有不止一家螺旋藻的宣傳提到了FAO宣稱螺旋藻是“21世紀(jì)最理想的食品”。但是在FAO2008年發(fā)布的關(guān)于螺旋藻的報告里，完全看不出這樣的贊譽。

螺旋藻不是中國的特產(chǎn)。早在16世紀(jì)，西班牙探險者就在墨西哥發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝税堰@種長在湖里的東西當(dāng)做食物。20世紀(jì)40年代，法國藻類學(xué)家Dangeard報告了非洲乍得湖畔的居民食用這種藻類。20多年后，科學(xué)家們了解了它的生化組成，它才吸引了廣泛的關(guān)注，后來還成立了一個叫做IIMSAM的政府間機構(gòu)來對它進行推廣。

螺旋藻進入中國研究者的視野是在上世紀(jì)80年代初，幾年之后走進市場，很快獲得了巨大成功。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）提供的數(shù)字，2004年中國的螺旋藻產(chǎn)量超過了4萬噸。在鋪天蓋地的推銷宣傳中，螺旋藻這種本是窮人充饑的野菜，被罩上了一個個神奇的光環(huán)。百度百科的螺旋藻詞條經(jīng)過了上百次的編輯，其總結(jié)的神奇之處隱約有武俠小說中大還丹的韻味。

多年以前，CCTV有位女主持人曾經(jīng)調(diào)侃自己說：“等我卸了妝，嚇?biāo)滥??！惫娒媲暗穆菪寰拖袼囆g(shù)照里的美女一樣風(fēng)情萬種，如果卸去了盛裝，它會是什么樣子呢？

螺旋藻的光環(huán)背后

百度百科列出了近20個國際以及國內(nèi)外機構(gòu)對螺旋藻的美譽，但找不到其原始資料，不能確定列出的只言片語是在什么樣的場合說的，在上下文中的具體意旨又是什么。不過，至少其中有幾個機構(gòu)還發(fā)布過其他的文件表達了對于螺旋藻的態(tài)度，看看這些文件里的說法，會發(fā)現(xiàn)其與那些溢美之詞“相映成趣”。

有不止一家螺旋藻的宣傳提到了FAO宣稱螺旋藻是“21世紀(jì)最理想的食品”。但是在FAO2008年發(fā)布的關(guān)于螺旋藻的報告里，完全看不出這樣的贊譽。這份報告也介紹了螺旋藻在保健品開發(fā)中的“功能”，最后推薦的進一步的開發(fā)方向卻是：解決貧困地區(qū)的營養(yǎng)問題，廢水處理，代替部分家禽、牲畜以及漁業(yè)養(yǎng)殖的飼料以降低生產(chǎn)成本以及在緊急狀況下暫時解決糧食問題。最有意思的是有一項研究發(fā)現(xiàn)，如果用螺旋藻代替50%的魚飼料，魚的生長還不受影響；當(dāng)超過75%，魚的生長就大受影響?！皶簳r解決糧食問題”則更多的是一種應(yīng)急措施，意思是在遭受洪水、颶風(fēng)或者其他自然災(zāi)害之后，常規(guī)糧食生產(chǎn)無法進行的情況下，可以生產(chǎn)螺旋藻來充饑。

中國市場上的保健品推銷很喜歡拿美國FDA來說事，比如百度百科的詞條中有“美國FDA認為螺旋藻是‘最佳蛋白質(zhì)來源’”的說法。美國FDA對于食品和膳食補充劑的功能認可是完全公開的，在“健康宣示（health claim）”或者“有限健康宣示（qualified health claim）”的列表中，連螺旋藻的影子都沒有。美國FDA對于它的正式態(tài)度，只是對于生產(chǎn)廠家提交的安全性備案“沒有異議”——該廠家認為按照他們的生產(chǎn)流程、產(chǎn)品指標(biāo)以及用途，他們的螺旋藻產(chǎn)品沒有安全性的問題，而美國FDA對此表示同意。

美國FDA沒有審查和認證螺旋藻的任何“保健功能”；相反，對于宣稱其功能的，幾次進行了警告甚至處罰。1982年，一家公司因為宣稱他們的螺旋藻產(chǎn)品能夠減肥以及對糖尿病、貧血、肝臟疾病、潰瘍等有療效而被罰款萬美元。2000年，另一個公司申請宣稱螺旋藻可以支持“健康的膽固醇”，也被美國FDA否決。2004年，一個公司在其網(wǎng)站上宣稱螺旋藻可以“抗病毒”“抗過敏”“降低膽固醇”而受到美國FDA警告，限期糾正。2005年，又有一個公司在網(wǎng)站上宣稱螺旋藻可以“防癌”而被警告。