第一，慢慢品味著吃，會(huì)增加口腔內(nèi)唾液，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。中樞神經(jīng)受到刺激后很快便發(fā)出飽腹感的身體指令，自然而然使食量變少。

第二，放慢速度用餐，自然會(huì)增加咀嚼食物的次數(shù)，這有利于消化，可以防止暴食。

放慢速度吃，為何能防止暴食？美的羅得島州大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)做過下面的一個(gè)研究。研究員將30名年輕女性分成兩組，讓她們吃意大利面。要求其中一組要在9分鐘內(nèi)吃完，而另外一組在嚼面的時(shí)候，要放下叉子，將用餐的時(shí)間延長至29分鐘。從結(jié)果來看，9分鐘用完餐的女性平均攝取了646焦的熱量，29分鐘用完餐的女性則平均攝取了579焦的熱量。兩組之間有70焦熱量的差距。而這70焦熱量，是需要?jiǎng)蛩偬K10分鐘才能消耗下去的。

放下叉子的方法有助于慢用餐。我在明白了這個(gè)道理之后，就開始努力做到吃一口，放一次筷子，讓自己最大限度地品嘗美味了。

第三，精神放松有助于品味到食物更深層的美味。吃得舒服，可以讓人體分泌更多血清素。這種激素有助于消化，能消耗更多熱量，對減肥非常有效。

用餐速度過快，太過糊弄的韓國人，三名成人中就有一名存在著肥胖的困擾。相比之下，十名法國人中卻只有不到一名是肥胖者。當(dāng)我要求讀者仔細(xì)品味、慢慢用餐時(shí)，很多人會(huì)回答自己沒有那么多的時(shí)間。也有很多人認(rèn)為睡覺比吃飯舒服享受得多，寧愿放棄早餐也要多睡一會(huì)。但是，疏忽了早餐，就代表你自動(dòng)放棄了減肥。所以，無論有多忙，也請嘗試著早起20分鐘吧！

法國女人vs韓國女人tip

“吃掉了那么多美味食物的法國人，為什么就不會(huì)發(fā)胖呢？”著名的心法國人即使攝取了巧克力，即使不作任何運(yùn)動(dòng)，體重也不會(huì)有太大的變化。相反，過度注重肥胖問題的美國人和韓國人，即使吃了巧克力之后立刻做運(yùn)動(dòng)，也還是會(huì)發(fā)胖。

為什么會(huì)有這樣的差異呢？研究家們得出了這樣一個(gè)有趣的結(jié)論：法國女人對于“巧克力”的觀念，與其他國家的人們相比，有很明顯的不同。美國人和韓國人對于巧克力具有“罪惡感”、“脂肪堆”等否定態(tài)度，但是法國女人卻把巧克力當(dāng)成是“生活的祝?！?、“快樂”。 因此，法國女人很自然的不將巧克力當(dāng)零食吃。

美國和韓國女人吃完巧克力之后會(huì)陷入到深深的罪惡感中。她們會(huì)自責(zé)“為什么沒有控制住自己”“為什么沒能抵制住會(huì)讓人發(fā)胖的甜品的誘惑”。而心中充滿負(fù)擔(dān)和罪惡感，會(huì)分泌出過量的壓力激素，導(dǎo)致脂肪儲(chǔ)蓄。但是法國女人卻在身心舒暢的狀態(tài)下分泌了激素，因此反而消耗掉了熱量。

不過，法國女人也不會(huì)隨時(shí)隨地毫無節(jié)制地吃巧克力。法國女人吃巧克力的時(shí)候，不會(huì)感到壓力，因此身體會(huì)自行調(diào)節(jié)吃巧克力的量。而美國和韓國女人吃完巧克力之后，會(huì)陷入“剛剛吃下去的一定會(huì)變成肥肉的”這種否定的想法中，導(dǎo)致自律神經(jīng)紊亂，反而感覺不到飽腹感。所以，雖然她們比法國女人更注意所攝取食物的量和種類，但是因?yàn)閿z取食物的時(shí)候有的壓力，導(dǎo)致她們反而會(huì)比法國女人吃更多熱量的食物。