每一個(gè)家庭都希望有一個(gè)健康活潑、惹人疼愛的小寶寶，每一個(gè)做父母的都希望自己的孩子聰明健康。

但現(xiàn)實(shí)往往不是這樣，一些孩子看著?健康，卻不聰明，學(xué)習(xí)成績不好，成為父母的心?。灰恍┖⒆悠鈽O壞，注意力不集中，難于調(diào)教；還有些孩子厭食、有怪僻。這些是什么原因引起的呢？美國的一項(xiàng)研究告訴我們，當(dāng)動物缺少某種營養(yǎng)素時(shí)會影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，造成一些功能亢進(jìn)，一些孩子的問題正是由于做父母的甚至一些醫(yī)生并不懂得營養(yǎng)的重要性，在孕前、孕期以至小兒成長發(fā)育過程中忽略了一些營養(yǎng)素和營養(yǎng)的合理搭配而造成的。

當(dāng)婦女懷孕后，胎兒的大腦一直在發(fā)育，至孕期最后3個(gè)月及出生后6個(gè)月，達(dá)發(fā)育高峰，持續(xù)發(fā)育至6歲。當(dāng)胎兒在孕3～8周器官分化后，腦的容量迅速增加，至懷孕5個(gè)月時(shí)胎兒大腦已得到充分發(fā)育，到25周以后胎兒的大腦會突飛猛進(jìn)地發(fā)育，這種迅速發(fā)育的趨勢一直持續(xù)到足月。當(dāng)胎兒出生后，神經(jīng)系統(tǒng)仍在不斷地發(fā)育完善，神經(jīng)突觸在加強(qiáng)鏈接，末梢神經(jīng)在迅速發(fā)育，使小兒具備完善的神經(jīng)系統(tǒng)。

我們都知道人是由細(xì)胞組成的，大腦和神經(jīng)同樣是由細(xì)胞組成的，細(xì)胞又由蛋白質(zhì)及其他原料組成，腦是人的最高“司令部”，當(dāng)孕婦出現(xiàn)營養(yǎng)不良時(shí)必然影響大腦及神經(jīng)的發(fā)育而使出生的孩子不聰明。

蛋白質(zhì)由許多氨基酸組成，人體共有23種氨基酸，組成不同的蛋白質(zhì)，但有9種氨基酸是人體所不能合成的，必須從食物中攝取。當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)尤其缺乏必需的氨基酸時(shí)，可能會使腦容量減少，腦發(fā)育不全。缺乏蛋白質(zhì)及熱量、鈣、維生素A，可導(dǎo)致出生后智商降低。

除了蛋白質(zhì)之外，脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)都是胎兒生長發(fā)育的必需品。對于胎兒的發(fā)育，在營養(yǎng)方面有一種提法：孕期營養(yǎng)黃金三角——葉酸、鈣、DHA。在孕前三個(gè)月和孕后三個(gè)月補(bǔ)充葉酸已經(jīng)普遍被人知曉，因?yàn)槿~酸是腦細(xì)胞壁和血細(xì)胞壁的原料，葉酸是合成核酸時(shí)所需要的輔酶，葉酸不足，影響核酸合成，就影響正常細(xì)胞分裂與復(fù)制。胎兒缺少葉酸就會發(fā)生腦積水等神經(jīng)管畸形。鈣更是胎兒發(fā)育所必需的，骨骼、牙齒都需要鈣，鈣還是神經(jīng)、肌肉的“激動”劑，神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育也離不開鈣?，F(xiàn)在孕期孕婦補(bǔ)鈣已經(jīng)很普遍。DHA是另一個(gè)胎兒發(fā)育的必需營養(yǎng)素，DHA的學(xué)名為二十二碳六烯酸，是一種長鏈不飽和脂肪酸，又稱“腦黃金”，它是人腦和視覺神經(jīng)組織的主要成分。DHA占大腦皮質(zhì)和視網(wǎng)膜總脂肪量的30%～45%，視網(wǎng)膜光感受器的膜磷脂脂肪酸的2/3是DHA。DHA的作用可分三個(gè)方面：一是可以促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞的分化、增值，讓腦細(xì)胞數(shù)量更多，眾所周知，充足的腦細(xì)胞是孩子聰明的物質(zhì)基礎(chǔ)；二是可以促進(jìn)腦細(xì)胞之間突觸的聯(lián)結(jié)，促進(jìn)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的形成，從而增強(qiáng)記憶，提高智力；三是促進(jìn)視覺組織的發(fā)育，增加視敏度及促進(jìn)視力發(fā)育。DHA作為一種脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力和視力等作用最為顯著。人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人的心理承受力較強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)也高。

對于孕期金三角的營養(yǎng)素，人體不能合成就需要進(jìn)行額外的補(bǔ)充才能滿足胎兒發(fā)育的需要。所以孕期孕媽媽一定要注意營養(yǎng)的均衡和補(bǔ)充必需的營養(yǎng)素。

