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第15節(jié):飲食調(diào)理篇(3)

Nancy愛美麗 作者:郭云綾


豬肝用米酒和生粉抓腌過可以去腥,且不會被煮老、煮硬。

尤其注意的是,剖腹生產(chǎn)者,在傷口未愈合之前吃麻油會影響愈合,要改用茶油。

這道月子料理非常非常香,會令產(chǎn)婦很有食欲,甚至連老公都會搶著吃!

麻油面線

臺灣所謂的面線,類似龍須面,很細(xì)、很快熟,且易消化,是老人與小孩都喜歡的面食。

做法:

面線放進(jìn)沸水中煮熟(大約兩分鐘),撈起后拌上麻油豬肝的湯汁,又香又滑又好吃。

吃法:

作為主食,吃多吃少因人而異。但麻油面線真的很好吃,很容易就吃多了,所以要稍加控制一下。

紅豆湯

許多孕婦到孕末期時,十之八九都有水腫的問題,所以生產(chǎn)完,除了子宮排惡露之外,也須將體內(nèi)潴留的多余水分排出;紅豆有強(qiáng)心利尿的效果,屬性溫和,是產(chǎn)婦必備的飲品,但又易脹氣,所以也不宜吃太多,每天以1~2碗為宜。

材料:

紅豆 30g

紅糖 適量

姜 2片

米酒水 2~3碗

做法:

1.紅豆洗凈,加入米酒水泡一夜。

2.放入姜片,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘。

3.紅豆煮爛了,起鍋前適量加入紅糖拌勻即可。

喝法:

作為兩餐之前的飲品,大約上午10點,下午3點各喝一碗。

Nancy貼心小語

這里要注意的是,一定要用紅糖。紅糖屬溫補(bǔ),含有豐富礦物質(zhì),還能補(bǔ)血。

一定要等紅豆煮爛了才能加入紅糖,否則會使紅豆久煮不爛。

這道甜湯經(jīng)期喝也很好。

山楂茶

坐月子期間滴水不沾,但口渴怎么辦呢?用米酒水煮山楂,即解渴又解油減重,利脾助消化,是很好的月子飲料。

材料(一日份):

山楂 適量

紅糖 適量

米酒水 700ml

做法:

因為是作為甜品,所以山楂的量多少依個人口味而定,取適量山楂加入米酒水中,大火煮沸轉(zhuǎn)小火,加蓋燜煮1小時,再依個人口味加入適量紅糖調(diào)味。

喝法:

一日以500ml為主,當(dāng)飲料分少量多次飲用。

Nancy貼心小語

許多產(chǎn)婦一直害怕產(chǎn)后體重不能夠回位,山楂茶就是一個很好的減重秘方。

第二周: 內(nèi)臟歸位、骨盆收縮周

產(chǎn)后第8~14天,需要準(zhǔn)備促進(jìn)骨盆收縮、子宮復(fù)位為主的食補(bǔ)料理,也就是老人所說的固腰固筋骨、補(bǔ)元氣的時候,老話講“腰好,腿腳好”。

麻油腰花

一日一碗

主菜

活血、化瘀、祛惡露,收縮子宮,強(qiáng)筋骨

油飯

一日一碗


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