名海石，又名水花。水流日久結(jié)成海中者，味咸更良。瀉火軟腎。
水燭：葉如蒲，狀如燭，團(tuán)結(jié)如綿，生水中可治金瘡。
風(fēng)不動(dòng)：袪風(fēng)止痛，治刀銃傷，纏生石壁、田段間，無枝干，故風(fēng)吹不動(dòng)，因名之。
萬(wàn)年松：一名卷柏，生石上，卷攣如雞腳。味辛氣平，生用通經(jīng)行血、癥瘕淋結(jié)，炙用脫肛、腸風(fēng)、下血。此為水石草。
金狗脊：俗呼猴頭，味苦而甘，性微溫，補(bǔ)氣虛損，止腰膝酸軟，去毛，酒蒸用。
龍吐珠：味甘而苦，性冷。和細(xì)辛搗爛，治眼起珠；左吹右鼻孔，右吹左鼻孔；并治刀銃傷神效。
羊角豆：味甘，生似牙皂，子似羊蹄，止眼淚鼻衄，去殼留子炒用。
牛角刺：味甘。
束血草。
萬(wàn)年薯。
山茄。
三柰：一名山柰，生廣中，根葉皆如生姜，味辛溫，暖中辟惡。
——以上草部。
山梔子：一名越桃，瀉心肺三焦之火。
枸杞：其實(shí)為地仙，其葉為天精草，其根為地骨皮。諺云：去家千里，不食枸杞。
以甘州產(chǎn)、紅潤(rùn)少核者良。平補(bǔ)潤(rùn)肺、清肝、滋腎、益氣、生精。
地骨皮：見上。舄熱、涼血、補(bǔ)正氣。
桑白皮：刮去外皮，取白，用瀉肺行水。
桑寄生：「清異錄」：一名混沌螟蛉，他樹多寄生。以桑上采者為真，補(bǔ)筋骨、散風(fēng)濕。
蔓荊子：去膜，打碎，用散上部風(fēng)熱。
林荼菰：即林投之實(shí)，肉有紅、白二色，痢疾紅者用紅。白者用白。
檳榔：破脹攻堅(jiān)，瀉氣行水。
樟腦：與檳榔詳見「木之屬」。又按「本草」一名韶腦。初出韶州，狀如龍腦，白色，樟樹膏脂也。其法，以樟木切片，井水浸三日夜入鍋煎之。用柳木枝頻攪，待汁減柳上有白霜，濾去滓，傾汁入盆，經(jīng)宿成塊。仍以清水浸之，方不縮化。入藥可通竅、除濕、殺蟲。
土茯苓：一名冷飯團(tuán)，味甘平，袪濕熱，利筋骨，治楊梅諸瘡毒。有赤、白二種，白者良。
烏甜葉：味甘；性涼，生津止嗽；衄血者得枇杷葉同煎服佳。
楠香末：味辛性粘膩，外科和諸藥涂抹以消紅腫。或作香焚之。
柏菰：小兒口痛，煎水洗愈。
樟寄生：味甘平，治周身骨節(jié)酸痛，婦人產(chǎn)后傷風(fēng)尤效。
正埔姜：味辛甘，性熱，凡風(fēng)濕寒痛，用生葉搗爛，酒炒■〈扌退〉之，立愈。婦人產(chǎn)后，煎水洗身佳。
黃金子：味辛甘，性溫，袪風(fēng)寒暑濕。
赤松根：亦袪風(fēng)濕痛者。
鳥踏莿：狀似穿山龍，心實(shí)無孔，治魚口便毒、刀銃傷甚效。
一條根：味苦而甘，治筋骨及跌打損傷良藥。
釘秤根：味甘，治疔廱、消紅腫及跌打損傷。
茄冬葉、山埔銀：皆外科用。
——以上木部。
白扁豆：子粗圓、色白者，連皮炒研，補(bǔ)脾、除濕、消暑。
薏苡：或曰薏芢。一名■〈艸贛〉米，一名回回米，一名薏珠子。能健脾、益胃、利水。臺(tái)地產(chǎn)粒差小，土番名之曰禾榛。又曰禾珠。以其與米并純成也。
山藥：自生者佳，補(bǔ)脾肺，濇精氣。
——以上榖部。
陳皮：橘皮也。以廣中陳久者良。能燥能宣，有補(bǔ)有瀉，可升可降。
柿蒂：止阨逆。
——以上果部。
蒲公英：即黃花地丁。有細(xì)刺，中抽一莖，端有花，黃如金錢，開罷飛絮隨起。絮中有子，落地即生。專治婦人乳上毒。
——以上菜部。
鹿茸：鹿角之初發(fā)者，稟純陽(yáng)之質(zhì)，含生發(fā)之氣。其味甘，其性溫，大補(bǔ)陽(yáng)虛者。
麋茸：「藥譜」云：九女春鹿茸補(bǔ)陽(yáng)，麋茸補(bǔ)陰。
鹿角膠：碎鹿角以煮，凝煉為膠。其性溫補(bǔ)?！副静荨梗喊啄z一名鹿角膠，粉白鹿角霜。
鹿角霜：即煮膠之角渣。功次于膠。
鹿肚草：鹿肚中所食之草，能溫噎膈。
熊膽：性善辟塵、撲塵，水上投膽少許，則豁然而開。
熊掌：蘭地豬種為多。
——以上禽獸部。
穿山甲：介屬為鯪鯉，藥部為穿山甲；即鯪鯉甲也。宣通經(jīng)絡(luò)。
海螵蛸：即烏賊魚骨，俗呼墨魚船。袪寒濕，治血枯。
龜版：上下甲皆可用，滋陰治血，大者良。
鱉甲：補(bǔ)陰退熱。
蜂蜜：亦名石蜜，補(bǔ)中、潤(rùn)燥、滑腸。
石決明：一名九孔。螺殼曰千里光。見「本草」，瀉風(fēng)濕明目，為末投熱酒中，能解其酸。
千里光：治眼。
——以上蟲魚部。
毛之屬
牛：「通志」：有水牛、黃牛二種。水牛色灰豐實(shí)而遲重，黃牛毛黃角縮而短悍。水牛力較大，用以研蔗煮糖；黃牛近山多有取而馴習(xí)之者，用以耕田駕車。又內(nèi)山多野牛，成群而行。
馬：從內(nèi)地來者尚少，近惟營(yíng)中間有兩、三匹。
豬：「爾雅」曰：『彘，或謂之豕。其子曰豚』?！盖Y」：豕曰剛鬣，豚曰腯肥；而「孟子」：亦曰『雞豚狗彘』者，何也？蓋豕即豬之總名，豚為小豕，而彘為母豬也。
山豬：野豕也，兩耳與毛略小，毛鬣蒼色，大者如牛。巨牙出唇，擊木可斷，其利如鐮。怒則以牙傷人，輒折脅穿腹，行疾如風(fēng)。
番豬：毛多黃色，出番界。
羊。
山羊：能陟峻，生深山中，皮堪作鞋。
金錢豹：「本草集解」：文如錢者曰金錢豹，宜為裘。
熊：有人、馬、豬、狗諸種，各肖其形，出于深山。性好舉木，而引氣。冬蟄不食，饑則舐其掌，故美在掌；其掌心有脂如玉，味尤美，曰熊白。
鹿：「埤雅」：鹿性決燥，又甚警。群居則環(huán)角外向，以防物之害己。「瑣碎錄」：令人以木仿作寨，謂之鹿角是也。
麋：「爾雅翼」：鹿陽(yáng)獸，游山，夏至得陰氣而解角，從陽(yáng)退之象。麋陰獸，游澤，冬至得陽(yáng)氣而解角，從陰退之象。
麂：「本草綱目」：■〈鹿外旨內(nèi)〉即古麂字。麂似獐而小。按「爾雅」云：■〈鹿外旨內(nèi)〉大麇，麇即獐也。似■〈鹿外旨內(nèi)〉大煙獐矣?！副静荨篂槭?。
