臺(tái)南之地，民非土著，原系移居。閩之漳泉、粵之潮惠，五方雜處，皆無一姓。俗尚奢華，南北不同。另辮發(fā)，女裹足，猶其俗例；尚黑齒而嗜檳榔，除老病而吃阿片，此則習(xí)俗之慣也。婦女知羞，以禮儀為重；男兒戒欺，以忠信為本。老人守舊例，童子善歌謠。其它打干轆、放紙鳶，俱是兒戲。祀神而焚香燭，祭祖而燒寶紙。上元夜共弄龍燈，七月祭曰盂蘭會(huì)。清明曰踏青。上已曰寒食。中秋制以月餅。端午蒸以肉粽。至于迎神宴會(huì)，則以皷樂為重。除夕蒸年糕，迎春放爆竹，均為臺(tái)俗之流傳已久。近山之莊曰客莊，粵籍人也。風(fēng)俗與漳、泉之移民小異。女不裹腳，男喜沐浴，語杏獨(dú)別，均是潮、惠鄉(xiāng)譯。至于內(nèi)山生番，好酒喜殺，無冠履衣服之儀，無婚嫁喪葬之禮，實(shí)與人殊者，其俗固不可言也。

安平縣地屬窄狹，又迫邵邑，開墾年久，地磽不肥，歲不再熟，端賴南北運(yùn)入。男有耕而女無織，以剌繡為工，視疏若親，窮乏疾苦相為周恤。

鳳山縣平原沃野，有竹木果植之饒，蓄埤溉田，年收二稻。服賈用舟，任載用車。自下淡水以南，番漢雜居，客莊尤伙，好事輕生，健訟樂斗。

嘉義縣土壤肥沃，不勞耕耘，種后自生。俗好訾毀，喜斗輕生，衣飾僭侈，婚姻論財(cái)，其敝俗也。兄弟同居，或至數(shù)世；鄰里詬誶，片言解紛。通有無，濟(jì)緩急，以義為重。失路之人，望門投止，鮮閉門而不納者。

恒春縣地迫山居，民多愚蠢，女耕田，男打獵，和番開山，固其習(xí)慣。