懷孕后，孕婦的口味也隨之發(fā)生變化，尤其是在孕早期，很多孕婦沒有胃口，吃不下東西，但又要讓腹中的寶寶吸收到營養(yǎng)，怎么辦呢?

一般來說，孕早期胎兒各器官的形成發(fā)育需要的營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。孕婦的飲食應滿足胎兒對各種營養(yǎng)素的需要，考慮到孕吐對孕婦胃口的影響，因此在口味方面要清淡。

下面我們就為孕婦介紹幾款可口的開胃小菜吧，這些菜清涼可口，營養(yǎng)豐富，是孕婦孕早期不錯的飲食選擇。

糖醋白菜

原料

主料：白菜心250克，胡蘿卜50克。

輔料：花生油、白糖、食醋、精鹽各適量。

做法

（1）將白菜心切成小段，放在盆里，撒上精鹽腌20分鐘左右。

（2）將胡蘿卜洗凈，切成細絲，用開水焯一下，撈出控凈水，放在盛白菜的盆內(nèi)，摻拌均勻，使之紅白相間。

（3）將炒勺置于火上，加入花生油燒熱，烹入食醋，再加入白糖燒化，用小火熬制片刻，待略有黏性時，倒出涼涼，澆在白菜上即可。

營養(yǎng)特色

酸甜適口，清脆宜人。含有豐富的維生素C、維生素A原、纖維素、礦物質(zhì)、碳水化合物及水分。

豬肝拌菠菜

原料

主料：熟豬肝100克，菠菜200克。

輔料：海米5克，精鹽、味精、醬油、食醋、蒜泥、香油各適量。

做法

（1）將豬肝切成小薄片，海米用溫水發(fā)好后洗凈備用。

（2）將菠菜擇好洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯貎羲帧?/p>

（3）將菠菜放在盤內(nèi)，上面放上豬肝片、香菜段、海米。再將鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、香油兌成調(diào)味汁，澆在菜上即成。

營養(yǎng)特色

清淡鮮香。含有多種營養(yǎng)素，尤其含有豐富的動物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素B12，葉酸及鈣、鋅、碘、鐵等礦物質(zhì)。

豬肝涼拌瓜片

原料

主料：黃瓜200克，熟豬肝150克，香菜50克，海米25克。

輔料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。

做法

（1）黃瓜洗凈，切片，豬肝去筋，切片，放在黃瓜上。

（2）香菜去根洗凈，切段，撒在肝片上。

（3）海米用溫水發(fā)好后洗凈，倒入盆內(nèi)。

（4）將輔料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

營養(yǎng)特色

豬肝含有豐富的鐵，與黃瓜搭配在一起清香味美，增進食欲。