麇：似鹿而小，無角者?！港拧梗骸衡阅懬樱嬎娦屋m奔』。崔豹「古今注」：『鹿有角而不能觸，獐有牙而不能噬』。
狗：「爾雅」：以犬未成毫為狗?！刚f文」：以狗有懸蹄為犬。今通作狗。臺(tái)地多呼以名，如烏龍、金獅、烏頭、金耳諸目，大抵以毛色純駁為別。
兔。
猴：近嶐嶐嶺一帶尤多。內(nèi)山有一種極小者，名金絲猴，不可必得。
獺：毛蟲，一名水狗。水居食魚，知水性，能為穴。又有一種山居者名旱獺。
貓：其睛隨十二時(shí)而變。諺云：『子午卯酉一條線，辰戌丑未長(zhǎng)如棗，寅申巳亥圓如鏡』。用以稽驗(yàn)時(shí)刻，有足憑者。
山貓：產(chǎn)自深山，取其毛以作筆，微短而軟。
果子貓：食物?！副静荨梗贺傆邪酌嬲撸衩?。喜食百果，又名果貍。按「廣韻」：貍，野貓也。
七子貓。
鼠：穴室中者俗呼老鼠，在田曰田鼠，在山曰山鼠。
飛鼠：「爾雅」：『鼯鼠夷由』?！腹弊ⅰ梗核乞穑獬?，飛且乳，一名飛生。
碰尾鼠：形以鼠而尾特長(zhǎng)，其毛且松而大，俗以毛松大者為碰尾也。蓄于籠中，飼以果食，實(shí)無所用也。
附考
臺(tái)山無虎，故鹿最繁。昔年近山皆為土番鹿場(chǎng)，今則漢人墾種；極目良田，遂多于內(nèi)山捕獵。角尾單弱，絕不似關(guān)東之濯濯。角百對(duì)只可煎膠二十余觔（「使槎錄」）。
鹿以角紀(jì)年。凡角一歧為一年，猶馬紀(jì)歲之以齒也。番人世世射鹿為生，未見七歧以上者。向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白，千歲而元，特妄言耳。竹塹番射得小鹿，通體純白，角纔兩歧，要不過偶然毛色之異耳，書固未足盡信也。鹿生三歲始角，角生一歲解，猶人之毀齒。解后再角，即終身不復(fù)解，每歲只增一歧耳（「稗海紀(jì)游」）。
牝鹿以四月乳。未乳極肥。腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文采可愛。又牝鹿既乳，視小鹿長(zhǎng)，則避之他山，慮小鹿之淫之也。獸之不亂倫者，惟鹿與馬。牝馬誤烝則自死。牝鹿則自遠(yuǎn)以避之（同上）。
熊之類不一，豬、狗、人、馬，各肖其形。諸熊毛勁如鬣又厚密，矢鏃不能入；蹄有利爪，能緣木升高，蹲于樹巔，或穴地而處。人以計(jì)取之，無生致者。腹中多脂可啖，掌為八珍之一，膾炙人口，然不易熟。庖人取其汁，烹他物為羹，助其鮮美。一掌可供數(shù)十烹。若為屠門之嚼，貽笑知味矣（同上）。
臺(tái)多野牛，千百為群。欲取之，先置木城四面，一面開門驅(qū)之，急則皆入。入則扃閉而饑餓之，然后徐施羈靮，豢之芻豆，與家牛無異矣。此季氏隱民取食公羊比之牛馬，維婁委已者而柔焉，即此義也（參「釆風(fēng)圖考」）。
山豬，蓋野彘也。力可拒虎，牙能傷人，行疾如風(fēng)，獵者不敢射。每出踐食五谷，田家鳴鑼施炮以退之?；蛴袕纳钌礁F谷處擊以一耙，壓而捆之，力足以制其死命。倘一擊不中，即有反噬之虞，故非強(qiáng)有力者不輕試也。又有毫豬，別是一種，箭如猬毛，行則有聲。雖能射人，不出尋丈外（參「稗海紀(jì)游」）。
山鼠，土人捕獲，以蔗梗填腹，去毛炙黃，合豬肉煮食（「使槎錄」）。
山貓，其毛微短而軟，可取之以束筆。鄉(xiāng)間亦有捕蟬紙裹煨熟，以下酒者（同上）。
羽之屬
雉。
鳩：即斑鳩也。與內(nèi)地異。又有一種身綠嘴足皆紅者曰金鳩，近淡水一帶尤多。
燕。
鷺：即白鷺，鸞也。
鷹：眼圓性猛，雄者形小，雌者體大，一名爽鳩。
鷂：「詩(shī)義疏」：隼，鷂屬也。「通志」：大如鷹，蒼黑色，尾稍短?！笭栄抛ⅰ怪^：善捕雀，因名負(fù)雀。
雀：曹植賦：頭如顆蒜，目如襞椒，躍而不步云。
鹡鸰：水鳥。郭景純?cè)唬葫o屬也?！冈?shī)疏」：大如鷃雀，長(zhǎng)腳，長(zhǎng)尾，尖喙，背青赤色，腹下白，頸下黑，一名雪姑。
烏：一名老鴉。似慈烏而大，嘴腹下白，亦名鸒。「爾雅翼」：純黑而反哺者謂慈烏，腹白不反者哺者謂之鴉。
土畫眉：與內(nèi)地等，但眉無白者。
鴛鴦：「爾雅」：匹鳥也。雄曰鴛，雌曰鴦。
白鷴：「逸雅」：白雗也。「爾雅注」：江東呼白雗曰白雉。
鳧：似鴨而小，在水中?！冈?shī)疏」：卑腳短喙，鳥之謹(jǐn)厚者，不可與胡桃、木耳、豆豉同食。
布谷：「詩(shī)」：鸤鳩?！甘琛梗毫核沃g為擊榖，一名桑鳩。「爾雅」：鸤鳩鴶鵴。「郭注」：今之布谷也。江東呼為獲榖?！副静輨e錄」：布谷亦曰谷公，北人名撥榖。「戒庵漫筆」：鳥當(dāng)四、五月插秧時(shí)自呼其名。如云『郭公郭婆』。又如云『看蠶看火』。遂稱為看蠶看火鳥，也稱郭公鳥。
鷗：一名鹥。「南越志」：隨潮上下，以三月風(fēng)至乃還洲嶼，頗知風(fēng)雪?！盖萁?jīng)」：鷗，信鳥也。
長(zhǎng)尾三娘：即練雀也。色青，光彩照人，嘴朱紅，足紫，尾長(zhǎng)尺許?！盖萁?jīng)」：俗名壽帶鳥?！甘挛锝C珠」：尾長(zhǎng)而色白者又一名拖白練。
烏鹙：身黑尾長(zhǎng)，較小于鷹，而能摶鷹及鳶鷂諸惡鳥，時(shí)集田間牛背上。
黃鶯：「詩(shī)疏」：一名倉(cāng)庚?！笭栄拧梗鹤魃谈袋S鸝也。
伯勞：鵙也。「爾雅注」：似鶷鹖而大?！缸髠鳌梗涸徊w氏?！冈?shī)疏」：作博勞?！敢淄ㄘ则?yàn)」云：夏至應(yīng)陰而鳴?！盖萁?jīng)」：鶗鴃鳴而草衰。注：鶗鳩，伯勞也。
土鸕鶿：鸕鶿長(zhǎng)喙，善沒水取魚，入喉即爛。蘭地間有之，而不用以摸魚。
蓽雀：似雀而小，唧唧善吟，置籠中，能自來去。性畏暑，遇夏多死。
白頭翁：似鶴而小，頭有白點(diǎn)。
鵝：夜鳴應(yīng)更，行有行列，善旋轉(zhuǎn)其項(xiàng)。
海鵝：俗名南風(fēng)戇，又名布袋鵝。色如家畜，伸頸高可及肩，常于海濱獵魚，避風(fēng)則入。其翎可為箭羽。
