如果想要解決這種情況，那就多吃土豆吧。土豆中含有的泛酸具有強化胃黏膜、減輕腸胃負(fù)擔(dān)的功效。所以，具有腸胃疾病隱患的人，平常更應(yīng)該適當(dāng)多食用一些土豆。如果只把土豆用一種方法做著吃，時間久了會對它產(chǎn)生膩煩感，所以還可以試著蒸著吃、煮著吃，也可以炒著吃。如果你是一位聰明賢惠的妻子，我建議你，每天早上為你上班勞累的丈夫準(zhǔn)備一碗土豆粥。

最近聽說有許多外賣正在推行健康粥，而且還是可以送貨上門的那種。不過，至于該怎樣做出選擇，還是有你自己來決定。就算是再好的健康食品，也存在著“裝在泡沫飯盒里的”和“賢惠的妻子精心制作的”之間的差異，而且這種差異并不是單單一個營養(yǎng)成分表可以抹掉的。

據(jù)古書中記載，秦始皇擁有著與他后宮佳麗數(shù)目一樣多的醫(yī)生和營養(yǎng)師，他身邊的特使也被派到了日本去尋找長生不老的秘藥。不過，至于還有多少特使被派到了其他地方，從們就無從得知了。但他這樣千方百計地尋找長生不老藥，真的活了很久嗎？答案當(dāng)然是否定的。別說是長生不老了，他連50歲這個門坎兒都沒有邁過去，何談長生不老?。∧阏f他這么早去世會不會是因為缺乏泛酸呢？或者是因缺鈣患了骨質(zhì)疏松癥？這些情況用腳趾頭想都知道是不可能的。我們的長輩們常常說道：“你們以為國王是缺乏營養(yǎng)才去世的嗎？”其實他什么都不缺，缺的就有一樣?xùn)|西，那就是“愛”。

土豆既不是強精健體的蔬菜，更不是美國的國立癌癥研究所推薦的強力抗癌食品。但是在我們裝土豆的籃子里，其實還裝著另一樣看不見的東西，那就是愛。這對擁有三宮六院的皇帝來說是不存在的，他們的婚姻有可能是政治聯(lián)姻，也可能是巧娶豪奪，所以也就不存在普通人內(nèi)心深處那種純潔無私的愛。用艾蒿生起一堆驅(qū)蚊篝火，家人們和睦地圍在一起吃烤土豆，雖然我們的眼睛看不見，但確實有一縷愛的青絲將我們緊緊地捆綁在了一起。

雖然這種比喻有點滑稽，但土豆確實就像鄉(xiāng)村學(xué)校里的小學(xué)生一樣樸素。雖然沒有什么突出的地方，但也沒有什么大不了的缺陷。如果一定要稱贊它，那我只能說它含有較多的維生素C。

每100g土豆中含有36mg的維生素C，溫州蜜桔是39mg，西紅柿是11mg，紅富士蘋果是4mg，所以土豆的維生素C含量算是比較高的了。更重要的是，土豆煮熟后，其中的維生素C成分不會受到絲毫的破壞。

土豆含有豐富的鉀元素。在沒有加工的情況下，土豆中鉀的含量是485mg（以每100g為標(biāo)準(zhǔn)），而胡蘿卜是395mg，西紅柿只有178mg。而事實上，韓國人比西方國家的人更加需要鉀元素的幫助。韓國人的飯桌上擺的醬湯、泡菜湯、腌蝦米、腌蛤等食物都含有過多的鹽分。而土豆可以說是對抗鹽分的強力武器。從細(xì)胞構(gòu)造的角度，我們可以看出鉀是分布在細(xì)胞內(nèi)部的，而鈉則分布在細(xì)胞的外部。如果攝取過多的鹽分，鈉就會侵入到細(xì)胞內(nèi)部將鉀擠到細(xì)胞外部。如果身體中一直維持這種狀態(tài)，最終導(dǎo)致的結(jié)果就是細(xì)胞死掉。身體上最容易缺鉀的細(xì)胞就是腎細(xì)胞。臉部容易出現(xiàn)浮腫的女人看過醫(yī)生以后，通常都會被告知吃得清淡一點，道理就在這里。

而事實上，這些臉部浮腫的女人也可以通過補充鉀成分的方法解決這一問題。研究者發(fā)現(xiàn)，鉀和鈉幾乎在每一種食物中都同時存在，但兩者在同一種食物中所占的比例是不同的。日常生活中人們要根據(jù)自己身體的實際情況進(jìn)行有針對性的選擇。

通過多年的研究和檢測，營養(yǎng)學(xué)家對幾種常見食物的鈉鉀含量及其比率進(jìn)行了一個統(tǒng)計，并制作了這張一目了然的表格，相信會對大家有所幫助。

食品中的鈉成分和鉀成分的含量與比率

食品 鈉（mg/100g） 鉀（mg/100g） 鈉：鉀

大米 14 89 1:

面包 863 154 :1

菠菜 140 575 1: