那么補(bǔ)充人體精力的糖分主要來源于哪幾類食物呢？

◆糖類：蔗糖、麥芽糖、紅糖、糖制品等。

◆谷物：水稻、小麥、玉米、高粱、燕麥、大麥等。

◆水果：甘蔗、西瓜、香蕉、葡萄等。

◆堅(jiān)果：開心果、夏威夷果等。

◆蔬菜：番茄、番薯、胡蘿卜等。

知道了糖分在日常生活中的來源，我們要掌握科學(xué)平衡的攝入方法。正常人每天建議攝入250克左右的糖類食物，相當(dāng)于300～400克的主食。這個(gè)主食的分量可以根據(jù)不同的職業(yè)和不同的人群而適當(dāng)減少或者增加。室內(nèi)辦公者，比如文員、辦事員、收銀員等可以減少主食分量的攝入，老年人也可以根據(jù)自身的實(shí)際情況，以每餐八分飽為宜。而發(fā)育期的未成年人、重體力工作者，如搬運(yùn)工、建筑工人等則可根據(jù)自身實(shí)際情況適當(dāng)增加主食的攝入。

根據(jù)營養(yǎng)金字塔的分配，將人體每日應(yīng)該攝入的250克糖類均衡地分配到各類食物中，我設(shè)置出了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的套餐。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的套餐建議每人每天攝入600～900克谷類食物，300～400克蔬菜，200～300克水果，600～900克奶制品來補(bǔ)充人體每日所需的糖分。

在攝入谷類食物的時(shí)候，除了大米，還可以加入其他五谷粗糧，對于補(bǔ)充身體的糖分和排毒具有重要的意義?？梢赃x擇的五谷粗糧有小麥、燕麥、蕎麥、黑米、玉米、紅豆、綠豆等。在早晨煮粥的時(shí)候，加入一小把五谷粗糧是最簡單和最快捷的方法。

300～400克的蔬菜要選擇多葉根莖類蔬菜，如豆瓣菜、胡蘿卜、甘薯、椰菜、菠菜、青豆、生菜等。每天三餐種類應(yīng)該盡可能不同。烹煮的時(shí)候，以少油、微煮的方法為宜，避免過度烹飪造成營養(yǎng)成分的流失。另外，喜歡生吃青菜的朋友，可以加入少量沙拉醬食用。

補(bǔ)充糖類的水果以葡萄最為適合，櫻桃營養(yǎng)成分最高，蘋果則最具有食療價(jià)值。家庭食用的時(shí)候，可以選擇多些水果的種類，混合在一起，切片供大家食用。這樣做不僅補(bǔ)充的糖類豐富，且營養(yǎng)價(jià)值也高。

而奶制品則可以考慮新鮮的牛奶和羊奶，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般加工后的奶制品。

在生活中，我們除了平衡攝入糖類食物，對于老年人和糖尿病患者則應(yīng)該盡可能遠(yuǎn)離高糖的食物。健康者也應(yīng)該科學(xué)地?cái)z入糖類。

含糖比例排行榜

名次

類別

含糖比例

第一名

糖類

100%

第二名

糖果

95%～98%

第三名

蜂蜜

75%

第四名

果醬

70%

第五名

巧克力和果汁

55%～60%

小貼士：

糖尿病患者不能完全不吃糖。攝入糖分要以低糖水果為宜，每次攝入量約為1/4或者1/8個(gè)水果。番石榴和火龍果都是比較適合糖尿病患者食用的水果。

膳食中的纖維素平衡

纖維素被世界健康組織譽(yù)為“第七營養(yǎng)素”。隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，越來越多的人認(rèn)識(shí)到纖維素的好處，在膳食中加入纖維素。也許這樣說，你還是不明白。其實(shí)，大多數(shù)纖維素就是我們平常生活中說的五谷。近年來，全國各地掀起五谷風(fēng)，為精細(xì)的飲食來添點(diǎn)“粗”的，這都是托纖維素的福。

與我們之前介紹的脂肪、蛋白質(zhì)等不同，纖維素不是人體必需的營養(yǎng)成分。比如嬰幼兒就幾乎沒有攝入纖維素，但是卻能健康地成長。為什么纖維素不是人體必需的營養(yǎng)成分，卻還建議每日均衡地?cái)z入呢？因?yàn)槔w維素對人體具有非常多的好處，能排除人體的毒素，調(diào)整腸胃，預(yù)防腸道癌癥，起到降低血脂，防治乳腺癌、痔瘡等多種人體疾病的作用。