鷦鷯：「爾雅」：桃蟲鷦，其雌鴱?！竿ㄖ尽梗褐^之鷦鴱，一名巧婦。生蒿木間，居藩籬上，狀如黃雀而小，灰色，有斑，聲如吹噓，窠如雞卵。土番出草，聞聲則反?！副静荨乖疲核酌S豆。
貓頭鳥：「雜俎」云：即梟也。
雞。
鴨：「尸子」曰：野鴨為鳧，家鴨為鶩，不能飛翔。
鴿：俗云：粉鳥。梵言迦逋。能認(rèn)主家。張曲江謂之飛奴，取其能系足傳書也。蘇東坡謂之雪衣，愛其羽白之如雪也。蘭硬枋一帶，散生甚多。
番鴨：似鴨而大，毛有小釆，嘴腳朱色，肉粗味減，來自外洋。
水鴨：嘴頸似鴛鴦，腳短而小，水中能飛。
鳶：「爾雅翼」：其飛也翔，能搏雞與鳥?！盖萁?jīng)」「風(fēng)禽注」，飛翔則天大風(fēng)。
五色鳥。
附考
長(zhǎng)尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，釆耀相間，尾長(zhǎng)盈尺，臺(tái)人因而名之。生深山中（「釆風(fēng)圖考」）。
白鳩，每當(dāng)風(fēng)雨，舞翅盤旋。霜衣雪襟，可為近玩?；蚝魹檠篪潱谱砸А觥纯诹簟蛋蓙碚?。初開臺(tái)時(shí)，一雙不下二十金。近飼養(yǎng)將雛者多，價(jià)不及十分之一（「使槎錄」）。
白鳩，能知?dú)夂?，每交一時(shí)，即連鳴數(shù)聲（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
綠鳩，紺嘴碧尾，艷深鸚鵡；惟不善鳴，遜白鳩（同上）。
烏鹙，似八哥而通體皆黑，喙如錐，尾長(zhǎng)，飛最疾；鳴如黃鶯，善作百鳥聲，夜則隨更遞喚。能搏鷹鹯，遇諸惡鳥飛空中，則竄喙其胸脅。鷹鹯飛較遲，爪不能及，負(fù)痛飛鳴而去。宿處惡鳥不敢近（「釆風(fēng)圖考」）。
番蓽，形似燕，背淡黑色，腹下色黃。尾長(zhǎng)，飛則鳴，行則搖，類鹡鸰（「諸羅志」）。
番鴨，大如鵝，足微細(xì)；兩頰紅如雞冠，雄者色更赤；畜之飛去。人每載入內(nèi)地，然■〈徙，衤代彳〉唼唼，無足供玩（「釆風(fēng)圖考」）。
五色鳥，出柑仔潭，大小不一，數(shù)十為群，啁啾互答，巧囀如戲（「東游草」「詩(shī)注」）。
鱗之屬
鯉：「埤雅」：鯉三十六鱗，合六六之?dāng)?shù)。
鱸：「正字通」：巨口細(xì)鱗，似鱖，長(zhǎng)數(shù)寸，有四鰓，俗呼四鰓魚。
午魚：鱸別種，身圓而厚，味差于鱸。臺(tái)地九月、十月之交有之。
鮸：俗呼敏魚，似鱸而大。肉粗，重至二十余觔?！赣旰诫s錄」：鮸，「樂清志」所謂鳘魚是也?！笇幉ㄖ尽梗盒≌咴货|姑。
交力：一呼交臘，狀如鯉而較扁，大可重四、五觔。
紅魚：有二種，大者滿尺，俗呼紅頭魚。泉州謂之捺潤(rùn)魚。其二、三寸許者俗呼紅魚仔，泉州謂之紅娘魚。來自廣東甲子港，一名甲子魚。
烏魚：鯔魚也?！副静荨棺鳛豸~。產(chǎn)于溪池者曰溪烏、池烏，產(chǎn)于海者曰海烏。臺(tái)地冬港俱有。冬至前到，味甘嫩；冬至后散子回頭，則瘦而味淡。其子整片下鹽，以石壓之，曬干，可焙為酒品。
魽：一名青魽，長(zhǎng)可尺余。
貼沙：附沙而行，上紫下白，有細(xì)鱗，兩口相比，即比目魚也。「爾雅」曰鰈，「吳都賦」曰■〈魚介〉，「上林賦」曰魼，「北戶錄」曰鳒，皆一物而異名。又「爾雅」「鰈注」：江東呼為王余魚，以其底無甚肉也?！笌X表錄異」云：南人謂之鞋屜魚，江淮謂之拖沙魚，鞋屜或作鞋底，故呼為鞋底魚。
扁魚：形似貼沙而薄，曬干味香美，鮮食亦佳。俗呼涂剃。按「埤雅」：青鳊，細(xì)鱗、縮項(xiàng)、闊腹，蓋即「詩(shī)」所謂魴魚也。
紅沙：皮紅如涂朱，鱗細(xì)。泉州呼為髺魚。
青鱗：大如拇指，長(zhǎng)五、六寸，色青鱗厚。「彰化志」作青魚，云一名青獅。按青獅疑即青鯖、青鰶之訛?！副静荨梗呵嘁嘧黪?，大者名■〈魚婁〉魚?！刚滞ā梗乎浶嗡契?，青色，即青魚，俗呼烏鰡?！赣旰诫s錄」：青鰶魚，冬月肥美。按此即青魚也。
麻虱目：狀類鯔，鱗細(xì)。夏秋盛出，臺(tái)以為貴品，云鄭經(jīng)所嗜者。
沙梭：長(zhǎng)尺許，狀如織梭，肉豐骨脆。
鳁：可腌作鮭?！副静荨梗荷橱椧病?br />
獅刀：即刀魚?！笭栄拧梗乎h鱴刀。注：今之鮆魚也。「養(yǎng)魚經(jīng)」：鮆魚狹薄而首大，其形如刀。「雨航雜錄」：鮆魚即刀魚，一名魮，腹背似刀，又名■〈制上魚下〉。「文字集韻」：■〈制上魚下〉，亦作鰶。
烏頰：身短闊，其頰烏，故名。
鎖甲魚：鱗硬如甲，去皮方可食。
荷包魚：以形名。
鱺魚：澗溪中魚之最惡者，引子游水，眾魚不敢犯。
狗母魚：身圓，黑赤色，長(zhǎng)尺余，有細(xì)刺，魚之粗劣者。
飼子魚：無細(xì)骨，可和飯以飼幼子。
龍尖：口尖，身豐，味甘而脆美，曬干可敵紅花鲞。
鸚哥魚：狀如鯉而闊，色綠，嘴尖而句曲，似鶯哥，故名。
四齒魚：「彰化志」有三牙魚。此云四齒，皆就其齒數(shù)而名之也。
梳齒：亦以齒名。
黃翅：狀如烏頰，肉細(xì)而味清，以翅黃名之。
牛尾魚：以形名。
黃爵：身薄而多小刺。「漳州志」以為黃雀所化。
交網(wǎng)：有烏、赤二種。
含西：身扁色白。
刺圭：「郡志」作刺圭糍魚，色黑而唇厚。
烏蒙。
花身：細(xì)鱗，體有斑文。
青箭：色青，口尖如竹箭，有細(xì)鱗。
海蠣：頭大皮黑而鱗細(xì)。
鰱魚：種出江西，粥魚苗養(yǎng)于池中。「正字通」：鰱之美在腹。「山堂肆考」：鱮魚似魴而長(zhǎng)，北土呼為白鱮，徐州人謂之鰱。
草魚：「養(yǎng)魚經(jīng)」：鱔謂之草魚，食草而易長(zhǎng)?！副静菥V目」：鱔性舒緩，故曰■〈魚爰〉魚。
金梭，鱗細(xì)。
鯽魚：「本草」一名鮒。凡魚屬火，惟鯽屬土，有調(diào)胃之功，池澤皆有之，獨(dú)蘭地鯽魚無不爛額者。
田鴿。
