百貨之所以較難進(jìn)行連鎖發(fā)展,主要是由于以下原因:一是與超市、專業(yè)店相比,百貨的供應(yīng)鏈?zhǔn)撬袠I(yè)態(tài)中最短的。百貨的供應(yīng)商多是不同區(qū)域的品牌代理商,跨地區(qū)發(fā)展門店要與這些不同區(qū)域的代理商分別談判,在銷售終端難以產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng),也難以形成規(guī)模效應(yīng);二是百貨店是最本土化的產(chǎn)業(yè),即使在同一個(gè)城市,每個(gè)分店都需要單獨(dú)定位;三是百貨店選址較為嚴(yán)格,一般要位于成熟商圈內(nèi),但選址在這種商圈內(nèi),租金往往較高,而且還可能不斷上漲,從而減少了百貨企業(yè)的利潤空間,抬高了市場進(jìn)入壁壘;四是在資金鏈方面,百貨店存在培育期長、資金回收慢等特點(diǎn),戰(zhàn)線太長、擴(kuò)張過快往往會(huì)給百貨店帶來巨大的資金需求壓力,因此,百貨的過快擴(kuò)張容易引發(fā)資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。以上這些因素,都限制了百貨連鎖的發(fā)展。
對(duì)我國百貨業(yè)發(fā)展的預(yù)測
國內(nèi)的百貨店已經(jīng)迎來快速發(fā)展時(shí)期,預(yù)計(jì)未來三年銷售將保持12%~15%的增長速度,與社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長速度大體保持一致。考慮到我國消費(fèi)升級(jí)具有持續(xù)性的特點(diǎn),我們認(rèn)為百貨業(yè)景氣度將延伸5~8年,未來五年將是百貨業(yè)的黃金發(fā)展期。
居民消費(fèi)升級(jí)將是百貨業(yè)增長的重要推動(dòng)力。消費(fèi)升級(jí)是社會(huì)消費(fèi)增長的主要因素。我國城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)開始發(fā)生跨越性變化,居民消費(fèi)從生存型向享受型、發(fā)展型轉(zhuǎn)變,享受型和發(fā)展型消費(fèi)熱點(diǎn)將支撐消費(fèi)品市場持續(xù)活躍與穩(wěn)定增長。百貨業(yè)是消費(fèi)升級(jí)的主要得益業(yè)態(tài)之一,其擅長經(jīng)營的品牌服裝、化妝品等商品,能滿足顧客的心理需求,屬于享受型消費(fèi)。作為中高檔消費(fèi)品主要銷售通道,百貨在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的贏利能力將逐步增強(qiáng)。順應(yīng)這種發(fā)展趨勢,百貨經(jīng)營的理念將繼續(xù)轉(zhuǎn)變,百貨行業(yè)的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整將不斷加快,品牌高端化趨勢越來越明顯,百貨店將成為品牌商品的代言人。
百貨業(yè)贏利模式將以追求聯(lián)營為主。贏利模式的穩(wěn)定有助于百貨店經(jīng)營業(yè)績的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。目前,聯(lián)營模式已經(jīng)占到百貨店銷售模式的70%~90%,今后該模式仍是百貨店主流的盈利模式。聯(lián)營的實(shí)質(zhì)是變相的租金,百貨店依靠經(jīng)營策劃和整體形象定位,為品牌經(jīng)營商提供經(jīng)銷平臺(tái)和服務(wù)平臺(tái),借助這種服務(wù),百貨店與品牌經(jīng)營商共同分享經(jīng)營利潤。
百貨經(jīng)營模式將不斷進(jìn)行創(chuàng)新。比如有的百貨企業(yè)開始加大自營商品采購的力度,嘗試“買斷”經(jīng)營,派買手到各地采購,做知名品牌的總代理和總經(jīng)銷商。事實(shí)上,這種以買斷經(jīng)營為主的自營式商品,能夠大幅度提高門店商品的毛利率,它將是百貨店實(shí)現(xiàn)經(jīng)營差異化、個(gè)性化、特色化的重要手段。當(dāng)然,自營式商品的采購要求采購部門具有較高的市場預(yù)見能力和采購水平,其發(fā)展是一個(gè)長期的系統(tǒng)工程,需要較長的培育和發(fā)展周期。
百貨業(yè)態(tài)細(xì)分趨勢將愈加明顯。業(yè)態(tài)進(jìn)一步細(xì)分的主要原因在于消費(fèi)分層越來越清晰,尤其是追求時(shí)尚、尊貴、新奇體驗(yàn)的消費(fèi)群體不斷壯大,使百貨店經(jīng)營再次分化,出現(xiàn)了眾多百貨店類型。業(yè)態(tài)的進(jìn)一步細(xì)分,是百貨業(yè)成熟的標(biāo)志,體現(xiàn)了不同門店的不同市場定位。對(duì)于業(yè)態(tài)細(xì)分的發(fā)展方向,我們歸納為兩種:一種是向多元化、綜合性發(fā)展,另一種是向主題型、職能型發(fā)展。我們認(rèn)為這兩種方向在今后發(fā)展的途徑是不盡相同的,多元化、綜合性百貨店將以自我壯大為主;而主題型、專業(yè)型百貨店將向連鎖方向發(fā)展。