做任何事情都講求一定的方式方法,做生意更要有手段和策略。不論是產品特色、經營方式、顧客服務及職工管理,都要開動腦筋,采取高人一籌的做法。生意加策略,苦干加巧干,有目標、有重點、有步驟地進行開拓。
我們都知道,面包是西方人最主要的食品之一,家家戶戶每頓飯的餐桌上都少不了。全美每天需要數千萬條面包,生產面包的廠家也是不計其數。要想在這樣一個發(fā)展齊備、競爭激烈的市場上搶占一席之地,當然不會是一件容易的事,需要動動腦筋,獨辟蹊徑。羅納德 伯克的面包房就是因為其面包獨具特色,從而在伊利諾伊州和艾奧瓦州地區(qū)贏得了市場。
羅納德成功的秘訣在于他所生產的面包全部使用天然配料。為了滿足市場的需要,現(xiàn)代面包生產廠家使用高度自動化的機械設備,每天大批量地生產出各式各樣的面包,然后再由大型運貨卡車把面包發(fā)送到全國各地。從生產、運輸、批發(fā)、到零售,整個過程需要幾天的時間。然后要想讓面包在貨架上擺放兩三個星期仍然保持新鮮,面包廠家都普遍地使用化學防腐劑。為了降低成本,白糖、脂肪、人造味素等成分代替了天然配料。等到顧客把面包買到手里,面包雖然已經失掉了部分滋味和營養(yǎng),但由于化學防腐劑的作用嘗上去仍然比較新鮮。要想找到不帶防腐劑的面包,只有少數的一些面包房仍在沿用傳統(tǒng)的烤制方法。用傳統(tǒng)方法烤出來的面包當然在價錢上要貴一些,但卻在那些追求高質量產品的顧客中廣受歡迎。
1997年1月,剛剛退休的唐納德與兒子斯科特一起開了家面包房,用傳統(tǒng)的方法和全天然的原料制作面包。做面包用的面團是天然面粉,不添加任何溴化物。所有配料也都用的是未經加工的全天然制品,比如蜂蜜和水果等。整個制作過程是非常繁雜的,包括配料、稱重、和面、發(fā)酵、成形、烘烤等工序,然后把烤好的面包切片包裝,第二天一清早送到附近的商店銷售。由于沒有任何化學防腐劑,這些純天然的極新鮮的面包必須在幾天之內賣出去。他們的這種不帶任何添加劑、油脂和味素的全天然面包很快就打開了市場,受到顧客的廣泛青睞。
開始的時候,面包房主要經營零售業(yè)務。后來隨著銷售量的不斷增加,從1999年開始逐步轉向批發(fā)市場。目前,批發(fā)銷售占全部銷售額的80%左右。唐納德意識到要想獲得更大的成功需要擴大經營規(guī)模。他積極地與其他公司達成合作關系,降低運輸等經營成本,并努力把面包送到更多更遠的超級市場和零售店去。他還重新改建了面包房,充分合理地利用空間,生產制作出更多的面包產品,以滿足不斷增長的市場需要。
十幾年前,利蒂希婭 赫羅拉帶著家人創(chuàng)辦了她的“格外清潔”公司,為商業(yè)樓宇提供清潔衛(wèi)生服務。在利蒂希婭所在的芝加哥地區(qū),像“格外清潔”這樣的為商業(yè)客戶提供衛(wèi)生清潔服務的大大小小的公司簡直是多如牛毛、數不勝數。面對一個競爭如此激烈的市場,利蒂希婭是如何成功的呢?秘訣還是在于要獨具匠心、與眾不同。就如同生產的產品要有獨家特色一樣,提供的服務也要有獨到之處,也就是大家常說的絕活兒。
利蒂希婭把自己對建筑和藝術的熱愛與清潔服務結合在一起,用藝術創(chuàng)作般的激情來營建自己的公司?!案裢馇鍧崱惫窘洑v了幾次大的發(fā)展變化。首先利蒂希婭把她的小小衛(wèi)生公司改變成了一個技術型清潔公司,為石頭、金屬建筑及制品提供清潔維護服務;這樣做成功以后,她又把公司再次改造發(fā)展成為一個高度專業(yè)化的公司,專為冶煉上乘的金屬石料等建筑物、文物、和藝術品提供修復、清潔、保養(yǎng)等一系列技術服務。
作為公司的董事長兼總裁,利蒂希婭監(jiān)管公司運營的一切事物。同時,她與客戶積極地合作,共同制定長期性的、防護性的維修保管項目計劃。在發(fā)展組建公司的過程中,利蒂希婭雇用了地質、冶金、雕刻以及其他有關石質金屬材料方面的專家學者,以加強公司的技術實力。公司所使用的操作程序在技術上先進創(chuàng)新,在環(huán)保上安全可靠,并富有藝術鑒賞性,成為對歷史建筑、文物古董以及藝術制品修復保養(yǎng)領域的一位佼佼者。
在公司成立以來的十幾年里,雇員由3人增長到50多人,年收入達到將近300萬美元。公司的主要客戶包括芝加哥市政府、科學工業(yè)博物館、水族館、伊利諾伊大學、芝加哥交響樂團和聯(lián)合航空公司等。公司以它先進的專業(yè)技術和上乘的服務質量贏得了廣闊的市場。