陳文茜說(shuō)得好， 但凡是女人， 只有兩種角色， 跟不熟的人裝小女人， 跟熟人面前就是婆娘。現(xiàn)在的每個(gè)星期一都儼然變成了家庭日， 我一共要在三個(gè)人面前裝婆娘， 讓胖胖以及胖胖的兄弟每星期固定有一天感受家庭的溫暖， 嘗嘗家里燒出來(lái)的菜， 順便也給老公在朋友面前長(zhǎng)面子。

三個(gè)大男人自然是很不好對(duì)付的， 并且有越來(lái)越不好對(duì)付的趨勢(shì)。平時(shí)吃飯， 不是馬虎了事就是胡吃海喝， 到了業(yè)余廚師這里也是一樣的不講情面。胖胖說(shuō)， 喜歡吃peter pan 里面的那個(gè)蘑菇火腿青豆意大利面喲， 打耳光不肯放， 老婆你能做出一模一樣的來(lái)么? 黃喬治說(shuō)， 最好有個(gè)雞湯啊……很久沒(méi)有喝過(guò)上面漂著一層金黃色雞油的滾燙鮮美的雞湯了。小毛則說(shuō)， 我要個(gè)甜品， 紅棗銀耳蓮子羹， 要那種很黏糊的。三道圣旨一下，婆娘馬上四處尋覓， 要滿足辛苦工作的上班族的要求。

最后菜單如下。

奶油培根蘑菇意大利面:

沒(méi)買到青豆， 即使是罐頭的竟然也沒(méi)有看到， 所以就改造成培根和蘑菇的。荷美爾的那種豬肉培根切成條， 白蘑菇切成片。比較頭疼的是奶油，以前做過(guò)肉醬的， 也就是番茄醬底的意大利面，但是要做成peter pan 那種非常濃稠厚實(shí)的奶油倒是真的沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。結(jié)果買了雀巢的淡奶油， 試著輕輕地打到微微發(fā)泡， 放上些許水、鹽、胡椒、土豆淀粉、黃油繼續(xù)攪拌， 就成了那種效果! 放

上蘑菇片和培根條在小鍋?zhàn)永锷陨詿踔笠幌拢?如果加些白葡萄酒就更好了， 奶油培根蘑菇醬的味道簡(jiǎn)直能讓人上天堂的。意大利面用的則是寬面，因?yàn)槔瞎珢鄢詫捗妫?煮好后澆上剛剛調(diào)好的醬，拌勻， 在上面放個(gè)留著葉子的小番茄作裝飾。家里沒(méi)有盤子了， 用了一次性的那種長(zhǎng)圓形盤子，包上錫紙， 把面放進(jìn)去， 因?yàn)殄a紙看上去很專業(yè)的樣子， 所以一樣非常體面好看。

紅酒汁牛柳:

因?yàn)橛袃蓧K牛里脊肉， 本來(lái)想跟老公兩個(gè)人吃煎牛排的， 結(jié)果來(lái)了一堆， 那么就做成大家都可以吃的菜。牛肉用黑胡椒、少許醬油、鹽、味精、紅酒和嫩肉粉腌好， 然后用黃油跟洋蔥還有大蒜一起炒一下， 澆上紅酒蓋鍋蓋燜一會(huì)兒， 最后勾下芡， 讓紅酒汁完全包裹住每塊牛柳。

枸杞紅棗黃芪香菇煲老雞湯:

買不到烏雞， 也買不到童子雞， 既然黃喬治鐵了

心一定要喝雞湯， 那么搞個(gè)老雞， 光喝湯吧。不過(guò)說(shuō)起來(lái)煲湯容易， 但為了很疙瘩的老公， 還是要一早起來(lái)把生雞去頭去腳去屁股， 內(nèi)臟統(tǒng)統(tǒng)挖出來(lái)， 肚子里洗干凈， 留下肫和心。煲的時(shí)候注意要先出一鋪水， 然后再放生姜、枸杞、紅棗、黃芪、香菇慢慢燉。幾乎就是煲了一整天， 里面的材料統(tǒng)統(tǒng)都煲到幾乎爛掉( 特別是枸杞和紅棗)，雞湯呈現(xiàn)完美的咖啡色， 上面浮著黃喬治夢(mèng)想中的金黃色的雞油， 這才算完成。

冰糖紅棗銀耳羹:

沒(méi)買到蓮子， 我很開心， 因?yàn)槲覀€(gè)人不喜歡蓮子，覺得蓮子不同的質(zhì)地在軟乎乎的整個(gè)羹里很影響情緒。這個(gè)甜品最講究火候。銀耳先發(fā)開， 紅棗要去核， 紅棗銀耳放在水里先要大火燒開， 然后再放冰糖， 用小火慢慢地煮， 一直煮到紅棗很糯銀耳很滑， 湯汁又很黏稠， 吃起來(lái)有種呼嚕呼嚕的聲音， 那就是成功了。

另外還做了上次大家一致很喜歡的蒜蓉生菜和開洋跑蛋， 大家都是吃完意大利面還不算， 再吃一碗飯。老公說(shuō)他以后可以再也不用去peter pan了， 小黃喝湯和吃米飯?zhí)魟?dòng)眉毛的樣子很令我感動(dòng)， 小毛嘴最甜了， 也可能是很甜的冰糖紅棗銀耳羹把它變得更甜了。哎， 不過(guò)也只有這樣， 才激勵(lì)煮婦繼續(xù)做一個(gè)好煮婦。

把這句話做msn 名字， 就上來(lái)了很多識(shí)貨的人，有的是看毛尖的書看到的， 有的是讀劇評(píng)讀到的，竟然還有看《康熙來(lái)了》看到的! ( 請(qǐng)告訴我是哪一集吧!) anyway， 我覺得這句話用在blog 上是很適合的， 田納西·威廉斯《欲望號(hào)街車》的經(jīng)典對(duì)白， 有人翻譯成“依賴陌生人的好心”， 我更加喜歡慈悲， 就好像別人給我做鏈接我也會(huì)覺得是慈悲一樣。