為什么孕媽媽不宜缺乏維生素A

在孕期，孕媽媽一旦缺乏維生素A，就會出現(xiàn)皮膚粗糙、干燥、角質(zhì)增厚的情況，眼睛干燥、畏光、多淚、視物模糊等癥狀。如果此癥持續(xù)下去，寶寶出生后則易患呼吸道感染和消化道感染，如肺炎和腹瀉等。同時，維生素A缺乏會使胎兒骨骼向外增生，從而干擾神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，使身體免疫力降低，阻礙胎兒的生長和生殖功能的發(fā)育，甚至會引起流產(chǎn)、胚胎發(fā)育不良等。所以，當孕媽媽出現(xiàn)了上述任何一種現(xiàn)象，均提示可能缺乏維生素A，應(yīng)該及時補充。

維生素A的食物來源有哪些

維生素A的主要食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、帶魚、鱔魚、螃蟹、牛奶、禽蛋、核桃仁、綠豆、蠶豆等。有些蔬菜和水果中雖然不含維生素A，但卻是β-胡蘿卜素的良好來源，β-胡蘿卜素在進入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，不會產(chǎn)生因過量攝食而造成維生素A累積中毒的現(xiàn)象。如蔬菜中的菠菜、芹菜、茼蒿、韭菜、雪里蕻、油菜、莧菜、西蘭花、甘藍、香菜、青椒、胡蘿卜、豌豆苗、南瓜、洋蔥，水果中的杏、芒果、哈密瓜、香蕉等均富含β-胡蘿卜素。

補充維生素A要適量，一旦過量攝入維生素A，可能會引起胎兒畸形，干擾胎兒的正常發(fā)育。我國建議孕媽媽每日維生素A攝取的量為1000微克，哺乳期為1200微克。

為什么孕媽媽不宜缺乏B族維生素

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，孕期女性缺乏B族維生素，可造成胎兒精神障礙，胎兒出生后易有哭鬧、煩躁不安等癥狀，還可以引起胃腸蠕動減弱、便秘、消化液分泌減少、食欲不振等癥狀。此外，缺乏B族維生素會加重孕媽媽的早孕反應(yīng)，使母體對營養(yǎng)的吸收力更差，造成胎兒缺乏營養(yǎng)，從而嚴重影響胎兒的腦部發(fā)育，降低寶寶出生后的智力。

維生素B1為水溶性維生素，是維生素中發(fā)現(xiàn)最早的一種。維生素B1也被稱為精神性的維生素，對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有很大的影響。它是參與糖代謝中的一種輔酶，神經(jīng)組織所需的能量幾乎全部來自糖代謝。維生素B1缺乏時，會引起糖代謝發(fā)生障礙，從而導致丙酮酸堆積及能量供應(yīng)減少。同時維生素B1又參與乙酰膽堿合成，其缺乏會引起傳導功能障礙，從而引起一系列神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。維生素B1缺乏易引起消化功能紊亂、缺乏耐力、皮膚粗糙、手腳麻木等癥狀。引起的疾病主要是腳氣。

在懷孕期間孕媽媽新陳代謝增高，由于維生素B1的需要量與新陳代謝成正比，且不能在體內(nèi)長期儲存，因此孕期維生素B1的需要量會增加。

孕媽媽缺乏維生素B1時，母體可能沒有明顯的臨床表現(xiàn)，但胎兒多以消化、神經(jīng)和心血管系統(tǒng)的癥狀為其主要表現(xiàn)。以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主要表現(xiàn)的稱為維生素B1缺乏性腦病。寶寶所患的維生素B1缺乏性腦病大多數(shù)為急性，常突然發(fā)作，病勢危重，癥狀變化多端，早期可有面色蒼白、急躁、哭鬧不安和浮腫等癥狀，嚴重時，可出現(xiàn)嗜睡、呆視、眼瞼下垂、聲音微弱及深反射消失、驚厥、脈速、心力衰竭，甚至死亡。

