吃法：

當(dāng)每日主菜，每餐一碗，搭配主食薏仁飯與一份配菜；因為是全雞，所以可能有點油，可將浮在湯上的油撈起來炒蔬菜。

Nancy貼心小語

小的時候，冬天寒流來襲時，特別濕冷難受，奶奶也會燉上一鍋麻油雞。一碗麻油雞湯喝下肚，一股暖氣瞬間在全身流竄，連冰冷的腳底板都熱乎了起來。冬天女人易手腳冰冷，血液循環(huán)不順，也很適合食用，并能提升抵抗力，不易感冒。

藥膳魚湯

一般產(chǎn)后料理用的魚是鱸魚、鯉魚；鱸魚營養(yǎng)價值高，有促進傷口愈合的作用，鯉魚具有催乳作用。臺灣是個海島，魚的種類較多，可選擇性也多，一般魚皮偏紅色或黑色都可用于月子料理中，如：赤鯮魚、虱目魚。

至于“藥膳”是個籠統(tǒng)說法，可依功能與使用的藥材不同變化幾種口味，使媽媽吃得更舒服；另外，怕腥的媽媽也可以將魚換成排骨。

材料：

鯉魚 1條

姜 2片

米酒水 5碗

當(dāng)歸 2片

川穹 3片

黃芪 5~6片

枸杞 適量

做法：

1．鯉魚洗凈切塊，中藥材用水沖凈瀝干。

2．將所有材料放入燉盅中，加米酒水至七分滿，蓋上蓋，放入鍋中以隔水燉煮的方法，燉煮約30分鐘。

吃法：

當(dāng)每日主菜，可與其他主菜交替變化著吃，以保持新鮮感。

黃芪鱸魚湯

材料：

鱸魚 1條

姜 2片

米酒水 5~6碗

當(dāng)歸 1片

黃芪 10片

枸杞 20粒

紅棗 3~5粒

做法：

1．當(dāng)歸、黃芪洗凈加入米酒水，用小火燉煮15分鐘，燜15分鐘，瀝渣留湯汁備用。

2．鱸魚洗凈切塊。

3．將湯汁、鱸魚、姜片、枸杞、紅棗一起放入鍋中，煮至魚熟即可。

吃法：

可當(dāng)每日主菜，與其他主菜交替變化。

此種做法魚湯清爽、甘甜，適合媽媽在坐月子期間吃煩了油膩燉品后的爽口選擇。

Nancy貼心小語

杜仲、枸杞、紅棗，皆屬溫補調(diào)氣藥材。平日的藥膳料理，可依個人口味酌量調(diào)整，每種以5~6克左右，但如果媽媽們身體有明顯的問題想透過藥膳改善，最好由合格的中醫(yī)師通過把脈，依個人體質(zhì)開處方配合使用。

花生豬腳

到了第三周，如果媽媽有奶水不足或乳汁稀淡，可適量食用花生豬腳，促進乳汁分泌。

材料：

豬腳 1對

花生 200g

姜片 4~5片

紅棗 6~8粒

米酒水 3~5碗

做法：

1．生花生泡水一晚（約8小時）備用。

2．豬腳洗凈，用沸水焯燙去腥。