作為全球最知名的西班牙服飾品牌,ZARA紅遍全球,2006年已在60個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)1000家店鋪,銷(xiāo)售額達(dá)五十多億歐元。ZARA的經(jīng)營(yíng)模式就是"快速、少量、多款",人為造成缺貨,"快"更是它最突出的特征:快速設(shè)計(jì)、快速生產(chǎn)、快速出售、快速更新,即使在遠(yuǎn)離西班牙總部的上海專(zhuān)賣(mài)店,仍然能保持每周更新兩次商品。
都說(shuō)中國(guó)是"世界工廠",也是最大的紡織品出口國(guó),很多世界大牌都是在國(guó)內(nèi)委托加工然后銷(xiāo)往全球各地,但ZARA對(duì)供應(yīng)鏈幾乎完全掌控,自己負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與分銷(xiāo),制造業(yè)外包業(yè)務(wù)的比例也低于同行,且?guī)缀鯎碛兴械膶?zhuān)賣(mài)店,并未開(kāi)放加盟。ZARA擁有一套完整的計(jì)劃、采購(gòu)、庫(kù)存、生產(chǎn)、配送、營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)關(guān)系管理的平臺(tái),以及在這個(gè)平臺(tái)基礎(chǔ)上的供應(yīng)鏈協(xié)同系統(tǒng)。而其他遍布全球的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)則通過(guò)它們的終端系統(tǒng)與總部保持緊密聯(lián)系,力求在最短的時(shí)間內(nèi)將信息傳回總部,并完成信息流、資金流以及物流的流轉(zhuǎn)。
為此,ZARA付出了巨大的成本,在總部及生產(chǎn)基地西班牙,ZARA自己設(shè)立了20個(gè)高度自動(dòng)化的染色、剪裁中心,把人力密集型的工作外包給周邊400家終端工廠甚至家庭作坊。而把這20個(gè)染色、裁剪中心與周邊小工廠連接起來(lái)的物流系統(tǒng)堪稱(chēng)一絕--ZARA把西班牙方圓200英里的生產(chǎn)基地的地下都挖空,架設(shè)地下傳送帶網(wǎng)絡(luò)。每天根據(jù)新訂單,把最新的布料準(zhǔn)時(shí)送達(dá)工廠,保證總體上的前導(dǎo)時(shí)間符合要求。成品服裝在歐洲用卡車(chē)配送兩天內(nèi)可以保證到達(dá),而對(duì)于美國(guó)和日本市場(chǎng),ZARA甚至不惜成本采用空運(yùn)以提高速度,為了"快",ZARA的產(chǎn)品運(yùn)作成本比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高出15%。而且ZARA的產(chǎn)品是從配送中心直接配送至專(zhuān)賣(mài)店的,這也縮短了供應(yīng)鏈,ZARA對(duì)供應(yīng)鏈的控制使它能夠設(shè)定產(chǎn)品和信息的流動(dòng)速度,從而使整個(gè)供應(yīng)鏈都能夠以一個(gè)既快速又可以預(yù)測(cè)的節(jié)奏運(yùn)行。
ZARA的產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到上架銷(xiāo)售的周期一般為兩周,如果按照規(guī)范流程的先后次序基本上是"不可能的任務(wù)",但ZARA有自己的方法,比如:通過(guò)設(shè)計(jì)師、生產(chǎn)計(jì)劃采購(gòu)人員團(tuán)隊(duì)在一起工作,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)面對(duì)面溝通,快速?zèng)Q策,使得針對(duì)某一款產(chǎn)品的評(píng)審、工藝技術(shù)保證以及材料供應(yīng)等問(wèn)題一次得到解決。
概括來(lái)說(shuō),我們可以認(rèn)為ZARA的成功正是把握了洶涌而至的個(gè)性化消費(fèi)浪潮,在對(duì)時(shí)尚業(yè)和消費(fèi)趨勢(shì)的研究中,有一個(gè)"快速時(shí)尚"概念被提出,在地球越來(lái)越平的今天,"快"的確是企業(yè)生存的一種方式,而在與時(shí)尚的高速賽跑中,沒(méi)人比ZARA做得更好。
