同時，一些乳業(yè)專家也認(rèn)為，中國乳業(yè)經(jīng)過快速增長期之后，已經(jīng)進入了一個平穩(wěn)發(fā)展的時期，因此，毛利率下降和增長趨緩是一個必然的結(jié)果。但是牛根生卻持相反的觀點。他認(rèn)為，世界人均牛奶占有量超過100公斤，中國只有十幾公斤，近十倍的差距不僅說明中國乳業(yè)仍然有可增長空間，而且前景廣闊。如何才能把這個前景變成巨大的公司利潤呢？

　　思路決定出路。能不能找到快速成長的出路，就看你能不能找到新的思路。

　　新思路在哪里？結(jié)合自己多年來對國內(nèi)外乳業(yè)的觀察和了解，牛根生認(rèn)為，把目光從餐桌放開，也許可以找到答案。

　　2002年，蒙牛推出了蒙牛酸酸乳，與傳統(tǒng)的碳酸飲料、茶飲料、運動飲料等飲料相比，乳飲料不僅清涼解渴，而且營養(yǎng)豐富，是新一代的健康飲品；而對于傳統(tǒng)乳品而言，它無論從口味還是概念上都是一次“顛覆”。2003年，牛根生調(diào)整了蒙牛的未來發(fā)展戰(zhàn)略，純鮮奶和乳飲料“兩手都要硬”。蒙牛酸酸乳成為了打破蒙牛發(fā)展瓶頸的一個標(biāo)志性產(chǎn)品。如何使乳飲料的銷售份額在蒙牛整體銷售額中大幅度提升，成為當(dāng)時蒙牛人的當(dāng)務(wù)之急。

　　蒙牛希望通過推廣，使蒙牛酸酸乳成為人們餐桌之外的時尚飲品，而實現(xiàn)這個目標(biāo)的途徑就是尋找一個適宜的平臺，制造一次時尚的營銷。

　　促成“蒙牛酸酸乳”與“超級女聲”成功聯(lián)袂的楊文俊（蒙牛集團現(xiàn)任總裁）是這樣描述牛根生對自己的啟發(fā)的：“誰規(guī)定消費者只能在餐桌上喝牛奶呢？牛奶為什么就不能滲透到人們生活的其他方面呢？牛奶飲料為什么不可以是一個時尚飲品，就像可口可樂一樣被年輕人在日常生活中所喜愛和飲用呢？”

　　縮短中國人飲奶量與世界水平差距的途徑是多重的，除了在餐桌上飲奶之外，日常生活中的含奶飲料也是一個重要的牛奶補充途徑，楊文俊和他的團隊對大量的市場數(shù)據(jù)進行了深度分析，發(fā)現(xiàn)這個彌補途徑正是時尚的年輕一代所喜歡的。

　　于是就有了“讓牛奶也時尚起來”的思路，有了與湖南衛(wèi)視合作的“超級女聲”。

　　AC尼爾森的調(diào)查結(jié)果表明，2005年6月蒙牛酸酸乳在廣州、上海、北京、成都四座城市的銷量超過100百萬公升，是2004年同期的5倍。2005年年初，蒙牛提出2005年的銷售目標(biāo)是100億元，蒙牛某高層預(yù)計，酸酸乳會貢獻20～30億元的銷售額。8月23日，蒙牛乳業(yè)在香港發(fā)布了其2005年上半年的財務(wù)報告，公司上半年營業(yè)額由去年同期的3473億元上升至4754億元。

　　事實證明，通過營銷“80后”這一具有娛樂精神及個性張揚的生活態(tài)度的群體，不僅成就了蒙牛在乳飲料的市場，而且還顛覆了競爭與營銷的傳統(tǒng)理論。