在摩門教徒的眼中，包括猶太人在內(nèi)的其他宗教人士都是異教徒。酒吧里的那些家伙全都聽(tīng)到過(guò)這樣的有關(guān)異教徒的故事：摩門教徒的游客奚落瑙吳的商店老板，當(dāng)瑙吳的商店老板們問(wèn)他們“你們是LDS[后期圣徒（Latter-day Saint），摩門教徒的自稱]嗎？”時(shí)，他們的回答是“不是”。這個(gè)教堂的潛在含義引起了當(dāng)?shù)厝说慕箲]，即它會(huì)鼓勵(lì)大量的摩門教徒遷徙到瑙吳，由此而改變當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)（不一定會(huì)變得更好，假如你是一個(gè)會(huì)喝啤酒的基督徒或是一位酒吧老板）。

不過(guò)話又要說(shuō)回來(lái)，許多宗教都猛烈地抨擊酒精，對(duì)酒精同仇敵愾并且都宣稱自己的宗教是一個(gè)真正的信仰。我曾在鹽湖城呆了很長(zhǎng)一段時(shí)間，鹽湖城被四方的教堂籠罩著，其半數(shù)人口是摩門教徒。我早就發(fā)覺(jué)鹽湖城相當(dāng)開(kāi)放和國(guó)際化了――并非真如紐約或洛杉磯那樣的大都會(huì)，只是與中西部相似規(guī)模的城市比起來(lái)，可以稱得上是個(gè)大都會(huì)了。摩門教徒也并非真的把鹽湖城變成守舊的城市，并且就我知道的許多摩門教徒，他們一點(diǎn)也不關(guān)注這些事情。

我曾聽(tīng)說(shuō)，摩門教徒對(duì)瑙吳如此虔誠(chéng)，使得當(dāng)?shù)氐囊恍┛只胚€烙上了些許懷疑的色彩。非摩門教徒一般讀有關(guān)約瑟夫·史密斯在這里逗留的歷史，與他的信眾有一些細(xì)微的差別。他們最令人厭膩的觀點(diǎn)，認(rèn)為史密斯是來(lái)自東方（實(shí)際上是來(lái)自紐約州）的一位具有超凡能力的妄自尊大者，他來(lái)招攬成立一個(gè)空想的、基本上是虛幻的宗教。史密斯稱他是按照黃金簡(jiǎn)冊(cè)的啟示來(lái)建立摩門教的。這些金簡(jiǎn)冊(cè)或者是一個(gè)稱為莫羅尼的天使傳給他的，或者，根據(jù)最近的解釋是一只白火怪傳給他的。這些簡(jiǎn)冊(cè)成為了《摩門經(jīng)》的基本原典，它教導(dǎo)現(xiàn)代的摩門教徒，稱他們是以色列失落部落的后裔，這些部落在古代的時(shí)候流浪到了美洲，使得上帝的真言生生不息。

《摩門經(jīng)》預(yù)言在未來(lái)的某一天，將有一位先知要來(lái)重建“上帝在地上的國(guó)”。依據(jù)史密斯的批評(píng)者的觀點(diǎn)，這毫不意外是史密斯親自承擔(dān)了這一職責(zé)。來(lái)到瑙吳之前，他曾盡力地要在俄亥俄和密蘇里建立神權(quán)政治，但被這兩地驅(qū)逐出去。批判歷史學(xué)家稱瑙吳是他第三次的嘗試，而且他曾組建了一支1500人的具有良好武器裝備的民兵隊(duì)，以確保成功――這一事情引起了當(dāng)?shù)胤悄﹂T教徒居民的極大不安。當(dāng)時(shí)就有一份非摩門教的報(bào)紙撰寫(xiě)文章批評(píng)史密斯和摩門教，可史密斯控制的市議會(huì)命令解散報(bào)社和銷毀新聞報(bào)道。這件事情引發(fā)了暴亂，導(dǎo)致史密斯在暴亂中被謀殺。在一些非摩門教徒的眼中，史密斯完全不是一位支持宗教自由的圣潔之徒，他是一位擁有武裝力量的宗教暴君，所有的這些都使新建的瑙吳教堂成了一座難以理解的紀(jì)念碑。

我正在思考所有的這些事情，此時(shí)草案院的老板索恩加·布斯親自進(jìn)來(lái)為“雞肉之夜”安排事宜。她告訴我這是“雞肉之夜”這周來(lái)生意最好的一晚。盡管大約有三分之二的人是帶著孩子的家庭，但說(shuō)真的，在這許多人中間也有一些喝啤酒的人。她在酒吧工作了十年，這五年來(lái)也一直持有這家酒吧（但是她不持有建筑物所有權(quán)）。她回想這些年，除了對(duì)酒精的消費(fèi)和偶爾的搖滾樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)表演外，也沒(méi)有其他什么過(guò)分的行為，這使得摩門教徒的城市官員很輕閑。

作為一位優(yōu)秀的記者，我已經(jīng)向在酒吧里的那些家伙尋根究底地追問(wèn)每一個(gè)齷齪的不端品行的歷史。他們中的一個(gè)承認(rèn)確實(shí)有過(guò)一次，可能是因?yàn)槎嗪攘艘槐?。他有一次不小心撞進(jìn)了放在酒吧里的一個(gè)大的開(kāi)口垃圾箱里，好在并沒(méi)有受傷，這使得他留有一些顏面。他們還告訴我，“雞肉之夜”過(guò)去叫做“盡你暢食雞肉之夜”，直到一次一個(gè)家伙狂吃了十只雞卻僅僅從酒吧買了一瓶啤酒來(lái)喝，之后就結(jié)束了“盡你暢食雞肉之夜”這個(gè)招牌。不過(guò)他會(huì)對(duì)暴食的原罪感到內(nèi)疚，還是對(duì)僅僅利用了資本主義邊緣區(qū)域的缺陷感到愧疚，這只是看法不同而已。