維生素B2，又稱為核黃素，是人體不可缺少的營養(yǎng)素，它具有特殊而重要的功能。首先，維生素B2參與體內(nèi)代謝和能量產(chǎn)生過程，促進生長發(fā)育和細胞的再生。維生素B2被稱為脂肪的維生素，如果缺乏，脂肪代謝將無法進行，會引起失眠、口臭、無原因頭痛、精神倦怠。其次，維生素B2是人體中許多重要輔酶的組成部分，參與細胞的正常生長。缺乏時會引起許多代謝不能進行，引起口角炎、唇炎、舌炎、皮炎、神經(jīng)組織變性、角膜血管增生等，并以小的損傷不易愈合為其缺乏的特殊表現(xiàn)。另外，維生素B2缺乏會影響鐵的吸收，可使鐵的吸收利用率降低，排泄量增加，繼而使機體的鐵儲存量降低，出現(xiàn)血紅蛋白濃度減少，骨髓再生不良及各種程度的貧血。對于孕媽媽來說，維生素B2還有特別重要的作用。動物實驗證實：維生素B2對胎兒、胎盤的生長發(fā)育有一定的作用，缺乏維生素B2會導致胎盤、胎兒重量下降。

孕媽媽體內(nèi)的鐵要經(jīng)胎盤主動傳給胎兒。研究發(fā)現(xiàn)，孕媽媽體內(nèi)輕度缺鐵時胎兒并不會缺鐵，但如果維生素B2缺乏可導致胎兒缺鐵，其原因可能是維生素B2缺乏時，胎盤線粒體中鐵蛋白降低所致，從而進入胎兒體內(nèi)的鐵絕對量減少，胎兒生長受阻，體重較輕，但測定孕媽媽血清鐵水平及鐵蛋白水平并不減少。

維生素B2還對胎兒骨骼的發(fā)育有重要作用，其缺乏時可導致胎兒骨骼畸形。

維生素B6作為輔酶，對蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類及核酸的代謝起作用。另外，維生素B6還參與煙酸的形成，與人體的細胞免疫功能有關(guān)，并能促進神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生。所以，當維生素B6缺乏時，致使糖氧化發(fā)生障礙、導致脂肪肝、高膽固醇血癥、免疫力下降及神經(jīng)精神癥狀。

維生素B6缺乏的經(jīng)典臨床癥狀是脂溢性皮炎、小細胞性貧血、癲癇樣驚厥以及憂郁和精神錯亂。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，增加維生素B6和葉酸的攝入量可降低心臟病中心肌梗死和致死性冠心病的發(fā)病風險。

維生素B6有如此重要的生物活性，但孕媽媽在孕期血液中維生素B6的濃度會降低，對維生素B6的需要量增加，孕期食物中的蛋白質(zhì)攝入量要增加，維生素B6的攝入量亦應(yīng)增加。

孕媽媽在懷孕過程中會逐漸出現(xiàn)對維生素B6的缺乏，且缺乏的嚴重程度與胎兒各器官在子宮內(nèi)生長發(fā)育的高峰期相平行。經(jīng)研究表明，造成此現(xiàn)象的原因可能是由于妊娠期內(nèi)從母體到胎兒的磷酸毗哆醛通過胎盤運輸途徑的異?；钴S，所以有必要在妊娠期內(nèi)給孕媽媽補充維生素B6，否則將導致胎兒生長發(fā)育障礙。

維生素B12又稱鈷氨素，也稱為動物蛋白因子，是一類含有類似氰鈷氨素維生素活性物質(zhì)的總稱，是人體必需的唯一含有金屬離子的水溶性維生素，又是人體必需的維生素之一。

維生素B12是一種重要的營養(yǎng)素，以甲基鈷胺和輔酶B12兩種輔酶形式參與體內(nèi)多種代謝：提高葉酸利用率，與葉酸一起合成甲硫氨酸和膽堿，參與產(chǎn)生嘌呤和嘧啶的過程，并參與許多重要化合物的甲基化過程。

維生素B12缺乏時，會使從甲基四氫葉酸上轉(zhuǎn)移甲基基團的活動減少，使葉酸變成不能利用的形式，導致葉酸缺乏癥。

維護神經(jīng)髓鞘的代謝與功能。缺乏維生素B12時，可引起神經(jīng)障礙、脊髓變性，還可引發(fā)嚴重的精神癥狀。

促進紅細胞的發(fā)育和成熟。將甲基丙二酰輔酶A轉(zhuǎn)化成琥珀酰輔酶A，參與三羧酸循環(huán)。其中琥珀酰輔酶A與血紅素的合成有關(guān)。

維生素B12還參與脫氧核酸（DNA）的合成。因此，維生素B12不僅參與脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，促進核酸與蛋白質(zhì)的合成，還可有效預防惡性貧血、抑郁癥等疾病，對保持身體健康起著重要作用。

葉酸也是B族維生素的成員，它的缺乏可引起貧血和胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形，如無腦兒、腦積水、脊柱裂等。

