1992年，生態(tài)和經(jīng)濟(jì)管徑的計(jì)算方法出現(xiàn)了改進(jìn)，這時(shí)南希進(jìn)了公司。她開(kāi)始提出這樣的問(wèn)題：我們對(duì)碳減排有怎樣的目標(biāo)，我們制訂了怎樣的計(jì)劃？我們?nèi)绾螠y(cè)量我們的進(jìn)展？

大約1994年的時(shí)候，南希開(kāi)始和我們的管理者一起努力，搞清楚石原農(nóng)場(chǎng)對(duì)環(huán)境造成的影響，以及哪些指標(biāo)適合于評(píng)價(jià)我們的成就。第一步，精確地計(jì)算我們對(duì)環(huán)境造成的影響。她發(fā)現(xiàn)有四個(gè)主要方面值得關(guān)注，溫室氣體排放量、毒素、能耗和運(yùn)營(yíng)所產(chǎn)生的廢棄物，于是她開(kāi)始每月匯報(bào)這四個(gè)方面的情況。這是個(gè)開(kāi)始。

我們制訂了“使命報(bào)告”，用于概述我們給環(huán)境帶來(lái)的影響，從工廠消耗的水資源到酸奶配料在生長(zhǎng)過(guò)程中所帶入的毒素。我們開(kāi)始雄心勃勃地啟動(dòng)廢物減量行動(dòng)和包裝減量計(jì)劃，并推出我們的有機(jī)酸奶，極大降低了我們給地球帶來(lái)的毒素。

盡管我們給環(huán)境帶來(lái)了各種嚴(yán)重的影響，我們這一代人和將來(lái)好幾代人所面臨的最大問(wèn)題都是氣候變化。在過(guò)去的10年里，我們對(duì)石原農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)給全球變暖帶來(lái)了怎樣的影響有了更深入的認(rèn)識(shí)。早在1996年，我們就很清楚，我們給全球變暖造成的主要影響是制作酸奶時(shí)消耗的能源。盡管我們竭盡全力提高能源效率和降低排放，到頭來(lái)，我們依然在消耗能源，向大氣排放二氧化碳。我們聽(tīng)說(shuō)過(guò)某個(gè)電力部門(mén)實(shí)行二氧化碳“抵消”計(jì)劃，利用森林吸收二氧化碳的特點(diǎn)，通過(guò)投資造林，以抵消電廠能耗產(chǎn)生的二氧化碳排放。

由于這一概念比較新，很難收集到大量信息。經(jīng)過(guò)數(shù)周的努力，在馬克·特雷克斯勒（Mark Trexler）博士［剛辭去世界資源研究所（WRI）的職務(wù)，為實(shí)施氣候變化減緩戰(zhàn)略的企業(yè)提供幫助］的指導(dǎo)下，石原農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始啟動(dòng)一項(xiàng)全額抵消計(jì)劃，通過(guò)投資二氧化碳吸收項(xiàng)目（如種樹(shù)）或阻止碳排放項(xiàng)目（如使用風(fēng)力發(fā)電替代常規(guī)的發(fā)電站），100％抵消因工廠能耗所排放的二氧化碳，從而成為美國(guó)首家碳中和企業(yè)。這個(gè)過(guò)程頗費(fèi)周折，我們還出版了一本名為《碳食譜》（The Carbon Cookbook）的小冊(cè)子，企業(yè)可以免費(fèi)索取，從中了解他們可以怎么做。

隨著我們減排工作的繼續(xù)進(jìn)行，我們意識(shí)到還需要對(duì)二氧化碳排放量有更深入地了解。我們知道工廠日益增長(zhǎng)的能耗排放所帶來(lái)的影響，我們想這是導(dǎo)致全球變暖的最主要的（或應(yīng)該說(shuō)是最壞的）元兇。我們免不了會(huì)遭到報(bào)應(yīng)。

1999年，在和單純策略（Pure Strategies）公司的蒂姆·格雷納（Tim Greiner）的共同努力下，我們對(duì)整個(gè)二氧化碳排放量進(jìn)行了一次詳盡且難度極大的評(píng)價(jià)——完整記錄我們所消耗的所有能源和向大氣排放的所有二氧化碳。為了進(jìn)行分析，我們必須完成復(fù)雜的計(jì)算：我們必須匯總?cè)紵哪茉?，還要把該算的全算上，從我們的垃圾中產(chǎn)生的導(dǎo)致全球變暖的沼氣，到奶牛打嗝、放屁、排便所產(chǎn)生的巨量甲烷。我們不但分析各種物料本身發(fā)生了多少能耗，還分析運(yùn)送酸奶和配料的貨車(chē)發(fā)生了多少能耗。