飛烏：色青，有翅能飛?！笭栄乓怼乖疲何啮庺~出海南，一名飛魚，群飛水上，海人候之，當(dāng)有大風(fēng)。
■〈魚桀〉魚：出淡、蘭一帶，近內(nèi)山者尤多。土人呼國(guó)姓魚，謂鄭成功至臺(tái)始有之。
賈魚。
金魚：朱魚也。其尾如蝦，初生身黑，漸乃變紅、或白，亦有紅黑斑色相間者。養(yǎng)之盆中，以供玩賞?！干教盟量肌梗航痿~體如金，一名火魚?！刚滞ā梗航痿~，吉安有一身具五色者，曰手巾魚。
斗魚：狀如指，長(zhǎng)二、三寸，有花文，紅綠相間，尾鮮紅有黃點(diǎn)，善斗。泉州呼為丁斑，忌與朱魚同盆。
——以上有鱗。
鲇：即鳒也，溪澗皆有之。青色，有涎沫，無鱗；一名鰋?！笭栄拧埂个幼ⅰ梗簞e名鳀?！港拧梗忽o，額白魚也，一名鲇。身圓性偃。按「爾雅」分鰋、鲇為二魚。孫炎曰：鰋一名鲇，「埤雅」從其說，今合為一。
鯧魚：身扁而銳，無鱗。紫白色者為佳?！杆拿髦尽梗忽K魚一名鏘魚，狀若鏘刀。「升庵外集」作■〈魚倉(cāng)〉魚。「事物紺珠」作■〈魚倉(cāng)〉魚?！干教盟量肌挂幻铘~，以其與諸魚匹，如娼然，故名。又有一種黑色細(xì)鱗曰烏鯧，昧頗遜。
鰻魚：「埤雅」：鰻有雄無雌，以形漫于醴魚，而生子皆附鱧之鬐鬣而生，故謂之鰻鱺。臺(tái)有烏、白二種。烏者為上，無鱗甲，白腹有涎，似鱔而大。又溪有蘆鰻，赤黑色，大者十余斤，以食蘆葦，故曰蘆鰻。又溪鰻肉粗而刺硬?！副静荨乖疲汉ｖ狑~一名慈鰻鱺，一名狗魚。
蘆鰻、海鰻：俱見上。
銀魚：細(xì)小白色，軟骨無鱗?！刚滞ā梗恒y魚似膾殘魚，海中出者曰龍頭魚。福州一種曰水晶魚?！付旁?shī)」：白小群分命，天然二寸長(zhǎng)。注家謂即銀魚也。
鱔魚：「山堂肆考」：鱔似鱛而長(zhǎng)，無鱗有涎，黃色，俗呼黃鱔。
鯊魚：此海鯊也。與「詩(shī)」『鲿鯊』、「爾雅」『鯊鮀』之小魚者別?！笀D經(jīng)」名鮫魚，多食損目，大而長(zhǎng)喙如鋸者曰胡鯊。「述異記」：鮫人之室，泣而出珠，即此。小而皮粗老曰白鯊，有雙髺者曰雙髺鯊。凡鯊之美在翅，有一種皮上有黑白圈文相間者曰龍文鯊，其翅尤美。
釭魚：形圓如扇，無鱗，色紫黑，口在腹中，尾長(zhǎng)于身。有二種：黃釭大而肉粗，燕釭小而肉嫩?！概d化志」：魟魚頭圓禿如燕，身圓扁如簸箕，尾圓長(zhǎng)如牛尾。以其首似燕，故名燕釭魚。以其尾言，故又名牛尾魚?！赣旰诫s錄」：魟或作■〈魚共〉?！肝倪x」：所謂■〈魚貫〉魚也。今俗或誤作為「魴」，非。
遍身魚：身有花點(diǎn)。
墨魚：「本草」名烏賊，俗名墨賊?！负Ｎ锂惷洝梗鹤阍诳?，縮喙在腹，噏波噀墨，迷射水族。「埤雅」：每遇大風(fēng)，輒噀墨周波以衛(wèi)，身中有骨如小舟，名海螵蛸。
「正字通」又名含墨。
章魚：一名章拒?！赴拚劇梗捍笳呙?，居石穴中。人取之，能以腳粘石拒人，蓋即昌黎所謂章舉。其身圓，其首八腳縮聚，當(dāng)中有口，胸上有窩如臼，歷歷成章；囊中有黑膏及黃膏。行則手足向下、身向上，高舉而疾游者。
瑣管：身圓直如鎖管，首有小骨，即鮫魚。插入管中如鎖須，味甘脆。郭璞「江賦」：璅蛣腹蟹?！干教盟量肌梗阂幻ｇR，似蚌。腹下有小蟹為瑣蛣，求食蟹，或不至，則死。「興化志」謂之凈瓶魚。
鰇魚：狀如烏鲗而大，肉厚味甘美，曬干鮮食俱佳。
波浪：青身，小尾。
竹枝：口尖，身長(zhǎng)。
花魿：斑點(diǎn)如花。
金錢：狀如花魿而體薄多刺。
花輝。
鱦魚：色青，體圓而短，味極腥臊，麥秋時(shí)出。
泥鱛：俗謂之鰍魚。莊子：食之以委蛇。郭象注：委蛇，泥鱛?！副静荨梗阂幻圉q，一名鳛魚。
泥龍：狀如箭，生海泥中，身長(zhǎng)有暗刺。
白腹：無鱗，味淡，色白，二、三月間，天日晴霽最盛。
涂鰍：似鱔而身肥短，多涎，難握。
涂虱：頭扁，身微圓黑，長(zhǎng)五、六寸，生涂窟中。
沙蠶：一名龍腸，生海泊泥涂中。形如蠶，中有沙，味甚甘美，曬干焙食特佳。
鮡魚：生海島泥涂中，大如指，善跳。俗呼花鮡，以身有花白點(diǎn)也。
馬鮫：骨軟無鱗?！杆拿髦尽梗厚R鮫，形似鳙，膚似鯧，黑斑，最腥，一曰社交魚。以其交社而生也。「事物原始」：馬鮫色白如雪，俗名擺錫鮫，其小者名青箭。
白帶魚：身薄而長(zhǎng)，其形如帶，有涎而粉，入夜有光。
虎魚：狀如虎頭，巨口無鱗，長(zhǎng)不盈尺，肉軟而美。
苦碨：頭大，身尖。
苦蠔。
■〈魚宅〉：水母也。一名石鏡，一名鲊?！笌X表錄異」：廣州謂之水母，閩謂之鮀?！副睉翡洝梗阂幻R?！覆┪镏尽梗好启~。郭景純「江賦」：水母目蝦。注引「南越志」云：鮀無耳目，不知避人，常有蝦依值之。蝦見人則驚，此物亦隨之而沒。又「山堂肆考」：水母大如盤，形似白棉絮，以明礬腌之，久則漸漸如紙，俗呼白皮紙，江浙呼海折皮。
——以上無鱗。
海翁：即海鱛，大能吞舟，黑如牛背，浮水面則大風(fēng)將作。
蜈魚：俗呼海豎，頭大如豬，重則千余觔，小亦五、六百斤。常于水面躍起高丈余，噴水如雪。漁人見之則避?！赋嗲豆P談」云。
海和尚：色赤，頭與身似人形，四翅無鱗，凡行舟遇此者不祥。
海狗：頭似狗而魚身，尾尖，四翅。
海馬：狀如馬，頸有鬃，亦四翅，與上二種漁人網(wǎng)獲之者，皆不吉利。
海龍：冬日雙躍海灘，漁人獲之，號(hào)為珍物。首尾似龍，無牙爪，長(zhǎng)不徑尺，以之入藥，功倍海馬。見「赤嵌集」。
——以上水族之祥異。
附考
鯊類不一，龍文鯊、雙髺鯊，志言之矣。外此有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色；鋸仔鯊，齒長(zhǎng)似鋸；烏鯊，口闊，大者數(shù)百觔，能食人；虎鯊，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足立斷；圓頭鯊亦食人；鼠■〈蟲吾〉鯊，皮白齒如梳；蛤婆鯊，口闊尾尖；油鯊，身圓而長(zhǎng)，尾似蝦尾；泥鰍鯊，口尖；青鯊，身青色；扁鯊，身扁尾??；乞食鯊，皮可飾刀鞘；狗纏鯊，身長(zhǎng)尾尖；狗鯊，頭大，上有烏赤點(diǎn)，離水終日不死（「赤嵌筆談」）。
