百歲老人王順英的長壽經(jīng)

簡介：王順英，原籍唐山市豐南區(qū)黃各二村，生于1899年1月。

出生于1899年臘月初五的王順英老人走過了三個(gè)世紀(jì)，如今已是五世同堂。家里大大小小的140多口人，都非常孝敬她。

王順英老人性情溫和，一輩子都很開朗平和，和老人小孩都很聊得來。更加難能可貴的是，她無論和誰相處，都不愛管他人閑事，也從不生悶氣，因此，即便是五世同堂，全家人受了老太太的影響，也都相處得非常和睦。

并且，老人直到百歲，身體仍然十分健康，除了耳朵有點(diǎn)背以外，眼睛特別好，做針線活從不戴眼鏡。老人的長壽健康，或許與她一貫堅(jiān)持生活自理不無關(guān)系。

◇◇老人一生勤勞節(jié)儉，非常喜歡干家務(wù)，家中無論活計(jì)輕重，她從來都是自己動手，從不要他人幫忙。

◇◇百歲之后，盡管她行動已不似從前靈便，但她也堅(jiān)持親自料理自己的起居飲食。

除了生活堅(jiān)持自理以外，王順英的另一個(gè)長壽秘方就是愛食醋。老人不管吃什么都愛放點(diǎn)醋，這是她堅(jiān)持了一輩子的飲食習(xí)慣。據(jù)她的家人說，老人吃飯，幾乎達(dá)到了無醋不歡的地步。

摘自《燕趙都市報(bào)》

醫(yī)生評點(diǎn)：

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多健康長壽的高齡老人都不愿讓子女為自己操心、替自己做事。他們在勞動中發(fā)現(xiàn)了自己的潛力和價(jià)值，這使得他們更加積極樂觀、更加對生活充滿期望。如此，有了一個(gè)好的精神狀態(tài)，長壽也就是順其自然的事情了。

除了生活堅(jiān)持自理之外，王順英老人的故事還告訴我們：要長壽，不如常常食點(diǎn)醋。

食醋有利健康，這是自古以來便有科學(xué)依據(jù)的。遠(yuǎn)在我國古代，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中便已記載了醋的藥用價(jià)值：水腫病人忌鹽時(shí)，可用醋替代。漢代時(shí)，華佗便曾用醋治療蛔蟲引起的腹痛。古羅馬的人們早已懂得用醋治療創(chuàng)傷；中世紀(jì)時(shí)，人們已經(jīng)開始用醋來消毒。

從醫(yī)學(xué)角度來看，食醋的保健功能很多，主要集中在以下四個(gè)方面。

第一，減少肝病的發(fā)病率。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，由于醋含有豐富的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸和維生素等多種肝臟所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以其對保護(hù)肝臟有良好的作用，并能促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)肝病患者的食欲。

第二，降血脂、血壓、膽固醇。醋中含有維生素C和尼克酸等物質(zhì)，可以使血管擴(kuò)張，并能增加血管的彈性，增強(qiáng)其滲透力。

第三，健胃和防止腹瀉。醋中的主要成分醋酸具有殺滅多種病菌的功能，例如會引起急性腸炎的葡萄球菌、引起腸道傳染疾病的病原性大腸桿菌等。

第四，食醋具有美容、延緩皮膚衰老的功能。

由于醋具有多種保健功能，所以，我們在吃飯的時(shí)候適當(dāng)加點(diǎn)醋，這對我們的身體健康是很有幫助的。

不過，醋雖有較好的食療作用，卻并非所有人都適合食用。如有以下幾種情形者，便不宜吃醋。

1．正在服用某些西藥者不宜食醋

服用磺胺類藥物，碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥，以及慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)，是不適合食醋的。當(dāng)藥品與醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后，不僅會降低藥效，還會對身體造成不小的傷害。

2．服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋

中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂。當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

3．胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋

醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身含有豐富的有機(jī)酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而造成胃酸增多、潰瘍加重。

4．骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋

醋具有軟化骨骼和脫鈣的破壞性作用，這會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

健康貼士：

在現(xiàn)代，食醋保健已成為一種時(shí)尚悄然在家庭中流行，醋飲品也堂而皇之地登上了人們的餐桌。殊不知，只要使用方法得當(dāng)，醋還能在生活的其他方面起到諸多作用。

1．取適量的醋（每平方米2—10毫升），用1到2倍的水稀釋，然后用慢火加熱熏蒸30分鐘，可以消滅室內(nèi)會引起呼吸道疾病的肺炎雙球菌、白包葡萄球菌、流感病菌等多種病菌。

2．洗手洗腳時(shí)加適量的醋，能起到消毒抑菌、增強(qiáng)人體免疫機(jī)能的作用。

3．吸煙后牙齒留有煙垢，滴幾滴醋在牙膏上刷牙，可除去煙垢。