看到這里不少朋友會說，早上9~ 10點(diǎn)和下午3~ 4點(diǎn)這個(gè)時(shí)候不容易吃水果，學(xué)生要上學(xué)，有些企業(yè)也不允許員工在非餐時(shí)間進(jìn)食，那怎么辦？其實(shí)，將蘋果切成塊煮成水放入保溫杯中飲用也不失為一個(gè)好方法?，F(xiàn)榨的蘋果汁，雖然濃度高，但是非常容易氧化，難以保存，不建議學(xué)生和上班族帶現(xiàn)榨的蘋果汁上學(xué)和上班。

提到吃蘋果的方法，有很多種，煮蘋果水就是其中的一個(gè)方法。在寒冷的冬天害怕胃部受寒，用煮蘋果水來補(bǔ)充蘋果的營養(yǎng)成分是不錯(cuò)的選擇。另外，蘋果水也非常適合老年人。其他條件允許的年輕人，應(yīng)該盡量在最佳時(shí)間吃新鮮的蘋果。吃蘋果的時(shí)候要記得去皮。很多朋友聽說蘋果皮的營養(yǎng)成分高，所以在吃蘋果的時(shí)候，常常沒有去皮。目前，市面上多數(shù)漂亮的蘋果都經(jīng)過人工施藥，蘋果皮殘留的農(nóng)藥是很難用清水徹底洗干凈的。蘋果皮上殘留的農(nóng)藥對身體的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于蘋果皮的營養(yǎng)價(jià)值，吃蘋果的時(shí)候還是“忍痛割愛”吧！

小貼士：

在現(xiàn)榨的蘋果汁中加入綠茶粉，有助于提高蘋果的減肥效果。

堿性食物越吃越聰明

堿性食物不僅與個(gè)人的健康息息相關(guān)，還對個(gè)人的智力發(fā)育具有重要的意義。英國和加拿大學(xué)者曾經(jīng)對2500名6～42歲男性的大腦皮層中的酸含量進(jìn)行測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，pH值大于7者，智商水平比較高。

腦pH值偏堿，是飲食能夠?yàn)槟X部提供營養(yǎng)的重要因素。智商在腦pH值偏堿時(shí)較高，恰好與人類健康長壽需要弱堿性內(nèi)環(huán)境達(dá)成一致。那么為什么pH值堿性的人智商比較高呢？那是因?yàn)樯窠?jīng)傳導(dǎo)功能在堿性的環(huán)境下更加活躍和快速的緣故。原來，我們只要保持體內(nèi)的堿性環(huán)境，就可以提高自己的智商，聰明就是這么容易。下面我們介紹幾種堿性食物中益智的“翹楚”食物。

胡蘿卜和菠菜是增強(qiáng)記憶的堿性食物。胡蘿卜和菠菜富含錳元素和多種維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供應(yīng)商。除此之外，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，根據(jù)科學(xué)的研究能夠?qū)Σ糠职┌Y起到預(yù)防作用。而菠菜含有大量的葉綠素，對未成年人腦部的發(fā)育起到重要作用。菠菜還含有豐富的鐵元素，是女性最貼心的補(bǔ)血朋友。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。胡蘿卜和菠菜建議每個(gè)年齡的人都應(yīng)該至少每個(gè)星期吃1次，有助于補(bǔ)充身體的維生素和提高智力。此外，想提高記憶力的學(xué)生不妨多吃胡蘿卜和菠菜。想補(bǔ)血的女性可以用菠菜熬煮成粥飲用，加入少量豬肝，補(bǔ)血效果更好。

核桃是備考學(xué)生必備的堿性食物。核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好的保健作用。經(jīng)常食用核桃能使學(xué)生集中注意力，減少課堂走神。核桃可以生吃，也可以搗碎加入蜂蜜，還可以用來煮粥或者燉排骨。此外，給老人準(zhǔn)備一袋核桃仁作為零食，有助于防治動脈硬化，保護(hù)心腦血管。核桃不僅是學(xué)生的恩物，還是孝敬長輩的禮物。

香蕉是男士的事業(yè)之果?？茖W(xué)研究表明，香蕉富含血清素和鉀，是促使大腦產(chǎn)生成功意識的物質(zhì)。經(jīng)常吃香蕉的人，容易保持情緒穩(wěn)定和樂觀開朗的個(gè)性，非常適合打拼事業(yè)的男士。此外，香蕉具有排毒的功效，能幫助男士清理腸胃和日常應(yīng)酬積累下來的酸性物質(zhì)。建議上班族和在事業(yè)打拼中的男士每天至少食用2根香蕉，這是產(chǎn)生成功意識的秘訣。