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Paprika,一流的顏色魔術師(2)

食物顏色使用手冊 作者:(韓)尹東赫


在烹飪加熱的時候,Paprika和大辣椒所富含的維生素C,并不會有什么損失,因為它含有防止氧化的維生素P。農(nóng)村振興廳的韓貴正研究員很肯定地斷言Paprika將會成為世界上最受歡迎的蔬菜。他信心百倍地說:“現(xiàn)在主要是因為價格比較貴,如果以后價格再下降到一定的程度,那么Paprika無疑會比任何蔬菜都受歡迎?!?/p>

顏色很華麗,營養(yǎng)很豐富,味道很好吃,而且還很適合韓國的傳統(tǒng)飲食習慣,我們有理由相信Paprika會像韓研究員預言的那樣會有一個光明的新世界。

韓研究員不僅對Paprika進行言論上的贊美,而且還切合實際地開發(fā)了若干種Paprika的烹飪方法。下面就介紹幾種簡單的制作方法。

好,讓我們現(xiàn)在就圍上圍裙,按照韓研究員的烹飪方法試一試吧。


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