陳金水：不是假的，就是以次充好，并不是說(shuō)都是假的。假的烏龍茶幾乎沒有，我可以說(shuō)沒有，就是它質(zhì)量比較差，冒充得比較好。因?yàn)槟悴淮罅私馑钠焚|(zhì)本身的情況，就買回去，就花了比較多的錢。

崔永元：您覺得烏龍茶最大的問(wèn)題就是以次充好，是吧？

陳金水：主要是這個(gè)問(wèn)題。

崔永元：還有什么樣的問(wèn)題？

陳金水：還有一個(gè)問(wèn)題就是說(shuō)搞好規(guī)劃，搞好衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，各方面要穩(wěn)定下來(lái)。烏龍茶出口日本還是大量的，一年到日本差不多有兩萬(wàn)噸，不是少量。它就作為茶水，日本人喝了烏龍茶，他就認(rèn)為減肥，對(duì)人體的健康非常有好處，他喝烏龍茶已經(jīng)喝了二十年，不是才喝一兩年。

崔永元：那我們能不能說(shuō)它出口到日本的，實(shí)際上是原料？

陳金水：對(duì)。它幾乎都是作為加工飲料的原料，不是作為小商品、小包裝在賣。但是他喝的茶是作為飲料，不需要那么高檔的貨。過(guò)去我們搞茶葉，我搞了幾十年，過(guò)去好茶是出口，保證出口需要，現(xiàn)在好茶，內(nèi)銷為主，為什么？國(guó)內(nèi)生活水平提高太多了。為什么過(guò)去一斤茶幾塊錢大家都嫌貴，現(xiàn)在我們鐵觀音好的賣四五千，我剛才喝的這包八馬茶，這在市場(chǎng)上是一千五的。

崔永元：一千五，一斤??？

陳金水：五百克。這個(gè)茶在北京還是很暢銷的。

崔永元：那我們一個(gè)月工資喝三斤正好。（ 笑聲 ）

陳金水：就是。生活水平提高了，所以內(nèi)銷的茶，都是高檔的。出口的茶作為飲料，作為茶水就中低檔了。

崔永元：您注意到這個(gè)普洱茶這兩年特別火了嗎？

陳金水：普洱茶特別火，我也感受到了，但是這個(gè)有一點(diǎn)……我講話直說(shuō)了。

崔永元：直說(shuō)。

陳金水：有一點(diǎn)不正常。作為產(chǎn)業(yè)的商品，剛才姚老師說(shuō)了，它是飲料，不能夠過(guò)大地宣傳，不是只有你的普洱茶好，別的茶不好。作為茶葉工作者，飲茶人，（ 應(yīng)該明白 ）中國(guó)六大茶類對(duì)人體都是有好處的。哪個(gè)人需要什么茶，適宜什么茶就喝什么茶，不能單純地說(shuō)只有普洱是天下普洱，普洱天下，這不對(duì)。這個(gè)宣揚(yáng)就打擊了一大片人。還有人把它叫做“能喝的古董”，這是非常錯(cuò)誤的。

崔永元：能喝的古董就是說(shuō)八十年的茶，一百年的普洱茶，現(xiàn)在還可以來(lái)喝。

陳金水：我喝過(guò)一百年的普洱茶，就是魯迅先生留給周海嬰的普洱茶，在廣州拍賣，請(qǐng)我去鑒評(píng)的，一點(diǎn)味道都沒有，根本喝不出是茶葉味道，那保留它干什么用呢？我剛剛喝你泡的這個(gè)茶，我也感覺這個(gè)味道雖然純和，但是很淡。

崔永元：您有意見可能主要是在它的宣傳上，就是過(guò)分地夸張它的功效。第二說(shuō)是能喝的古董，您不同意這種說(shuō)法。

陳金水：你說(shuō)古董，它哪一年生產(chǎn)的？七八萬(wàn)噸的普洱茶，古董不能夠再生啊，哪有天天生產(chǎn)古董出來(lái)。這簡(jiǎn)直不符合事實(shí)嘛。明明這個(gè)是飲料，要提倡大家喝掉，你生產(chǎn)出來(lái)才有地方賣，一直存在那里沒有用，沒喝掉，你再生產(chǎn)十萬(wàn)噸，明年變成二十萬(wàn)噸，在市場(chǎng)上，你這個(gè)干什么用？要提倡大家喝掉，才對(duì)人體起了保健作用。

崔永元：陳先生，我泡的這款茶您喝的怎么樣？

陳金水：我喝的就是說(shuō)味道還比較純、滑，但是非常平淡，對(duì)我來(lái)講起不了喝茶的刺激作用，沒味，這個(gè)實(shí)話實(shí)說(shuō)。（ 笑聲 ）你叫我鐵觀音喝一下，我就感覺到精神上來(lái)，它有刺激性，很容易。