兩年后，劉靜的丈夫下崗了。為了尋找收入來(lái)源，她決定在寬巷子利用自己的房子，開(kāi)間小茶館以維系全家的生計(jì)。

當(dāng)時(shí)，寬巷子已經(jīng)有幾家在做茶館生意，一杯茶賣(mài)一元錢(qián)。“那時(shí)，來(lái)這里喝茶的只是一些大爺大媽們。他們要一杯茶，一耍就是一天，這樣的生意很清淡?！遍_(kāi)茶館的頭一年，賺的錢(qián)“僅僅只夠維持全家基本生活”。她苦笑著，伸出一根手指，說(shuō)：“一天賣(mài)10元錢(qián)，除去人工費(fèi)和其余開(kāi)銷(xiāo)，能做什么？”“說(shuō)實(shí)話，做不下去了，想過(guò)要走，甚至賣(mài)掉這處房子，去尋個(gè)店面?！弊詈笙胂?，覺(jué)得還是應(yīng)該堅(jiān)持，并認(rèn)為茶館是清靜休閑的地方，人們只有享受到這種氛圍，客戶(hù)才會(huì)漸漸多起來(lái)。于是，她在金錢(qián)允許的范圍內(nèi)改善了一下茶館內(nèi)的環(huán)境，從墻壁如何布置到茶具的選購(gòu)都動(dòng)了一番心思。

隨著城市的發(fā)展，作為成都市老街文化的代表，寬巷子的知名度也越來(lái)越大。她注意到：不光是外省人到她這里喝茶的越來(lái)越多，就是背著旅行包的外國(guó)人來(lái)喝茶的也多了起來(lái)，茶館生意越來(lái)越好。

從上述案例中可知，想開(kāi)一家茶館，關(guān)鍵要有先進(jìn)的文化觀念作引導(dǎo)，只有對(duì)整個(gè)茶館的所有環(huán)節(jié)有了充分的認(rèn)識(shí)和分析調(diào)查才可以進(jìn)行投資，不能憑感覺(jué)、憑喜好去做茶館。在現(xiàn)代這樣的信息社會(huì)，必須重視科學(xué)和實(shí)踐，要尊重專(zhuān)業(yè)知識(shí)，做好茶館首先必須從設(shè)計(jì)做起。

從理念來(lái)說(shuō)，茶館首先應(yīng)該是一個(gè)傳播中國(guó)古老文化的場(chǎng)所，亦即文化底蘊(yùn)深厚的經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所。茶館的主要功能除了品茗之外是休閑和交流，基本上屬于文化產(chǎn)業(yè)里的慢熱行業(yè)，需要長(zhǎng)期不斷積累，使其這種平臺(tái)作用不斷彰顯。一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的茶館應(yīng)該是包含有主題文化的茶館，是以專(zhuān)業(yè)的態(tài)度融合投資者思想和理念的茶館，是結(jié)合地域消費(fèi)習(xí)慣、融入地域文化的茶館，是對(duì)茶館的“今天”、“明天”有所設(shè)計(jì)的茶館。“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，茶館的設(shè)計(jì)至關(guān)重要。

一個(gè)茶館的設(shè)計(jì)由三部分人員完成：投資者,經(jīng)營(yíng)管理者，以及建筑設(shè)計(jì)裝修、裝飾者，三者缺一不可。缺少任何一部分人員，都不可能完成一個(gè)完整的茶館設(shè)計(jì)。在當(dāng)今的茶館設(shè)計(jì)中，大多數(shù)人都忽略了經(jīng)營(yíng)管理者這一部分，殊不知裝修是為經(jīng)營(yíng)服務(wù)的，茶館的第一大任務(wù)就是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化；經(jīng)營(yíng)管理者在日常工作中積累的經(jīng)驗(yàn)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)可以避免設(shè)計(jì)中服務(wù)、功能布局的失誤。因此，在設(shè)計(jì)中，要尊重茶行業(yè)的專(zhuān)業(yè)性，三部分人員合理分工，各自發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。換言之，設(shè)計(jì)公司必須同投資者、經(jīng)營(yíng)管理者進(jìn)行深入交流和溝通，才能設(shè)計(jì)出一個(gè)理念先進(jìn)、布局合理、功能完善、便于管理、節(jié)支增效并使客人感覺(jué)物超所值的休閑交流場(chǎng)所。