第九講　謹之二

今天的家長最關(guān)心孩子的飲食習慣。在中國古代，這個問題同樣也是人們最為關(guān)注的問題。那么，古人所說的飲食習慣是指什么？和今天家長關(guān)注的是不是一回事？在培養(yǎng)孩子飲食習慣的問題上，父母又應(yīng)該注意哪些呢？

對飲食，勿揀擇；食適可，勿過則。

年方少，勿飲酒；飲酒醉，最為丑。

《弟子規(guī)》在講完了穿衣應(yīng)該注意的細節(jié)后，接著告訴孩子吃飯時應(yīng)該遵守的規(guī)矩。在中國古代，人們非常重視培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，而這也正是今天的家長們最關(guān)心的問題。那么，古人所說的飲食習慣是指什么？關(guān)于這個問題，《弟子規(guī)》中有哪些規(guī)定？在培養(yǎng)孩子飲食習慣的問題上，父母又應(yīng)該注意哪些方面呢？

《弟子規(guī)》講："對飲食，勿揀擇；食適可，勿過則。"對于喝的、吃的，不要挑三揀四，"食適可"，食夠量就可以，"勿過則"，不要過分。這是根據(jù)《論語·學(xué)而》的君子食無求飽講的?！墩撜Z》里講的君子食無求飽的字面意思是君子吃夠就行了，不要撐著，實際上講的就是這個道理，要適可，不要過量?！兜茏右?guī)》接著《論語》往下講，這就牽涉到我們對傳統(tǒng)飲食觀的一些認識。

我們也許會提出疑問，《論語》里邊記載孔子的態(tài)度好像不太一樣，他對大家說，君子食無求飽，你們夠吃就行了，但自己卻是"食不厭精，膾不厭細，割不正不食"?？鬃釉趺醋约汉苤v究??？《論語·鄉(xiāng)黨》里講的"食不厭精，膾不厭細"這一段話講的是什么呢？

孔子講的是祭祀時候的規(guī)矩，你在祭祖先、祭宗廟的時候，應(yīng)該以這種態(tài)度，而不是講自己平時吃的應(yīng)該是這樣。

孔子實際上是那種對飲食不過分講究的人，《論語·雍也》記載："賢哉，回也。"這個大家都知道，說顏回非常賢良，身居陋巷，有一小笸籮飯，有一瓢水，他都覺得很快樂。從中我們可以看到，孔子不是一個對飲食挑挑揀揀的人。

古人非常注意觀察一個人的吃相。你吃東西的時候，能夠反映出你的修養(yǎng)，反映出你的家教。這個人明明在開會，他卻說這個人吃相很不好，南方話里，說這個人吃相很不好，是指這個人沒教養(yǎng)，慢慢把吃飯等同于教養(yǎng)，而不局限于吃飯。古人確實是這么認為的。

我給大家講幾個故事。唐代有一個文學(xué)家叫鄭浣，這個人是進士出身，而且當過大官。他的生活很簡樸，特別是對飲食絕對不挑挑揀揀。有一次，他的遠房孫子從老家來找他，因為這個孫子是農(nóng)民，沒有見過世面，也不懂禮節(jié)，穿的衣服當然也很破。所以鄭浣家里有很多人，包括仆人都嘲笑這個遠房的孫子，只有鄭浣?jīng)]有。他覺得這個孫子很樸素，來自民間。鄭浣問這個遠房孫子，說你來找我有什么事？我有什么可以幫你？結(jié)果這個孫子就跟他講，我常年在家鄉(xiāng)種地，做老百姓，我想當一名縣尉，這樣我就可以衣錦還鄉(xiāng)，光宗耀祖。鄭浣一想，哦，你這個孩子還是蠻有上進心的，不錯不錯，我可以幫你試試。于是，鄭浣就寫了一封信，把他介紹給某一個地方的縣令，看看能不能給他安排點工作。就在鄭浣給他送行的那天晚上，鄭浣請他吃飯，說為你送行，明天你要上路了。鄭浣就觀察這個遠房孫子的吃相。那天吃的是蒸餅，鄭浣突然發(fā)現(xiàn)這個孫子把這個餅的皮給撕了，掏里面的瓤吃。這一下，鄭浣非常生氣，就在旁邊嘆息，說：這個餅的皮和里面有什么區(qū)別??？你居然有這樣的毛病？如此奢侈浪費？你一點淳樸的習慣都沒有，我看你在家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，應(yīng)該是很質(zhì)樸的啊，一定懂得種莊稼的辛苦。沒想到，你像紈绔子弟一樣的浮華。這個遠房孫子害怕了，一哆嗦，把手上剩下的那些皮通通給他遠房爺爺遞過去了。鄭浣接過來，把他掏剩下來的皮全吃了。第二天鄭浣就打發(fā)人把這個遠房孫子送回家，認為他不堪重任。鄭浣就是通過一個飲食的細節(jié)，來觀察一個人。