沙魚即鮫魚，皮皆有沙如真珠斑。其背有珠、文如鹿而堅(jiān)強(qiáng)者曰鹿沙，亦曰白沙；背有斑文如虎而堅(jiān)強(qiáng)者曰虎沙，亦曰胡沙；鼻前有骨如斧斤，能擊物壞舟者曰鋸沙，又曰挺額魚，亦曰鱕■〈魚昔〉（「本草綱目」）。
鯊魚胎生。市得一魚可四、五觔，用佐午炊。庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得四、五頭，投水中皆游去（「稗海紀(jì)游」）。
魴有錦魴，身圓有花點(diǎn)，大者三、四百觔，皮生沙石，尾長(zhǎng)數(shù)尺，骨弱肉粗。黃魴，身圓，黃色；泥魴，皮黑；掃笏魴，尾如帚；烏燕魴，頭身翅俱似燕，肉黑；四開魴，頭似燕，肉赤；鬼角燕魴，頭有軟角；水沈魴，淡紅色，身扁、頭尖（同上）。
鸚哥魚，鳥嘴，紅色，周身皆綠。孫元衡有時(shí)云：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隱法，曾聞?wù)媾D有浮胡』。相傳真臘有魚名「浮胡」，嘴似鸚哥（「赤嵌集」）。
海翁魚，有言如小山，草木生之；樵者誤登其背，須臾轉(zhuǎn)徙不知所之。此無可考。志云：后壟番社（淡水屬）有脊骨一節(jié)，高可五、六尺，兩人合抱，未滿其圍。漁人云：大者約三、四千觔，小者亦千余斤，皮生沙石，刀箭不入。有自僵者，人從口中入，割取其油，以代膏火。肉粗不可食，口中嘖涎，常自為吞吐。有遺于海邊者，黑色，淺黃色不等?；蛟萍待埾?。番每取之以賈利，真贗亦莫辨也（同上）。
沙蒜，生海濱，形類蚯蚓?！笇幉ㄖ尽乖疲荷硣e，塊然一物，如牛馬腸臟。頭長(zhǎng)可五、六寸許，胖軟如水蟲，無首、無目、無皮骨，但能蠕動(dòng)。觸之，則縮小如桃栗，徐臃腫。去涎腥，雜五辣煮之，脆美為上味。閩人呼作土筍。但性大寒，多食能令人暴下。謝在杭作泥筍。樂清人呼為「沙蒜」，蓋即沙蠶也（參「閩小紀(jì)」）。
介之屬
龜：「博物志」：龜純雌無雄，與蛇交通而生子。列子亦為純雌，其名大腰。臺(tái)地有二種，尾長(zhǎng)介粗者名蛇龜，尾中介有文者名靈龜。
黿：狀如大龜，生大海中。
鱉：「事物原始」：一名甲魚。杭州人名團(tuán)魚。殺鱉得莧復(fù)生，不可與莧同食。
牡蠣：咸水結(jié)成，磈礧相連如房，故曰蠣房。見「本草」。俗呼為蠔，散生海中，用長(zhǎng)竹如翦，鉤諸海底取之，殼可燒灰。
蟳：膏多于肉曰紅蟳，無膏者曰菜蟳，大者長(zhǎng)尺余，隨水潮退，殼一蛻一長(zhǎng)最堅(jiān)，生海邊泥涂中。螯無毛，異于蟹。
■〈蟲載〉：形似蟳，但殼有斑點(diǎn)，滋味遜甚，其螯更銳。
蟹：溪澗中有之，蟹生毛，名毛蟹。一名螃蟹，秋后甚肥美?！更S山谷詩(shī)」：霜臍嘗食新。即蟹也。臍有尖團(tuán)之別，尖為公蟹，不及團(tuán)臍母蟹之多黃而香也。海泥中又有小蟹，名大腳仙。螯一大一小，色赤、白相間。又有青蚶蟹，色青白，兩螯獨(dú)大。又有金錢蟹，身扁，色赤黑，腌食特佳。
蚶：蚌蛤?qū)?，殼圓而厚，形如瓦筒，縱橫其理?！笭栄拧怪^之魁陸?！刚f文」：一名伏老。海人取其苗，養(yǎng)于泥涂中，俟其大，貨于市。一名復(fù)累江，浙江謂之毛蚶。
螺：有香螺、花螺、肉螺數(shù)種。「本草」：海瀛一名流螺，一名假豬螺。
珠螺：似花螺而小，殼堅(jiān)硬，嘴有皮，厚而圓，如半面珠，腌食特佳。「爾雅」：瀛小者蜬。
蛤蜊：生溝渠中，殼圓肉黃，白色。按白殼、紫唇者曰蛤蜊。淮南子作合梨。又有一種形厚而唇黑者，「興化志」謂之朗晃，亦蛤蜊類也。其肉皆白而唇黃。
花蛤：蛤類有海蛤、文蛤。海蛤無文，文蛤又名花蛤。其類有三，皆生于海。
蝦：種類不一，有生于海、生于溪澗者，殼青黑色。見湯皆紅，名紅蝦。又有白蝦，小而多遺須。又有瞇蝦。
龍蝦：昂首奮角，如畫龍狀，甲硬如蟹。須長(zhǎng)一、二尺，鉗六、七寸，上有芒刺，尾下子累累相續(xù)。
鬼蟹：狀如磈礧。
海蒜：一名湖腎，殼類蛤，肉垂三、四寸，白色，上有黑點(diǎn)。
石蟶：生海泊。
青茵。
毛■〈蟲間〉。
田螺：生水田池沼中，殼稍厚而尾尖者曰石螺。泉州謂之加年螺?！副静荨梗汉嘣诟?，三十年猶活，是也。
水龜：「本草」名水馬，長(zhǎng)寸許，群行水上，涸即飛去。謝氏「五雜俎」：水馬逆流水而躍水曰奔流，步不移寸許。按水龜一名龍虱，腌食最佳。
寄居蟲：土人呼為寄生。
——以上產(chǎn)于水。
鯪鯉：狀如獺，遍身鱗甲，居土穴，常吐舌誘蟻食之?！副静荨梗浩湫涡帲甓?，俗稱為穿山甲。「郭景純賦」謂之龍鯉?！概R海志」云：尾刺如三角菱，故謂之石鯪魚。
金龜：「北戶錄」云：甲蟲也。五、六月生草上，大如榆莢，細(xì)視真帖金龜子，行則成雙。其蟲死，金色隨滅，如熒光。南人收以養(yǎng)粉?！给B獸續(xù)考」：金龜子俗呼紅娘，亦有具五色者，外方作下氣強(qiáng)陰之用。「事物紺珠」云：豆娘子如青亭，極小，堅(jiān)翅；紅娘子似莎雞，頭翅赤。
■〈句黽〉鼊：龜屬。「本草」：蟕蠵大者為赑屃，小者為■〈句黽〉鼊，山龜之巨者。
——以上生于山。
附考
蟹，螯生毛者，無毛者為蟳。有翠蟹，蔚然深藍(lán)，大不盈掌。巨者螯長(zhǎng)六、七寸，殼有斑文，呼曰青腳〈蟲載〉。孫元衡有「翠蟹詩(shī)」云：『嗜蟹何嘗只自謀，難憑此味悅監(jiān)州。雙螯獨(dú)抱炎洲翠，呂亢圖中未解收』（「赤嵌集」）。
文蛤，味極鮮美?！肝飨獏苍挕梗骸焊蝌?、文蛤，皆一潮生一暈』?！覆┪镏尽乖疲骸笘|海有蛤，鳥常食之。殼在海岸，潮水往來碏薄，潔白如雪，入藥最精（「赤嵌筆談」）。
