正文

23.法式燴土豆

單身食尚 作者:涓子


心情天氣

不想太思念

思念是一種自認(rèn)為幸福的煎熬,有時候思念讓現(xiàn)實(shí)變得沒有一點(diǎn)味道,只是在期盼著一種改變,而忽略了周圍的人,身邊的事。

不想太思念,是不想讓思念成為枷鎖,成為彼此的煎熬。只想在牽掛時,寄上我曾依靠的大樹的葉子,寄上我親手寫的幾行小字。然后,繼續(xù)在自己的世界品嘗命運(yùn)賦予的苦辣酸甜。

關(guān)于思念,不愿多說了,還是好好地生活吧??!因?yàn)?,我的肚子已在呱呱地造反呢?為了順?yīng)此時此刻的心情,我做了一道法式西餐中的燴土豆,味道鮮美,軟嫩適口。?

準(zhǔn)備:土豆兩個,洋蔥一個、黃油25克、蒜少許,濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽、胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許,切碎的芹菜少許。

步驟:

1.土豆用水洗凈,去皮后切成丁,洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。

2.用厚底鋁鍋,置于火上,燒融黃油,然后把蔥和蒜下入,炒至洋蔥呈透明,把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油后,加入蔬菜湯、香葉、少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。如果水少,可以再加一些,但不要太多,約微沸45分鐘,要不停地攪拌,勿使其糊底。

3.到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒,混合好即可,裝盤時撒上一些芹菜末。


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