此時(shí)分娩剛結(jié)束，產(chǎn)婦的腸胃需要休息，因此不能大補(bǔ)特補(bǔ)。同時(shí)第1周是惡露的排出時(shí)期，產(chǎn)前的水腫以及身體多余的水分，也會(huì)在此時(shí)排出。因此，第1周暫時(shí)不要大補(bǔ)，以免惡露排不干凈。如果此時(shí)大補(bǔ)，就會(huì)妨礙惡露的排出，進(jìn)而阻礙子宮的恢復(fù)。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)的重點(diǎn)為促進(jìn)惡露盡快排凈、加強(qiáng)腎臟排泄功能。當(dāng)然如果產(chǎn)婦只吃利于排惡露的食物，可能會(huì)引起食欲不振從而影響其他營養(yǎng)元素的吸收，所以應(yīng)合理搭配飲食。

主 食

薏米花生粥

材料

薏米、花生各1杯。

做法

1.薏米洗凈用水泡軟，花生去皮、洗凈，泡約30分鐘。

2.鍋中注水放入花生，用小火煮40分鐘，加入薏米繼續(xù)煮，直到米爛，然后加入冰糖攪勻，盛出即可。

月嫂入廚筆記

薏米有助于惡露排出，促進(jìn)子宮的恢復(fù)?；ㄉ纱龠M(jìn)乳汁的分泌。除了吃些有利于活血化淤排惡露的食物外，還要及早讓寶寶吸奶，以促進(jìn)子宮收縮和惡露的排出。

雞蛋阿膠粥

材料

雞蛋3個(gè)，阿膠30克，米酒100克，精鹽少許。

做法

1.雞蛋磕開，打散，攪勻。

2.阿膠打碎放在鍋里浸泡，加入米酒和少許清水，用小火燉煮。

3.煮至膠化后，加入蛋液，加少許鹽調(diào)味，稍煮片刻后即可盛出。

月嫂入廚筆記

雞蛋營養(yǎng)豐富，一直是月子里的最佳補(bǔ)益品之一。阿膠具有補(bǔ)血、止血的功效，對(duì)子宮出血具有輔助治療作用。

山楂紅糖湯

材料

個(gè)大、肉多的新鮮山楂30克，紅糖30克。

做法

1.山楂洗凈后切成薄片，晾干備用。

2.鍋放火上注水，后用旺火將山楂煮至爛熟。

3.加入紅糖稍微煮一下，出鍋后即可食用，每天最好食用2次。

月嫂入廚筆記

山楂不僅能夠幫助產(chǎn)婦增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，還可以化淤血，加之紅糖補(bǔ)血的功效，可以促進(jìn)惡露不盡的產(chǎn)婦盡快化淤，排凈惡露。

紅糖小米粥

材料

小米150克，西米100克，紅糖35克。

做法

1.小米淘洗干凈，西米淘洗干凈后用水浸泡2個(gè)小時(shí)。

2.將水加入瓦煲中，用火燒至沸騰，加入小米，用小火煮九成熟，再加入西米和紅糖，煮熟即可食用。

月嫂入廚筆記

紅糖中含有鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可益氣補(bǔ)血。小米營養(yǎng)豐富，是產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)的佳品，與紅糖一起食用，可以補(bǔ)脾胃，益氣血，活血脈，適用于產(chǎn)后虛弱、口干口渴、惡露不凈等癥。

山楂粥

材料

山楂30克，粳米200克，白糖30克。

做法

1.山楂洗凈、去核，粳米洗凈。

2.將山楂、粳米放入鍋內(nèi)，加水，開火煮，等粥變得黏稠時(shí)，熄火，盛出晾涼即可食用。

月嫂入廚筆記

這道粥有活血化淤的功能，可促進(jìn)子宮恢復(fù)，排出惡露。

臺(tái)式米漿

材料

白米50克，糙米10克，花生40克，芝麻10克，水600毫升，冰糖少量。

做法

1.將白米和糙米淘凈，浸泡約30分鐘，然后將水瀝干備用。

2.將芝麻略微炒一下，花生去皮，然后和白米、糙米一起浸泡，瀝干水分。

3.將花生和白米、糙米一起炒香，再加入預(yù)先炒過的芝麻，放入攪拌機(jī)加水?dāng)囁?，去渣?/p>

4.將水煮滾至濃稠，加入冰糖調(diào)味。

月嫂入廚筆記

米粒經(jīng)過炒香，香味更濃。煮的時(shí)候一定要不停攪拌，不然很容易煳鍋。若米漿太稀可加米粉，相反可酌量加水調(diào)稀。