B族維生素的食物來源有哪些

富含有維生素B1的有：葵花子、花生、大豆粉、瘦豬肉、小麥粉、小米、大米等谷類食物。

維生素B2以動物內(nèi)臟（如肝、腎、心等）含量最高，其次是蛋類、奶類，大豆和各種綠葉蔬菜也含有一定數(shù)量，其他植物性食物含量較低。

維生素B6的食物來源很廣泛，動植物中均含有，但一般含量不高，含量最高的食物為白色肉類（如雞和魚），其次為肝臟、豆類和蛋黃等。水果和蔬菜中的維生素B6含量也較多，含量最少的是檸檬類水果和奶類等。

膳食中的維生素B12主要來源于動物食品，如肉類、動物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少，植物性食品基本不含維生素B12。

為什么孕媽媽不宜缺乏維生素C

維生素C對孕媽媽有非常重要的作用，它可以促進膠原蛋白的合成，它的缺乏可導致細胞連接障礙，除了會導致皮膚產(chǎn)生皺紋，還會使受傷的皮膚不易復原。維生素C還有抗壞血病的功效，當體內(nèi)維生素C不足時，血管外圍組織的支撐減少，微血管容易破裂，血液會流到鄰近組織，表現(xiàn)為皮膚表面淤血、紫斑，在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)脹痛，嚴重者胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下均可有出血現(xiàn)象，甚至死亡。維生素C有抗氧化作用，保護人體免受自由基的危害，保護皮膚不受紫外線傷害，保護其他抗氧化劑，如可保護維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸不被破壞。維生素C還可增強免疫能力，預防疾??；維生素C能促進鐵的吸收，使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血；維生素C有對抗游離基，有助于防癌等許多益處。

胎兒生長發(fā)育也缺不了維生素C，并且所需的大量維生素C由母體供給。維生素C對胎兒的骨骼和牙齒的正常發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全和機體抵抗力的維持，都有良好的促進作用。

維生素C在孕期的突出作用是影響寶寶出生后的牙齒健康狀況，缺乏維生素C將損害牙本質(zhì)的形成和牙齦健康，容易使寶寶產(chǎn)生齲齒。另外，維生素C還可促進孕媽媽體內(nèi)鈣、鐵、葉酸的吸收和利用，預防動脈硬化，降低膽固醇，對預防妊娠高血壓疾病有一定效果。

孕初期缺乏維生素C還會導致流產(chǎn)、胎兒大腦功能紊亂、智力低下、易患感冒等。

我國建議孕媽媽每日要攝取80毫克的維生素C，哺乳期女性每日要攝取40毫克。

維生素C的食物來源有哪些

富含維生素C的食物有：刺梨、酸棗、紅棗、草莓、葡萄、柚子、木瓜、芒果、檸檬、哈密瓜、西瓜、甜瓜、獼猴桃，韭菜、青菜、雪里蕻、西蘭花、青椒、洋蔥、香菜、芹菜、莧菜、菠菜、苦瓜、蘿卜、西紅柿、馬鈴薯、大蒜、柿子椒、牛奶等。可見，維生素C多存在于新鮮的蔬菜和水果中，其中紅棗、獼猴桃、莧菜中的含量尤其高，是孕媽媽必吃的食品。

為什么孕媽媽不宜缺乏維生素D

孕媽媽一旦缺乏維生素D，可出現(xiàn)骨質(zhì)軟化。最初且最顯著發(fā)病的部位是骨盆和下肢，以后逐漸波及脊柱、胸骨及其他部位。最初表現(xiàn)為腰背痛、下肢痛，繼而產(chǎn)生鈣化不全的骨骼，形成皮質(zhì)變薄、骨骼軟化、骨痛、骨折的現(xiàn)象，嚴重者可出現(xiàn)骨盆畸形，由此影響自然分娩。

維生素D缺乏可使胎兒骨骼鈣化以及牙齒萌出受影響，嚴重者可導致先天性佝僂病。

維生素D的食物來源有哪些

含維生素D較多的食物依次為魚肝油、沙丁魚、鮭魚（大馬哈魚）、虹鱒魚、金槍魚、蝦、雞蛋、動物肝臟、奶油、鮮牛奶等。

之寶貝提醒

需要注意的是，長期大量服用維生素D可引起中毒。成人每日攝入2300微克、兒童每日攝入1000微克維生素D可造成食欲下降、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。因此，不可過量食用富含維生素D的食品。

