21西式品牌入侵，變中國為根據(jù)地

說到國際餐飲，也許很多人第一時(shí)間內(nèi)馬上會想到麥當(dāng)勞和肯德基。如今，以麥當(dāng)勞、肯德基為首的西式快餐早已經(jīng)深入到我們的生活，不僅僅在北京、上海、廣州等大城市，很多地級市甚至縣城內(nèi)，都可以看到西式快餐的身影。

如果說肯德基、麥當(dāng)勞是國際餐飲進(jìn)入中國市場的“頭狼”的話，那么如今的中國市場，已經(jīng)是洋餐飲在“群狼共舞”了。

我們簡單地梳理一下一些國際知名品牌進(jìn)入中國市場的歷程：

1987年，肯德基進(jìn)入中國市場，如今已經(jīng)成為國內(nèi)西式快餐的第一品牌。

1990年，麥當(dāng)勞第一家快餐店在深圳開業(yè)。

1990年，必勝客登陸中國。

1992年，吉野家在中國北京開設(shè)了首家門店。

1995年，味千拉面進(jìn)入中國。

2003年10月，“棒！約翰”進(jìn)入中國。短短幾年時(shí)間里，它已先后在上海、北京、深圳、杭州、蘇州等地開設(shè)了近70家連鎖餐廳。

2005年,又一來自美國的強(qiáng)敵加入中國市場的競爭,那就是全球第二大漢堡連鎖公司漢堡王。

2005年3月，來自韓國的韓美味餐飲管理(北京)有限公司正式在中國北京掛牌。

……這只是對進(jìn)入中國市場的國際餐飲品牌的簡單羅列。除了以上所提到的這些品牌以外，還有數(shù)量龐大的國際餐飲企業(yè)在國內(nèi)市場生根、發(fā)展。

據(jù)中國烹飪協(xié)會洋餐專業(yè)委員會的統(tǒng)計(jì)，目前在中國有2萬多家洋餐企業(yè)，其中有洋式正餐3 200家，洋式快餐4 000家，酒吧3 840家，咖啡廳3 500家，茶餐廳3 000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概2 500家。

可見，洋餐飲已經(jīng)成為中國餐飲市場的一支非常重要的力量，甚至已經(jīng)形成了一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)。

很多國際餐飲企業(yè)進(jìn)入中國，并不是滿足于在國內(nèi)開幾家餐廳這么簡單，而是在戰(zhàn)略高度上對中國市場的重視，甚至把中國變成了全球發(fā)展的根據(jù)地。這很大程度上在于中國餐飲市場的龐大，在于中國市場對國際餐飲企業(yè)的吸引力。