鬼蟹，狀若傀儡。孫元衡詩(shī)：『家在蠔山蜃氣開，鯨潮初起鱟帆來?；Ⅴ彛ò啾常┕硇芳姛o數(shù)，就里難求蛤蚌胎』（「使槎錄」）。
「南州異物志」：寄居之蟲，如螺而有腳，形如蜘蛛。本無殼，入空螺殼中，戴以行。觸之，縮足如螺閉戶?；鹬酥?，乃出走。「異苑」謂：『鸚鵡螺常脫殼而朝游，出則有蟲如蜘蛛，入其殼戴以行；夕返，則此蟲出』。庾闡所云：『鸚鵡外游，寄居負(fù)殼』者也。臺(tái)地呼為寄生（同上）。
■〈句黽〉鼊，龜屬卵生，狀如鱉，四足漫胡無指爪。大者百余斤，小者數(shù)十斤，常從海岸赴山凹鉆孔伏卵。人飼其來時(shí)，尾而遂之。行甚疾，眾并力反其背，則不能動(dòng)矣。剝割時(shí)，兩目淚下。嗜者謂味同牛肉，值亦相等。甲可亂玳瑁，亦以飾物；但薄而色淺，不任作器。市販鹿膠，每以其板殼與鹿角骨同煎。南路龜壁港以此名，今寫訛。劉欣期「交州記」作蚼■〈蟲辟〉（「赤嵌筆談」）。
蟲之屬
蠶：「爾雅」：蟓，桑繭。注：食桑葉作繭者。今即蠶?！副静荨梗盒Q，含絲蟲也。按蠶吐絲可為帛，但臺(tái)地?zé)o有能繅之者。
蜂：種類甚多。郭璞云：一種黑蜂，穿竹作孔者名笛師，俗呼鉆竹蜂。
蝴蝶：名類不一，諸色俱備?！港拧梗悍洹⒌皂毿?，蓋即鼻也。
蟬：「七修類稿」：蟬之大而黑色者，■〈蟲羗〉螂脫殼而成。雄者能鳴，雌者無聲。今俗稱蜘蟟，是也?！富茨献印梗合s無口，飲而不食，三十日而蛻?！缚脊び洝梗合s以膀鳴。
螢：腐草所化。
蠅：崔豹「古今注」：閩人謂之胡螓。
蚊。
蛾：「爾雅」：蛾，羅也。孫炎「正義」：蛾是雌，羅是雄。
蝙蝠：似鼠而有肉翅，晝伏夜飛?！刚滞ā怪^之檐鼠。
蟋蟀：陸璣「詩(shī)疏」：一名蛩?！盖瀹愪洝梗簼h龍?bào)J子名卬，諱之，呼蛩曰秋風(fēng)。
按此，則蛩即蟋蟀可知。
蜘蛛：能制蛇蝎、蜈蜙。
蜈蚣：性能制蛇，畏蜘蛛，受毒處以烏雞矢涂之效。
蛇：有數(shù)種。竹間尤多，一曰山■〈束〉，長(zhǎng)六、七尺；一曰草花仔，長(zhǎng)一、二尺；一曰錦蛇，長(zhǎng)五、六尺，皆不傷人。一曰龜殼仔，背有文如龜紋；一曰飯匙銃，頭扁如飯匙，見人則尾貼于地，頭昂二、三尺，噴鼻有聲；一曰青竹絲，長(zhǎng)一、二尺，色青如絲。三者嚙人，最毒。一名簸箕甲，大者數(shù)尺，身如橫紋，黑白相間，嚙人多死，其毒必?fù)v爛遠(yuǎn)擲之人跡不到之區(qū)。若誤踐之，或棄水底，猶能刺足傷人。大抵春夏之交，咯咯有聲；至白露降，其氣始平。又有生于水者曰水蛇，此不嚙人。
涂釘：蜥蝎，俗呼四腳蛇，足各有爪，長(zhǎng)尺余，黑脊，左右皆黃絲繞之，能浮水。口毒而不螫人。若捕急，則嚙人立斃。每當(dāng)雨多露濃之后，橫露暴日，故一名涂釘。見「臺(tái)海釆風(fēng)圖考」。
守宮：「漢書」「東方朔傳」：跂跂脈脈善緣壁，若非守宮即蜥蜴?！笭栄拧梗合旙Ⅱ狎妫狎嫖i蜒，蝘蜓守宮也。疏：一物形狀相類而四名。按「本草綱目」分蜥蜴、守宮為二條，而曰生山石間者曰蜥蜴，生草澤間曰蠑螈，生屋壁間者曰蝘蜓，即守宮也。廣「博物志」亦曰：蝘蜓即守宮，以器養(yǎng)之，食以朱砂，體盡赤，所食滿七斤，搗以萬(wàn)杵，以點(diǎn)女人肢體，終身不滅。偶則落，故曰守宮。
螽斯：蝗類，青色，長(zhǎng)角長(zhǎng)股。以股鳴，一生九十九子。
螟蛉：「爾雅」：螟蛉，桑蟲。疏：一名桑蟲。
蜾蠃：「爾雅」：名蒲蘆。郭注：名蠮蠮。陸璣「詩(shī)疏」：似蜂而小腰，取桑中負(fù)木空中七日而化為子。陶隱君曰：銜泥于涂間及器物邊作房。俗云蜾蠃作房高，是年雨多；作房低，是年雨少。亦一驗(yàn)也。
螳螂：「爾雅」：不過蟷蠰。疏：不過一名蟷蠰?！刚滞ā梗阂砑t，翅如裙裳，俗呼織絹娘?！钙咝揞惛濉乖桓x，以前二足如斧也。
■〈蟲羗〉蜋：「爾雅」：■〈蟲羗〉蜋。疏云：翅在甲下。「古今注」：■〈蟲羗〉蜋能以土包糞，推轉(zhuǎn)成丸；一名轉(zhuǎn)丸，一名弄丸?！副静荨梗好栖嚳?，一名鐵甲將軍、夜游將軍。俗呼矢甲。臺(tái)地呼為牛屎龜。
蠅虎：「古今注」：蠅狐也，形似蜘蛛而色灰白，善捕蠅。
蜂虎：狀似燈蛾而大，能折損花。
衣魚：「爾雅」：蟫，白魚。疏：此衣、書中蟲也。一名蛃魚，一名壁魚。叚成式云：補(bǔ)闕張周見壁上瓜子化為壁魚，因知列子朽瓜為魚之言不虛也?！改绿熳觽鳌梗后紩谟鹆辍Ｗⅲ浩貢家?，甚為衣帛書畫之害，務(wù)以樟腦辟之。
蚌蠹：「山堂肆考」：人家屋中蠹也。似蟻而大，正白色，食梁棟。如鋸開，薄片層層可揭，夏時(shí)悉脫殼生翅，如螱飛出。按俗謂白螞蟻。
蟻：色赤而極小者曰黃絲蟻，黑而行疾者曰走馬蟻，白而生于濕處、凡衣服器物近之則蛀壞者曰白蟻。即上所謂蚌蠹也。
蛀蠹：「本草」：木蠹蟲，一名蚌蠹?！港拧梗候撘?，一名蛣■〈蟲屈〉。蓋亦蚌蠹之類「制之物見下）。
蚌虎：即「埤雅」所謂■〈庶上蟲下〉也。一名過街，言逢申日則過街也?！富⑺C」云：土鱉俗號(hào)蚌虎。蚌者屋蠹也。此物氣能制蠹，令蠹盡死，故名蚌虎。
米榖蟲：「爾雅」：蛅■〈施上蟲下〉，強(qiáng)蝶。注：今米榖中蠹小黑蟲。建平人呼蝶子。疏云：俗呼榖狗?！庚R民要術(shù)」：榖蟲曰■〈蟲子〉■〈蟲方〉。
結(jié)草蟲：「古今注」：一名結(jié)葦，好于草末折為巢窟；屈伸蟲也。
蚤：「山堂肆考」：蚤生積灰，雄小雌大，俗呼疙蚤。
尺蠖：「說文」：屈伸蟲也。「埤雅」：一名螂■〈蟲就〉，似蠶而絕小，行則促其腰乃能進(jìn)步。食葉，老亦吐絲作室。方言謂之尺蠖。
蠛蠓：「史記」「周本紀(jì)」：『蜚鴻滿野』；注：蠛蠓也?！港拧梗盒∠x似蚋，亂飛者也。一云灶雞。
烏沒子：詳附考。
伊威：俗呼杜蜅。「詩(shī)疏」：白粉蟲，即伊威也?！港拧梗寒Y器底蟲，形似白魚而大?！笭栄拧乖唬何蝠窕字^之濕生。
灶雞：「山堂肆考」：好穴于灶側(cè)，一名灶馬，形類促織。促織有翼而黑色，灶雞無翼而褐色。其聲亦曰促織，立秋后則夜鳴。
