四川、湖南人吃辣，廣東人煲湯

四川人和湖南人吃辣是人盡皆知的，他們?yōu)槭裁茨敲磹鄢岳弊?？為什么那么愛吃苦瓜？因?yàn)槟莻€(gè)地區(qū)濕和熱特別重，濕熱使得人的消化功能都減弱了?？喙嫌惺裁醋饔?？苦瓜是苦的，是往下降的，而辣椒是往上升的，辛開苦降，他這胃口就開了?，F(xiàn)在是南方的苦瓜很多運(yùn)到北方，那在北方什么時(shí)候吃苦瓜好呢？只有在伏天的時(shí)候，我們吃苦瓜炒辣椒，對(duì)脾胃有好處。因?yàn)椴还苁抢钡倪€是苦的，它都容易傷陰，都容易生燥，傷你的經(jīng)血，不信您秋天的時(shí)候，你要是吃點(diǎn)苦瓜炒辣椒，連著吃三天，嘴上就裂紋了。

按照以上的敘述，食物只有在不同環(huán)境的時(shí)候才能發(fā)揮自己屬性的最大作用，食物的搭配和調(diào)養(yǎng)跟環(huán)境有著密切的關(guān)系，只有搭配對(duì)了，才能對(duì)人體產(chǎn)生有益的影響。廣東人老是煲湯，因?yàn)槟莻€(gè)地方有夏無冬，它只有夏天沒有冬天，它只有生發(fā)沒有閉藏，一年四季它就像那常綠植物一樣，你不給他足夠的營(yíng)養(yǎng)，他就沒法維持這個(gè)平衡。所以廣東人煲的那個(gè)湯，什么枸杞子、黃芪，都當(dāng)著食物吃，要讓黑龍江人天天喝那湯，只要三天，頭上大包就起來了，因?yàn)轶w質(zhì)不一樣，一方水土產(chǎn)一方物，一方水土養(yǎng)一方人。

所以，我們?cè)谡{(diào)整飲食的過程中，你在什么地方住著，就按照這個(gè)地方的基本環(huán)境和氣候去調(diào)養(yǎng)自己，不要老標(biāo)新立異，這是非常重要的。

要想小兒安，常帶三分饑和寒

小孩本身脾胃比較弱，而現(xiàn)在在家里都成小祖宗了，那個(gè)很弱的脾胃，進(jìn)去的全是高蛋白高脂肪，進(jìn)去以后根本就運(yùn)化不了，運(yùn)化不了，堵塞在里面就造成了體熱，里面一體熱，對(duì)外邊就非常敏感。

我們現(xiàn)在的小孩，因?yàn)榧彝ド詈昧?，再加上父母的寵愛，什么好吃的都能吃到。但如果不注意，老是吃陳倉爛谷子，或者是老吃垃圾食品，這是不行的。這樣培養(yǎng)出的孩子，不是小胖墩就是豆芽菜。

小孩本身脾胃比較弱，消化能力弱，而現(xiàn)在在家里都成小祖宗了，一家就這么一個(gè)，爺爺給點(diǎn)，奶奶給點(diǎn)，爸爸媽媽再給點(diǎn)，那個(gè)很弱的脾胃，進(jìn)去的全是高蛋白高脂肪，進(jìn)去以后根本就運(yùn)化不了，運(yùn)化不了，堵塞在里面就造成了體熱，里面一體熱，對(duì)外邊就非常敏感，所以咱們小孩現(xiàn)在非常容易感冒。

過去我們小時(shí)候怎么不那么容易感冒呢？因?yàn)闆]天天吃那么多熱的東西，里邊是涼的，對(duì)外邊就不敏感了，就不容易感冒。我們現(xiàn)在的小孩，整個(gè)肚子就像有團(tuán)火似的，本來小孩生命力就比較旺盛，陽常有余，你再給他吃那么多好吃的進(jìn)去，根本運(yùn)化不了。我們現(xiàn)在在臨床上看到那些小孩，有的吸收得比較好，就變成小胖墩了；有的腸胃受傷了，中醫(yī)有句話叫做"飲食自倍，腸胃乃傷"，吃得多了，他腸胃運(yùn)化不了，咱們叫小兒疳積，一個(gè)一個(gè)小孩都變成豆芽菜了。

所以我們小孩的飲食，一定要非常注意，有句老話講："要想小兒安，常帶三分饑和寒。"所以，餓著點(diǎn)沒關(guān)系，小孩見風(fēng)就長(zhǎng)。我們現(xiàn)在很多媽媽就愛看那個(gè)西方的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，這里面含有多少熱量，多少脂肪成分，多少糖，但我們祖先不靠這個(gè)，我們中華民族十三億人，也健健康康地繁衍過來了。

男八女七，了解生命周期，適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食

中醫(yī)上講，女人的成長(zhǎng)周期是7，而男人的成長(zhǎng)周期為8。女同志過了28歲，男同志過了32歲，身體就開始走下坡路了，此時(shí)就要在飲食上多加注意了。

孩子是這樣，那我們大人的飲食應(yīng)該是一個(gè)什么情況呢？在中醫(yī)的觀點(diǎn)里，男人和女人的生命周期是不一樣的，男同志以陽氣為主，女同志以陰血為主，在男同志的整個(gè)生命過程里邊，他的成長(zhǎng)周期是個(gè)偶數(shù)8，女同志以陰血為主，她的生命的數(shù)是7，是個(gè)奇數(shù)，為什么這么說呢？女同志7歲、14歲、21歲、28歲、35歲、42歲、49歲、56歲、63歲，她每7年有一次變化，女同志的頂峰年齡是28歲，過了28歲以后就開始慢慢向下走了；男同志是8年轉(zhuǎn)一圈，8歲、16歲、24歲、32歲、40歲、48歲、56歲、64歲，所以男同志的好處是轉(zhuǎn)得慢，但小女孩都比小男孩聰明，小男孩8歲還沒開竅呢，小女孩都已經(jīng)很明白了。所以小孩上學(xué)的時(shí)候，小男孩你讓他晚點(diǎn)上，要不然的話，他老比不過小女孩，男同志的頂峰年齡是32歲，過了32歲以后，他就開始往下走了。所以男同志和女同志過了他們的頂峰年齡以后，在飲食上就要加以注意了。