澶水滾成，如桃核大，即江南所稱(chēng)湯圓者?！闭阄鲄桥d等地方，如果有人家娶新婦，則篩粉做成圓子宴客。本日搓粉制成元宵，預(yù)備次日清晨煮食。

上元 正燈

早起吃元宵。

在古代，本日舉行鄉(xiāng)飲酒禮。

設(shè)上元宴。有宗祠的，全族在祠堂宴飲。團(tuán)體組織的宴飲，叫做“元宵會(huì)”。

晚上萬(wàn)人空巷，出街游玩，手提燈籠，或放河燈。期間前往親戚鄰里家中，暢敘情誼。

農(nóng)家用蘆花作火把，長(zhǎng)尺余，往來(lái)照耀田間。

兒童跳繩、放燒火。女子紀(jì)念紫姑，或者做七姑娘戲。

本日適宜嫁娶。

[正燈]

正月十五為元夜，一名“元宵”，又名“上元”。唐朝以正月、七月、十月這三個(gè)月的十五日為“三元”。道家以天、地、水為三官，稱(chēng)上元為天官賜福之日。本日張燈最為盛大，所以叫“正燈”。

[吃元宵]

早起吃元宵，取團(tuán)團(tuán)圓圓的吉祥含義。

[鄉(xiāng)飲酒禮]

古代鄉(xiāng)學(xué)，三年完成學(xué)業(yè)，畢業(yè)時(shí)考察學(xué)生的德行以及道義，選擇其中賢能的人推薦給諸侯。此時(shí)，鄉(xiāng)大夫要作為主人，設(shè)宴款待，稱(chēng)為“鄉(xiāng)飲酒禮”，也就是后來(lái)科舉時(shí)代的“賓興”?！秲x禮》中有《鄉(xiāng)飲酒禮》的篇目。唐朝開(kāi)元六年頒行鄉(xiāng)飲酒禮的制度于天下縣令，并規(guī)定在每年冬季的第二個(gè)月舉行。明朝各個(gè)州縣，每年正月望日，也就是正月十五日，以及十月朔日，也就是初一，在明倫堂舉行。在清朝，據(jù)《清會(huì)典》？？？？P50：“每歲由各州縣遴訪(fǎng)紳士之年高德邵者，一人為賓，次為介，又次為眾賓，詳報(bào)監(jiān)撫，舉行鄉(xiāng)飲酒禮，再將所舉賓介姓名、籍貫、造冊(cè)報(bào)部，稱(chēng)為鄉(xiāng)飲耆賓。”如果鄉(xiāng)飲過(guò)后，即將入仕的學(xué)子有犯錯(cuò)的，就會(huì)將他的名號(hào)報(bào)告上去，由上面除名，不再錄用，同時(shí)將當(dāng)時(shí)舉行鄉(xiāng)飲酒禮的官員議處，時(shí)間也是在上元以及十月初一。至于座次的安排制度，是以年高功德昭著的人為上座，年高而樸實(shí)厚重的其次。曾經(jīng)犯法的，不許干預(yù)良善之位，違者論罪。如果有人喧鬧失禮，司正，監(jiān)禮者，應(yīng)該以禮責(zé)之。如果宴會(huì)在府里舉行，主席的位置應(yīng)當(dāng)為知府，在州為知州，在縣為知縣。如果沒(méi)有正職官員，則以?xún)擅o佐的副職官員替代，坐在東南位。大賓是辭官歸隱的官員，位于西北。僎賓選擇鄉(xiāng)里年高有德的人作為代表，位于東北。介賓是年齡稍低的長(zhǎng)者，位于西南。二賓是賓即將入仕的學(xué)子中稍次的？？？，位于賓、主、介、僎的后面。除賓、僎之外，其余賓客按年齡列坐，或者按資排輩，官員則按官職排位？？？。司正通常由掌管教化的官員擔(dān)任，主要任務(wù)是揚(yáng)觶以罰，也就是舉起酒杯，處罰禮數(shù)錯(cuò)誤的人。贊禮者則是老成的生員充當(dāng)。以上做法，在于序長(zhǎng)幼，論賢良，別奸頑，敦敬讓?zhuān)贫仁謬?yán)格。

[上元宴]

元宵節(jié)設(shè)宴，在家的，叫做“元宵酒”，如果是團(tuán)體舉行，則稱(chēng)“元宵會(huì)”，或者“春茗會(huì)”、“燈山會(huì)”。一般叫做“上元宴”，或者“燈宴”。浙江平陽(yáng)等地，寺廟也常常懸燈擊鼓開(kāi)辦宴會(huì)，名為“鬧燈酒”。

[放河燈]

把花燈放入河流，隨水流動(dòng)，叫做“河燈”，也叫“水燈”。宋朝以來(lái)，凡元宵、七夕、中元以及中秋，都有放水燈的習(xí)俗，這也是傍水人家最喜歡做的事?！独m(xù)文獻(xiàn)通考》載：“明洪武五年正月十四日，敕近臣于秦淮河燃水燈萬(wàn)枝，十五日夜半竣事”。

[逛燈]

本日元夕，燈火最盛，水陸張燈，紅綠繽紛。人們趁此良宵佳節(jié)，前往親戚鄰里家中探望，暢敘情誼，俗稱(chēng)為“邏燈”，北方叫做“逛燈”。《京都風(fēng)俗志》所述當(dāng)時(shí)元宵前后北京盛況為：“凡通衢委巷，燈先星布珠懸，皎如白晝，喧闐徹旦。人家鋪肆，筵樂(lè)歌唱，市食則蜜食、糖果、花生、瓜子諸品果蓏。王孫貴客，士女兒童，傾城出游，謂之 逛燈 。車(chē)馬塞途，幾無(wú)寸隙。茶樓則低唱高歌，酒市則飛觴醉月。笙簧鼓樂(lè)，喝彩狂呼。斯時(shí)聲音鼎沸、月色燈光，而人不覺(jué)為夜也?！鼻宄╅c章《元夕詩(shī)》：“燕臺(tái)夜永鼓逢了，蠟炬金樽爛漫紅，