的要求頗為符合，真可謂是中華民族的驅(qū)蟲節(jié)了。

我國長江下游及東南沿海各省，每年有六個(gè)月以上溫度超過六十四度，冬季也常在三十八度以上，氣候溫暖，雨量較多。各季節(jié)的空氣也異常潮濕，最宜于各種寄生蟲的繁殖。其中最足以稱為禍患的，如瘧蚊、虱子、跳蚤、鉤蟲、血絲蟲、日裂體蟲、姜片蟲、肝蛀蟲等，常常是直接或間接傳染疾病的媒介，使人們的身體健康受到嚴(yán)重摧殘。南方人體質(zhì)遠(yuǎn)比北方人差，這也是一大原因。所以防除害蟲，華南比華北更為重要緊迫。福建有諺語道：“驚蟄不殺蟲，寒到五月窮?！笔倚孕翜?，有毒，能吸收濕氣，使物體干燥、堅(jiān)實(shí)而不腐敗，這是它的特點(diǎn)。在醫(yī)學(xué)上，主治疽瘍、疥癢、熱氣、惡瘡、癲癇、死肌、掉眉、殺痔蟲、瘡蟲病等，和鹽一起用，還能愈合創(chuàng)口，凝固血液，有止血的功效，也可用來制做酸藥。把石灰貯藏在瓦甕里，收藏食物，可以避免潮濕腐爛及生蟲子。因其稟性燥烈，可以從根本上消除各種蟲子滋生的環(huán)境?！肚Ы鹪铝睢贩Q驚蟄這一天，把石灰撒在門檻外，可徹底驅(qū)除蟲蟻。

【撒蜃炭】

蜃是蛤類的總稱，凡是蚌和牡蠣都屬于蜃類。將蜃殼燒成灰，稱之為“蜃炭”，能除蟲防濕，其功用和石灰相同。自古時(shí)起，人們就用蜃炭預(yù)防疾病及保護(hù)棺槨等?！吨芏Y· 秋官》記載：“赤龍氏掌除墻屋。以蜃炭攻之，以灰灑毒之，凡隙屋，除其貍蟲?！必傁x就是跳蚤、虱子之類的東西，都是傳染疾病的媒介，故而用蜃炭和水，灑遍房屋的每個(gè)角落以滅虱蚤。《禮記·檀弓》載：“有虞氏瓦棺，始不用薪，夏后氏堲，周殷人棺槨，周以蜃炭?！绷碛小吨芏Y》載：“掌蜃，掌斂互物蜃物，以供闉壙之用?！编嵭ⅲ骸盎ノ镎?，蚌蛤之屬。闉，塞也。壙，穿中也。將葬，先塞蜃灰以御濕，使棺木不朽。”

周代還沒有石灰，所以蜃炭很是被人珍視，只有貴族和富豪之家才能使用。《左傳》中也有記載：“成二年，宋文公卒，始厚葬，用蜃炭?！弊ⅲ骸盁?yàn)樘恳辕幵??！卑迅驘苫矣脕砺裨峁讟。诋?dāng)時(shí)是諸侯們使用的一種方法，屬于厚葬，蜃炭價(jià)值之貴重由此可知?，F(xiàn)在凡是近海及臨近江河的地區(qū)，產(chǎn)蛤量多的，都可大量利用蜃炭。

【煎香油餅】

香油就是芝麻油，是用芝麻籽榨取的脂肪油，性甘，微寒，是淡黃色或金黃色油狀液體，暴露在空氣中放置，也不易蒸發(fā)，主治喑啞，可殺五黃，下三焦熱毒之氣，通大小腸，敷治一切惡瘡疥癬，殺所有蟲子，用生油涂抹患處可以消腫，禿發(fā)的還可生發(fā)，兼治產(chǎn)婦胞衣不落。《本草綱目》評(píng)述芝麻油：解熱毒，滅毒蟲，殺各種蟲子、螻蟻。用香油煎炸食物，香氣四溢，可使灶臺(tái)上的蟲類絕跡。所以驚蟄日各地有煎食糕餅的做法，俗稱“熏蟲”。

【吃韭餡餅】

用韭菜做餡餅，也是人們在驚蟄日驅(qū)蟲的做法。因?yàn)榫虏诵孕?，微酸，溫滑，含有揮發(fā)油，能散瘀活血，溫中下氣，補(bǔ)虛壯陽，在腸內(nèi)起消毒作用。外用可除各種蛇蝎惡蟲之毒。如果有蟲子爬入耳內(nèi)，用韭菜汁灌入耳朵就可使蟲子出來。

【吃蝎子毒】

黃豆即淡黃色的大豆，是一年生谷類植物，性甘溫。供食用，能制作豆腐、豆油、豆?jié){以及醬油，富含維生素。作藥用，能寬中下氣，利大腸，消除水脹腫毒，緩和滋養(yǎng)。

蝎為蜘蛛屬，長三寸左右，色青黑，顎上有一對(duì)觸須，如同蟹螯。頭胸部都很短，腹部十三個(gè)環(huán)節(jié)，尾部有毒鉤，能注射毒汁殺人，生活在塵芥中，捕捉蜘蛛小蟲等為食。春雷鳴動(dòng)時(shí)，蟄伏的蟲子都被驚起，而這種蜇人的蝎子，也將出動(dòng)，因此這一日用炒豆給全家人吃，托名為“吃蝎子毒”。據(jù)說吃盡其毒，可避免被蝎子蜇。

陜西鳳翔煮食元宵，稱為“蛟蝎子”；臨潼在年初家家吃干餅，稱為“咬蝎尾”；江蘇沛縣將炒豆加糖給小孩子吃，以免蝎蜇，稱作“吃蝎子爪”。 這些習(xí)俗，都是讓人們注重防殺蝎子的用意。我國北方，蝎子最多，因此關(guān)于蝎子的習(xí)俗頗為