2.商品貢獻率

商品的銷售排行榜很重要，但僅僅參照排行榜還遠遠不夠。因為銷售額高、周轉(zhuǎn)率快?商品，不一定毛利高。沒有毛利的商品銷售額再高，也對零售企業(yè)的獲利沒有多大的貢獻率。企業(yè)是靠利潤來生存的，沒有利潤的商品不應(yīng)該長期占據(jù)貨架。

3.損耗排行榜

商品的損耗排行榜直接影響到商品貢獻的毛利。一種商品的毛利再高，但如果損耗過大的話，可能賺到的還不夠賠的多。對損耗大的商品采取的方式是少訂貨，或者是要求供應(yīng)商承擔一定的合理損耗。

4.周轉(zhuǎn)率

誰都不希望某種商品積壓流動資金，所以周轉(zhuǎn)率低的商品不能滯?太多。

5.新近商品的更新率

零售企業(yè)要周期性地增加一些新的商品品種，以補充商場的新鮮血液，吸引更多的客戶群體。一般來說，商品的更新率應(yīng)控制在10%以下，最好在5%左右。需要注意的是，增加的新商品最好不要超出固有的價格帶，對于那些價格很高但沒?么銷量和利潤的商品要堅決的淘汰。

6.商品的陳列

對于門店的主力商品和高毛利商品要進行重點陳列，而那些無效的陳列面則應(yīng)該進行重新調(diào)整。

7.他

當一些特殊節(jié)日來臨的時候，要對商品進行補充和調(diào)整。比如，正月十五和冬至，就應(yīng)對湯圓和餃子的商品品種的配比及陳列進行調(diào)整，以適應(yīng)門店的銷售。

問題2.商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化要注意哪些問題？

商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化要以企業(yè)經(jīng)營的商?品類、品牌優(yōu)化和貨架優(yōu)化為基礎(chǔ)，改變大型零售企業(yè)經(jīng)營品種必須放棄多而全的傳統(tǒng)觀念。因為并非品種越多就會吸引更多的顧客，也并非銷量越大效益就會越好。零售企業(yè)要根據(jù)自己的特點、消費者群體等方面的不同，在市場細分和定位的基礎(chǔ)上，對經(jīng)營品種進行科學(xué)的優(yōu)化。

1.對各類商品的綜合業(yè)績進行科學(xué)評定

特別是已經(jīng)具備了POS、MIS系統(tǒng)的企業(yè)，更應(yīng)該充分運用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，對每個品種、類別、品牌、規(guī)格進行銷售量、利潤率、供應(yīng)保證等全方位的綜合評定，為商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化提供?學(xué)的依據(jù)。當然，上述綜合評定還應(yīng)包括價格、質(zhì)量、服務(wù)、企業(yè)的整體定位等多方面因素。