蝤蟲：即■〈蟲倉(cāng)〉螂，狀如龍虱，漆油色，緣壁善走，有翅能飛，多藏櫥篋中。
毛蟲：「爾雅」：■〈蟲舀〉，毛蠹。疏：一名毛蟲，即蛓也?！刚f文」：有毒，螫人?！刚滞ā梗簾o足有毛，身扁綠色，似蠶而短?！副静荨梗好x多生石榴樹上，故名天漿子。宗奭曰：多在棘枝樹上，名棘剛子。俗呼刺毛蟲。
壁鏡：「山堂肆考」：辟錢蟲，似蜘蛛而身扁，作白幕如錢著壁間，俗呼為壁繭。其抱子隔幕而伏，生子百數(shù)，蚚幕而出。一名扁■〈蟲喜〉，一名壁鏡。
青龍：似娛蚣而瘦長(zhǎng)，善盤旋如蚯蚓，屋梁廚戶多有之。入夜無火，一條光如青螢。血涂地染衣亦青如鏻點(diǎn)，蓋濕氣所生者。
蜒蚰：夏月積暑濕氣所生，無足，長(zhǎng)二、三寸，大如釵股，背黃黑色，行處吐白涎成銀色有光，俗名青賴，實(shí)乃蛉窮也。「爾雅」：螾■〈行外蟲內(nèi)〉入耳。注「蚰蜒疏」：此蟲象蜈蚣，黃色而細(xì)長(zhǎng)。「雨航雜錄」：淮南子曰：昌陽(yáng)去蚤虱而來蛉窮。蛉窮即蚰蜒也。聞人發(fā)脂油香則入人耳及諸竅中。昌陽(yáng)香酷能召是物，故淮南以為喻。是物好濡雨，升高則焦死，故又曰陵窮，言乘陵則窮也。
蚯蚓：「古今注」：一名曲蟺，善長(zhǎng)吟于地中。郭贊云：蚯蚓土精，無心之蟲。
——以上生于陸。
蜻蜓：「爾雅」作虰蛵。淮南子：水蠆為■〈蟲忽〉，又水蠆為■〈蟲〈每上心下〉〉■〈艸〈蟲亡〉〉；注：蜻蜓也?！腹沤褡ⅰ梗阂辉磺嗤?，色青而大者也。其小而赤者曰赤卒，一曰絳騶。其小而黃者曰胡梨，一曰胡■〈禹信〉。飲露，六足四翼，翅薄，好水上款飛。
蝦?。骸副静荨梗阂幻傁W?！父裎镎摗梗和?，蝦蟆也；一名蟼。按兼明書「禮」、「月令」：孟夏螻蟈鳴?？资柙疲何r蟆，明曰非也。蝦蟇一名蟾蜍；螻蟈者，蛙類也。蛙形小而長(zhǎng)，色赤，面皮光，春夏居水邊相對(duì)而鳴者也；蝦蟇形闊而短，色黃而皮如砂，鞭之汁出如乳，醫(yī)方用之治甘蟲、狗毒?？肌笣h書」：武帝元鼎五年秋，蛙與蝦蟇斗，可知為二物，則邱說是也。
水蛙：蛙一名田雞，一名水雞。見「山堂肆考」。其黑色而小、生田間者，名甲仔，亦甘美。
青約：「圖經(jīng)」：背青綠色，謂之青蛙，土音訛為青約。「海錯(cuò)疏」：身青嘴尖，脊脛微黑，腹細(xì)而小。
水蛭：「爾雅」：蛭，蟣。疏：此水中蟲，喜入人肉者，江東呼為蟣。「本草」：大者為馬蜞，腹黃者名馬蟥。蝡動(dòng)如血片，斷之得水復(fù)活，或燒成灰以碗覆于地，過一夜亦復(fù)生。能咂牛馬人血，每藏在水蔬中，浸以醋則縮死。
水蛆：「蟫史」：水蛆俗呼蚩蟲，生積水中，屈伸反復(fù)于水，長(zhǎng)二、三分，大如針，夏月浮水面，化為蚊。按此即孑孓也?！笭栄拧怪^之狷蠉。
——以上生于水。
附考
簸箕甲，蛇之最毒者，俗名手巾蛇。甲有毒汁，經(jīng)行處草木皆萎，牛馬不食。嚙人數(shù)十步立死。其骨亦能刺足殺人。閩地多有，必?fù)v爛遠(yuǎn)擲之（「釆風(fēng)圖考」）。
青竹鏢，蛇類，一名百步創(chuàng)，一名青柏絲，長(zhǎng)尺余，深綠色，纏樹杪與葉無別。有絲如蛛網(wǎng)，人誤觸之則飛嚙，其疾如鏢。遭其嚙者，行百步必僵（同上）。
余始來此，坐檐下，有聲如雀，卻不見有飛鳥。后乃知為蜥蜴鳴也。林僉事麟焻「使琉球竹枝詞」：『靜聽盤窗蜥蜴聲』。其自注云：蜥蜴能鳴，聲如麻雀。海外蜥蜴俱能鳴耳（「赤嵌筆談」）。
四時(shí)階砌，蛩聲鳴不絕。蟬于二月即噪樹間，聽蟲鳴以占候，未可與此地律也（同上）。
蜈蚣腹下有光，夜間青螢閃爍如螢，毒氣如琉磺，以足踏之光熠耀不絕。此亦「赤嵌筆談」之說。實(shí)則蘭地所謂青龍者，正無不如是；但視蜈蚣瘦而稍長(zhǎng)，不嚙人耳。
海舟夜眠，潛伏艙內(nèi)，尚喜無蚊。臺(tái)地四時(shí)皆受其害。更有不見不聞，而為所刺，愈抓搔則愈癢?！搁}小紀(jì)」云：閩地有小蟲若微塵，視之不見，刺人較蚊納尤甚，密帷亦不能間之，名「沒子」。按俗呼「烏沒子」，多生于竹間，狀若燕京之白翎。惟白翎嚙人以早暮，帷帳猶能間之。烏沒則白晝飛來，雖帷帳亦鉆得入?！副静荨梗褐袷?，一名竹佛子，一名天厭子，生諸竹及草木上，初如粉點(diǎn)，久便能動(dòng)，形大如虱；而烏沒有翼，尚不能如虱大也?！搁L(zhǎng)慶集」云：蚋。蚋小黑者名蟆子，微不可見，與塵相浮上下者名浮塵。又「溪蠻叢笑」云：蠻地有蟲極細(xì)，拭目難睹，黑點(diǎn)著身，搔抓不可耐，名雞末子。殆即此種。蓋蟆子、末子與沒子音正相近，而臺(tái)地言黑者皆曰烏。是烏沒子或即如后二說所云歟（參「赤嵌筆談」）。
金石之屬
港底金：「郡志」以為在寒潭中。今遍考之，或云內(nèi)山番界，或云產(chǎn)自奇萊。
通寶錢：即制錢，來自內(nèi)地。
圓錢：即洋錢，俗呼番銀。庫(kù)駝重七錢二分，蘭通用作七錢二分，重與京秤同；出自外洋咬■〈口留〉吧、呂宋，來自內(nèi)地蘇、廣。
——以上金。
硯石，出二圍旱溪中，淺黑色，頗干燥，不甚發(fā)墨。
螻■〈蟲國(guó)〉石：生海中，皆咸鹵結(jié)成，粗劣易腐。可燒灰，土人置盆中以充玩。
鹿肚石：出老鹿肚中，以其食草黏沙，積而漸化，包鹿氣血，凝結(jié)成塊，堅(jiān)如圓石。醫(yī)家以之療心氣關(guān)嗝諸癥，然須辨其真贗。
——以上石。
附考
港底金，在蛤仔灘內(nèi)山，港水深而且冷，生番沈入，信手撈之，亟起則口噤不能言語(yǔ)；爇火良久乃定。金如碎米粒（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
