因于缺少教育。請允許我從自己在不同國家的經(jīng)歷中舉出幾個實例。

南非的土著人（占總?cè)丝诘?0%）是黑人，是龐大的班圖族的成員。他們往往是農(nóng)夫和武士，擁有大群的牲畜。他們的日常食物主要包括牛奶、玉米和各種藥草，這種結(jié)合使他們的飲食相當均衡。白人占領(lǐng)了這個國家，并剝削土著人，用他們充當農(nóng)場勞工，在白人的大莊園里租田種地；要么，就在土著人的保留地里給他們小塊土地 在土地可用的時候通常一個家庭不超過10英畝。班圖人的經(jīng)濟依然是畜牧經(jīng)濟，一個人的社會地位不是取決于品質(zhì)，而是取決于他所擁有的牲畜的數(shù)量。結(jié)果，小塊的土地被過度放牧，喂不飽他們的牲口。母牛沒有奶水，公牛瘦弱得拉不動犁耙，玉米長得稀稀落落。當政府鼓勵人民飼養(yǎng)綿羊的時候，情況變得更加糟糕。這些動物因為過度密集的放養(yǎng)而毀掉了牧場，當人們認識到這個錯誤的時候，已經(jīng)為時晚矣。每當他們陷入?yún)T乏的時候，就賣掉自家的某件東西。另一個并發(fā)癥隨之而來，在跟白人交往的過程中，土著人拋棄了他們從前習慣于吃的那些藥草，而此時，他們尚沒有學會種植和腌制蔬菜。

所有這些發(fā)展，其結(jié)果是，南非的土著人極度貧困。營養(yǎng)不良，及其帶來的所有可怕后果，已經(jīng)成了常規(guī)，衛(wèi)生條件非常糟糕。超過50%的孩子長不到15歲。在特蘭斯凱地區(qū)（一個有著130萬人口的土著人保留地），據(jù)估算，一個女人需要懷孕12次，才會有2個孩子幸存下來，8次懷孕以流產(chǎn)告終，4個孩子出生，其中至少有2個孩子夭折。

巴爾干半島的一些國家，或許算得上是歐洲最好的農(nóng)業(yè)地區(qū)，然而，在所有這些國家當中，農(nóng)業(yè)人口都貧窮、營養(yǎng)不良和不健康。一般死亡率和嬰兒死亡率都非常之高，這一點，我們可以從下面這張表中看出：

1931~1935一般死亡率（每1000人口）嬰兒死亡率（每1000新生兒）

羅馬尼亞20.6182

南斯拉夫17.9153

希臘16.5122

匈牙利15.8157

保加利亞15.5147

在戰(zhàn)前，南斯拉夫的農(nóng)民生產(chǎn)了大量優(yōu)質(zhì)的牛奶、黃油、干酪、雞蛋，還有或許是歐洲最好的家禽，但他們自己卻靠玉米面包和豆類食品為生。為了繳稅，他們不得不賣掉自己的產(chǎn)品，大多數(shù)被出口，以換取那些并不能讓人民大眾受益的進口品。土地的分配非常不平均。95%的農(nóng)民家庭所擁有的土地加在一起，不到可耕土地總量的一半，而5%的家庭占有一半以上。大多數(shù)農(nóng)場家庭所擁有的土地不超過8英畝，而維持一個人的生計需要2英畝。

在羅馬尼亞，農(nóng)民構(gòu)成了總?cè)丝诋斨械膲旱剐远鄶?shù)，當大蕭條處于其最低谷的時候，他們破天荒頭一遭養(yǎng)育了營養(yǎng)良好的一代。當時，沒有農(nóng)產(chǎn)品市場，農(nóng)民們吃自己生產(chǎn)的食品。結(jié)果，他們沒有辦法繳稅，主要的受害者是政府薪水冊上的大量雇員。

所有這些狀況，都不是自然的結(jié)果，而是人禍。它們源自這樣一種文明的特征：這種文明是為了少數(shù)人的利益而發(fā)展起來的，付出代價的卻是人民大眾。對我們的文明來說，一個令人悲哀的注腳是：在經(jīng)過5，000年的發(fā)展之后，我們至今尚未學會如何為所有人提供他們的生物體所需的食物。我們已經(jīng)有了實現(xiàn)這一目的所必須的科學知識。我們知道如何提高土地的生產(chǎn)力，如何改善農(nóng)作物的質(zhì)量和數(shù)量。但是，當說到食物分配的時候，我們卻拋棄了科學，聽其自然；或者，我們錯誤地認為，當我們分配少許食物作為一項救濟措施的時候，我們已經(jīng)盡到了自己的本份。

食物是人的基本需要，無論是誰，只要他工作并因此對社會生活作出了自己的貢獻，他就有權(quán)得到他的生物體所需要的一定數(shù)量和質(zhì)量的食物。在過去，人們都以聽天由命的態(tài)度接受饑荒和營養(yǎng)不良，相信它們來自人類所不能控制的某些力量。在啟蒙運動和自由民主政府建立200年之后，這種態(tài)度正在迅速改變。我們開始