為什么孕媽媽不宜缺乏維生素E

維生素E是增強精子活力、提高生育能力的重要物質(zhì)。此外，維生素E與流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒生殖系統(tǒng)的發(fā)育密切相關(guān)。

缺乏維生素E會造成造血過程停滯，出現(xiàn)貧血癥狀。因此，孕媽媽保證維生素E的供給是非常必要的。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，維生素E缺乏會導致早產(chǎn)寶寶溶血性貧血，可導致孕媽媽抽筋、靜脈曲張、早產(chǎn)、流產(chǎn)、浮腫、過敏等。

維生素E的食物來源有哪些

維生素E在水果及肉、魚等動物性食物中的含量極少。含量最高的是植物油類，如麥胚油、玉米油、棉子油、橄欖油、大豆油、菜子油、花生油及芝麻油等。堅果類食物如山核桃、黑芝麻、榛子、生葵花子、炒花生中的含量也較高。另外，每100克玉米面就含有6.8克左右的維生素E，其他谷物中維生素E的含量由多到少依次為蕎麥、小米、高粱米。黑木耳、蘑菇、金針菇、紅富士蘋果等果蔬，紅螺、河蟹、對蝦中的含量也較高。為了使胎兒貯存一定量的維生素E，孕媽媽應(yīng)每日多加2毫克攝入量。

過量攝入維生素E的后果是什么

孕媽媽不宜長期大劑量服用維生素E，因為這樣可引起血小板凝聚，從而形成肺栓塞、血栓性靜脈炎、血壓升高、男女乳房肥大、視力模糊、頭痛、頭暈、肌肉衰弱、血液中的膽固醇和甘油三酯增高、引起低血糖等。有時，還會出現(xiàn)皮膚干裂、口角炎、風疹、糖尿病、心絞痛、免疫功能減退等。

為什么孕媽媽不宜缺乏維生素K

維生素K是正常凝血過程所必需的。它是經(jīng)腸道吸收的，是肝臟合成凝血酶原及一些凝血因子必需的維生素，起凝血作用。若維生素K吸收不足，血液中凝血酶原、凝血因子合成減少，易引起凝血障礙，發(fā)生機體出血或出血不止。人們稱維生素K為“止血功臣”。妊娠期缺乏維生素K，還會使流產(chǎn)率增加，即使胎兒勉強存活，也易出血，或者引起胎兒先天性失明、智力發(fā)育遲緩及死胎。缺乏維生素K的胎兒出生后，還會出現(xiàn)新生兒吐血、包皮和臍帶部位出血以及幼兒結(jié)腸炎和慢性腸炎。

值得提醒的是即使孕期不缺乏維生素K，新生兒的維生素K仍可能會缺少，因為胎盤轉(zhuǎn)運脂質(zhì)相對不足；新生兒肝臟對凝血酶原的合成尚未成熟；母乳維生素K的含量低。

維生素K缺乏引起新生兒出血性疾病的風險比較大，特別是早產(chǎn)兒，風險更大，所以，新生兒出生后往往都給予注射維生素K1。

維生素K的食物來源有哪些

綠葉蔬菜和動物肝臟中都含有維生素K，如苜蓿、蘿卜纓、菜花、白菜、菠菜、萵筍、酸菜、甘藍、大豆、紫菜、蛋黃、燕麥、小麥、黑麥、大豆油、鵪鶉肉、動物肝臟、魚肝油等，必要時可每天口服維生素K。

為什么孕媽媽不宜缺乏鈣

孕期母體缺鈣可引起胎兒缺鈣，導致胎兒骨骼發(fā)育不良，引起先天性佝僂病等。

鈣對神經(jīng)系統(tǒng)也很重要，當血清中鈣含量減少時，神經(jīng)興奮性增高，于是肌肉易發(fā)生抽搐，這就是平常所說的“抽筋”。所以，孕期及時補鈣是相當重要的。

鈣的食物來源有哪些

含鈣量最豐富的當屬奶類食品。一般250克鮮奶或酸奶中含300毫克的鈣，其他海產(chǎn)品如海米、蝦皮中等也含鈣量較多，而且易于被人體吸收。在烹飪食物時講究一些技巧，也可以提高食物中的鈣含量。

比如燉排骨時在湯內(nèi)放些醋，可以使排骨湯中的鈣質(zhì)增多。若感到飲食補充仍不足，可以在醫(yī)生指導下，根據(jù)個人需要口服乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。