臺(tái)灣山后出金，其地土番皆傀儡種類，未入聲教，人跡罕到。自上淡水乘蟒甲，從西徂東，返而自北而南，溯溪而進(jìn)，匝月方到。其出金之水流，從山下之東海，與此溪無異。其地山枯水冷，巉巖峻峭，泄水下溪，直至返流之處，聚有金沙。土番善泅者，從水底取之，如小豆粒。巨細(xì)藏之竹簏，或秘之甊■〈音瓦〉，間出交易。彼地人雖能到，不服水土，生還者無幾。說見「海上紀(jì)略」。又沈光文「平臺(tái)灣序」亦云：『東番社山藏金磺』，王后山「臺(tái)灣賦」又云：『蛤仔難之產(chǎn)金，寒潭難入』。是出金果在內(nèi)山與否，至今終莫詳其處也（參「府志」）。
巨石多生于雞籠嶐嶺之間，突怒偃蹇，奇不可狀。土多黃色，地脈所發(fā)生處也。淡水南嵌以下漸無，石質(zhì)亦不堅(jiān)，無格理，不可以施椎鑿。蘭地居室之用，多載自漳、泉。近則北船回空，多載定海舟山石片，藉以壓重。然其石尤不堅(jiān)致，多紅血色，每百片三、五圓銀而已（參「諸羅志」）。
骨石，沙中有骨，堅(jiān)結(jié)如石，積潦沖刷，地辟沙潰，始露峰崿。仰皆劍攢，垂非乳滴；質(zhì)雖不堅(jiān)，而一種爽峭竦聳之致，彷佛英石（「臺(tái)灣紀(jì)略」）。
貨幣之屬
蔗糖：煮蔗為之，有紅、白二種。
冰糖：即白糖所熬成，白如堅(jiān)冰，一曰糖霜。
油：有花生、草子、茶油諸種。
■〈米凡〉：花生、豆油之糟粕也。用以糞田，取殺蟲而肥膩。
藤：有水藤、■〈艸科〉藤二種。內(nèi)山尤盛，枝葉多刺，長(zhǎng)數(shù)十丈，或絲以為器，凡細(xì)貨碇繩束茅索绹悉資之。
菁子：臺(tái)產(chǎn)尤佳。
菁淀：可以染。
茄藤皮：多生海邊，其皮可染絳。
薯榔：皮黑里紅，染皂用之。
炭：內(nèi)山掘窯，砍木燒之，以石楠、九荊木為佳，他木次之。
灰：蠣房殼燒，或用以涂墁、煮糖打菁。又水灰抹荖葉檳榔以食之。
茶：土產(chǎn)特多，焙制尚未得法，能避暑消瘴；其余武彝諸品皆來自內(nèi)地。
桂皮。
楊梅皮。
石花。
鹿脯：生番切鮮鹿肉，下鹽壓石，曬干成塊，出以易物。然多雜以牛脯猴肉，須細(xì)辨其紋。
麂腿：鹿之小者，■〈鹵奄〉如鹿脯之法。
獐仔腿。
——以上貨。
鹿皮：白點(diǎn)赤文相間，春毛淺薄，冬毛深厚，為褥溫而去濕。
獐皮：毛黃黑色，去毛存鞹，宜于鞾襪。
糜皮：大鹿之皮，俗呼為蔣皮。
卓戈文：番所織氈也，蓋番語(yǔ)。
達(dá)戈紋：番所織布也，以苧為之。張鷺洲云：番婦自織布，以狗毛、苧麻為線，染以茜草，錯(cuò)雜成文，朱殷奪目，名達(dá)戈紋。亦番語(yǔ)也。
番球：制如球，亦番婦所織者。
——以上幣。
附考
蔗苗種于五、六月，首年則嫌其嫩，三年又嫌其老，惟兩年者為上。首年者熟于次年正月，兩年者熟于本年十二月，三年者熟于十一月，故硤蔗之期，亦以蔗分先后。若早為砍削，則漿不足而糖少。大約十二月、正月間始盡興工，至初夏止。煮蔗之法，說者謂：始于唐德宗時(shí)之鄒和尚。初硤蔗漿，半多泥土，煎熬一次濾其渣污，再煮入于上清，三煮入于下清，始成黑糖，亦曰沙糖；乃入■〈石屚〉待其凝結(jié)，用泥封之，半月一易，三易而后白，始出■〈石屚〉曬干，舂擊成粉入簍。須半月為期。其未盡白者名曰糖尾，并■〈石屚〉再封。封久則白，封少則緇。其不封者，則紅糖也。所煎之糖，較內(nèi)地閩、粵諸郡尤佳（參「東寧政事集」）。
臺(tái)人十月內(nèi)筑廍屋、置蔗車、雇募人工，動(dòng)廍硤?zhí)?。上園每甲可煎烏糖六、七十擔(dān)、白糖六、七十■〈石屚〉（沙土淘成）。中園、下園只四、五十擔(dān)。煎糖須覓糖師，知土脈、精火候。湯大沸，用蠣房灰止之。將成糖，投以萆麻油，恰中其節(jié)；煎成置糖槽內(nèi)，用木棍頻攪至冷，便為烏糖。色赤而松者，于蘇州發(fā)賣。若糖濕色黑，于上海、寧波、鎮(zhèn)江諸處營(yíng)銷（按今發(fā)售多在浙之鎮(zhèn)海，江之石浦；若鎮(zhèn)江、蘇州則不至久矣）。至制白糖，將蔗汁煮成糖時(shí)，入糖■〈石屚〉內(nèi)，下用鍋■〈石屚〉盛之。半月后浸出糖水，名頭水；次用沙土蓋■〈石屚〉上十余日，得糖水，名二水；再用泥土覆十余日之糖水，名三水。合煎可為糖膏，或用釀酒。每■〈石屚〉白糖只五十余斤。地薄、或糖師不得其人，糖非上白，則不得價(jià)矣。每廍用十二牛，日夜硤蔗；另四牛載蔗到廍；又二牛負(fù)蔗尾以飼牛。一牛配園四甲或三甲余。每園四甲，現(xiàn)插蔗二甲，留空二甲，遞年更易栽種。廍中人工：糖師二人、火工二人，煮蔗汁。車工二人，將蔗入石車硤汁。牛婆二人，鞭牛硤蔗。剝蔗七人，園中砍蔗，去尾去籜。采蔗尾一人?？磁Ｒ蝗?。工價(jià)逐月六、七十金（「赤嵌筆談」）。
唐大歷中，鄒和尚始教民黃氏造蔗霜法。其器用有蔗削、蔗鐮、蔗碾、蔗碾、臺(tái)床、榨斗、漆甕之屬。今蔗車兩石矗立，狀如雙碾，硤取其汁，想即蔗碾遺制。酒有蔗漿用餳汁釀成，與荔子酒，俱味極甘。北路有用梨子茇（即番石榴）釀酒者，又在蔗漿荔子之下（同上）。
海船多漳、泉商賈，而泉尤多于漳。貿(mào)易于漳，則載絲線、漳紗、翦絨、紙料、煙、布、席草、磚瓦、小杉料、鼎鐺、雨傘、柑柚、青果、橘餅、柿餅。泉?jiǎng)t載磁器、紙張。興化則載杉板、磚瓦。福州則載大小杉料、干筍、香菰。廈門諸?？诨蜉d糖、靛、魚翅、海參。至上海小艇，撥運(yùn)姑蘇行市，船回則載布疋、紗緞、枲綿、涼暖帽子。至浙江則載綾羅、綿綢、縐紗、湖帕、絨帽、紹酒、蘭腿。寧波則載棉花、草席。大抵內(nèi)地每三、四月南風(fēng)盛發(fā)，則大、小各船入蘭販米，爭(zhēng)至各港。至九月北風(fēng)漸起，則皆內(nèi)渡。因此歲有半載商旅輻輳，則蘭雖彈丸，而器物流通，實(shí)有資于北艇也（參「赤嵌筆談」）。
凡絲布、錦繡之屬，皆至自內(nèi)地。有出于土番者寥寥，且不堪用（「諸羅志」）。
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