維生素A能加速DNA、RNA的合成，DNA、RNA中有大量的遺傳物質(zhì)，當(dāng)缺少營養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，DNA、RNA的合成受影響，對胎兒腦的發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)?造成難以彌補(bǔ)的損失。維生素E是一種抗氧化劑，起到保護(hù)細(xì)胞膜、參與細(xì)胞分裂的作用，可以防止流產(chǎn)，降低形成的胚胎對氧氣的需要。當(dāng)維生素E不足時(shí)，使氧氣的需要量增加而缺氧。維生素E還可促進(jìn)腦供氧。早產(chǎn)兒缺乏維生素E，有些會發(fā)生腦部發(fā)育不良、智力發(fā)育遲緩，長大后可能有自閉癥、腦性麻痹。

孕期缺碘可以導(dǎo)致智力障礙及呆小癥。

鎂對許多酶系統(tǒng)都不可缺，缺鎂可致新生兒智力發(fā)育遲緩。

營養(yǎng)素這么重要，孕期飲食應(yīng)該注意什么呢？

首先是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所需主要營養(yǎng)物質(zhì)之一，攝入體內(nèi)后在肝臟分解為?基酸。蛋白質(zhì)是胎兒組織發(fā)育和健康成長的必需成分。孕期除了每天攝入45克蛋白質(zhì)滿足母體需要外，還應(yīng)額外攝入6克。蛋、魚、肉、奶和乳制品中含有大量蛋白質(zhì)。

其次是碳水化合物，人體所需要的能量是由碳水化合物提供的，碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于食物中。應(yīng)多食用富含淀粉的食物（如土豆），少食含蔗糖較多的食物，因?yàn)榈矸垲愂澄锼饩徛瑹崃枯^少。這些熱量供給孕婦平時(shí)的活動及機(jī)體的消耗，還供給胎兒活動及新陳代謝所需要的能量。

脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，同時(shí)對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育會起很大作用。盡管不宜多食脂類食物，但一點(diǎn)不吃也不可取。孕期不宜多吃脂類食物是因?yàn)樗靠怂臒崃勘韧戎亓康奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)要高一倍，所以攝入等量的脂類食物，體內(nèi)熱量相當(dāng)于增加一倍。孕婦可以使用植物油，尤其橄欖油，含不飽和脂肪酸多，對孕婦較適宜。

另外非常重要的是維生素，要保持健康，人體需要多種維生素（如維生素B、維生素C）。但由于維生素在體內(nèi)無法儲存，因此每天都應(yīng)該適量攝取。維生素不僅對胎兒發(fā)育很重要，而且還能提高人體免疫力，增強(qiáng)造血能力，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常機(jī)能。葉酸可防止胎兒出現(xiàn)脊柱裂。動物肝臟雖然含大量維生素，但吃多了會引起許多疾病，應(yīng)避免食用。要多吃新鮮蔬菜和水果，水果可吃獼猴桃、草莓，含糖量高的少食用。在烹飪時(shí)綠葉蔬菜盡量避免水煮，水煮會把水溶性維生素溶解掉。

礦物質(zhì)也是人體必需的，如人體內(nèi)各種化學(xué)變化都離不開鐵元素，鐵還是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。缺鐵會使血紅蛋白無法合成，從而易患貧血。孕期骨質(zhì)、牙齒的健康發(fā)育都離不開鈣質(zhì)。鋅元素對傷口愈合及消化過程起很大作用。孕婦可食用含有較多礦物質(zhì)的堅(jiān)果類食物。因?yàn)樵心┢谔涸介L越大，從母親那里攝取的營養(yǎng)物質(zhì)也越來越多，因此孕末期時(shí)要增加飲食量，均衡飲食，才能保證胎兒的需要，也能儲存分娩期所需的能量。

孕期保證胎兒生長，要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以保證胎兒發(fā)育，尤其是腦發(fā)育。孕期飲食的原則應(yīng)是充分供給所有必需的營養(yǎng)，食用未精制的食物，補(bǔ)充所有欠缺的營養(yǎng)，以保證胎兒大腦的發(fā)育。每類食物中所含的營養(yǎng)素不同，就要均衡飲食，比如蛋白類，大豆含大豆蛋白，牛奶含乳清蛋白，各類蛋白不同，要互補(bǔ)才能做到營養(yǎng)充分。

隨著生活水平的提高，我們要逐漸懂得營養(yǎng)，有目的地調(diào)整飲食，讓我們的寶寶更健康！

糾正孕期的飲食誤區(qū)：

1多吃水果？孕婦?天各種水果控制在六七兩即可。還要避免把水果當(dāng)作攝入維生素的主要來源，應(yīng)該以蔬菜為主。

2孕婦多吃核桃可為胎兒補(bǔ)腦？核桃實(shí)際上對補(bǔ)腦并沒有所說的那么神奇，孕婦一天吃2~4個(gè)比較合適。