材料

當(dāng)歸、人參各11.25克，熟地、白芍、白術(shù)、茯苓、枸杞各7.5克，川芎、甘草各5.6克，紅棗3克，姜3片，鹽、米酒少許，排骨適量。

做法

1.排骨汆湯去血，撈起備用。

2.所有材料放入鍋中，加水2碗，后加入米酒，用電飯鍋燉煮，后加鹽調(diào)味，煮至排骨熟透即可。

月嫂入廚筆記

川芎可以活血，如果產(chǎn)婦體質(zhì)燥熱要適量食用。

杜仲豬腰湯

材料

杜仲30克，當(dāng)歸7.5克，豬腰1副，姜5片，米酒、鹽少許，麻油5克。

做法

1.豬腰去筋膜，洗凈，在水中浸泡30分鐘。再用清水沖洗，切成腰花。

2.在鍋中放3碗水，加杜仲、當(dāng)歸以大火煮沸，后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，將湯汁倒出。

3.加1碗水到鍋中，煮開后倒出，然后和上一步驟的湯汁混合。

4.在鍋中加入麻油，爆炒姜片，倒入米酒，再放腰花煮開，后加入鹽。

月嫂入廚筆記

如果產(chǎn)婦患有高血壓、痛風(fēng)、糖尿病等癥，喝這道湯時(shí)要慎重。

甜酒釀湯圓

材料

芝麻湯圓3個(gè)，甜酒釀1杯，桂花醬1大勺，冰糖適量。

做法

水燒開，放入芝麻湯圓，煮熟，撈出備用。將甜酒釀倒入鍋中，然后加1杯水，等水開后加入湯圓、桂花醬、冰糖，攪拌均勻。

月嫂入廚筆記

甜酒釀湯圓香甜、可口，有助于產(chǎn)婦心態(tài)平和，緩解產(chǎn)后抑郁癥狀。

青蘋果蘆薈湯

材料

青蘋果2個(gè)，蘆薈100克，冰糖適量。

做法

1.蘋果去皮切塊，蘆薈洗凈切小塊。

2.鍋放火上，加水，放入蘋果、蘆薈，煮15分鐘，加冰糖，出鍋。

月嫂入廚筆記

產(chǎn)婦怕著涼，所以如果想吃水果，可以把水果煮了來吃。

魷魚湯

材料

魷魚須100克，黃瓜50克，水發(fā)木耳20克，色拉油、鹽、味精、蔥姜、香油適量。

做法

1.魷魚須洗凈切片，開水汆燙。

2.黃瓜洗凈切片。

3.水發(fā)木耳洗凈，撕成小朵。

4.炒鍋放火上，加入色拉油，蔥姜爆香，放入魷魚須煸炒，后放入木耳翻炒，倒入水，放鹽，水燒開放入黃瓜片，淋入香油，出鍋。

蝦仁魚片湯

材料

鮮蝦仁200克，魚肉150克，青菜心80克。香菜、熟豬油、淀粉、鹽、香油、蔥姜、肉湯適量。

做法

1.蝦仁洗凈，放油鍋中微炒，撈出。

2.魚肉洗凈切成片，放熱水鍋中汆燙撈出。

3.青菜心洗凈切段。蔥、姜、蒜、香菜洗凈切末。

4.鍋置火上，加熟豬油，油熱放蔥、姜、蒜末爆鍋，放青菜葉微炒，加入肉湯。

5.鍋開放蝦仁、魚片，鍋開后勾芡，隨后放入鹽、香油，撒上香菜末即可。

菜

米酒沖蛋

材料

米酒100毫升，雞蛋2個(gè)，桂花糖少許，白糖適量。

做法

1.將600毫升的水注入鍋中燒開，雞蛋磕開打散，淋入水中。

2.煮2分鐘后加入米酒，煮開后熄火加白糖和桂花糖攪勻，即可食用。

月嫂入廚筆記

雞蛋可以潤燥養(yǎng)血，米酒可以活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血，并且可以增進(jìn)食欲、幫助消化。