絕大多數(shù)辛辣食物都屬溫熱性質，吃后能促進血液循環(huán)，令氣血運行更好，臟腑得到適當滋養(yǎng)和推動；每100克辣椒維生素C含量高達198毫克，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量也很豐富；辣椒素能遏制使人產(chǎn)生痛感的P物質，起到使人愉快、神經(jīng)興奮的效果。它還能刺激人體分泌抗癌物質。

但是，食用過多辛辣食物，不僅會讓人便秘、上火，還容易患上感冒或其他疾病。這是因為含有辣椒、胡椒、花椒、蔥、姜、蒜的食物，在中醫(yī)里統(tǒng)稱“辛味食物”。這些食物具有很大的“發(fā)散”作用，過多食用，容易“耗氣”，嚴重者可導致氣虛，而氣虛者最為明顯的表現(xiàn)就是免疫力降低。

因此，很多人辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。這種氣虛的癥狀一旦找上門來，感冒等疾病也就會不期而至。對有的慢性病患者，如潰瘍、便秘、痔瘡、高血壓、眼疾、皮膚病、青春痘，更無異于火上加油。

細節(jié)提醒

適當食用一些辛辣對人體是有益的，但食用辣椒過多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎的患者應該盡量少吃辛辣。吃辣后，最好適當增加飲水量和蔬菜、水果的攝入，以淡化辛味食物對身體的不利影響。