正文

47.苦瓜百合炒木耳

單身食尚 作者:涓子


心情天氣

媒體的影響真是巨大?。。?/p>

早晨上班,到得比較早,于是習(xí)慣性地先開窗換氣,然后又關(guān)掉窗戶將空調(diào)打開。不是提倡節(jié)約嗎?就設(shè)到23度吧,等不熱了再調(diào)低或者關(guān)掉。

剛坐下,對(duì)面的小舟就惶惶地進(jìn)來了,一邊和我打招呼一邊朝空調(diào)那邊走去,到了跟前,“空調(diào)調(diào)高一度,一天就能節(jié)省多少度電啊”說著就將空調(diào)調(diào)到了26度。

無獨(dú)有偶,小徐和小李進(jìn)來也說要節(jié)約,因?yàn)榭戳穗娨暪?jié)目,知道節(jié)約的重要性了,這下空調(diào)又從26上升到28度。

最后到的是我們的辦公室主任,我心想她老人家該不會(huì)也看了昨晚的節(jié)目吧。果不其然,她一進(jìn)來就直向空調(diào)走去,還邊說,今天不太熱,一會(huì)還會(huì)下雨,還是把空調(diào)關(guān)了,開開窗吧??傞_著空調(diào)腦袋不舒服……

唉,這么熱的天,把空調(diào)給關(guān)了,叫我們?cè)趺垂ぷ靼。。』氐郊?,一肚子的火氣沒處消,做了一個(gè)苦瓜百合炒木耳,心里總算平靜了一點(diǎn)。

準(zhǔn)備:苦瓜2根、黑木耳兩朵、百合、胡蘿卜一根、蒜片、香蔥末、鹽、糖、雞精、麻油。

步驟:

1.苦瓜洗凈去瓜蒂,對(duì)半切開,去瓤切片。

2.黑木耳百合分別泡開。

3.鍋內(nèi)放水燒開,下切好的苦瓜片,變色撈出后迅速投入冷開水中浸泡后取出瀝干水。

4.熱鍋放油,油熱后放入蒜片,快火炒苦瓜片。加入百合和黑木耳,放鹽、糖、雞精,出鍋。

苦瓜過水的時(shí)候可以在鍋里滴入油數(shù)滴保持其的色澤,過水后迅速投入冷開水中浸泡不但可以保證其色澤而且可以保持其脆爽的口感。


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