有些人在煎煮中藥之前會把藥材反復(fù)清洗，其實(shí)有些藥材是不能洗的，這樣一洗就把中藥里的有效成分洗去了不少，勢必影響中藥的醫(yī)療作用，原因在于：

·水洗可使藥材的水溶性成分丟失

一些中藥里含有不少易溶于水的有效成分，如酸、堿、糖、甙的化合物等，像枸杞中的酸、麻黃中的堿、甘草中的糖、杏仁中的甙等，水的溶解度很大，經(jīng)水洗后，可能丟失一部分有效成分，導(dǎo)致藥效降低。

·水洗可使粉末類藥材丟失

藥中有不少藥材是粉末類的，也有的是在配藥時需搗碎，如桃仁、龍骨等，用水洗后，就會造成這些藥物的流失。

·水洗可致部分藥材輔料丟失

有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水中，若用水沖洗，可導(dǎo)致部分輔料丟失。如蜜炙甘草、蜜炙麻黃、酒制大黃、酒制黃芪、醋制香附、醋制膽南星等。

不過煎煮前的浸泡工序是必要的，可使某些藥物成分容易析出，從而提高煎煮液的濃度。一般花、葉、莖為主的藥物浸泡半小時；根莖、種子、果實(shí)、動物臟器、礦物質(zhì)為主的藥物浸泡1小時。還有時在藥湯中見到懸浮物，那是中藥里被分離出的有效成分，只需攪勻就可以煎煮了。

細(xì)節(jié)提醒

在配藥前中藥已經(jīng)被處理過，之后才拿到中藥房配給患者，即使在儲存中沾染了微生物，也能通過煎煮將其殺死，因此藥到達(dá)患者手中是可以直接煎服的。在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。