心情天氣

吃飽了好賺錢(qián)

和朋友聊天，問(wèn)及他們的打算，無(wú)外乎錢(qián)、房子、車(chē)子。唉，真是感到悲哀，我也像其他人一樣有一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的想法，那就是擁有自己的房子。

來(lái)北京時(shí)間不長(zhǎng)，換的房子倒是不少，每每躺在床上就開(kāi)始幻想未來(lái)的家是什么樣，房子自然也是必須有的。然而，對(duì)于我來(lái)說(shuō)：北京的房子太貴了。

不敢想什么時(shí)候才能住在自己的房子里，更不敢想北京的房子會(huì)因?yàn)闆](méi)錢(qián)的人而降價(jià)，唯一可以安慰自己的就是，租的房子也一樣的，何必要掙破頭地非要在北京買(mǎi)房子，老了還不是要葉落歸根，還是家鄉(xiāng)的房子住著舒坦。

這樣想著一時(shí)也就平靜了許多……

今天做了個(gè)冷切牛肉，吃的壯壯的好賺錢(qián)啊。

準(zhǔn)備：牛腱子肉、白醬油、紅辣椒絲、味精、香菜段、香油、蒜蓉、雞精、鹽、蔥段、姜塊、八角2枚、黃酒。

步驟：

1.將牛腱子肉洗凈，漂去血水，用沸水燙—次，放鍋中，加清水淹沒(méi)，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴(yán)蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。

2.將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤(pán)中，將白醬油、味精、香油同放碗中調(diào)勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。

溫馨提示：這是一個(gè)保持牛肉鮮香滋味的好做法，吃起來(lái)酥爛香鮮。