正文

啤酒塞的剖析(8)

美國(guó)啤酒文化之旅 作者:(美)肯·威爾斯


我走了出來(lái),夕陽(yáng)刺著我的眼睛。我四下里尋找鮑迪,想見(jiàn)識(shí)那些因啤酒而觸發(fā)的激烈爭(zhēng)吵。但是現(xiàn)在天氣燥熱,到處都是T恤、遮陽(yáng)帽、泳衣的海洋,很難找到一只沒(méi)拿著啤酒的手??諝庵袕浡ㄐ↓埼r的味道,這令我聯(lián)想到了啤酒。接著我就去排隊(duì),花了15分鐘,終于弄到一杯喜力,然后就試圖擠出人群。我想在一群白臉孔中找個(gè)黑人應(yīng)該是很容易的,但這卻花了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

我最終發(fā)現(xiàn)鮑迪推著12箱百威進(jìn)了一個(gè)戶外冷藏室。我也跟著他進(jìn)去了。他的臉和工作衫都被汗水打濕了,這時(shí)一個(gè)幫工來(lái)問(wèn)他一個(gè)問(wèn)題如何解決:這個(gè)啤酒冷藏室敞開(kāi)的次數(shù)太多了,內(nèi)部溫度已經(jīng)達(dá)到60華氏度。這個(gè)溫度對(duì)于冷氣房倒是滿合適,但是對(duì)于像百威這樣的主流啤酒就太熱了。(實(shí)際上,百威人會(huì)推薦你喝40華氏度的啤酒)

就在他琢磨著如何解決這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候,他說(shuō)他已經(jīng)推了600箱啤酒進(jìn)入冷藏室,預(yù)計(jì)今晚還會(huì)再推進(jìn)600箱。他說(shuō)自己從上午9點(diǎn)一直干到現(xiàn)在,并且估計(jì)要做到凌晨2點(diǎn),接著他默默地卸貨,而后返回去重新再裝。

我不打算跟下去,我意識(shí)到這項(xiàng)工作有的只是艱苦,而沒(méi)有什么戲劇性的場(chǎng)面。后來(lái),我問(wèn)鮑迪,連續(xù)3天每天工作18個(gè)小時(shí),是不是連睡覺(jué)都會(huì)夢(mèng)到推啤酒箱。他和善地說(shuō)不會(huì)。他唯一擔(dān)心的是冷藏室內(nèi)外的溫差會(huì)使自己著涼。

我決定自己去四處逛逛,開(kāi)始自己的小小探險(xiǎn)。我來(lái)到一個(gè)啤酒攤位,卡著表,想看看啤酒消耗的速度。就在我計(jì)時(shí)的這10分鐘,五個(gè)侍者大約每分鐘供應(yīng)3杯啤酒,也就是180杯啤酒一個(gè)小時(shí)(約合箱)??紤]到17個(gè)啤酒攤位中有很多只有兩個(gè)工作人員,所以整個(gè)的速度肯定沒(méi)有這么快。不過(guò),據(jù)我保守估算,也有每小時(shí)100箱?,F(xiàn)在是下午5點(diǎn),如果這個(gè)速度合乎準(zhǔn)確值,那么鮑迪的600箱酒到11點(diǎn)就賣(mài)完了。

喬·吉爾克萊斯特正在做他分內(nèi)的事。不久,我看到他走在巴馬寬闊的人行道上,戴著一頂船長(zhǎng)帽,被一群身著比基尼的年輕崇拜者和一個(gè)雇員圍攏著。起初,他看起來(lái)是船長(zhǎng)檢閱的架勢(shì),而后我聽(tīng)他談?wù)撝绾巫屄愤叺钠【茢偽簧馔霞油???磥?lái)人們并不知道這是怎么一回事。

雇員建議說(shuō),那個(gè)啤酒攤可以掛上一個(gè)招牌,上面寫(xiě):提供特別優(yōu)惠,比如買(mǎi)三送一。

吉爾克萊斯特笑著搖搖頭,說(shuō):“其實(shí),我更想以24瓶的價(jià)格賣(mài)出20瓶?!?/p>

活動(dòng)后的幾個(gè)星期,我發(fā)電子郵件到巴馬,想得到那個(gè)周末啤酒消耗量的確切數(shù)字(一大罐可以裝7杯12盎司容量的玻璃杯),但是沒(méi)人知道(或者,至少他們不打算公布這一數(shù)字)。我只能從大衛(wèi)·彼爾――路易斯·彼爾銷售公司的頭兒那里打聽(tīng)到百威啤酒的估計(jì)數(shù)量。

“總共大約2000箱?!北藸栐陔娫捓锔嬖V我。由于百威啤酒肩負(fù)巴馬啤酒銷量的一半,所以總共應(yīng)該是4000箱。

這些啤酒如果全是瓶裝,那就是96000瓶,能排9英里。

后來(lái)佩吉·賴特塞來(lái)紐約出差,我同她共進(jìn)午餐。我問(wèn)她同其他工作過(guò)的地方比起來(lái)她如何評(píng)價(jià)巴馬。她笑著說(shuō):“我不記得了?!比缓笏龂?yán)肅起來(lái),說(shuō):“我在巴馬覺(jué)得很舒服。我所在的行業(yè)充滿虛榮偽飾,而在巴馬我卻能活得很本真。明年我就回巴馬去?!?/p>

對(duì)于一年一度的鯔科魚(yú)投擲大賽期間的啤酒狂飲,作為一名女士,她是不會(huì)說(shuō)什么的。但是,對(duì)于問(wèn)及為什么她對(duì)巴馬如此有好感時(shí),她說(shuō):“在那兒,我不用自己買(mǎi)啤酒?!?/p>

另一個(gè)我想知道的關(guān)于鯔科魚(yú)大賽的事就是那些被擲出去的魚(yú)是怎么處理掉的 

答案是,在最后一條鯔科魚(yú)被扔出去后,它們就被拿去喂海鷗。

① Merry Prankster:“快樂(lè)的惡作劇者”,一個(gè)嬉皮士組織。


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