這樣一來(lái)，我們只有去丹楓寨酒店了。丹楓寨酒店距離南昆山鎮(zhèn)還有10公里的山路。在開(kāi)往永漢的路上，左邊有個(gè)岔路口，上面標(biāo)明距丹楓寨還有8公里。這8公里路，真是清幽異常，讓人想起王維的詩(shī)句：“木末芙蓉花，山中發(fā)紅萼。澗戶寂無(wú)人，紛紛開(kāi)且落。”雖然我們二人皆是俗人，在這樣的純美自然面前，也是半晌無(wú)言，頓有出世之意，沉浸于美景之中。

山重水復(fù)，柳暗花明，豁然出現(xiàn)了丹楓寨酒店。依山傍水，風(fēng)景秀麗?？傄詾樵谶@大雨忽晴的天氣整個(gè)南昆山就只有我們兩個(gè)人到此地一游。不料，省里一個(gè)什么部門的會(huì)議在此處召開(kāi)，全部房間已經(jīng)滿房。悻悻之余，江清華兄右拳擊左掌，完全無(wú)奈，只得隨我安排。

開(kāi)車又是數(shù)十公里，輾轉(zhuǎn)回到觀音潭附近，到了我心儀的一處家庭旅館。由于是熟人熟客，女主人非常熱情。我們兩個(gè)人包了四樓的一層兩間套房，總共才收200元人民幣，便宜得連江清華兄都感覺(jué)有些不好意思（此人平生很少有不好意思的時(shí)候）。

晚餐簡(jiǎn)單，又是觀音菜一盤，外炒了四個(gè)家雞蛋，每人一碗龍門當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的絲苗米飯。津津有味之余，聽(tīng)晚蟬在斜陽(yáng)間吟唱，看青山在金光中含笑。一晚無(wú)話，睡得如中午吃掉的野豬一樣，真是美夢(mèng)如小死。

轉(zhuǎn)天，一直睡到近中午，才從甜鄉(xiāng)中醒轉(zhuǎn)。坐在大廳，我一個(gè)人眼望巨大玻璃窗外的青山發(fā)呆。翠濃如滴，綠色，純綠的顏色，讓人在燦爛的陽(yáng)光下幾乎流下不知何因的、幸福的淚水。一只形如蝙蝠的巨大彩蝶忽然在窗間上上下下地飛旋?！扒f生曉夢(mèng)迷蝴蝶”，似乎我覺(jué)得自己就是2000年前的莊周，只是他因蝶而迷，我因蝶而悟。飄飄欲仙之際，感覺(jué)自己差點(diǎn)成了大道。

“我從早上6點(diǎn)就開(kāi)始用煤爐火給你們燉這只雞，看，多濃的湯啊?！笨图遗魅瞬粌H好客，且細(xì)心、賢惠。

細(xì)看瓦罐中那只年方二八佳齡的雞，整體嫩白，不肥不瘦，神態(tài)安詳，如果此雞有知，葬于我等有心人之腹，也算是前生一段福緣吧。

此雞之所以沒(méi)有切開(kāi)燉煮，是因?yàn)橐w保持它的不泄味和氣道，否則，只是雞湯好喝，雞肉就會(huì)成為湯渣。燉得酥爛的雞腹內(nèi)，塞滿了黨參、紅棗、枸杞、天麻等藥材，雞肉味道純美之余，有股清淡的藥香。凡是燉土雞，切勿喧賓奪主，藥材過(guò)多，反而會(huì)使雞肉喪失原味。

看見(jiàn)嫩雞在臥，江清華兄渾濁的雙眼一下子炯炯有神，兇光畢露。未待我勸，號(hào)稱早晨總是食欲不好的他一把撕下一只雞腿，嗷嗷兩口，連腿骨也咽下肚去。

此雞何辜？竟落入如此饕餮之口！

我趕忙撕下另外一只雞腿，慢慢品味。低頭啜湯，鮮香美味，直沖入后腦，讓人覺(jué)得整個(gè)腦袋都成了味蕾的感受器。

看見(jiàn)我不停觀瞧湯中類似蘑菇的東西，女主人解釋，那是南昆山的野生靈芝。好東西就是好東西，隨意揪散的幾顆山野靈芝，讓雞湯充滿了難以言表的特殊香氣。據(jù)說(shuō)，南昆山盛產(chǎn)名藥?kù)`芝。上世紀(jì)30年代，上坪村有個(gè)農(nóng)民石大叔，曾在溪邊采摘一支靈芝，直徑達(dá)半米，剛剛采下時(shí)，正逢下雨，此公竟然用靈芝做避雨的斗笠。彼時(shí)彼景，令人神往：一健步老翁，手舉一支小傘一樣的靈芝，在雨中穿梭如飛……石大叔在解放初去世，終年105歲，估計(jì)是那顆靈芝王讓他能成為壽星老……

遐思之余，猛見(jiàn)江清華兄正油手抱持雞胸雞屁股猛啃，恨恨之余，我也伸出自己的魔爪，當(dāng)仁不讓起來(lái)。

江兄吧嗒著油嘴，指著一樽巨大的玻璃罐泡制的藥酒，表示要喝兩杯。女主人殷勤，忙為江兄滿斟一杯。老哥們一仰脖，灌入喉腔。我詢其滋味，江兄不語(yǔ)，只是示意再來(lái)一杯。幾年前，我在北京一個(gè)朋友家中喝過(guò)半瓶寧夏出產(chǎn)的藥酒，大醉幾死，半夜發(fā)現(xiàn)自己躺在酒店的洗手間里，嘔吐物遍地，頭疼要命。所以，我對(duì)藥酒從此心存疑忌。小試一口，南昆山的藥酒，醇厚回甘，酒中帶甜，滋味悠長(zhǎng)，只是我不好酒，不太理解“酒中乾坤大，壺里日月長(zhǎng)”的真味。