中國(guó)是服裝業(yè)大國(guó),服裝屬于傳統(tǒng)行業(yè),在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代里,傳統(tǒng)行業(yè)要更好的生存必須謀求新的生存方式,否則大規(guī)模生產(chǎn)的同質(zhì)化產(chǎn)品只能靠越來(lái)越低廉的價(jià)格去吸引消費(fèi)者,最終讓企業(yè)無(wú)利可圖。ZARA的成功源自對(duì)潮流的把握,但在執(zhí)行中最值得稱(chēng)道的是:它并非像其他企業(yè)那樣通過(guò)優(yōu)化傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈來(lái)加快反應(yīng)速度,而是顛覆了傳統(tǒng)思路,與絕大多數(shù)同行相反,ZARA放棄了對(duì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的追求,采取小批量的生產(chǎn)方式,設(shè)計(jì)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、分銷(xiāo)自己掌控。
在營(yíng)銷(xiāo)中,ZARA一貫強(qiáng)調(diào)以消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn),又以消費(fèi)者的滿(mǎn)意為執(zhí)行終點(diǎn),始終把消費(fèi)者放在第一位。在這里,我們可以虛擬一下ZARA商品的產(chǎn)生過(guò)程:ZARA的流行趨勢(shì)觀察員發(fā)現(xiàn)今年夏天印有中國(guó)唐花圖案的裙子會(huì)流行,立即將信息傳回總部,各專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)理迅速通過(guò)電話(huà)調(diào)查等確認(rèn)此類(lèi)裙子會(huì)成為熱點(diǎn),接著總部的設(shè)計(jì)師們便著手工作,他們將式樣通過(guò)信息系統(tǒng)發(fā)給附近的ZARA工廠,工廠立刻安排剪裁、加工,一周內(nèi),這些帶有中國(guó)唐花圖案的裙子生產(chǎn)完畢,經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、標(biāo)簽后即傳送至配送中心,然后被迅速分發(fā)至從紐約到上海的ZARA各專(zhuān)賣(mài)店上架銷(xiāo)售,兩三天后,所有裙子售出,且不再補(bǔ)貨。
ZARA是通過(guò)加快時(shí)尚消費(fèi)與淘汰的速度,打破時(shí)尚流行定律,突破了傳統(tǒng)品牌的區(qū)域優(yōu)勢(shì)與運(yùn)作規(guī)律,沒(méi)有淡旺季,始終保持熱銷(xiāo),結(jié)果就使自己成為時(shí)尚??陀^地說(shuō),ZARA值得借鑒,但基本上很難復(fù)制,另一家以"快"出名的服裝企業(yè)H&M,它從設(shè)計(jì)到銷(xiāo)售的時(shí)間比ZARA晚了15天,不過(guò)售價(jià)也至少比ZARA便宜了30%。
ZARA堅(jiān)信速度是服裝企業(yè)成功的關(guān)鍵,并為此特立獨(dú)行,闖出了一條新路。ZARA的策略是沒(méi)有先例的,ZARA能夠走到今天,可以說(shuō)是對(duì)速度堅(jiān)持不懈的追求,并在摸索中成功。而這種成功的關(guān)鍵,在于目標(biāo)明確,實(shí)事求是地采用能夠?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)的所有策略方法,從大的資產(chǎn)投資策略到小的辦公室布置方式,從建設(shè)地下滑道到掛在衣架上運(yùn)輸?shù)牟呗?,等等。ZARA肯定還走過(guò)不少?gòu)澛?,只是不為外人所知,我們今天看到的,只是成功光環(huán)下的ZARA,而那些彎路,便很可能成為后來(lái)者的陷阱。
我們的服裝企業(yè)與ZARA相比,規(guī)模不一樣、定位不一樣、發(fā)展的基礎(chǔ)不一樣、企業(yè)文化不一樣、員工的知識(shí)能力不一樣,所以ZARA的大多數(shù)快速反應(yīng)策略對(duì)于很多國(guó)內(nèi)企業(yè)只具有參考意義,ZARA的思想才是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。除了學(xué)習(xí)ZARA的核心思想之外,ZARA值得國(guó)內(nèi)企業(yè)學(xué)習(xí)的還有兩點(diǎn):一是,對(duì)速度目標(biāo)堅(jiān)持不懈的追求;二是,實(shí)事求是地采用所有有益于速度的策略。
對(duì)于國(guó)內(nèi)的服裝企業(yè)來(lái)說(shuō),如何使自己變得更強(qiáng)大,市場(chǎng)、銷(xiāo)售、管理、生產(chǎn)等要改變的地方很多,但首先要改變的是企業(yè)思維,即使不能像ZARA一樣成功,至少要學(xué)會(huì)像ZARA一樣思考。
AMT咨詢(xún)合伙人服裝行業(yè)專(zhuān)家顧問(wèn) 王鸝