主食
恢復腸蠕動,防治內(nèi)臟下垂
炒面線
適量
主食
炒蔬菜
一日二碗
配菜
補充纖維質(zhì),防便秘
杜仲排骨
一日一碗
藥膳
強筋補腎氣
紅豆湯
1~2碗
點心
強心、利尿
山楂茶
適量
月子飲料
健胃、解渴、消脂
麻油腰花
第二周將主菜麻油豬肝換成麻油腰花,其制作方法與之前介紹的麻油豬肝相似,在傳統(tǒng)食療里經(jīng)常是以形補形,所以產(chǎn)后第二周以強筋骨、補腎氣為主,所以腰花就是首選食材了。
材料:
腰花 一副
姜 6~8片
黑麻油 半碗
米酒水 1~2碗(依個人口味,喜歡有湯就多加一點)
做法:
1.買回來的腰子一定要清理干凈,切成腰花狀,備用。
2.黑麻油倒入鍋中燒熱,轉(zhuǎn)小火放入姜片,文火爆透,成褐色略有卷曲。
3.放入腰花,大火快炒至變色。
4.倒入米酒水煮沸,即可關火。
吃法:
1.分兩餐趁熱吃。
2.若湯汁多,可煮一些面線放入,即是所謂的麻油腰花面線,吃起來較爽口不膩。
Nancy貼心小語
做月子餐料理時,都不加鹽,避免影響體內(nèi)的水分代謝,而且用麻油料理的食物放鹽反而會有點澀味,影響黑麻油的口感。
做月子餐料理時,用的都是高酒精濃度的米酒煮成的米酒水,雖不加任何調(diào)味料,但吃起來也不難吃,還有天然的香醇甘甜味。
油飯
油飯用的是糯米,在老祖母的說法里糯米有粘性,起“粘腸子”的功能,可以防止產(chǎn)婦內(nèi)臟下垂。但糯米難消化,每日不宜超過兩碗,且晚上最好少吃。
材料(三日份):
糯米 2碗
香菇 6朵
胡蘿卜 半根
蝦皮 少許
梅花肉 適量(依個人口味)
蒜 5~6瓣
姜片 6~8片
黑麻油 半碗
米酒水 3~4碗
做法:
1.糯米洗凈,用水泡一個晚上(大約8小時),瀝干備用。
2.將蝦皮洗凈瀝干,香菇泡軟切絲,胡蘿卜、梅花肉切絲,大蒜切片備用。
3.黑麻油入鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火爆姜片、蒜片成淺褐色具香味。
4.依序放入香菇、蝦皮、肉絲、胡蘿卜,炒香。
5.倒入泡好瀝干的糯米翻炒至有少許粘性。
6.倒入飯鍋,加入米酒水,分量需蓋過所有材料,放入電飯鍋蒸熟即可。
吃法:
每日1~2碗,可于上午、下午分次食用。